چه ویتامینی به مقدار زیاد در هویج یافت می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می دانند که هویج یک سبزی سالم است. به همه بچه ها گفته می شود: هویج بخورید، ویتامین های زیادی در آن وجود دارد. بنابراین چه ویتامینی در هویج به مقدار زیاد یافت می شود؟ بیایید اکنون دریابیم.

چه چیزهایی در هویج مفید است

انواع مختلف سبزیجات حاوی مقادیر متفاوتی ویتامین هستند. به عنوان مثال، هویج روشن با ویتامین های C و E، و نارنجی روشن - با ویتامین A اشباع شده است، که از نظر محتوای این ریشه پیشرو است.

کسانی که تا به حال به این فکر کرده‌اند که هویج چه ویتامینی دارد، احتمالاً درباره ویتامین‌های B می‌دانند. و البته، تقریباً همه بتاکاروتن موجود در یک سبزی را می‌شناسند، حداقل همه حداقل یک بار در مورد آن شنیده‌اند. علاوه بر این، وجود ویتامین‌های H، K و P در گیاه ریشه و همچنین عناصر خرد و کلان، آن را به منبعی ضروری و مقرون به صرفه برای سلامتی تبدیل می‌کند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به فواید ویتامینی بیندازیم که هویج بیشتر از همه با آن اشباع شده است.

ویتامین A

محلول در چربی است و در تشکیل بافت های بدن، در درجه اول استخوان، نقش دارد. یعنی می کنداستخوان ها قوی تر هستند اگر از هر متخصصی بپرسید که چه ویتامینی در هویج و جگر یافت می شود، پاسخ می دهد - الف. چیز دیگری که برای آن مفید است: به افزایش ایمنی کمک می کند، توانایی محافظت از غشای مخاطی بدن را در برابر باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر دارد. از اندام های گوارشی محافظت می کند، در سنتز پروتئین ها و اسیدهای آمینه شرکت می کند، توانایی بدن برای بازسازی را افزایش می دهد. اثر مفیدی بر روی پوست دارد و آن را انعطاف پذیر و کشسان می کند. برای پیشگیری از اختلال بینایی ضروری است. همچنین کار قلب را تنظیم می کند و دیواره رگ های خونی را تقویت می کند. و اگر کسی بپرسد که چه ویتامینی در هویج در مقادیر زیاد وجود دارد، می توانید با خیال راحت پاسخ دهید - A. به طور دقیق تر، حاوی کاروتن - یک پروویتامین است. یعنی در بدن، کاروتن به ویتامین A سنتز می شود. 100 گرم هویج حاوی 0.018 میلی گرم ویتامین A است. نرمال روزانه برای بزرگسالان به طور متوسط 1 میلی گرم است.

چگونه ویتامین A بر بدن تأثیر می گذارد

به این دلیل نامگذاری شده است که اولین موردی بود که توسط دانشمندان مورد مطالعه قرار گرفت. و در سال 1913 اتفاق افتاد. با دانستن اینکه هویج چه ویتامینی دارد، مشکلی برای سلامتی نخواهید داشت. علاوه بر خواص ذکر شده در بالا، این ویتامین در تشکیل گلبول های قرمز و سفید خون نقش دارد. همراه با کاروتن نقش محافظ غشای سلولی مغز در برابر تخریب توسط رادیکال های آزاد را ایفا می کند و بر سلامت و زیبایی کل ارگانیسم تاثیر می گذارد. ریه ها کمتر مستعد ابتلا به عفونت های خطرناک خواهند بود، اگر ویتامین A کافی مصرف کنید، خطر ابتلا به تصلب شرایین کاهش می یابد. ویتامین در تنظیم متابولیسم نقش دارد که بسیار استبرای حفظ وزن سالم مهم است. مجدداً، در ترکیب با کاروتن، خطر عود سرطان پس از جراحی را کاهش می دهد، آنتی اکسیدان است و از ایجاد تومور جلوگیری می کند. مصرف مواد غذایی با محتوای کافی ویتامین A و کاروتن می تواند از سرطان پیشگیری کند.

این ویتامین برای چه چیز دیگری مفید است و چه غذاهایی حاوی آن است

ما قبلاً می دانیم که ویتامین در هویج چیست. شیر، تخم‌مرغ، کلم، خاکشیر، نخود فرنگی نیز حاوی ویتامین A هستند. این ویتامین به طولانی‌تر شدن عمر و کاهش پیری بدن کمک می‌کند. از رگ های خونی در برابر کلسترول محافظت می کند. ویتامین A همچنین غلظت را افزایش می دهد و همچنین به افزایش سرعت واکنش کمک می کند.

به دلیل تأثیر مفید بر عروق خونی، اندام های گوارشی و سایر سیستم ها، از بیماری های جدی مانند قلبی عروقی، انکولوژی، فشار خون، زخم، ترومبوفلبیت جلوگیری می کند. این به سادگی برای عملکرد طبیعی غدد جنسی ضروری است. اگر ویتامین کافی نباشد، زنان ممکن است قاعدگی نامنظم را تجربه کنند و مردان ممکن است ناباروری را تجربه کنند. کمبود ویتامین A و منیزیم در بدن می تواند عملکرد محافظتی غده تیروئید را ضعیف کند، زیرا گلبول های سفید خون و سیستم ایمنی را کنترل می کند. در نتیجه، حتی ممکن است لوسمی ظاهر شود. کمبود ویتامین باعث رنگ پریدگی پوست می شود و خود فرد دائما احساس خستگی می کند. تاثیر ویتامین A بر شیردهی ثابت شده است. برای رشد و تغذیه مناسب جنین، به سادگی لازم است.

ویتامین A و درمان بیماریها

خواستنمی دانید کدام ویتامین در هویج، شیر، تخم مرغ، کلم و نخود فرنگی وجود دارد؟ البته این A. است

مزایای آن به خواص ذکر شده در بالا محدود نمی شود. به درمان آلرژی کمک می کند. برای آمفیزم و پرکاری تیروئید (بیماری تیروئید) موثر است. اگر به صورت خارجی استفاده شود، جای جوش و کربونکل را می توان درمان کرد. بیماری هایی وجود دارد که در آنها هویج به عنوان انبار پروویتامین A به عنوان یک غذای سالم توصیه می شود. این، به عنوان مثال، سنگ کلیه، دیسکینزی صفراوی، کاهش یا عدم اشتها، یبوست. کوکتل هویج اسیدیته را درمان می کند. به طور کلی این سبزی باید به صورت خام مصرف شود. در طی عملیات حرارتی، برخی از ویتامین ها از بین می روند.

چه چیزی فراوانی بیش از حد ویتامین A را تهدید می کند

اگر از غذاهایی استفاده کنید که دقیقاً حاوی ویتامین هستند، به مقدار زیاد، ممکن است بیش از حد آن ظاهر شود و این مملو از عواقب است. ویتامین A اضافی برای یک فرد به افزایش خطر ابتلا به سرطان تبدیل می شود. بنابراین، هنگام خوردن غذاهایی مانند تخم مرغ (ویتامین موجود در زرده)، کره، جگر ماهی، لبنیات و خامه باید این معیار را رعایت کنید.

اما محصولات گیاهی حاوی کاروتن را می توان به اندازه دلخواه مصرف کرد. از آنجایی که پروویتامین A که به کاروتن نیز معروف است، در صورت وجود بیش از حد، خواص مضر خود ویتامین را ندارد. ولیچه نوع ویتامینی در هویج یافت می شود - بیش از حد مفید یا مضر؟ با اطمینان می‌توان گفت که هویج هیچ‌وقت اضافی نیست، زیرا حاوی کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.

کمبود ویتامین A. عواقب

مصرف مقادیر ناکافی مواد غذایی حاوی کاروتن یا ویتامین، می تواند به مشکلات سلامتی زیر مبتلا شود:

• پیری زودرس پوست، ظهور زودرس چین و چروک؛
• حساسیت دندان؛
• خشکی چشم و پلک قرمز؛
• حساسیت لمسی و درد کاهش می یابد:
• تخریب عملکرد جنسی (کاهش میل جنسی، بدتر شدن نعوظ، تسریع انزال)؛
• بینایی ضعیف در تاریکی و گرگ و میش (شب کوری)؛
• توسعه سرطان سینه و ماستوپاتی؛
• ظاهر پولیپ و فرسایش دهانه رحم؛
• بی خوابی؛
• خستگی بدن؛
• بیماری های دستگاه گوارش (کوله سیستیت، گاستریت، زخم معده، سرطان، کیست کبد، اسهال)؛
• بیماری های تنفسی (برونشیت مزمن، ذات الریه، سینوزیت، سرماخوردگی مکرر).

همانطور که می بینید، عواقب کمبود ویتامین جدی است، بنابراین باید به خاطر داشته باشید که کدام ویتامین در هویج، شیر، تخم مرغ وجود دارد.

میزان ویتامین A در غذاها

اگر تغذیه مناسب را سازماندهی کنید، می توانید با عواقب ذکر شده کمبود ویتامین مبارزه کنید. برای این کار باید میزان نیاز روزانه ویتامین A و محتوای آن در مصرف را بدانیدمحصولات مصرف متوسط 3300 واحد بین المللی ویتامین در روز برای یک فرد بالغ سالم ضروری است. به طور کلی، دوز بستگی به سن و وزن دارد. بنابراین، ویتامین A در مواد غذایی به مقادیر زیر یافت می شود:

• 1 هویج متوسط خام - 10191 IU (به خاطر داشته باشید که سبزیجات ویتامین زیادی به شما نمی دهند)؛
• یک عدد سیب زمینی پخته - 21909 IU;
• نصف فنجان کدو تنبل آماده - 11434 IU;
• لیوان شیر 1٪ چربی - 1131 IU;
• یک فنجان موسلی با کشمش - 868 IU;
• املت یک تخم مرغ - 321 واحد بین المللی:
• پنیر چدار 30 گرم - 284 واحد بین المللی.

با دانستن این اعداد، می توانید غذا را متعادل کنید.

ویتامین A توانایی انباشته شدن در بدن را دارد، بنابراین نیازی به مصرف دقیق روزانه آن نیست. به اندازه کافی نزدیک به مقدار صحیح در هفته. از محتوای ویتامین هویج آگاه باشید، آن و سایر غذاهای حاوی ویتامین A را بخورید و سالم باشید!