برش ماهی چگونه تزیین می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی ورقه‌ای مانند میوه، سبزیجات یا گوشت، جایگاه مهمی در سفره جشن به خود اختصاص می‌دهد. همه خانم های خانه دار سعی می کنند چنین غذایی را بپزند، حتی با حداقل هزینه.

در هر رستورانی، بشقاب ماهی یکی از میان وعده های ضروری است. اما مجموعه ای با طراحی کمتر زیبا را نمی توان در خانه ساخت. یک برش ماهی زیبا به سادگی تهیه می شود. هیچ محدودیتی در مورد استفاده از محصولات تزئینی وجود ندارد. همه چیز به تخیل شما بستگی دارد.

ماهی برش

برای داشتن یک بشقاب ماهی زیبا، باید ماهی هایی با رنگ های مختلف بگیرید. این می تواند ماهی سالمون کمی شور، مارماهی دودی، هالیبوت، حتی اسپرات باشد. فراموش نکنید که بشقاب ماهی را می توان با سبزیجات خرد شده، زیتون، کاهو، زیتون، لیمو و گیاهان تزئین کرد.

برخی از مهمانان ماهی را روی ساندویچ ترجیح می دهند، بنابراین می توانید از کره به شکل گل رز برای تزئین استفاده کنید. برش را می توان با خاویار سیاه یا قرمز نیز تزئین کرد.

برش ماهی خانگی

برش های ماهی روی میز جشن را می توان نه تنها از محصولات خریداری شده در سوپرمارکت سرو کرد. می توانید ماهی خود را بپزیدسپس، به زیبایی تزئین شده، برای مهمانان سرو کنید. بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل های آسان برای تهیه بیاندازیم.

ماهی خال مخالی بدون سیگار

ماهی بریده شده اگر حاوی محصولات دودی باشد درخشان به نظر می رسد. می توانید آنها را خودتان در خانه بپزید. چنین ماهی طعم و عطر عالی خواهد داشت. به عنوان مثال، ماهی خال مخالی خیلی سریع انجام می شود. برای آشپزی به محصولات زیر نیاز داریم:

1. ماهی خال مخالی منجمد - 2 عدد.
2. پوست پیاز.
3. شکر - 1 قاشق غذاخوری.
4. نمک - 3 قاشق غذاخوری.
5. آب - 1 لیتر.
6. دود مایع - 100 میلی لیتر.
7. بطری پلاستیکی.

دستور پخت

ماهی باید آب شود، تمیز شود، دم و باله ها بریده شود، لاشه را خوب بشویید. بعد پوست پیاز را بجوشانید. برای انجام این کار، آن را با آب پر کنید و سپس آن را به جوش آورید و ده دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

بعد از این باید پوسته را جدا کرد و آنقدر آب اضافه کرد تا در مجموع یک لیتر مایع شود. نمک و شکر را اضافه کنید. حالا بگذارید آب گوشت کاملا خنک شود و دود مایع را اضافه کنید.

یک بطری پلاستیکی خالی بردارید، گردن را ببرید. یک ماهی باید آنجا جا شود و برای بدست آوردن دو تکه، یک ظرف دو لیتری بهتر بردارید.

ماهی خود را با مخلوط به دست آمده پر کنید، سوراخ را با یک فیلم محکم ببندید و آن را به مدت سه روز در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت زمان آن را از مایع خارج می کنیم و یکی دو ساعت آویزان می کنیم تا خشک شود. سپس با روغن نباتی چرب کنید و در یخچال قرار دهید. اینجا ماهی استآماده. او طعم یک محصول دودی فوق العاده را دارد و رنگ آن زیبا است. چنین لاشه ای یک برش ماهی فوق العاده ایجاد می کند.

با این حال، به یاد داشته باشید که چنین محصولی برای نگهداری طولانی مدت طراحی نشده است. بهتر است ماهی را ظرف دو روز مصرف کنید و سپس آن را تازه بپزید.

چگونه شاه ماهی را ترشی کنیم؟

با استفاده از این دستور العمل، همیشه نتیجه خوبی خواهید گرفت. بنابراین، ما باید محصولات زیر را خریداری کنیم:

شاه ماهی تازه منجمد - 1 کیلوگرم

برای پر کردن:

1. پیاز - 3 عدد.
2. آب - 10 قاشق غذاخوری.
3. شکر - 1 قاشق غذاخوری
4. نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
5. فلفل سیاه (ساییده شده) - 0.5 قاشق چایخوری
6. سرکه سفره (9%) - 3 قاشق غذاخوری. l.
7. سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. l.
8. روغن نباتی - نصف فنجان.

پیاز را حلقه حلقه کنید، مواد را برای پر کردن اضافه کنید، همه را با پیاز بجوشانید. اجازه دهید مخلوط خنک شود و آن را بچشید.

حالا شاه ماهی را بردارید، آن را تمیز کنید، فیله را جدا کرده و سپس تکه تکه کنید. در مرحله بعد ماهی را در شیشه یا تابه لعابی ریخته و فیلینگ خود را در آنجا بریزید. همه را در یخچال می گذاریم و در یک روز می توانید با خیال راحت شاه ماهی را تهیه کنید. او آماده است.

چگونه برش را تزئین کنیم؟

مانند هر غذا، برش های ماهی را می توان با سبزیجات و میوه ها تزئین کرد. هیچ کس شما را از ترکیب محصولات مختلف منع نمی کند. به عنوان مثال، می توانید گل رز را از خیار، تربچه، سیب برش دهید. شاخه های سبز را فراموش نکنید - آنها به ظرف روشنایی می بخشند.

ماهی برش زیبا(طرح در عکس مشخص شده است) با استفاده از برش های لیمو و کیوی به دست می آید. علاوه بر این، آب لیمو به طرز شگفت انگیزی با همه غذاهای دریایی جفت می شود و اغلب برای تزئین غذاها استفاده می شود.

خاویار قرمز یا سیاه را می توان برای تزیین خود برش ماهی استفاده کرد یا می توانید ساندویچ های کوچک خاویاری را با ماهی قرار دهید. میگو و خرچنگ آب پز بسیار خوب به نظر می رسند. آنها یک حس عجیب و غریب به میز تعطیلات شما اضافه می کنند.

از ماهی قزل آلا ورقه ای نازک، گل رز قرمز روشن بسیار آسان به وجود می آید. و از فیله شاه ماهی می توانید رول هایی را با لیمو و زیتون در داخل بپیچانید و آنها را با سیخ یا خلال دندان ببندید.

می توانید ظرف را به شکل گل که از گلبرگ تخم مرغ تشکیل شده است نیز تزئین کنید. برای این کار تخم مرغ های آب پز را از وسط نصف کرده و زرده ها را جدا کرده و داخل فرورفتگی ها را با خاویار قرمز و سیاه پر کنید و بین آن ها میگوی ببری آب پز قرار دهید. باور کنید، مهمانان از چنین زیبایی قدردانی خواهند کرد.

به جای پس واژه

برای اینکه برش های ماهی خود را خاص و زیبا کنید، از آزمایش نترسید. ایده های جدید خود را زنده کنید و محصولات را با جسارت ترکیب کنید. همه چیز به تخیل و توانایی های مالی شما بستگی دارد!