رستوران "باراشک" در آربات: ویژگی ها، منوها و قیمت ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تهیه غذاهای لذیذ و لذیذ نیاز به مهارت خاصی از سرآشپز دارد و بار دیگر تأیید می کند که ظروف فقط غذا نیستند، بلکه یک اثر هنری واقعی هستند. توجه ویژه لذیذها مستحق غذاهای قفقازی است که ویژگی های خاص خود را دارد. منحصر به فرد ترین غذاهای قفقازی در مسکو را می توان در مرکز پایتخت در شبکه پذیرایی Lamb میل کرد. رستوران در آربات مدت‌هاست که مورد احترام و نظرات متملقانه مشتریان خود قرار گرفته است.

تاریخچه رستوران

رستوران "بره" در سال 2007 افتتاح شد و بخشی از گروه شرکت های "نوویکوف گروپ" است. نام رستوران به طور مستقیم تمرکز و طیف غذاهای آن را نشان می دهد. موسس این رستوران آرکادی نوویکوف است. ایده ایجاد یک رستوران حدود 10 سال پیش به ذهن آرکادی رسید. طبق ایده او، قرار بود یک موسسه قومی افتتاح شود که هویت، آداب و سنن را در آشپزی آذربایجان منعکس کند. در ابتدا، نام "بره" قرار بود، اما با توجه به این واقعیت که در روند توسعه پروژه، این موسسه عناصر بسیاری از سبک اروپایی را تجسم می بخشد.تصمیم گرفته شد که نام آن به "باراشکا" تغییر یابد که در آن نیمی از کلمه با حروف روسی نوشته شده است و قسمت دیگر به زبان لاتین که بسیار بدیع و با سلیقه به نظر می رسد، درست مانند "بره طلایی". رستوران در آربات، سبک اولین تاسیس را که کمی زودتر در پتروفکا افتتاح شد، تکرار می‌کند.

ویژگی های رستوران "بره" در آربات

رستوران های آربات با شیک، ظرافت و خدمات بی عیب و نقص خاص خود متمایز می شوند. و "بره" با منحصربفرد بودن و اصالت خود از میان جمع متمایز می شود. این تاسیسات در آربات دومین رستوران در شبکه رستوران های پایتخت است. در دوره بهار و تابستان، یک ایوان تابستانی برای شصت صندلی باز است که با جذابیت، گرما، مهمان نوازی، فضای خانه مانند آن را تحت تاثیر قرار می دهد، صندلی های حصیری، سبزه و گل های تازه در وان، پارچه های پارچه ای، سفید برفی زیبا شده است. رومیزی - همه اینها بسیار زیبا، ساده و شیک به نظر می رسد. در زمستان، این رستوران با گرمای قفقازی و طبیعت خوبش همیشه شما را گرم می کند. در رستوران منوی مخصوص کودکان وجود ندارد، اما غذاهای معمول بزرگسالان نیز برای بچه ها مناسب است، زیرا غذاها به روش خاصی تهیه می شوند، خیلی تند نیستند و به معده کودکان آسیبی نمی رسانند. در اینجا به کودکان توجه ویژه ای می شود - تعطیلات سازماندهی شده برای آنها با انیمیشن، یک برنامه نمایشی سرگرم کننده و بسیاری از شیرینی ها برگزار می شود. سرآشپز مؤسسه آیدین حسینوف است که از رستوران در پتروفکا نقل مکان کرد تا پروژه جدیدی را در آربات رهبری کند.

اتمسفر و فضای داخلی

انحصار، طعم خاصی از فضای داخلی را دیوارهای چوبی، فرش های پشمی، نور گرم، مبل های نرم می دهد. نقطه برجسته رستوران، بار است که با انار، به، شیرینی، وان فلفل روی طاقچه ها، دیواری از لیموهای کنسرو شده تزئین شده است. با وجود این واقعیت که رستوران "بره" دومین رستوران زنجیره ای در مسکو است، اما کاملاً متفاوت از نمونه اولیه آن در فضایی خاص است - شیک تر، شیک تر، آرام تر. جایگاه ویژه پرستیژ توسط سالن های بزرگ، پنجره های با شکوه از کف تا سقف، سقف های بلند، روکش دیوار ساخته شده از پوست گوساله بژ قهوه ای تاکید شده است. قسمت بالای نوار از گرانیت سیاه ساخته شده است. فضای داخلی با عکس هایی از ساکنان باکو در زندگی روزمره تزئین شده است، به عنوان مثال، تصویر پدربزرگ در حال فروش سبزی تازه. بالش های پشمی و با طرحی شرقی به راحتی خاصی می بخشند.

ویژگی های آشپزی رستوران "بره"

رستوران Barashek در مسکو به خاطر غذاهای محلی منحصر به فرد خود از غذاهای آذربایجانی که با فضای داخلی مدرن به سبک اروپایی ترکیب شده است، شناخته شده است. تمام غذاهای ارائه شده باکو به روشی خاص و با ترکیب سنت های قفقاز و ترجیحات مسکوئی ها تهیه می شود. لذت های آشپزی با عطر معطر خاص، رنگ طعم و ظاهر اشتها آور متمایز می شوند، اما در عین حال، غذا با تندی بیش از حد به معده آسیب نمی رساند. تمام غذاهای تهیه شده با راهنمایی سرآشپز آیدین حسینوف، بابا طعم بی عیب و نقص اروپایی روی چینی سفید آلمانی سرو می شود. سرپرستی این شیرینی‌فروشی بر عهده گئورگی جوباوا، سرآشپز قنادی است که متخصص واقعی شیرینی‌های شرقی و دسرهای اروپایی است.

منو و قیمت

این رستوران طیف گسترده ای از غذاها را ارائه می دهد که می تواند ذائقه پیچیده ترین لذیذها را نیز برآورده کند.

1 سالاد از 500 تا 850 روبل. می توانید سالاد سبزیجات با پنیر و سبزی، سالاد گرم با ماهی قزل آلا، سالاد با ماهی خاویاری دودی، سالاد گوجه فرنگی آبدار باکو با پیاز قرمز انتخاب کنید.

2. اسنک از 400 تا 550 روبل: بادمجان پخته شده با پنیر و گوجه فرنگی، اسفناج به سبک آذربایجانی، برگر به سبک باکو.

3. داغ از 600 روبل - گوشت بره با سبزیجات، کوتابی، طعم ملی آشپزی - نوشیدنی تهیه شده از بره و سبزیجات، ماهی خاویاری دریای خزر، دوشبارا با میکرودوپلینگ، جیز بیز، پلو، گوورما.

4. سوپ از 400-500 روبل: اودوخ - بامره آذری بر پایه ماست، سوپ با لوبیا قرمز، مرغ با رشته فرنگی و کوفته خانگی، گل گاوزبان بدون چربی.

5. دسر - 300-550 روبل: چیزکیک، پای سیب با بستنی، پاناکوتا توت و غیره.

چای Tyme به عنوان یک تعارف ارائه می شود.

رستوران "بره" کجاست

مهمترین مزیت رستوران "بره" در آربات موقعیت مطلوب و مناسب آن - در بزرگراه مرکزی کلانشهر - شلوغ ترین و شلوغ ترین قسمت شهر است. یک زندگی فعال در هر زمانی از روز وجود دارد. آدرس دقیقرستوران - Novy Arbat، 21، ساختمان 1. این مکان در قلب پایتخت است که میانگین چک مؤسسه را تعیین می کند - حدود 60 دلار، که کمی بیشتر از رستورانی به همین نام در Petrovka است. کسانی که مایلند از ساعت 11 صبح تا نیمه شب طعم غذاهای آذربایجانی را بچشند می توانند به رستوران "بره" (رستوران) مراجعه کنند. مسکو از نظر موسسات غذاهای ملی غنی است، اما گوشت بره می تواند شگفت زده کند و از انتظارات هر بازدیدکننده ای فراتر رود.