پیتا با کنسرو ماهی: دستور پخت مرحله به مرحله با توضیحات و عکس، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اسنک‌های مبتنی بر لواش ورقه‌ای نازک در سفره‌های تعطیلات محبوب هستند. تعداد زیادی تاپینگ وجود دارد. در این مقاله نان پیتا با کنسرو ماهی (دستور پخت با عکس) را در نظر می گیریم که می توانید از هر نوع این محصول (سوری، ساردین، ماهی خال مخالی، ماهی آزاد صورتی، ماهی تن و …) استفاده کنید. چنین رول هایی نه تنها به راحتی آماده می شوند، بلکه دلچسب و با طعم شگفت انگیزی هستند.

با خیار تازه

برای یک لواش نازک نیاز دارید:

• کنسرو ساردین؛
• دو خیار؛
• یک قاشق چایخوری خامه ترش؛
• سبزی شوید؛
• نمک به مزه.

دستور گام به گام پیتا رول با کنسرو ماهی:

1. کیک با خامه ترش آغشته شده و از وسط تا می شود.
2. مایع از ماهی خارج می شود و با چنگال خرد می شود.
3. خیار تازه را خرد کنیدمکعب های کوچک.
4. سبزی ها ریز خرد شده اند.
5. لایه‌هایی از محصولات را روی یک ورق نان پیتا به ترتیب زیر بچینید: ماهی، سبزیجات، سبزی‌ها، در صورت لزوم نمک.
6. با حرکات ملایم به شکل رول درآورید و در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
7. بعد از این زمان، محصول به قطعات تقسیم می شود.

با خیارشور

محصولات مورد نیاز:

• هر کدام 3 ترشی و تخم مرغ آب پز؛
• یک دو نان پیتا (نازک)؛
• قوطی ماهی در روغن؛
• یک قاشق چایخوری سس مایونز؛
• یک دو حبه سیر.

این دستور پخت نان پیتا با ماهی کنسرو شده کمی با دستور قبلی متفاوت است:.

1. کیک ها از وسط تا می شوند، یکی در امتداد چین با چاقو بریده می شود.
2. سس مایونز برای طعم دادن با سیر خرد شده و نمک مخلوط می شود.
3. مایع را از ماهی خارج کرده و با چنگال ورز می دهیم.
4. خیار و تخم مرغ را در ظروف مختلف روی رنده درشت می مالند.
5. سس مایونز روی یک ورق تا شده نان پیتا مالیده می شود، خیارها را تقسیم می کنند (قبلاً از مایع فشرده شده اند)، نیمی از نان پیتا را روی آن می پوشانیم.
6. ماهی را با سس مایونز آغشته کرده و پخش کنید. سپس با نیمه دوم لواشک بپوشانید.
7. دوباره سس مایونز بمالید، تخم مرغ ها را به طور مساوی روی آن بپاشید.
8. به شکل رول درآورده و داخل فیلم میپیچیم و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد از آن می توان برش داد.

با گوجه فرنگی تازه و بلغاریفلفل

مواد زیر برای یک نان پیتا نازک آماده می شود:

• قوطی هر ماهی در روغن؛
• دو گوجه فرنگی متوسط؛
• یک دو عدد تخم مرغ (آب پز) و به همان تعداد فلفل دلمه؛
• پیاز سبز.

فرآیند تهیه نان پیتا با کنسرو ماهی ساده ترین است:

1. تخم مرغ و سبزیجات به مکعب های کوچک خرد می شوند.
2. ماهی از شیشه به بشقاب منتقل می شود و در حالی که استخوان ها را جدا می کنند ورز می دهند.
3. همه محصولات مخلوط می شوند، مقداری نمک و روغن ماهی اضافه می کنند.
4. فیلینگ را به طور مساوی روی نان پیتا پخش کنید.
5. به شکل رول درآورده و به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار داده و برش می دهیم.

پیتا با کنسرو ماهی و تخم مرغ

نیاز به تهیه:

• لواش یک برگی؛
• شیشه سوری;
• یک دو عدد تخم مرغ (آب پز)؛
• 60 میلی گرم سس مایونز؛
• chive;
• کمی پیاز (سبز).

تهیه مرحله به مرحله نان پیتا با کنسرو ماهی:

1. ماهی را به یک بشقاب عمیق منتقل کرده و با چنگال ورز می دهیم.
2. تخم مرغ ها روی یک رنده بزرگ آسیاب می شوند.
3. این محصولات را با هم مخلوط کنید و به آنها سس مایونز اضافه کنید، خوب هم بزنید. و همچنین سیر فشرده شده از طریق پرس و پیاز خرد شده.
4. نان پیتا را از وسط تا کرده و قیمه را به طور یکنواخت روی آن پهن می کنیم و حلقه می کنیم و در فویل می پیچیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

پیتا با ماهیکنسرو و پنیر

برای یک قوطی ماهی در روغن شما نیاز دارید:

• دویست گرم پنیر سفت؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• لواش یک برگی؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• سبز.

پیتا با کنسرو ماهی و پنیر به شرح زیر تهیه می شود:

1. ماهی را با چنگال خرد کنید، پنیر را رنده کنید، سبزی را ریز خرد کنید.
2. همه محصولات مخلوط می شوند و سس مایونز، نمک و فلفل به آن اضافه می شود.
3. ورق لواش از وسط تا می شود، فیلینگ به طور مساوی پخش می شود و به شکل رول در می آید.
4. در نایلون بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید.

دستور پخت غیرمعمول با اسپات

هنگام تهیه رول، بسیاری از مردم ماهی هایی مانند اسپرات را فراموش می کنند و از ساردین یا ماهی خال مخالی استفاده می کنند. ما دستور دیگری را با این نوع کنسرو ارائه می دهیم.

مواد لازم:

• قوطی ماهی (اسپرات)؛
• لواش یک برگی؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• یک پیاز کوچک؛
• جفت هویج متوسط؛
• پیاز سبز؛
• صد میلی گرم سس مایونز (یک قاشق غذاخوری پر)؛
• 15 گرم شکر؛
• یک جفت تخم مرغ آب پز؛
• 10 میلی گرم سرکه.

روش پخت لواش با کنسرو ماهی (اسپرات):

1. پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش داده و در یک بشقاب عمیق قرار می دهیم. سرکه در آن ریخته، مقداری آب اضافه می کنند، شکر اضافه می کنند و نیم ساعت اصرار می کنند.
2. هویج پخته شده را روی یک رنده درشت می مالند، پنیر را به همین ترتیب خرد می کنند وتخم مرغ.
3. ماهی را به بشقاب منتقل کرده و ورز می دهند.
4. پیاز سبز ریز خرد شده.
5. همه محصولات خرد شده مخلوط می شوند، سس مایونز و نمک به مزه اضافه می شوند.
6. نان پیتا را از وسط تا کنید، فیلینگ را پخش کنید، آن را به شکل رول درآورید، در فویل بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

با پنیر فرآوری شده

برای پخت نان پیتا پر شده با کنسرو ماهی، به محصولات زیر نیاز دارید:

• صد گرم پنیر فرآوری شده؛
• قوطی ماهی؛
• یک دو حبه سیر؛
• دو نان پیتا نازک؛
• صد گرم سس مایونز و همین مقدار کلم چینی؛
• یک جفت تخم مرغ آب پز.

دستور پخت گام به گام:

1. در فریزر حدود پانزده دقیقه پنیر را فریز کنید تا راحت رنده شود.
2. ماهی را از شیشه به یک بشقاب عمیق منتقل کرده و ورز می دهیم.
3. تخم مرغ ها روی یک رنده ریز مالیده می شوند.
4. کلم به نوارهای نازک خرد می شود.
5. سس مایونز با سیر و فلفل فشرده مخلوط می شود.
6. نان پیتا را بچینید، آن را با سس مایونز آغشته کنید، پنیر رنده شده و نیمی از کلم را روی آن بمالید.
7. با ورقه دوم لواش بپوشانید و فشار دهید.
8. توزیع ماهی، تخم مرغ رنده شده و کلم چینی باقی مانده.
9. در رول پیچیده شده، باید سفت باشد. از آنجایی که پیتای شکم پر دراز است، آن را از وسط نصف کرده و در فویل می‌پیچیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

با گوشت خرچنگ

محصولات مورد نیاز:

• چند برگکاهو؛
• یک جفت تخم مرغ (آب پز)؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک خیار (تازه)؛
• یک بسته کوچک گوشت خرچنگ؛
• لواش یک برگی؛
• قوطی ماهی؛
• پیازچه سیر.

آشپزی رول با چاشنی شگفت انگیز:

1. سس مایونز را با سیر فشرده مخلوط کنید.
2. کاهو و خیار به صورت نوارهای نازک بریده شده.
3. گوشت خرچنگ به طور تصادفی خرد شده.
4. ماهی را در بشقاب بگذارید و با چنگال خرد کنید.
5. پیتا را باید از وسط تا کنید، روی آن سس مایونز بگذارید.
6. محصولات در لایه ها به این ترتیب چیده می شوند: کاهو، تخم مرغ، ماهی، گوشت خرچنگ، خیار.
7. رول می کنیم، در فیلم می پیچیم و در یخچال می گذاریم.

با هویج کره ای

برای دو عدد لواش نیاز دارید:

• قوطی ماهی؛
• صد گرم هویج کره ای و کلم پکن؛
• پیاز سبز؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز.

آشپزی گام به گام:

1. نان پیتا را پهن کرده و با سس مایونز آغشته کنید.
2. کلم را که به صورت نوارهای نازک خرد شده پخش کنید، هویج را روی آن پخش کنید.
3. با ورقه دوم نان پیتا بپوشانید و با سس مایونز آغشته کنید.
4. ماهی و پیاز خرد شده را پخش کنید.
5. حلقه کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

کیک پیتا

برای یک قوطی ماهی، مواد زیر را آماده کنید:

• دو لواش؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 2 هویج (آب پز)؛
• یکلامپ;
• 50 میلی گرم سرکه سیب؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• صد گرم پنیر سفت.

روش پخت:

1. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد می کنیم و به مدت پنج دقیقه با سرکه می ریزیم.
2. نان پیتا روی میز گذاشته می شود، یک بشقاب گذاشته و چهار دایره بریده می شود.
3. یک دایره روی ظرف گذاشته، با سس مایونز آغشته می‌کنیم، هویج رنده شده را پخش می‌کنیم و یک لایه دیگر از مایونز می‌مالیم.
4. دایره بعدی روی آن گذاشته می شود، تخم مرغ های رنده شده تقسیم می شوند.
5. سپس با کیک بعدی بپوشانید، سس مایونز، ماهی خرد شده، پیاز و دور آخر را بمالید.
6. خوب با سس مایونز، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
7. در صورت تمایل می توانید با سبزی تزئین کنید.

چند راز

1. قبل از خرد کردن ماهی، سعی کنید تمام استخوان ها را از بین ببرید.
2. برای اشباع بهتر، رول های آماده را حداقل به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
3. برای اینکه نان پیتا پف نکند باید مایع ماهی را خوب آبکش کرد و اگر دستور سبزی داشت باید کاملا خشک شود.
4. تکه ها خیلی نازک بریده نمی شوند، در غیر این صورت فیلینگ می افتد.
5. نان پیتا به سرعت سس مایونز را جذب می کند و خیس می شود، در نتیجه شروع به پاره شدن می کند، برای جلوگیری از این امر، سس مایونز را در یک لایه نازک بمالید.
6. برای اینکه قطعات برش خورده شکل خود را به خوبی حفظ کنند و از هم نپاشند، می توانید با استفاده از تابه گریل یک پوسته ترد درست کنید، روغن گیاهی برای این کار لازم نیست.

دستور پخت پیش غذا ارائه شده در این مقاله در حال آماده شدن استسریع و آسان. در عین حال طعم فوق العاده ای دارند. مناسب برای سفره های جشن و روزمره. اشتهای مبارک!