قهوه طبیعی و فوری: خواص مفید و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر فردی مراسم صبحگاهی خود را دارد که بدون آن نمی تواند از خواب بیدار شود. کسی نمی تواند صبح را بدون ورزش های کوچک تصور کند، کسی با دوش کنتراست کاملاً نیرو می گیرد. با این حال، اکثر مردم ادعا می کنند که صبح خود را با یک فنجان قهوه شروع می کنند. خواص مفید این نوشیدنی بارها توسط دانشمندان مورد مناقشه قرار گرفته است، اما در نهایت، محققان همچنان به این نتیجه رسیدند که این نوشیدنی در نوع خود بی نظیر است. حاوی مقدار زیادی کافئین است که بدن را تقویت می کند. با وجود تأثیر شدید بر بدن، نوشیدنی به آن آسیبی نمی رساند. بیایید با تاریخچه، خواص مفید و مضر آن بیشتر آشنا شویم. و همچنین طرز تهیه قهوه.

کمی از تاریخ

قهوه قدیمی ترین نوشیدنی است که ظهور آن به اوایل قرن شانزدهم بازمی گردد. اتیوپی را وطن او می دانند. افسانه های زیادی وجود دارد که توضیح می دهد چگونه مردم به ایده دم کردن دانه های قهوه رسیدند. یکی از آنها می گوید: یک بار چوپان متعصب متوجه شد که برگ های درخت قهوه تأثیر عجیبی بر موجودات زنده می گذارد. گوسفندها و بزها بعد از خوردن این غذا بیشترین تحرک را داشتندگیاهان.

چوپان برای آزمایش قدرت شگفت انگیز برگ ها آنها را جمع کرد و اصرار بر آب کرد. مایع حاصل بسیار تلخ و بی مزه بود، بنابراین مرد دانه های باقی مانده پس از گیاه را داخل آتش انداخت. دانه های برشته شده عطر و بوی خوشی می داد. چوپان به این نکته توجه کرد و دانه ها را از آتش بیرون آورد و با آب داغ دم کرد و نوشیدنی را نوشید. طعمش را دوست داشت. علاوه بر این، او متوجه شد که پس از استفاده از آن، بسیار پرانرژی شده است. بنابراین، فواید قهوه طبیعی آشکار شد. و مردم به طور انبوه از آن استفاده کردند.

قهوه چگونه درست می شود؟

برای رسیدن به مصرف کنندگان به شکلی که ما می شناسیم، یک نوشیدنی از یک سری فرآیندهای تولید عبور می کند:

• چیدن انواع توت های قهوه. برای اینکه محصول خاصیت مفید خود را از دست ندهد با دست برداشت می شوند.
• پاکسازی غلات. آنها از شر پالپ و سایر قسمت هایی که برای دم کردن نوشیدنی قهوه مورد نیاز نیستند خلاص می شوند.
• خشک کردن. دانه‌های فرآوری‌شده روی خشک‌کن‌های مخصوص قرار می‌گیرند و به مدت 20 روز در آنجا می‌مانند.
• طبقه بندی. دستگاه جداکننده دانه های ریز و درشت را در کیسه های جداگانه جدا می کند.
• تاثیر دما. دانه‌های قهوه برشته‌شده چهار درجه دارد که بسته به چیزی که برای آن در نظر گرفته شده است متفاوت است.

برای تهیه نوشیدنی، باید فورا قهوه را آسیاب کنید. خواص مفید غلات تازه خرد شده مدت هاست که توسط متخصصان ثابت شده است. بنابراین، آنها بلافاصله قبل از استفاده آسیاب می شوند.

فواید قهوه طبیعی

اگر درباره قهوه طبیعی صحبت کنیم، فواید آن بسیار بیشتر از ضرری است که نوشیدنی می تواند به همراه داشته باشد. مزایای محصول زیر نیز باید ذکر شود:

1. تقویت و نیرو می بخشد. احتمالاً هر یک از شما شنیده اید که دانه های قهوه به بیدار شدن کمک می کند. واقعا هست. کافئین موجود در این نوشیدنی سیستم عصبی را فعال می‌کند و باعث می‌شود فرد بعد از خواب راحت‌تر شود. علاوه بر این، دانه های قهوه به خلاص شدن از شر خواب آلودگی که بسیاری از ما در طول روز احساس می کنیم کمک می کند.
2. به افزایش بهره وری کمک می کند. اگر جایی برای به دست آوردن قدرت برای ایجاد کوه و حل مشکلات ندارید، یک فنجان نوشیدنی نیروبخش بنوشید: انرژی نخواهید گرفت.
3. حاوی ویتامین های زیادی است. یک محصول طبیعی انباری از عناصر مفید مانند فسفر، آهن، سدیم و غیره است.

قهوه که خواص مفید آن را در بالا بررسی کردیم، نه تنها خوشمزه، بلکه یک نوشیدنی سالم نیز هست. اگر در هنگام استفاده از آن معیار رعایت شود، تأثیر مفیدی بر بدن دارد.

قهوه فوری

بر خلاف قهوه طبیعی، یک محصول فوری در "چوب" و شیشه هیچ فایده ای ندارد. بلکه فقط وضعیت سلامتی را بدتر می کند. مضرات قهوه فوری مدت هاست که توسط پزشکان ثابت شده است:

1. می تواند اعتیاد آور باشد. افرادی که برای مدت طولانی این نوشیدنی را می نوشند، توجه داشته باشند که نمی توانند یک روز بدون آن زندگی کنند. برخی از کارشناسان معتقدند قهوه نوعی دارو است. اگرچه با قدرت کمتری روی بدن عمل می کند، اما به همان اندازه اعتیاد آور است.
2. حاوی بسیاری از مواد نگهدارنده است. ثابت شده است که قهوه فوری حاوی تنها 15 تا 20 درصد از دانه های طبیعی است، بقیه طعم دهنده ها و افزودنی ها هستند. آنها به صرفه جویی در تولید قهوه کمک می کنند، اما هیچ کاری برای بهبود سلامت مصرف کنندگان نوشیدنی انجام نمی دهند.
3. مصرف مداوم قهوه می تواند منجر به بیماری های سیستم قلبی عروقی شود. از آنجایی که این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی کافئین است که می تواند منجر به استرس بیش از حد بر قلب شود.

همانطور که می بینیم، مضرات قهوه فوری می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. بنابراین، دوز باید رعایت شود تا اشتیاق به چنین نوشیدنی منجر به عواقب جدی نشود. آیا می دانید چه مقدار قهوه در روز می توانید بنوشید؟ روزانه 1-2 فنجان استاندارد را هدف بگیرید.

چگونه دانه های قهوه را انتخاب کنیم؟

اگر ترجیح می دهید محصول را درست قبل از تهیه نوشیدنی آسیاب کنید، به احتمال زیاد به نحوه انتخاب دانه های قهوه علاقه مند هستید. اول از همه به بسته بندی توجه کنید. باید کامل باشد. غلات نباید با هوا و محیط تماس داشته باشند، در غیر این صورت طعم و بوی خود را از دست می دهند.

دریابید که این گیاه در کجا رشد کرده است. لطفا توجه داشته باشید که قوی ترین قهوه در اتیوپی، هند، اندونزی، آمریکای لاتین تولید می شود. بسته بندی باید دارای پنجره شفاف باشد تا بتوانید با وضعیت دانه ها آشنا شوید. آنها نباید چیپس داشته باشند. مطلوب است که آنها کامل باشند. به رنگ آنها توجه ویژه ای داشته باشید. توجه: هر چه قهوه روشن تر باشد، ترش تر، تیره تر، تلخ تر و قوی تر است.

چگونه آشپزی کنیمنوشیدنی؟

بسیاری از مردم یک سوال دارند: "چگونه قهوه را درست دم کنیم؟" در همین حال، هیچ چیز پیچیده ای در این روش وجود ندارد. ابتدا باید دانه ها را با دستگاه مخصوص آسیاب کنید. سپس باید دو قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده را بردارید و شکر را به مزه اضافه کنید. مخلوط را با 150 گرم آب بریزید و روی آتش ملایم قرار دهید.

سعی کنید اجازه ندهید نوشیدنی کاملاً بجوشد. به محض مشاهده حباب های کوچک روی سطح آن، آن را از روی حرارت بردارید. بعد از 5-7 دقیقه، نوشیدنی معطر آماده خواهد شد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در فنجان بریزید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

موارد منع مصرف

متاسفانه همه نمی توانند این نوشیدنی را بنوشند. قهوه تعدادی موارد منع مصرف دارد:

• بی خوابی. قهوه را تقویت و تقویت می کند. با بی خوابی، این خواص بی فایده است.
• تپش قلب مداوم. اگر متوجه شدید که به دلیل هر بار، حتی ناچیزترین بار، تنگی نفس و تاکی کاردی خفیف دارید، قهوه را کنار بگذارید. همچنین افرادی که دچار سکته قلبی شده اند نباید این نوشیدنی را بنوشند.
• فشار خون بالا. همه از خاصیت قهوه در افزایش فشار خون نمی دانند. اما برای بیماران مبتلا به فشار خون، این بسیار خطرناک است، زیرا ممکن است احساس بدتری داشته باشند.
• دوره شیردهی. پزشکان می گویند که مصرف بیش از حد نوشیدنی قهوه در هنگام شیر دادن به نوزاد می تواند به کیفیت شیر تا از دست دادن آن آسیب برساند.

اگر حداقل یکی از آنها را داریددر مورد بیماری ها یا موارد منع مصرف فوق، بهترین راه حل این است که نوشیدنی طعم دار را کنار بگذارید.

بررسی قهوه

مطمئنا هیچ فردی در دنیا وجود ندارد که قهوه دوست نداشته باشد. بررسی ها در مورد این نوشیدنی همه شک و تردیدها را در مورد فواید، طعم و عطر آن برطرف می کند. مردم توجه دارند که نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح باعث افزایش انرژی می شود و بلافاصله بیدار می شود، حتی اگر حداکثر 4-5 ساعت در شب بخوابید. برای بسیاری، نوشیدنی تنها راه بیدار شدن و بهره وری در طول روز است. بنابراین، اگر می خواهید قله ها را فتح کنید و به اهداف خود برسید، روز خود را با یک فنجان قهوه بخار پز شروع کنید!