سالاد با زبان و قارچ و خیار

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد با زبان و شامپانیون یک غذای کاملاً خوشمزه است که می توان آن را در سفره های روزمره و جشن تهیه کرد. این غذا را می توان به روش های مختلفی درست کرد. در این مقاله به چندین گزینه مختلف پخت و پز نگاه خواهیم کرد.

سالاد با زبان و قارچ. دستور غذا با عکس

این غذا برای کسانی که عاشق غذاهای گوشتی هستند جذاب خواهد بود. از زبان گاو برای پخت و پز استفاده می شود. فرآیند پخت در دو مرحله انجام می شود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• سه تخم مرغ؛
• لامپ;
• 100 گرم پنیر و ژامبون؛
• 200 گرم قارچ سرخ شده؛
• زبان;
• نمک؛
• دو خیار؛
• 150 میلی لیتر سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی.

آشپزی سالاد ژامبون

1. ابتدا یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید. وقتی جوش آمد، زبان خود را داخل آن بگذارید. باید سه ساعت بپزد.
2. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و در آبکش بگذارید. پوست را با چاقو از روی زبان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.



3. جوشتخم مرغ آب پز سفت این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. پس از بیرون کشیدن آنها، آنها را تمیز کنید.
4. قارچ و پیاز را سرخ کنید. قبل از آن پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و قارچ ها را مکعبی خرد کنید. پانزده دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
5. پنیر را رنده کنید.
6. خیارها را حلقه حلقه کنید. کنار بگذارید.
7. ژامبون را به صورت نوار برش دهید.
8. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
9. سالاد را با سس مایونز بپاشید. روی ظرف را با حلقه های خیار تزئین کنید.

سبد سبد

این سالاد با زبان و قارچ ترشی شده "سبد" نام دارد. این گزینه با گزینه سنتی متفاوت است. اما برای کسانی که دوست دارند آزمایش کنند، ارزش آن را دارد که چنین غذایی را بپزند.

برای درست کردن سالاد با زبان و قارچ به موارد زیر نیاز دارید:

• سه سیب زمینی؛
• 300 گرم ژامبون؛
• دویست گرم فیله مرغ؛
• دو هویج;
• پیاز سبز؛
• دو ترشی تازه و دو ترشی؛
• پنج تخم مرغ؛
• پیاز;
• 150 گرم پنیر سفت؛
• یک زبان;
• 400 میلی لیتر سس مایونز؛
• 300 گرم قارچ ترشی شده.

فرآیند آشپزی

1. ابتدا زبان خود را آماده کنید. آن را در یک قابلمه آب نمک بریزید. سه ساعت روی حرارت متوسط بجوشانید. بعد از پخت، زبان خود را در آبکش بگذارید. پوست را جدا کرده و ریز خرد کنید.



2. حالا فیله مرغ را بجوشانید. درست قبل از پخت، آن را زیر آب جاری بشویید. بپزید تا تمام شود. سپس به قطعات کوچک برش دهیدمکعب.
3. تخم مرغ ها را در قابلمه حدود ده دقیقه بپزید. سپس پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
4. سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بگیرید. بجوشانید تا پف کند. هویج ها را به صورت نواری خرد کنید و سیب زمینی ها را روی رنده خرد کنید.
5. ژامبون را ریز خرد کنید.
6. همین کار را با پیاز انجام دهید.
7. پیاز سبز را خرد کنید. خیارشور مکعبی خرد شده.
8. خیارهای تازه را بشویید، به حلقه های نیمه برش دهید.
9. قارچ های ترشی را خرد کنید.



10. کاهو را لایه لایه بچینید. اولین مورد سیب زمینی است. دومی فیله و ژامبون است.
11. سپس لایه را با مایونز بمالید. سپس خیار و زبان. سپس سالاد را با سس مایونز چرب کنید. تخم مرغ و هویج را روی آن بپاشید. سس مایونز بمالید.
12. سپس سالاد را با زبان و قارچ ها با پنیر رنده شده می پاشند. سپس با پیاز سبز تزئین کنید. قارچ ها را به طور مساوی روی آن پخش کنید.

سالاد خیار

سالاد با زبان و قارچ و خیار زمان زیادی می برد تا آماده شود. از آنجایی که خود جزء گوشت حدود سه ساعت پخته می شود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• سه لیتر آب؛
• زبان;
• نمک؛
• هفت دانه فلفل سیاه؛
• 300 گرم قارچ؛
• پیاز;
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق روغن نباتی؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 5 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز؛
• سه خیار شور؛
• سه برگ بو.

پخت سالاد

1. زبان خود را با آب سرد بشویید، آن را با چاقو تمیز کنید.



2. آن را داخل قابلمه آب بریزید، برگ بو، نمک و دانه فلفل را اضافه کنید. سه ساعت بجوشانید. باید روی حرارت متوسط پخته شود.
3. بعد از پخت آن را به مدت دو تا سه دقیقه در آب سرد بگذارید. سپس زبان را با چاقو از روی پوست تمیز کنید. به قطعات کوچک برش دهید.
4. سپس پیاز را پوست بگیرید. به تکه های کوچک برش بزن. قارچ ها را در آب سرد بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. به قطعات کوچک برش دهید.
5. قارچ و پیاز را داخل روغن داغ شده بریزید. تقریباً پانزده دقیقه بجوشانید.
6. پس از خیارشورها را به مکعب های کوچک برش دهید. وقتی همه مواد را آماده کردید، آنها را در یک کاسه بریزید. هم بزنید.
7. ظرف را با سس مایونز بپاشید. هم بزنید. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس سرو کنید.

سالاد قارچ

این غذا برای یک میز جشن عالی است.

مورد نیاز برای آشپزی:

• 5ml روغن زیتون تصفیه شده؛
• زبان;
• 240 گرم قارچ؛
• 25ml روغن زیتون تصفیه نشده؛
• 100 گرم خیار؛
• 50 گرم آروگولا سبز؛
• نمک؛
• 8ml سس سرکه بالزامیک مونینی.

پخت یک سالاد خوشمزه با قارچ و زبان آب پز

1. ابتدا زبان خود را آماده کنید. آن را در آب سرد بشویید. بگذارید حدود سه ساعت روی حرارت متوسط بجوشد.
2. قارچ ها را در آب سرد بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید.
3. سپس روغن زیتون (تصفیه نشده) را در ماهیتابه بریزید و در آن سرخ کنید.حدود پنج دقیقه قارچ می‌زند.
4. پس از اینکه خیارها را به صورت نوار برش دهید، پس از شستن زیر آب سرد.
5. روگولا را زیر آب جاری بشویید.
6. حالا پانسمان را درست کنید. سس و روغن زیتون (تصفیه شده) را در یک کاسه مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. وقتی زبان پخته شد، پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
8. سپس همه مواد را در یک کاسه بریزید، مخلوط کنید. سس را بریزید، آرگولا را اضافه کنید. بگذارید ظرف چند دقیقه خیس بخورد. سپس سرو کنید.

سالاد گوشت با قارچ و آجیل

چگونه چنین سالادی را با زبان و قارچ و گردو بپزیم؟ به اندازه کافی ساده ابتدا باید مواد لازم را برای ظرف آماده کنید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 250 گرم فیله مرغ آب پز؛
• نمک؛
• 100 گرم زبان آب پز، ژامبون؛
• هویج;
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• یک پیاز؛
• 60 گرم گردو؛
• چهار قاشق چایخوری سس مایونز؛
• یک کاهو سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون؛
• دو شاخه جعفری؛
• 200 گرم قارچ تازه.

فرآیند آشپزی

1. قارچ ها را بجوشانید، در آبکش آبکش کنید، در یخچال بگذارید.
2. سپس به صورت نوار برش دهید.
3. همین کار را با پیاز انجام دهید.
4. سپس هویج را رنده کنید.
5. سپس پیاز و هویج را در روغن سرخ کنید.
6. فیله مرغ، زبان و ژامبون را به صورت نواری برش دهید.
7. آجیل را خرد کنید.



8. سپس اجزا را وصل کنید. ظرف را نمک و فلفل کنید. سس مایونز را اضافه کنید. سپس هم بزنید.
9. هنگام سرو، سالاد را روی ظرفی که قبلا با کاهو پوشانده اید، بچینید.
10. با آجیل بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

نتیجه گیری کوچک

حالا می دانید چگونه با زبان و شامپیان سالاد درست کنید. ما چندین گزینه را برای تهیه چنین ظرفی در نظر گرفتیم. امیدواریم از غذا لذت ببرید.