پیتزا پفکی: گزینه ها و ویژگی های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از معروف ترین غذاهای ایتالیایی پیتزا است. برای چنین ظرفی معمولاً از خمیر مایه دار استفاده می شود. با این حال، مواقعی وجود دارد که مهماندار وقت پختن آن را ندارد. در چنین شرایطی می توانید از گزینه دیگری استفاده کنید. مثلاً شیرینی پفکی درست کنید. ویژگی های این غذا در مقاله شرح داده شده است.

فواید غذا

بر کسی پوشیده نیست که بسیاری از مردم غذاهای سنتی ایتالیایی را دوست دارند. پیتزا محبوب ترین است. اگر چنین غذای لذیذی را در فر بپزید، ترد است، عطر دلپذیری دارد.

یکی دیگر از مزیت های بدون شک این ظرف، انتخاب گسترده ای از مواد پرکننده است. پایه پیتزا با لایه ای از سبزیجات تازه یا ترشی، پنیر سفت رنده شده، مرغ، گوشت چرخ کرده، ژامبون، گیاهان پوشیده شده است. برخی آشپزها این غذا را با غذاهای دریایی، ماهی، زیتون، فلفل، آناناس درست می کنند. مانندسس استفاده شده سس مایونز، رب گوجه فرنگی. گزینه های زیادی وجود دارد.

آشپزی غذا با ژامبون

برای این پیتزا پفکی به موارد زیر نیاز دارید:

1. 3 قاشق بزرگ آرد.
2. نیم کیلو پفک.
3. 300 گرم قارچ.
4. مخلوط ادویه.
5. پیاز سفید.
6. کمی نمک.
7. 200 گرم گوجه فرنگی.
8. همان مقدار پنیر سفت.
9. 6 قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی.
10. 300 گرم ژامبون یا سوسیس.

خمیر آماده برای پخت و پز استفاده می شود. باید از قبل از فریزر بیرون کشیده شود. این محصول نباید سرد باشد، بلکه در دمای اتاق باشد. قارچ ها باید به صورت نوار بریده شوند. پیاز و گوجه فرنگی را به قطعات نیم دایره ای خرد می کنیم. سوسیس را به همین ترتیب چرخ کنید. خمیر را باید پهن کرده و با یک لایه سس گوجه فرنگی و ادویه بپوشانید. مواد خرد شده را روی لایه تشکیل شده از این پایه قرار می دهند. ابتدا پیاز و سپس قارچ را بریزید. بعد تکه های گوجه فرنگی و سوسیس است. سطح ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.

پیتزای پفکی حدود ۲۰ دقیقه در فر پخته می شود.

دستور پخت با سس مایونز

ترکیب ظرف شامل موارد زیر است:

1. 10 گوجه گیلاسی.
2. 1 کیلو خمیر.
3. 2 قاشق غذاخوری. ل چربی گیاهی.
4. 300 گرم موزارلا.
5. پنیر سفت به همان مقدار.
6. 3 حبه سیر.
7. نیم کیلو قارچ.
8. چند ادویه.
9. سر پیاز.
10. حدود 400 گرم سوسیس.
11. 5 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
12. سس مایونز به همین مقدار.

طبق این دستور پخت پیتزا پفکی، این غذا به این صورت درست می شود. سوسیس و موزارلا به ورقه های متوسط بریده می شوند. پنیر را باید با رنده خرد کرد.

قارچ ها را به قطعات مستطیلی خرد می کنیم و با اضافه کردن روغن نباتی روی اجاق می پزیم. گوجه فرنگی ها به قطعات یکسان تقسیم می شوند. سس پیتزا پفکی از سس مایونز و رب گوجه فرنگی تهیه می شود. این محصولات را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید، سیر رنده شده، نمک، ادویه جات را به آنها اضافه کنید.

خمیر را پهن کرده و روی یک ورقه فلزی قرار می دهیم. توده به دست آمده و لایه های پر شده را روی آن قرار دهید: پیاز، قارچ، سوسیس. لایه بالایی پنیر رنده شده، گوجه فرنگی و موزارلا است.

باید ظرف را حدود 20 دقیقه در فر بپزید.

دستور پخت با گوشت چرخ کرده

برای این پیتزا پفکی به موارد زیر نیاز دارید:

1. حدود ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده.
2. سر پیاز.
3. سس گوجه فرنگی.
4. چند حبه سیر.
5. نمک سفره.
6. مخلوط ادویه.
7. 200 گرم پنیر سفت.
8. 1 کیلوگرم شیرینی پف دار آماده.
9. تقریباً 400 گرم قارچ.

گوشت و پیاز خرد شده و سیر با ادویه روی اجاق می پزند. قارچ ها باید خرد شده و سرخ شوند. سپس ورق فلزی برای پخت آماده می شود. باید آغشته شودیک لایه مارگارین بزنید و خمیر از قبل رول شده را در آنجا قرار دهید. پایه پیتزا با سس مایونز، رب گوجه فرنگی پوشیده شده است.

سپس یک لایه فیلینگ بگذارید و روی آن پنیر خرد شده بریزید. غذا حدود 20 دقیقه در فر پخته می شود.

طرز تهیه پیتزا پفکی در فر با مرغ

ترکیب ظرف شامل موارد زیر است:

1. مقدار کمی ادویه.
2. نمک سفره.
3. بسته بندی زیتون.
4. یک قاشق کوچک چربی گیاهی.
5. نیم کیلو پفک آماده.
6. 300 گرم مرغ.
7. 3 حبه سیر.
8. 2 قاشق بزرگ سس مایونز.
9. رب گوجه فرنگی به همین مقدار.

مرغ را به صورت مربع های کوچک برش دهید. با سیر خرد شده و ادویه ها ترکیب کنید. گوشت را به مدت 30 دقیقه در ظرف بگذارید تا خیس بخورد. زیتون ها به نصف تقسیم می شوند، پنیر له می شود. خمیر پف دار (قبلاً ذوب شده، در دمای اتاق) باید روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. سس مایونز، رب گوجه فرنگی و فیلینگ (مرغ، تکه های زیتون، پنیر) روی سطح پایه قرار می گیرند. ظرف حدود 20 دقیقه در فر پخته می شود.

در کتاب های آشپزی مختلف می توانید دستور العمل های بسیاری برای پیتزا شیرینی پفکی با عکس پیدا کنید. برای فرآورده های شیرینی پزی از این نوع از پرکننده های مختلف استفاده می شود. این غذا حتی برای خانم های خانه دار که تجربه زیادی در آشپزی ندارند به راحتی درست می شود.