تاپینگ های خوشمزه برای ساندویچ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ساندویچ غذایی است که از عشق و محبوبیت جهانی برخوردار است. زمانی که زمان یا تنبلی برای پختن یک غذای کامل وجود ندارد، شخصی آنها را به عنوان یک میان وعده سریع اما رضایت بخش درک می کند. سایر زنان خانه دار معتقدند که ساندویچ ها بهترین انتخاب برای میز جشن هستند. بیایید ببینیم چیست، آنها چیست و چگونه پر کردن ساندویچ ها با یکدیگر متفاوت است.

ساندویچ چیست؟

در بسیاری از کتاب های آشپزی، این کلمه به معنای "پیش غذا با استفاده اجباری از نان" است. علاوه بر این، نان به عنوان ماده اصلی در نظر گرفته می شود. برخلاف پیتزا، از محصولات نانوایی آماده در تهیه ساندویچ استفاده می شود. تاپینگ های خوشمزه برای ساندویچ ها می توانند متنوع باشند: سبزیجات و گوشت، ماهی و مرغ، میوه ها و پنیر، کره و سبزی، سس، مربا، کنسرو، عسل، و غیره.

با وجود چنین پراکندگی مواد و انواع پر کردن، و همچنین انواع مختلف نان استفاده شده، ساندویچ ها را می توان ساختار و به چندین گروه بزرگ تقسیم کرد. هر کدام نه تنها در نوع نان بلکه در نوع نان نیز متفاوت خواهند بودانتخاب تاپینگ.

ساندویچ و فیلینگ برای آنها باز کنید

این شاید رایج ترین و محبوب ترین گروه بسیاری از زنان خانه دار باشد. یک ساندویچ باز - یک تکه نان معمولی با طعم مایونز، با تکه‌ای سوسیس یا پنیر در کوله‌پشتی دانش‌آموزان و دانش‌آموزان و در جعبه ناهار یک استاد دانشگاه و در جیره غذای یک اپراتور جرثقیل در یک سایت ساخت و ساز.

سوی دور ماه

ساندویچ های دربسته توسط آشپزها کمتر خسته کننده تلقی می شوند. آنها اغلب ساندویچ ها (ساندویچ های بسته) را به آثار واقعی هنر آشپزی تبدیل می کنند. در تهیه، این گروه از تنقلات کمی پیچیده تر است و زمان بیشتری نیاز دارد. در مورد پر کردن ساندویچ از این نوع، در اینجا تخیل آشپزی نیز با هیچ چیز محدود نمی شود.

گروه "تعطیلات"

ساندویچ های کوچک به قول معروف "یک لقمه" بیشتر در سفره ها و بوفه های تعطیلات رایج است. گروه "تعطیلات" شامل: tartlets، canapes، vol-au-vents (سبدهای بزرگ خمیر با پر کردن داخل)، tartinki است. هر نوع از این ساندویچ ها در نوع پر کردن متفاوت است. به عنوان مثال، تارت ها یک چیدمان پر هرج و مرج از گوشت چرخ کرده را ترجیح می دهند، اما برای کاناپه ها، باید از قبل به استراتژی لایه بندی محصولات فکر کنید.

گرم یا سرد؟

علاوه بر گزینه های ذکر شده در بالا، همه ساندویچ ها را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: گرم و سرد. اولین ها، به عنوان یک قاعده، "برای آینده" آماده می شوند. پر کردن ساندویچ های داغ در فر بسیار متنوع است. میتونه گوشت هم باشهو ماهی و تخم مرغ و سبزیجات. پر کردن شیرینی برای این نوع میان وعده به ندرت استفاده می شود. مربا یا مربا را بیشتر روی ساندویچ‌های سردی که با فر نمی‌آیند قرار می‌دهند.

صبحانه لذیذ ایتالیایی

با تئوری تمام شد. بریم سراغ آشپزی. محبوب ترین پرکننده برای ساندویچ های داغ سوسیس و پنیر آب پز است. شما را به پخت یک پیش غذای داغ به سبک ایتالیایی دعوت می کنیم. شما به محصولات زیر نیاز دارید:

• سوسیس آب پز;
• پنیر موزارلا؛
• نان تست؛
• پیاز;
• پیاز سبز؛
• ادویه جات "ایتالیایی".

همه تنقلات گرم با استفاده از همین فناوری تهیه می شوند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در حالی که رویه ساندویچ های داغ بریده می شود، فر از قبل گرم می شود. صرفه جویی در زمان دلیل اصلی علاقه مردم به ساندویچ است.

سوسیس پخته شده را که به صورت حلقه ای نصف شده روی نان قرار دهید. سپس "برو" پنیر و پیاز (نیم حلقه). پیاز سبز را به آرامی روی آن بپاشید. آخرین ماده، گیاهان معطر تند است. به مدت پنج دقیقه به فر بفرستید.

گزینه "Office"

بیکن یکی دیگر از رویه های ساندویچی محبوب و آسان است. عکس پیش غذا (بالا) همچنین نشان می دهد که اگر از یک تکه بیکن در تهیه ساندویچ استفاده شود، چقدر زیبا می توان تزیین کرد.

بگیر:

• نان;
• بیکن;
• پنیر سفت؛
• قرمزگوجه فرنگی؛
• پیاز سبز؛
• جعفری یا ریحان.

برای تهیه چنین پیش غذایی هم می توانید از نان تست آماده و هم از نان باگت استفاده کنید. ابتدا بیکن را روی یک ورقه قرار می دهیم، ماده بعدی گوجه فرنگی است که حلقه حلقه شده است. لایه بعدی سبزی و پیاز ریز خرد شده است. این دومی یک پنیر سفت است که روی یک رنده ریز رنده شده است.

نوع گوشت

پر کردن گوشت برای ساندویچ بسیار رایج است. گوشت یک محصول مقوی و پر کالری است، بنابراین این ساندویچ ها برای یک میان وعده کامل مناسب هستند. برای تهیه این غذا توصیه می کنیم از نان های گرد بسته استفاده کنید. آنها را به دو نیم تقسیم می کنیم و تقریباً به آخر می رسیم. به نظر می رسد چنین قفسه سینه. پر کردن گوشت در آن جا می‌شود.

برای جا دادن مواد پرکننده بیشتر برای ساندویچ، به شما توصیه می کنیم بخشی از پالپ نان را از نان جدا کنید. به عنوان یک جزء گوشت، می توانید از مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک، گوشت گاو خورش استفاده کنید. حتی یک کتلت نیمه خورده دیروز هم گزینه خوبی خواهد بود. علاوه بر مواد گوشتی، به پنیر، نصف گوجه فرنگی، جعفری، سس مایونز، ادویه جات و نمک نیاز دارید.

داخل نان، یک قاشق چای خوری مایونز اضافه کنید (می توانید آن را با سس های مورد علاقه خود جایگزین کنید). بعد، فیلینگ گوشت را اضافه کنید. در بالای آن - یک تکه گوجه فرنگی، سبزی. مرحله آخر پنیر رنده شده است. می توانید نان ها را با درپوشی که بریده اید ببندید یا می توانید آنها را باز بگذارید. حدود ده دقیقه در فر بپزید.

"ساندویچ" تخم مرغ همزده با سوسیس و گوجه فرنگی

به برخیبه نظر می رسد که ساندویچ های پر شده در فر هنوز کاملاً رضایت بخش و مغذی نیستند. این فقط یک میان وعده است. سپس به شما یک صبحانه کامل به شکل ساندویچ با تخم مرغ نیم پز پیشنهاد می کنیم. این به محصولات زیر نیاز دارد:

• یک دو تکه نان؛
• ژامبون;
• کمی کره؛
• یک قاشق چایخوری خردل؛
• یک تخم مرغ؛
• ادویه؛
• نمک؛
• سبز;
• پنیر.

نان را کره بزنید. در این زمان در تابه در حال آماده سازی تخم مرغ های سرخ شده معمولی هستیم. ژامبون و پنیر را روی نان کره ای قرار دهید. خردل، سبزیجات ریز خرد شده، ادویه جات ترشی جات را در یک ظرف جداگانه مخلوط می کنیم. کمی نمک اضافه کنید.

تخم مرغ را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده، آن را روی پنیر قرار دهید. باقی مانده است که سس خردل را روی آن بریزید و ظرف آماده است. اگر ساندویچ "برای آینده" درست شده است، آن را قبل از سرو یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

نوع ماهی

ماهی یک سیر کننده سالم و مغذی برای ساندویچ است. دستور پخت ساندویچ ماهی به اندازه گزینه های گوشتی متنوع است. برای پخت و پز، بسیاری از ماهی قرمز شور استفاده می کنند. اما شما فقط می توانید یک قوطی کنسرو را باز کنید و برای خود یک صبحانه شگفت انگیز درست کنید.

نیاز:

• یک قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در روغن؛
• نان سفید؛
• کمی کره؛
• ترشی؛
• دو یا سه شامپیون بزرگ؛
• پنیر;
• سبز.

فرآیند پخت به این صورت خواهد بود. ابتدا ماهی را با چنگال ورز دهیدغذای کنسرو شده. در مرحله دوم، یک تکه نان را با کره چرب کنید. مرحله سوم این است که فیل ماهی را روی نان کره بمالید. از بالا دو دایره خیارشور، کمی پنیر و قارچ های برش داده شده درشت اضافه می کنیم. آماده سازی نهایی چنین ساندویچی در فر گرم شده با دمای 180 درجه انجام می شود.

ایده هایی برای افرادی که گوشت نمی خورند

امروزه بسیاری از یک سبک زندگی سالم استقبال می کنند یا گیاهخواری را ترویج می کنند. اما حتی برای چنین افرادی یک ساندویچ وجود دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم با استفاده از سبزیجات یک گزینه خوشمزه و رضایت بخش بپزید. بگیر:

• نان تست؛
• فلفل دلمه ای تازه؛
• جعفری؛
• پیاز;
• قارچ.

مواد باید تکه تکه شود و در تابه با کمی روغن زیتون سرخ شود. نان در این زمان باید به حالت ترد برسد. این کار را می توان با استفاده از توستر یا با قرار دادن نان ها در فر برای چند دقیقه انجام داد. فقط باقی مانده است که فیلینگ را روی یک برش ترد اضافه کنید و صبحانه آماده است.

در میان افرادی که رژیم دارند، کلم بروکلی یک غذای بسیار محبوب است. این محصولات همچنین پرکننده های عالی برای ساندویچ ها هستند. دستور پخت با عکس این را ثابت می کند. بگیر:

• کلم منجمد یا تازه؛
• مقداری پنیر سفت؛
• نان سفید به عنوان پایه ساندویچ؛
• یک دو حبه سیر معطر؛
• روغن زیتون;
• گیاهان تند.

کلم بروکلی را باید شسته و روی حرارت ملایم بجوشانید. متوسط زمان پخت ده تا پانزده دقیقه است. کلم را از آب بیرون می آوریم، خنک می کنیم. نان را در فر یا با استفاده از توستر قهوه ای می کنند. با سیر مالش می دهیم. با روغن زیتون بپاشید. یک لایه بروکلی بگذارید. سبزی و گیاهان را اضافه کنید. در صورت تمایل، پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید. اما حتی بدون پنیر، ساندویچ به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و سالم می شود.

ساندویچ در ماهیتابه

ساندویچ های داغ را می توان نه تنها در فر، بلکه در یک ماهیتابه معمولی نیز طبخ کرد. ما به شما یک گزینه صبحانه مقوی - ساندویچ دو طرفه با پر کردن گوشت را پیشنهاد می کنیم. بگیر:

• چرخ کرده (مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو)؛
• حبه سیر;
• یک پیاز؛
• تخم مرغ؛
• نان تست.

در ظرفی جداگانه گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده و سیر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را می شکنیم. با فلفل و نمک مزه دار کنید. می توانید هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. شما باید یک توده مایع به دست آورید. با احتیاط روی نان پهن می کنیم و می فرستیم تا در تابه سرخ شود.

در حالی که یک طرف ساندویچ در حال سرخ شدن است، یک قاشق دیگر از گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. برمی گردانیم. طرف دوم "گوشت" را سرخ کنید. چنین ساندویچی بسیار پر کالری خواهد بود، اما در عین حال خوشمزه و به خوبی گرسنگی را برطرف می کند. ضمناً به جای گوشت چرخ کرده می توانید از ژامبون رنده شده، سوسیس آب پز یا سوسیس استفاده کنید. به جای لایه دوم گوشت، می توانید به سادگینان را بگذارید و سرخ کنید.

ساندویچ سیب زمینی

به نظر می رسد که سیب زمینی یک غذای جانبی است. این به هیچ وجه اینطور نیست. سیب زمینی می تواند یک ساندویچ فوق العاده خوشمزه درست کند. مورد نیاز:

• کره;
• یک تخم مرغ؛
• چند سیب زمینی خام؛
• نان;
• ادویه؛
• فلفل و نمک.

یک رنده ریز بردارید و سیب زمینی ها را بمالید. رطوبت اضافی را از بین ببرید (فشرده کنید). نمک، یک عدد تخم مرغ، فلفل را اضافه کنید. می توانید سبزیجات ریز خرد شده یا چاشنی های معطر را در سیب زمینی چرخ کرده بریزید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را روی نان بریزید.

روغن نباتی را به یک اسکورودا که خوب گرم شده است اضافه کنید. باید سرخ کردن ساندویچ را از کنار فیلینگ شروع کنید. سپس طرف عقب "مدال" قبلاً قهوه ای شده است. این ساندویچ را می توان به عنوان یک صبحانه کامل صبحگاهی یا به عنوان یک غذای جانبی ترکیبی سرگرم کننده استفاده کرد.

گزینه های تعطیلات

همانطور که قبلاً گفتیم، کاناپه ها و تارتلت ها ساندویچ هایی هستند که بیشتر برای جشن ها و پذیرایی های جشن استفاده می شوند. آنها به سادگی و به سرعت مانند سایر میان وعده ها آماده می شوند. ما به شما چند گزینه زیبا، خوشمزه و غیرعادی پیشنهاد می کنیم.

با شاه ماهی. یک برگ کاهو سبز روی یک تکه نان تست قرار می گیرد. یک تکه کوچک تخم مرغ آب پز، چغندر آب پز و شاه ماهی روی آن مانند بادبزن قرار می گیرد. می توانید نان را از قبل با سس مایونز چرب کنید یا می توانید روغن زیتون معمولی بریزید.

با ماهی قرمز. البته برای سرو روی میز جشن،ماهی قرمز ترجیح داده می شود. درست کردن ساندویچ با مشارکت او پنج دقیقه است. یک تکه نان باگت گرفته می شود و با سس سیر خامه ای آغشته می شود (می توانید آن را آماده بخرید). یک تکه ماهی قرمز و یک تکه کوچک خیار تازه روی آن قرار می گیرد. روی برگ های کاهو سرو می شود و با شوید تازه تزیین می شود.

نسخه اصلی. من می خواهم کار آشپزی خود را با یک گزینه میان وعده غیر معمول به پایان برسانم. با شاه ماهی و کیوی ساندویچ درست کنیم. شگفت انگیز؟ آره! اما بسیار معطر و خوشمزه.

مایونز یا سس خامه ای را روی نان بمالید. یک دایره بزرگ کیوی را روی آن قرار می دهیم (می توانید میوه ها را پوره کنید و فقط به جای سس مایونز روی ساندویچ بمالید). ردیف آخر شامل چندین دایره گوجه فرنگی است که با یک تکه شاه ماهی پر شده است. بیایید یک شاخه شوید اضافه کنید. اشتهای مبارک!