چگونه سس خیار درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس خیار بسیار خوشمزه است. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. در مقاله خود، به چند دستور غذای خوب نگاه خواهیم کرد.

سس تارتار

این سس خیار تازه با گوشت، غذاهای ماهی و همچنین برای سالاد مناسب است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• حبه سیر;
• دو عدد خیار تازه؛
• دو هنر. قاشق خامه ترش؛
• یک پیمانه نمک؛
• گروه سبز؛
• ch. قاشق آب لیمو؛
• دو هنر. قاشق مایونز؛
• قاشق غذاخوری روغن زیتون.

فرآیند آشپزی

1. ابتدا خیارهای تازه را بشویید، پوست بگیرید. ریز خرد کنید. می توانید از مخلوط کن برای آسیاب استفاده کنید.
2. سپس خیارها را در ظرفی بریزید، سس مایونز، خامه ترش را اضافه کنید. غذاهایی با محتوای چربی کم انتخاب کنید. سپس کمی نمک به آنجا اضافه کنید.
3. سپس سیر را پوست گرفته و خرد کنید. شما فقط می توانید آن را خیلی ریز برش دهید. در مخلوط کن هم می توانید خرد کنید.
4. سپس سیر را به خیارها بفرستید.
5. روغن نباتی، آب لیمو را اضافه کنید.
6. سبزی را بشویید، خوب خشک کنید، خرد کنید.
7. سپس به بقیه مواد اضافه کنید.
8. سپس سس خیار را هم بزنیدمخلوط کن سرعت باید حداقل باشد تا همه قطعات بزرگ خرد شوند.

سس سرد

این سس خیار نسبتاً اصلی به خوبی با غذاهای دوم مانند ماهی سرخ شده یا ران مرغ سازگار است.

مورد نیاز برای آشپزی:

• سه ترشی؛
• 200 گرم پنیر دلمه (متوسط چربی)؛
• 70 گرم شوید؛
• سه حبه سیر؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش؛
• 100 میلی لیتر سس مایونز.

تهیه سس

1. ابتدا همه مواد را آماده کنید. سه عدد خیار را رنده کنید.
2. سپس پنیر دلمه، سس مایونز، خامه ترش و سبزیجات (خرد شده) را با هم مخلوط کنید.
3. سپس سیر، خیار را اضافه کنید (مایع را از قبل از آنها خارج کنید). هم بزنید. سس خیار را قبل از سرو در یخچال بگذارید.

یونانی

این سس افزودنی عالی برای انواع تنقلات است. معلوم شد ملایم است، کمی تند است.

مورد نیاز برای آشپزی:

• یک خیار بلند؛
• چهار حبه سیر؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• هر کدام یک قاشق غذاخوری آبلیمو و روغن زیتون؛
• چهار برگ نعناع (ریز خرد شده).

روند تهیه سس یونانی

1. ابتدا خیار را بپزید. آن را نصف کنید، دانه ها را بردارید.
2. سپس خیار را تکه تکه کنید. سپس در آبکش بریزید و نمک بپاشید. حدود سی دقیقه بگذارید.سپس یک خیار را در پارچه پنیر بریزید، مایع را فشار دهید.
3. سپس خیار را در مخلوط کن بریزید، نعنا، آبلیمو، شوید تازه، سیر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
4. بعد از مایه به دست آمده، در ظرفی ریخته، ماست را اضافه کنید. سپس دوباره خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط را به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید.

سس گوجه و خیار

حالا طرز تهیه سس خیار برای زمستان را به شما خواهیم گفت. این به سادگی ساخته شده است، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه، ملایم است، باعث سوزش سر دل نمی شود. می توان آن را به پیتزا، به غذاهای گوشتی اضافه کرد. ساندویچ های خوبی هم درست می کند.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 2.5 کیلوگرم خیار؛
• سه لیتر گوجه فرنگی پیچ خورده؛
• سیر کامل؛
• شکر (حدود 1.5 فنجان)؛
• برای یک قاشق غذاخوری نمک، اسانس سرکه؛
• ادویه؛
• سبز;
• 150 میلی لیتر روغن گیاهی.

آشپزی

1. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید. دانه های درشت را بردارید. در این سس، آنها اضافی خواهند بود.
2. گوجه فرنگی های حلقه شده را بجوشانید تا غلیظ شوند.
3. سپس نمک، شکر و روغن را به توده گوجه فرنگی اضافه کنید. به جوش بیاورید.
4. خیار را در سس آینده بریزید. جرم را دوباره به جوش بیاورید.
5. بگذارید پانزده دقیقه بجوشد. ادویه جات ترشی جات، سبزی و سیر خرد شده را اضافه کنید. توده را پنج دقیقه دیگر بجوشانید.
6. سپس اسانس را ریخته، سس را مخلوط کرده، در شیشه ها (از قبل استریل شده) بریزید. سپسروی جلدها را پیچ کنید سپس شیشه ها را با یک پتو بپیچید.