آبجو "Carlsberg": سازنده، قیمت، نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آبجو Carlsberg توسط شرکت دانمارکی به همین نام نمایندگی می شود. امروزه این برند یکی از بزرگترین و موفق ترین برندهای دنیاست. دفتر مرکزی این شرکت در کپنهاگ، در منطقه والبی مستقر است.

تاریخچه آفرینش

این کارخانه آبجوسازی در سال 1847 توسط یک کارآفرین دانمارکی مشتاق به نام کریستین یاکوبسن تأسیس شد. این برند به نام پسر یک تاجر به نام کارل نامگذاری شد. برای مدت طولانی، آبجو Carlsberg به طور انحصاری برای ساکنان پایتخت تولید می شد، سپس تولید به مقیاس ملی گسترش یافت. اولین صادرات به اواخر دهه 1860 برمی گردد، اما محموله های خارجی به شدت محدود بود. اول از همه، به روش تخمیر محصول مربوط می شود. اکنون دانمارکی ها نه فقط یک نوشیدنی تخمیر شده، بلکه یک آبجو کاملاً کشت شده و تصفیه شده Carlsberg دریافت کردند. سازنده همیشه مراقب مشتریان خود بوده است، بنابراین به زودی تصمیم گرفته شد که مالکیت شرکت را از طریق آزمایشگاه ها و کارخانه های جدید گسترش دهد.

شایان ذکر است که اولین شیمیدان این برند برای مدت طولانی Laurits Sørensen دانمارکی بود. او بود که pH جزء هیدروژن را وارد فرآیند دم کردن کرد، که اکنون توسط همه شرکت‌های دیگر استفاده می‌شود. در سال 1882، پسر یاکوبسن از کسب و کار خانوادگی بازنشسته شد و تصمیم گرفت خط تولید آبجو خود را باز کند. نام تجاری جدید Ny Carlsberg نامگذاری شد. ما باید به این واقعیت ادای احترام کنیم که هر دو رقیب برای دو دهه پا به پا بودند. کارل در سال 1902 درگذشت و پسرانش این دو برند را دوباره ادغام کردند. فروپاشی این برند دیری نپایید. در حال حاضر، اداره کارلسبرگ تنها یک سوم سهام شرکت را در اختیار دارد، بقیه سهام در شناور آزاد است.

تعالی فناوری

از سال 1847، کارخانه آبجوسازی یک نوشیدنی بدون فیلتر بر اساس استارترهای طبیعی تولید می کند. این محصول به طور کامل سنت های دانمارکی را تکرار کرد، اما در کمال تفاوتی نداشت. در سال 1865، اولین آزمایشگاه شیمیایی در کارخانه افتتاح شد. در آن بود که روش جدیدی برای کشت مخمر با فیلتراسیون بعدی ایجاد شد. از آن لحظه، آبجو Carlsberg چندین پله افزایش یافت.اولین صادرات به اسکاتلند و سپس به اسکاندیناوی و هند غربی انجام شد. در اواسط دهه 1870، این محصول در اروپا نیز پیشرو بود.

در سال 1904، معمار ثور بیندزبال یک برند مارک ایجاد کرد.برچسب سبز "Carlsberg". از آن زمان به بعد، به عنوان علامت تجاری تعیین کننده این برند در نظر گرفته شده است. شش ماه بعد، یک منطقه آبجوسازی کامل در کپنهاگ ظاهر شد. در آنجا نه تنها ساختمان‌های اداری و بارها وجود داشت، بلکه آزمایشگاه‌های عظیمی با تجهیزات جدید نیز وجود داشت. این فقط در آزمایشگاه های شیمیایی Carlsberg تاسیس شد. هزاره جدید با افتتاح چندین شعبه بزرگ به طور همزمان در سراسر جهان، از جمله در روسیه، برای شرکت مشخص شد. در سال 2004، شیمیدانان دانمارکی دستور پخت مخمر را بهبود بخشیدند و مفهوم دم کردن آبجو را متحول کردند.

تولید برند

در حال حاضر آبجو صادراتی Carlsberg با مارک های معروفی مانند Tuborg، B altika و Kronenbourg تولید می شود. در مجموع، این محصول حدود 500 مورد دارد. سود خالص 1.1 میلیارد دلار بود. مسلماً در سال‌های اخیر مقداری کاهش در درآمدهای برند وجود داشته است، اما پویایی مشابه اکنون در همه آبجوسازی‌های معروف مشاهده می‌شود.

قابل ذکر است که محصول کارلسبرگ در روسیه، آذربایجان، نپال و لائوس و تنها پس از آن در دانمارک و نروژ بیشترین تقاضا را دارد. از نظر گردش سود نیز کشورهای زیر در این لیست قرار دارند:سوئد، کامبوج، فرانسه، قزاقستان، پرتغال، سوئیس، مالزی، آلمان، اوکراین، سنگاپور، و غیره

ترکیب و خواص آبجو

به اندازه کافی عجیب، هر یک از محصولات Carlsberg کالری بالایی دارند. ارزش انرژی آن حدود 45 سی‌کالری در هر 100 گرم است. محتوای کالری یک نوشابه کمی کمتر است - 42 سی‌کالری. نوشیدنی در تولید آبجو از مالت جو، آب تصفیه شده و فرآورده های رازک فیلتر شده استفاده می شود. در عین حال، استخراج مخمر از 12٪ تجاوز نمی کند. به طور متوسط، سطح الکل در 5 نوبت تغییر می کند.

به دلیل پیش درمان با مخمر، آبجو کارلسبرگ طعم ملایم تلخی رازک و رایحه دلپذیر تازه را دریافت می کند.

حمایت

از اوایل دهه 1990، این برند فعالانه در تامین مالی رویدادهای فوتبال مشارکت داشته است. جای تعجب نیست که در سال های 2004 و 2008 کارلسبرگ اسپانسر اصلی مسابقات قهرمانی اروپا بود و امروزه یکی از نمایندگان اصلی لیگ قهرمانان اروپا محسوب می شود. در عین حال، اخیرا قرارداد با یوفا برای چندین سال دیگر تمدید شد. پیش از آن، از سال 1992، کتیبه و آرم "Carlsberg" بر روی پیراهن های تیم لیورپول خودنمایی می کرد. از میان فعالیت‌های ورزشی، باید به مسابقات قهرمانی سالانه جهان در اسکی و گلف اشاره کرد.

Bدر سال 1920، این شرکت از افتتاح موسسه فیزیک کپنهاگ حمایت کرد. امروزه این مرکز نه تنها در مورد نوآوری های کوانتومی و اتمی، بلکه در مورد محصول اصلی الکلی پایتخت که نام آن آبجو کارلسبرگ است نیز مشغول تحقیق است.

بررسی و قیمت

یکی از مزایای اصلی نوشیدنی طعم مالت ملایم آن است. این به لطف چندین مرحله فیلتراسیون و پاستوریزه به طور همزمان به دست می آید.

آبجو بدون الکل "Carlsberg" دارای رایحه ای شیرین است که با طراوت و خلوص رازک مشخص می شود. ایده آل برای وعده های غذایی سبک و میان وعده ها.

اجزای اصلی انواع الکلی این نوشیدنی رازک و جو هستند. این اجزا نت‌های تلخی با طراوت و طعمی ملایم و دلپذیر را به آبجو می‌دهند. این نوشیدنی برای غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین برای غذاهای آلمانی و ژاپنی مناسب است. هزینه یک بطری فقط از 75 تا 95 روبل متغیر است.