سیب زمینی را با گوشت در فر بپزید. دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی به دلیلی نان دوم نامیده می شود. حتی شمردن تعداد غذاهای موجود از آن دشوار است: سیب‌زمینی سرخ‌شده، پوره سیب‌زمینی، پنکیک سیب‌زمینی، پیراشکی، کوفته، کاسرول و حتی کتلت.

و طعم پای مادربزرگ با فیلینگ سیب زمینی! چه چیزی پختن از این سبزی را یاد نگرفته ایم. حتی دستور العمل هایی برای نان خانگی وجود دارد که در آن سیب زمینی خام رنده شده به خمیر مخمر تمام شده اضافه می شود. چنین نانی طعم بی نظیری دارد و برای مدت طولانی بیات نمی شود.

خوشمزه ترین غذا وقتی به دست می آید که سیب زمینی را با گوشت در فر بپزیم. برای درست کردن این نوع غذا لازم نیست یک سرآشپز عالی باشید. چندین روش ثابت شده برای درست کردن سیب زمینی با گوشت وجود دارد.

برای اولین دستور غذا به محصولات زیر نیاز داریم:

• 500 گرم گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده ترکیبی؛
• 1، 5 - 2 کیلوگرم سیب زمینی متوسط؛
• 4 لامپ;
• روغن نباتی؛
• یک تخم مرغ؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، شوید.

چاشنی آشپزی

برای این کار، گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز خرد شده و شوید مخلوط کنید.ادویه، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. مطلوب است که گوشت چرخ کرده به اندازه کافی چرب باشد. خوب مخلوط کنید. سیب زمینی ها را کاملا بشویید، اما پوست آن را جدا نکنید. حالا با چاقوی مخصوص حلقه ای سوراخ هایی در طول سیب زمینی ها ایجاد می کنیم. اگر ابزار خاصی ندارید، می توانید آنها را با یک چاقوی نازک معمولی درست کنید.

غده ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و تا حد امکان روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید. به مدت 60-65 دقیقه، سیب زمینی ها را با گوشت در فر از قبل گرم شده با دمای 2000C بپزید. اگر می‌خواهید غذا آبدارتر باشد، آن را در آستین برشته قرار دهید.

در حالی که سیب زمینی ها را با گوشت در فر می پزیم، سه پیاز باقیمانده را حلقه حلقه کرده و با روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. ظرف آماده را بیرون می آوریم و در یک بشقاب بزرگ می گذاریم و پیاز را به طور مساوی روی آن پخش می کنیم، سیب زمینی پر شده با گوشت در فر خوب سرخ شده و پیاز آبدار خورش شده با روغن نباتی آن را کمی با آب آن خیس می کند. غذا آماده است.

برای دستور دوم، غده ها را به همین ترتیب پر کنید، اما ابتدا آنها را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را با فیل در قابلمه می ریزیم و آب جوش نمک را روی آن می ریزیم. روی آتش می گذاریم و می گذاریم 8-10 دقیقه بجوشد. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید تا سیب زمینی ها نجوشد. زمان جوش بستگی به تنوع دارد. سیب زمینی های پخته شده را بیرون می آوریم، اجازه می دهیم آب آن کشیده شود. روغن نباتی را به اندازه کافی در ماهیتابه گرم کنید تا روی سیب زمینی ها کاملا بپوشد. چند تکه غده پر شده را در چربی عمیق فرو می کنیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. آمادهسیب زمینی را با شوید ریز خرد شده بپاشید و داغ سرو کنید.

و راه سوم. غده ها را همانطور که در دستور اول ذکر شده است پر می کنیم. یک قابلمه چدنی می گیریم، سیب زمینی ها را آنجا می گذاریم. حالا به نسبت مساوی (اختیاری) سس گوجه فرنگی، خامه ترش، آب و روغن نباتی (می تواند کره باشد) مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را نمک، فلفل کرده و روی سیب زمینی ها بریزید. ظرف را بپوشانید، اگر درب نداشت از فویل استفاده کنید. سیب زمینی ها را با گوشت در فر بپزید تا نرم شوند. بیرون می آوریم، روی بشقاب های تقسیم شده می چینیم. اشتهای مبارک!