طرح تولید شیرینی "پرستو"، ترکیب و محتوای کالری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب نبات یک محصول غیرمعمول شیرین است که با طعم، ارزش غذایی، محتوای کالری و محتویات مختلف متمایز می شود. شکل ظاهری شیرینی ها می تواند متفاوت باشد: آنها را می توان با شکلات به طور کامل یا جزئی پر کرد، در یک کاغذ فویل یا مواد دیگر پیچیده شد. آب نبات ها به صورت بسته بندی شده یا بسته بندی شده به فروشگاه ها تحویل داده می شوند، می توان آنها را به صورت جداگانه فروخت. طرح تولید را در نظر بگیرید و ترکیب شیرینی "پرستو" را تجزیه و تحلیل کنید.

طرح تولید

طرح تولید شکلات "پرستو" شامل چندین روش است: تهیه توده های شکلات، ساخت بدنه شیرینی، تصفیه سطح، بسته بندی. انتخاب روش تهیه شیرینی بستگی به خواص توده آب نبات (پلاستیسیته، ویسکوزیته، قدرت) دارد.

دما و رطوبت هوا در اتاقی که شیرینی ها پس از پوشاندن با مایه شکلاتی وارد آن می شوند برای کیفیت شیرینی های تولیدی اهمیت زیادی دارد. دمای هوا نباید بیش از 20 درجه باشد و رطوبت نسبی باید در محدوده 75٪ باشد.

نشانه هاشیرینی های واقعی پوشیده شده با آیسینگ شکلاتی:

• سطح براق و صاف، پر شدن به وضوح در هنگام شکستن قابل مشاهده است.
• آب نبات های واقعی (روکش شده با شکلات) از پودر کاکائو تهیه می شوند و ماندگاری کوتاهی دارند.
• وقتی آب نبات را از وسط می شکنیم، صدای ترقه خاصی به گوش می رسد.
• در دست لک نمی شود و با گذاشتن در دهان حل می شود.

این نکات در انتخاب شیرینی به ما کمک می کند تا محصولی با کیفیت را انتخاب کنیم. ترکیب شیرینی "پرستو" حاوی مواد طبیعی و درجه یک است، این شیرینی ها محصولات باکیفیت محسوب می شوند.

از چه آب نباتی درست می شود

"Red October" یک کارخانه معروف شیرینی سازی مسکو است که محصولات آن مدت هاست که تقاضای فوق العاده ای در بین خریداران داشته است. این کارخانه طیف گسترده ای از شیرینی ها را تولید می کند که در طول سال ها کار به شهرت رسیده اند و محبوبیت آنها تا به امروز ادامه دارد: "میشکا کوسولاپی"، "کلاه قرمزی"، "النکا" و دیگران. کیفیت محصول بسیار بالاست.

مواد تشکیل دهنده شیرینی "پرستو": شکر سفید، کره طبیعی، کیک شکلاتی لطیف، کره کاکائو، شیر تغلیظ شده (شامل شیر کامل طبیعی)، طعم وانیلین، پوره غلیظ پرتقال، طعم "پرتقال"، انواع چربی شیر جایگزین ها (نخل تصفیه شده و آفتابگردان خوشبو شده)، ملاس و پوره میوه، آب آشامیدنی طبیعی. اگر تو داریعدم تحمل پروتئین، بهتر است از این غذای لذیذ خودداری کنید.

فیلینگ آب نبات پرستو دارای بافتی نرم با لطیف ترین طعم پرتقال و کرم بروله با افزودن کره طبیعی است.

یک آب نبات چند کالری دارد؟

بسیاری از زنان و دختران به شیرینی جات و به خصوص شکلات علاقه زیادی دارند. با خوردن یک آب نبات، دیگر کنترل خود را متوقف می کنیم، تا زمانی که جعبه خالی را نبینیم نمی توانیم متوقف شویم. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که تعداد کالری مصرفی را کنترل کنید، بنابراین آب نبات باید در مقادیر محدود مصرف شود.

ارزش انرژی یک آب نبات به وزن آن، نوع و مقدار مواد افزودنی و همچنین نوع شکلاتی که از آن ساخته شده است بستگی دارد. آب نبات کالری "پرستو" 61 کیلو کالری است. با وزن حدود 15 گرم.

نفع یا ضرر

شیرینی های پرستو حاوی مواد با کیفیتی هستند، بنابراین توصیه می شود از آنها استفاده کنید، اما در مقادیر کم.

فواید آب نبات:

• روحیه را بالا می برد و فرد را در برابر موقعیت های استرس زا مقاوم می کند و همچنین انرژی را تقویت می کند.
• تقویت حافظه، تاثیر مثبت بر فعالیت مغز.
• اثر مفیدی بر ایمنی انسان دارد.
• بهبود کار سیستم قلبی عروقی (افزایش خاصیت ارتجاعی عروق خونی، جلوگیری از تشکیل لخته خون).
• روند پیری را کند می کند، کربوهیدرات ها به افزایش سطح استروژن کمک می کنند.
• فشار خون را تثبیت می کند، از حملات قلبی و سکته جلوگیری می کند.

اما مضرات شیرینی جات را فراموش نکنید. مصرف بیش از حد شیرینی ها باعث افزایش وزن بدن می شود که می تواند منجر به چاقی شود، بر وضعیت دندان ها تأثیر منفی می گذارد که منجر به پوسیدگی می شود. خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد، بسیاری از شیرینی ها باعث واکنش های آلرژیک می شوند، سوء استفاده از شیرینی ها عملکرد روده ها و سیستم گوارش را به طور کلی مختل می کند.