سالاد مرجانی: طرز طبخ، مواد اصلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد مرجانی با چوب میگو یا خرچنگ تهیه می شود - اینها مواد اصلی هستند که طعم و ارزش انرژی محصول نهایی را تعیین می کنند. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد که فقط در برخی مواد متفاوت است.

آشپزی سالاد مرجان

مواد لازم برای 2 وعده:

• 1 گوجه فرنگی؛
• 1 تخم مرغ؛
• 0، 1 کیلوگرم چوب خرچنگ؛
• 70 گرم میگو؛
• سس مایونز;
• فلفل، نمک.

برای تزیین سالاد "مرجان" از خاویار قرمز و لیموترش استفاده کنید، دایره ای برش دهید.

190 کالری در هر وعده.

برای تهیه سالاد، ابتدا باید چوب های خرچنگ را یخ زدایی کنید. توصیه می شود این کار را در دمای اتاق انجام دهید، زیرا استفاده از مایکروویو طعم محصول را سلب می کند. چوب های خرچنگ ذوب شده باید به قطعاتی با شکل دلخواه بریده شوند.

تخم مرغ به سختی آب پز شده و به قطعات کوچک بریده می شود.

میگوها نیز باید آب پز شوند. اگر پوست کنده شده اند، قبل از پختن آنهاذوب شده، در آب جوش بریزید و 2-4 دقیقه بجوشانید (برای رویال 5-6 دقیقه طول می کشد). اگر پوست میگوها را نگرفته اند بعد از پخت در آبکش ریخته و بعد از خنک شدن تمیز می کنند.

میگوی آماده که به قطعات کوچک بریده شده است.

گوجه فرنگی باید شسته شود، خشک شود، به مکعب بریده شود. برای اینکه آب میوه کوچکتر شود، مکعب های خرد شده باید کمی فشرده شوند.

همه مواد آماده را باید در یک کاسه با دیواره های بلند مخلوط کنید، نمک، فلفل، سس مایونز اضافه کنید.

سالاد آماده "مرجان" در کاسه یا ظروف شیشه ای کم قرار می گیرد. هر کدام را با خاویار قرمز (1 قاشق غذاخوری در هر وعده) و آهک برش داده شده (می توانید جایگزین لیمو) کنید.

تنوع تم مرجانی

آشپزی سالاد "مرجان" با میگو گزینه های مختلفی دارد. با وجود نام‌های مختلف، تم مرجانی یکسان است. یکی از این سالادها "ساحل مرجانی" نام دارد.

مواد لازم:

• 0، 3 کیلوگرم میگو؛
• 0، 1 کیلوگرم چوب خرچنگ؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 3 حلقه آناناس (کنسرو)؛
• سیر (1-2 حبه);
• سس مایونز یا سس؛
• دانه انار، نمک

برای تهیه سالاد، گوجه فرنگی، تخم مرغ آب پز و آناناس کنسرو شده را مکعبی خرد کنید، چوب خرچنگ را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

میگوها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید.قطعات.

سیر را با چاقو له می کنند یا از دستگاه پرس می گذرانند.

همه مواد با هم ترکیب می شوند، نمک می زنند، سس مایونز اضافه می کنند و به آرامی مخلوط می شوند.

غذای تمام شده، مانند سالاد مرجانی، در کاسه هایی قرار می گیرد که با میگو تزئین شده است.

خاویار قرمز که برای تزئین استفاده می شود را می توان با دانه های انار جایگزین کرد. روی آن را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. میز بلافاصله سرو می شود.

تنوع فیله مرغ

بیایید به نحوه درست کردن سالاد مرجانی بدون میگو با استفاده از فیله مرغ نگاه کنیم.

مواد اصلی:

• 150 گرم فیله مرغ؛
• 7 چوب خرچنگ؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 3 تخم مرغ؛
• 1 فلفل شیرین؛
• نمک؛
• سس مایونز.

فیله مرغ و تخم مرغ از لحظه جوش به مدت 30 دقیقه آب پز می شوند و به صورت مکعبی خرد می شوند.

آب گوجه فرنگی همراه با دانه ها برداشته می شود. دیواره های گوشتی گوجه فرنگی به مکعب بریده می شود. فلفل دلمه ای نیز به صورت مکعبی خرد می شود.

چوب خرچنگ خرد می شود، به قطعات کوچک تخم مرغ بریده می شود.

همه مواد مخلوط می شوند، نمک و سس مایونز اضافه می شود. روی میز در کاسه یا کاسه سالاد سرو می شود.