خواص مفید چای هیبیسکوس و موارد منع مصرف. چگونه دم کرده و چگونه آن را بنوشیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکثر ما با طعم مطبوع و کمی ترش چای هیبیسکوس (رز سودانی) آشنا هستیم. این نوشیدنی باشکوه، با رایحه ای ملایم گلی، با رنگ قرمز غنی خود با چای های دیگر متفاوت است.

ترکیب چای هیبیسکوس

هیبیسکوس به عنوان ماده اولیه برای تولید این نوشیدنی خوشمزه استفاده می شود. زیست شناسان مدرن حدود 150 گونه از این گیاه را می شناسند که در میان آنها نه تنها درختچه های چند ساله، بلکه گیاهان یک ساله نیز وجود دارد. هیبیسکوس در قلمرو کشورهایی مانند مکزیک، سریلانکا، تایلند، هند، سودان، مصر و چین رشد می کند. در هر یک از این کشورها مزارع وسیعی از این گیاه وجود دارد که تعداد زیادی از مردم در آن مشغول به کار هستند.

کسانی که می خواهند از خواص مفید چای هیبیسکوس و موارد منع مصرف آن مطلع شوند، به ترکیب شیمیایی این نوشیدنی علاقه مند می شوند. با توجه به اینکه برای تولید آن فقط از مواد اولیه طبیعی استفاده می شودحاوی مقدار زیادی ویتامین و اسیدهای آمینه مفید است. این نوشیدنی منبع عالی آنتوسیانین ها، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آلی، فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و پکتین ها محسوب می شود. با توجه به چنین ترکیب شیمیایی گسترده ای، چای قرمز هیبیسکوس به طور گسترده در طب عربی استفاده می شود. به عنوان مثال، اسیدهای مالیک، سیتریک و تارتاریک موجود در آن دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی خوبی هستند.

خواص درمانی نوشیدنی

کسانی که به خواص مفید چای ترش و موارد منع مصرف آن علاقه دارند، بدانند که این چای به اثر ضد توموری معروف است، ضرری ندارد. گلبرگ های هیبیسکوس حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان طبیعی است که به طور قابل اعتمادی از بدن انسان در برابر اثرات منفی رادیکال های آزاد محافظت می کند و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم را کاهش می دهد.

آنتوسیانین های موجود در این نوشیدنی نه تنها رنگ قرمز غنی به آن می بخشد، بلکه تأثیر مفیدی بر رگ های خونی دارد و نفوذپذیری آنها را تنظیم می کند و دیواره ها را تقویت می کند. سرشار از ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین‌های A و C، مصرف منظم این چای به سلامت کلی کمک می‌کند و به مبارزه با سرماخوردگی کمک می‌کند.

به دلیل غلظت بالای اسید گاما لینولئیک، این نوشیدنی می تواند سطح کلسترول را کاهش داده و از رگ های خونی در برابر ظهور پلاک های کلسترول روی دیواره آنها محافظت کند. علاوه بر این، چای که دارای خواص کلرتیک و ادرارآور عالی است،به طور قابل توجهی تورم را کاهش می دهد و از بروز سنگ کلیه جلوگیری می کند. همچنین هبیسکوس سموم را کاملا از بین می برد، خماری را برطرف می کند، در صورت مسمومیت باعث تسکین وضعیت و پاکسازی بدن می شود. تعداد کمی از مردم می دانند که این چای به مبارزه با انگل ها کمک می کند. برای انجام این کار، صبح با معده خالی، باید یک دم کرده قوی بنوشید.

چه کسانی نباید این نوشیدنی را بنوشند؟

افرادی که نگران خواص مفید چای ترش و موارد منع مصرف آن هستند، مطمئناً باید بدانند که نوشیدن آن برای کسانی که از گاستریت، زخم معده و سنگ کلیه رنج می برند، توصیه نمی شود. علاوه بر این، برخی ممکن است عدم تحمل فردی به این نوشیدنی داشته باشند. بنابراین افرادی که مستعد واکنش های آلرژیک هستند نباید آن را بنوشند. بسیاری از مردم دوست دارند صبح ها چای ترش معطر بنوشند. بهترین زمان برای نوشیدن این نوشیدنی، کارشناسان به شما خواهند گفت. به گفته آنها نباید با معده خالی مصرف شود.

آیا این نوشیدنی برای کاهش وزن موثر است؟

تنها تعداد کمی از کسانی که خواص مفید چای هیبیسکوس و موارد منع مصرف آن را می شناسند می دانند که با این نوشیدنی می توانید به سرعت چند کیلو اضافه وزن کم کنید. حاوی مقدار کافی اسید است که به حل شدن چربی ها، حذف مایعات اضافی و افزایش متابولیسم در روده ها کمک می کند. به دلیل وجود اثر ملین خفیف، روده ها را به آرامی و کاملاً ایمن تمیز می کند.

طرح کاهش وزن با کمک هیبیسکوس بسیار ساده است. برای اینشما باید 200 میلی لیتر از این نوشیدنی نیروبخش معطر را به مدت سه هفته یک ساعت قبل از غذا بنوشید. پس از این مدت، توصیه می شود ده روز استراحت کرده و دوره را دوباره تکرار کنید. البته در این دوران باید کیک و فست فود را به طور کامل از برنامه غذایی روزانه خود حذف کنید. برای تقویت اثر، انجام ژیمناستیک و پیروی از یک رژیم غذایی کم توصیه می شود.

آیا چای هیبیسکوس باعث افزایش یا کاهش فشار خون می شود؟

بیشتر طرفداران این نوشیدنی بر این عقیده هستند که چای داغ فشار خون را افزایش می دهد و چای سرد برعکس آن را کاهش می دهد. مطالعات علمی اخیر این ادعا را رد کرده است. دانستن این موضوع برای همه کسانی که عاشق چای هیبیسکوس هستند مهم است. آیا این نوشیدنی باعث افزایش یا کاهش فشار خون می شود؟ در واقع، مهم نیست که چقدر داغ باشد، چای قرمز همچنان سطح فشار خون را کاهش می دهد. این به دلیل این واقعیت است که دارای اثرات ضد اسپاسم، ضد کلسترول و ادرارآور است. چند سال پیش آمریکایی ها یک آزمایش علمی انجام دادند که به وضوح این نظریه را ثابت می کند. این مطالعه شامل 70 داوطلب مبتلا به فشار خون بالا و متعلق به رده های سنی مختلف بود. به مدت شش هفته همه آنها روزانه چندین فنجان هیبیسکوس مصرف کردند. در پایان آزمایش، همه شرکت‌کنندگان یک روند نزولی ثابت در فشار خون نشان دادند.

چگونه هیبیسکوس دم کنیم؟

دم کردن این نوشیدنی تفاوت کمی با چای های دیگر دارد. در یک لیوان با چند گرم گلبرگگل رز سودانی را با آب جوش ریخته و شکر به آن اضافه می کنند. در گرمای تابستان می توانید چند تکه یخ داخل نوشیدنی بیندازید. امروزه تکنولوژی مصری دم کردن این چای از محبوبیت خاصی برخوردار است. برای این کار باید یک قاشق غذاخوری گل رز سودانی خشک شده بردارید و با آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعت دم بکشد. پس از آن، ظروف حاوی مایع را روی اجاق گاز قرار داده و به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانند. سپس مایع را باید صاف کرد و در صورت تمایل شکر را به آن اضافه کرد. نوشیدنی به دست آمده هم گرم و هم سرد به همان اندازه خوب است.

چگونه چای قرمز را با حفظ تمام خواص مفید دم کنیم؟

این کار را می توان با استفاده از روش به اصطلاح سرد انجام داد. یک لیوان گل خشک هیبیسکوس را با هشت لیوان آب جوشیده سرد ریخته و چند روز دم می‌کنند. میزان آمادگی نوشیدنی را می توان از روی رنگ آن قضاوت کرد. چای باید رنگ مایل به قرمز به خود بگیرد. پس از آن، می توانید دم کرده را صاف کرده و در صورت تمایل، شکر را به آن اضافه کنید. چای تهیه شده به این روش را می توان نه تنها سرد، بلکه گرم نیز سرو کرد. چنین نوشیدنی را می توان برای یک هفته ذخیره کرد. در تمام این مدت تمام مواد مفید در آن ذخیره می شود.

نکات مفید

کسانی که مایل به حفظ حداکثری خواص ارزشمند این نوشیدنی هستند، می توان توصیه کرد آن را با آب سرد دم کنند. برگ های هیبیسکوس تحت تأثیر دمای بسیار بالا، بیشتر خواص درمانی خود را از دست می دهند.خواص برای دریافت یک نوشیدنی واقعاً خوشمزه، باید حداقل یک ساعت آن را اصرار کنید. طبخ این چای معطر و سالم در کاسه فلزی اکیدا ممنوع است. برای دم کردن بهتر است از ظرف چینی، سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. با این کار طعم و رنگ نوشیدنی حفظ می شود. مزیت ویژه استفاده منظم از چای قرمز است که به شکل طبیعی آن دم می‌شود، بدون افزودن طعم‌دهنده و شیرین‌کننده.

به کسانی که ترجیح می دهند یک نوشیدنی واقعا سالم و خوشمزه بنوشند توصیه می شود از خرید چای کیسه ای به نفع گلبرگ های خشک کامل بسته بندی شده در بسته های معمولی صرف نظر کنند.

چای هیبیسکوس: نظرات

اکثر افرادی که به طور منظم این نوشیدنی با طعم غیرعادی را مصرف می کنند، منحصراً در مورد آن به شیوه ای مثبت صحبت می کنند. برخی از خانم‌های جوان ادعا می‌کنند که این چای قرمز بود که به کاهش احساس گرسنگی کمک می‌کرد و به آنها کمک کرد تا از شر چند پوند اضافی خلاص شوند. برای برخی، به عادی سازی فشار خون و حل سایر مشکلات سلامتی کمک می کند. برخی از خانم ها از حبه های چای قرمز سرد برای مالش صورت خود استفاده می کنند. آنها ادعا می کنند که به صاف کردن چین و چروک ها و سفت شدن پوست کمک می کند. و کسی از این نوشیدنی به خاطر عطر و طعم بی نظیرش با کمی ترشی قدردانی می کند. در روزهای گرم تابستان، یک فنجان هیبیسکوس سرد شده به نجاتی واقعی از گرمای شدید تبدیل می شود، بدن را کاملاً طراوت و تقویت می کند.