طرز تهیه کیک پنیر کوتیج در فر: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خانگی با پنیر دلمه طعم لطیف خاصی دارند. هم بزرگسالان و هم کودکان با لذت یکسان از آن لذت می برند. در نشریه امروز، بیش از یک دستور پخت کیک پنیر در فر ارائه خواهد شد.

اصول اساسی

اساس همه این دسرها خامه کشک مطبوع با عطر خامه ای خوشمزه است. معمولاً تخم مرغ، کره، شکر، نمک و آرد را در خمیر مورد استفاده برای پخت قرار می دهند.

این فناوری به خودی خود بسیار ساده است. بنابراین، حتی یک آشپز بی تجربه به راحتی می تواند با چنین کاری کنار بیاید. برای پخت یک کیک پنیری معطر و سرسبز در فر (دستور العمل ها با عکس ها بعداً ارائه خواهد شد)، کره نرم شده کاملاً با شکر گرانول زده می شود. پنیر دلمه پوره شده، تخم مرغ، سودا و آرد به توده به دست آمده اضافه می شود.

این دسر در دمای حدود صد و شصت درجه پخته می شود. زمان پخت تا حد زیادی به جرم خمیر بستگی دارد. اغلب کشمش، شکلات، آجیل خرد شده یا تکه های زردآلو خشک نیز به دستور غذا اضافه می شود. این اجزا به محصول طعم و عطر غنی تری می بخشد.

گزینهکلاسیک

طبق این دستور، می توانید به سرعت و بدون دردسر زیاد مافین های پنیری را در فر بپزید (عکس چنین دسری را در زیر مشاهده می کنید). برای اینکه فرآیند در جستجوی اجزای گمشده قطع نشود، از قبل بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما همه چیز مورد نیاز را دارد یا خیر. شما باید داشته باشید:

• هر کدام 150 گرم شکر و پنیر دلمه.
• جفت تخم مرغ تازه.
• 80 گرم کره.
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 150 گرم آرد.

به هر حال، مقدار دومی ممکن است کمی بالا یا پایین متفاوت باشد. در این مورد، مقدار زیادی به چربی پنیر بستگی دارد.

تکنولوژی آشپزی

برای پخت یک دسر خوشمزه، توصیه می شود پنیر لطیف را انتخاب کنید. محصول خشک خرد شده ابتدا در مقدار کمی شیر رقیق می شود و کاملاً به حالت خمیری مالش می شود.

تخم مرغ ها، شکر دانه ریز و کره نرم شده در یک کاسه با پنیر از قبل آماده شده فرستاده می شوند. همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یک توده همگن به دست آید. پس از آن آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم داخل ظرف می ریزیم. نتیجه باید یک خمیر غلیظ و در عین حال چسبنده باشد که در قالب های از قبل آماده شده قرار می گیرد. مهم است که آنها را تا حد زیادی پر نکنید.

کیک های کشک آینده در قالب ها در فر گرم شده با دمای صد و سی درجه پخته می شوند. بعد از سفت شدن خمیر، دما کمی بالا می رودآن را افزایش دهید تا محصولات به خوبی قهوه ای شوند. دسر تمام شده از فر خارج شده، خنک شده و با چای سرو می شود. در صورت تمایل با پودر قند پاشیده می شود یا با مایه شکلاتی می ریزند.

نوع گیلاس

لازم به ذکر است که مراحل تهیه این دسر دارای چندین ویژگی قابل توجه است. اما در ازای زمان و زحمتی که صرف کرده اید، خانواده شما یک کیک پنیری خوش طعم و خوشبو را در فر امتحان می کنند. قبل از شروع کار با خمیر حتماً محتویات یخچال خود را بررسی کنید. در این مورد، باید حاوی موارد زیر باشد:

• 100 گرم پنیر دلمه نرم.
• سه قاشق غذاخوری آرد گندم.
• شیشه ماست وانیلی.
• تخم مرغ تازه.
• 100 گرم نان کوتاه.
• یک چهارم چوب کره.
• 250 گرم گیلاس یخ زده.
• سه چهارم لیوان شکر گرانول.

برای پخت کلوچه پنیر لذیذ در قالب های سیلیکونی در فر، اصلاً لازم نیست از گیلاس منجمد استفاده کنید. در فصل، می توان آن را با یک لیوان توت تازه جایگزین کرد.

شرح فرآیند

در یک کاسه کره نرم شده و کوکی های خرد شده خرد شده را با هم مخلوط کنید. جرم به دست آمده را به چهار قسمت تقسیم کرده و در کف قالب های سیلیکونی پخش می کنیم.

در ظرفی جداگانه، پنیر دلمه آماده و شکر گرانول را با هم ترکیب کنید. همه چیز کاملاً به یک قوام همگن تبدیل می شود. بعد از محو شدن همه گلوله ها، تخم مرغ، ماست و آرد الک شده را به کاسه اضافه کنید.همه چیز به خوبی مخلوط می شود و در همان قالب هایی قرار می گیرد که در یک ظرف نسوز بزرگ پر از آب قرار می گیرند.

کیک های کشک آینده در دمای دویست و بیست درجه به مدت سی دقیقه پخته می شوند. پس از آن، آنها را از فر خارج کرده، کمی خنک می کنند و تنها پس از آن از قالب خارج می شوند. روی دسر تمام شده با پودر قند و توت گیلاس تزئین می شود که دانه های آن از قبل جدا شده و آب اضافی آن گرفته می شود.

نوع لیمو

این دستور پخت کیک پنیر خوشمزه در فر با آنچه در بالا ارائه شد کمی متفاوت است. این دسر به خاطر طعم کمی ترش اصلی اش به یاد می آید. به نظر می رسد به این دلیل که ترکیب آزمایش حاوی یک لیمو پوست کنده است. به علاقه مندان به پالپ این میوه می توان فقط از آب و پوست آن استفاده کرد. قبل از شروع فرآیند، حتماً برای خرید کلیه محصولات مورد نیاز به فروشگاه مراجعه کنید. لیست شما باید شامل موارد زیر باشد:

• 400 گرم پنیر دلمه.
• بسته کره.
• یک و نیم لیوان شکر.
• چهار تخم مرغ تازه.
• نصف قاشق چایخوری نمک.
• سه فنجان آرد.

برای اینکه خانواده شما بتوانند از کیک پنیری که در فر پختید قدردانی کنند، فهرست بالا باید گسترش یابد. علاوه بر این، یک لیمو و یک قاشق چای‌خوری نوشابه به آن اضافه می‌شود.

الگوریتم اقدام

در آغازدر یک کاسه پنیر کوتیج را که از طریق الک مالیده شده و کره از قبل نرم شده مخلوط کنید. همه چیز را با همزن خوب بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌های خام را به توده‌ی حاصل وارد کرده و دوباره مخلوط می‌کنیم.

بعد از آن لیموی رنده شده، نمک، نوشابه و شکر گرانول را در همان ظرف می فرستند. آخرین مورد معرفی آرد گندم از قبل الک شده و خمیر نه خیلی غلیظ را ورز دهید. توده به دست آمده را در قالب ریخته و با مقدار کمی کره چرب می کنیم و به فر از قبل گرم شده می فرستیم. دسر در دمای صد و هشتاد درجه به مدت سی یا چهل دقیقه پخته می شود. کیک پنیر آماده در فر خنک می شود، پودر قند پاشیده می شود و با چای سرو می شود.

گزینه بدون تخم مرغ

طبق این دستور می توانید به سرعت و به راحتی یک دسر خوشمزه و معطر تهیه کنید. شما می توانید تقریباً هر پرکننده ای را به آن اضافه کنید، از جمله کشمش، میوه های شیرین شده یا میوه های تازه. برای اینکه خانواده شما این دسر را امتحان کنند، به:نیاز دارید

• بسته پنیر کوتیج.
• نصف لیوان شکر گرانول و شیر.
• قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• یک و نیم فنجان آرد گندم.
• 100 گرم میوه های شیرین.

نمک و شکر وانیلی به عنوان مواد اضافی استفاده می شود. در مورد شیر، اغلب با خامه ترش یا کفیر جایگزین می شود.

توالی اعمال

در یک کاسه عمیق کره و شکر را از قبل ذوب شده با هم مخلوط کنید. همه چیز کاملاً به یک قوام همگن تبدیل می شود. در ظرفی جداگانه ورز دهیدپنیر دلمه. این کار را می توان با یک چنگال معمولی انجام داد. پس از آن، پنیر خامه ای آماده شده را با مخلوط روغن به کاسه اضافه می کنیم. شیر را در آنجا ریخته و با همزن کاملاً می زنیم. یک پیمانه نمک، بکینگ پودر و آرد الک شده به توده به دست آمده ارسال می شود. خمیر تمام شده را با میوه های شیرین مخلوط کرده و در قالبی که با یک تکه کوچک کره چرب شده قرار می دهیم.

کیک پنیر کوتیج آینده در فر گرم شده با صد و هشتاد درجه به مدت پنجاه دقیقه پخته می شود. پس از گذشت این مدت، دسر را از فر خارج کرده و خنک شده و با چای سرو می شود. در صورت تمایل روی آن با شکلات آب شده ریخته می شود.

نوع موز

کاپ کیک که طبق این دستور تهیه می شود هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. هم بزرگسالان و هم کودکان آن را با لذت یکسان می خورند. ترکیب پنیر کوتیج و موز طعم لطیف بی نظیری به این دسر می دهد. قبل از شروع کار بر روی تست، مطمئن شوید که همه چیز مورد نیاز خود را در دسترس دارید. شما باید داشته باشید:

• 150 گرم کره.
• لیوان شکر گرانول.
• 250 گرم پنیر دلمه.
• چهار تخم مرغ تازه.
• 300 گرم آرد گندم.
• یک موز رسیده بزرگ.

بیکینگ پودر، وانیلین و کشمش به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.

کره نرم و شکر گرانول در یک کاسه با هم ترکیب می شوند. همه چیز کاملاً به یک قوام همگن تبدیل می شود. وانیلین، تخم مرغ، پنیر و کشمش به توده حاصل اضافه می شود. محتویات ظرف با همزن زده می شود،با سرعت کم اجرا می شود و با آرد گندم و بکینگ پودر از قبل الک شده مخلوط می شود.

خمیر آماده شده را به صورت چرب شده پهن می کنیم و روی آن یک موز از قبل ورقه شده می گذاریم و به فر از قبل گرم شده می فرستیم. بعد از حدود چهل دقیقه، دسر را از فر خارج کرده، خنک می‌کنیم، پودر قند می‌پاشیم و با چای سرو می‌کنیم.