پیک خوشمزه و آبدار در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیک برای پختن بسیار راحت است - استخوان های زیادی ندارد و تمیز کردن آن آسان است. در عین حال طعم یک غذای لذیذ واقعی دارد. تنها نکته منفی این است که پیک، پخته شده در فر یا در تابه، همیشه آبدار بیرون نمی آید. اغلب ماهی بوی جلبک را حفظ می کند یا خیلی خشک و سخت است. برای جلوگیری از این امر، باید بدانید که چگونه پیک را به درستی در فر بپزید.

لازم است محصولات را با دقت ترکیب کنید: سبزیجات آبدار، قارچ های معطر، کره یا سس خامه ترش. در حین پخت و پز روی ظرف را با خمیر یا فویل بپوشانید تا بو و خشکی آن کنترل شود. شما باید کمی تلاش کنید، اما نتیجه مطمئناً ناامید نخواهد شد. یکی از دستور العمل های پیشنهادی را امتحان کنید.

پیک سرخ شده در فر

به مواد لازم نیاز دارید: ماهی به وزن حدود یک و نیم کیلوگرم، ریشه کرفس، ریشه جعفری، هویج، برگ بو، فلفل سیاه، یک بسته کره، آب، آرد. پیک را بشویید و خارج کنید، آن را به قطعات متوسط برش دهید. یک ظرف پخت بردارید، با روغن چرب کنید، سبزیجات و ریشه های پوست کنده و ریز خرد شده را کف آن قرار دهید.ماهی، کره ورقه شده و ادویه ها را روی آن بچینید. از آرد با آب خمیر چسبناک درست کنید، قالب را با درب بپوشانید و خمیر را بپوشانید. به مدت سی دقیقه در فر قرار دهید. از طرف دیگر، می توانید ماهی را طبق این دستور در قابلمه های تکه شده بپزید. خمیر در این مورد به عنوان نوعی پوشش عمل می کند. اگر زمان یا تمایلی برای بهم ریختن آن ندارید، از فویل معمولی استفاده کنید.

این نیز بسیار خوشمزه خواهد شد.

پیک معطر در فر

برای اینکه مطمئن شوید از طعم خاص رودخانه خلاص شوید، از ترکیب قارچ و پیاز استفاده کنید. چنین پیکی در فر اصلا بوی گل نمی دهد. به ماهی، چند پیاز، نیم کیلوگرم قارچ، یک بسته کره، یک بسته خامه ترش، آبلیمو نیاز دارید. ماهی را بشویید و به قطعات برش دهید، خشک کنید و با نمک و فلفل بمالید. قارچ ها را بشویید و درشت خرد کنید و با حلقه های پیاز پوست کنده و خرد شده تفت دهید. ماهی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، روی آب لیمو بریزید، با کباب بپوشانید. مزه دار کرده، خامه ترش را روی آن ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.

این دستور غذا راحت است زیرا قارچ به عنوان یک غذای جانبی عالی عمل می کند، به این معنی که شما نمی توانید از محصولات اضافی استفاده کنید.

پیک با سبزیجات در فر

سبزیجات آبدار و معطر به پیک طعم خاصی می بخشد و روغن آن از خشکی گوشت جلوگیری می کند. شما به یک لاشه ماهی، هفت عدد سیب زمینی، هویج، چند فلفل دلمه ای، ریحان، نمک نیاز دارید. شستشو،پیک را تمیز و روده کنید، آن را به قطعات برش دهید. سبزیجات را بشویید و تمیز کنید، با پلاستیک خرد کنید. روی یک ورقه پخت فویل بپاشید، آن را با کره چرب کنید، تکه های ماهی را در مرکز قرار دهید. روی آن را با سبزیجات با تکه های کره، نمک بپوشانید و با ریحان تازه بپاشید. ورقه پخت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود سی دقیقه طول می کشد تا غذا آماده شود. با تزئین سبزیجات تازه سرو کنید.