چگونه پلو بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه پلو بپزیم؟ گزینه های زیادی وجود دارد: از دستور العمل های سنتی تا نسخه های اصلی. ما فقط چند مورد را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

دستور پخت پلو ازبکی

پختن پلو طبق تمام قوانین دستور پخت ازبکستان کار آسانی نیست. ما به شما خواهیم گفت که چگونه با کمی زمان و تلاش به یک نتیجه خوب برسید. شما به محصولاتی نیاز دارید: گوشت بره، چربی دنبه (گوشت خوک)، روغن نباتی، پیاز، سیر، برنج (دانه متوسط یا گرد)، نخود و چاشنی ها. غذاهای ازبکی به خاطر گیاهان و ادویه جات معروف است، بنابراین در انتخاب آنها دقت کنید. برای پختن پلو با طعم های «مناسب» به زیره، زرشک، فلفل قرمز، زعفران نیاز دارید.

آشپزی

با بو دادن شروع کنید. پیاز را از قبل به صورت حلقه ای برش دهید و هویج را - مطمئن باشید - به صورت نواری. این یک نکته اساسی در دستور غذا است. گوشت بره و گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید. روغن را در یک قابلمه خوب گرم کنید. نیمی از کل چربی دنبه را در آن سرخ کنید. غلات را از روغن خارج کنید. نیم حلقه های پیاز را داخل آن بریزید و صبر کنید تا رنگ آنها طلایی شود. سپس تکه های گوشت را در روغن بریزید. بگذارید قهوه ای شوند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، بخوابید

نی هویجو باقی مانده چربی دم. سرخ کردن. پس از تفت دادن هویج، مواد را با آب بریزید. باید 1-2 سانتی متر روی آن ها را بپوشاند نمک و ادویه و نخود و سیر (کل سر) بریزید. سطح آتش را به حداقل برسانید، غذا را رها کنید تا خشک شود. کاری که در این مرحله انجام داده اید زیروک است. باید کمی نمک زده شود چون بعد از افزودن برنج به پلو قسمتی از نمک آن از بین می رود. حالا صبر کنید تا مایع تبخیر شود. در حین انتظار، برنج را آماده کنید. آن را بشویید، آب باید شفاف شود. سپس آن را روی زیروک بریزید و با احتیاط با قاشق سوراخ دار آن را صاف کنید. آب را چند سانتی متر بالاتر از سطح غلات بریزید، حرارت را زیاد کنید، صبر کنید تا بجوشد. به محض اینکه آب تبخیر شد، برنج را در یک اسلاید جمع کنید، سوراخ هایی در آن ایجاد کنید تا بخار خارج شود. زیرا را اضافه کنید. شعله را تا حد امکان ضعیف کنید، روی پلو را با درب بپوشانید و روی اجاق بگذارید. حدود نیم ساعت خشک می شود. پختن پلو طبق این دستور کار سختی نیست، فقط به مواد مناسب و کمی حوصله نیاز دارید. نیم ساعت گذشته؟ درب ظرف را باز کنید، برنج را به آرامی هم بزنید، روی ظرف مخصوص بگذارید و سرو کنید.

پلو با میوه و سبزیجات

آیا می دانید چگونه پلو خانگی را از میوه و سبزیجات درست کنید؟ شما به مواد زیر نیاز دارید: برنج، آب، گل کلم، هویج، نخود سبز، آلو، کشمش، کره، نمک. آب را در یک قابلمه بجوشانید. یک تکه کره در آن بریزید، برنج را که قبلاً کاملاً شسته شده است بریزید. 15 دقیقه بجوشانید. سپس ظرف را با غلات قرار دهیدروی یک تقسیم کننده یا حمام آب برنج باید کاملا پخته شود. نخود سبز را بجوشانید (یا کنسرو مصرف کنید). گل کلم را با توجه به گل آذین تکه تکه کنید، هویج را مکعبی خرد کنید. مواد را به همراه نخود فرنگی برای پختن قرار دهید. آلو و کشمش را مرتب کنید، آنها را بشویید. سبزیجات آب پز و میوه های آماده را به برنج اضافه کنید. در یک قابلمه هم بزنید. با درب بپوشانید و نیم ساعت روی یک تقسیم کننده قرار دهید تا تبخیر شود. حالا طرز پخت پلو را می دانید. دستور العمل های ارائه شده در مقاله به شما کمک می کند.