کالری ماهی سالمون بخارپز: تغذیه، مواد مغذی، توصیه متخصص تغذیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالمون یکی از محبوب ترین ماهی هایی است که در جهان به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3 که برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند، شناخته شده است. و علاوه بر این، ماهی قزل آلا همچنین سرشار از پپتیدهای فعال زیستی است که فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش را تنظیم می کند. روش ایده آل برای طبخ ماهی سالمون بخارپز است، محتوای کالری ظرف در این مورد حداقل است. این مناسب ترین غذا برای کسانی است که نه تنها در حال کاهش وزن هستند، بلکه فقط مراقب سلامت و تغذیه خود هستند.

سالمون تازه یک محصول ماهی است که در آبهای اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام برداشت می شود. نوع ماهی قزل آلا (علاوه بر خود ماهی قزل آلا) شامل ماهی قزل آلا، قزل آلا، ماهی قزل آلا چینوک، چام و غیره است. ماهی سالمون تازه رنگ صورتی دلپذیر و بافتی یکدست دارد که نباید از هم بپاشد. بوی دلپذیر، دریایی است. بیشتر ماهی هایی که اکنون در قفسه های فروشگاه ها یافت می شونددر مزارع رشد می کند، نه در طبیعت رشد می کند. این به این دلیل است که ماهیگیری ماهی آزاد وحشی در بیشتر کشورها ممنوع است.

ترکیب و محتوای کالری

برای اینکه فواید ماهی قزل آلا خود را نشان دهد، باید به طور منظم و بهتر از همه با سبزیجات مصرف شود. به لطف فیبر، ماهی به سرعت و به راحتی هضم می شود. و بهترین گزینه رژیم غذایی سالاد ماهی قرمز و سبزیجات است.

ماهی سالمون بخارپز دارای 135.6 کالری در هر 100 گرم است که برای کسانی که می خواهند با پوندهای اضافی خداحافظی کنند ایده آل است. علاوه بر این، ماهی سالمون حاوی دو برابر ارزش روزانه ویتامین B12 و D، و همچنین نصف ارزش روزانه ویتامین B3، اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین است. مقدار کمی کمتر برای ویتامین B6 و بیوتین است. فیله ماهی آزاد خام کالری - 142 کیلو کالری در هر 100 گرم. ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. به عنوان مثال، تعداد کیلو کالری موجود در سالمون کبابی 283 در هر 100 گرم است که دو برابر ماهی سالمون آب پز یا بخارپز است.

سالمون و چربی های سالم

اسیدهای چرب امگا 3 با التهاب مبارزه می کند و به بدن کمک می کند تا از آسیب و بیماری بهبود یابد. و اگر ماهی سالمون را با منظمی رشک برانگیز بخورید، متوجه خواهید شد که چگونه مغز شروع به عملکرد بسیار بهتری می کند. علاوه بر این، چربی های سالم منبع جوانی هستند، زیرا امگا 3 کروموزوم ها را در سلول ها بازیابی می کند. به همین دلیل است که به زنانی که از مرز 35 سالگی عبور کرده اند توصیه می شود حداقل 3 بار در هفته ماهی سالمون را در رژیم غذایی خود بگنجانند تا از بروز چین و چروک جلوگیری شود.

پیشگیری از بیماری قلبی

پزشکان مدت‌هاست متوجه شده‌اند که ماهی که سرشار از اسیدهای چرب است، خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سیستم قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مصرف منظم ماهی سالمون بخارپز از آریتمی، سکته و فشار خون بالا پیشگیری می کند. همه چیز در مورد محتوای بالای اسیدهای آمینه ضروری است که تأثیر مثبتی بر وضعیت بدن دارد. ماهی قزل آلا با کلسترول بد مبارزه می کند و یک پیشگیری عالی از زخم شدن رگ ها و عروق است.

تاثیر ماهی قزل آلا بر خلق و خو و تقویت سیستم عصبی

اسیدهای آمینه ضروری، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3، خطر ابتلا به بیماری های مغزی و همچنین افسردگی را کاهش می دهند. جای تعجب نیست که آنها می گویند ماهی آزاد و سبزیجات بهترین ضد افسردگی هستند. پزشکان به ویژه افزودن ماهی قزل آلا بخار پز را به رژیم غذایی نوجوانان در سنین انتقال و همچنین برای زنان بعد از 35 سال توصیه می کنند. دانشمندان تحقیقاتی انجام دادند و دریافتند که دانش‌آموزانی که به طور منظم غذاهای ماهی قزل آلا می‌خوردند، نتایج تحصیلی بهتری نسبت به آنهایی که مصرف نمی‌کردند نشان دادند.

سالمون و بند انگشت

خوردن ماهی قزل آلا همچنین تأثیر مفیدی بر مفاصل دارد، زیرا حاوی پپتیدهای فعال زیستی است - آنها از مفاصل حمایت می کنند. توجه مستحق کلسی تونین است که یک هورمون زنانه است که فقط تعادل کلاژن و مواد معدنی را در استخوان ها تنظیم می کند. و کلسی تونین همراه با اسیدهای چرب امگا 3 اثر ضد التهابی دارد که برای مفاصل بسیار مفید است.

ماهی آزاد و متابولیسم

اسیدهای آمینه ضروری موجود در سالمون به کاهش قند خون کمک می کند. به همین دلیل است که توصیه می کنم ماهی را در رژیم غذایی افرادی که از دیابت رنج می برند یا برای پیشگیری از آن قرار دهند. ماهی سالمون حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 است که با هم عملکرد انسولین را تنظیم می کنند. به همین دلیل است که قند سریعتر حل می شود و سطح خون را کاهش می دهد.

حفظ زیبایی

زنان عاشق ماهی قزل آلا شدند زیرا اسیدهای چرب به طور مطلوب بر وضعیت پوست، ناخن و مو تأثیر می گذارد. این به این دلیل است که ماهی حاوی سلنیوم است که حتی می توان آن را به طور جداگانه در داروخانه خریداری کرد، اما بهتر است آن را به طور طبیعی از ماهی آزاد تهیه کنید. خاویار ماهی قزل آلا نیز یک عنصر ضروری در روش های مراقبت از زنان مسن است. تولید کلاژن را فعال می کند، در حالی که ویتامین ها و مواد معدنی متابولیسم را تحریک می کنند. و موها ضخیم تر و سالم تر می شوند.

سالمون مضر

فواید ماهی سالمون افسانه ای است، اما بسته به روش تهیه، ماهی می تواند مضر و حتی پوند اضافی باشد. ماهی آزاد دودی که حاوی مواد سمی است در دسته ماهی های مضر قرار دارد. حتما ماهی را با عدم تحمل فردی از رژیم غذایی حذف کنید. ماهی سالمون خام نباید خورده شود زیرا ممکن است حاوی لارو کرم باشد.

آشپزی ماهی قزل آلا

ماهی آزاد یک ماهی چند منظوره است و در انواع مختلفی استفاده می شود. میزان کالری کل ظرف به روش بستگی داردآشپزی و از محصولات مرتبط. غذاهای ماهی قزل آلا اغلب با سس خامه ای سرو می شود؛ اعتقاد بر این است که برای ماهی مناسب است. و کسانی که از شکل و تغذیه پیروی می کنند، سس را با آب لیمو جایگزین می کنند. بنابراین، محتوای کالری ماهی سالمون بخارپز شده به دلیل سس های مختلف افزایش نمی یابد.

نحوه پخت سالمون بخارپز

محبوب ترین روش پخت ماهی سالمون بخارپز است. زیرا این روش پخت رژیمی محسوب می شود و خواص مفید ماهی از بین نمی رود که در مورد سیگار کشیدن نمی توان گفت. برای پخت و پز به 200 گرم ماهی قزل آلا، یک قاشق چایخوری آب لیمو، یک قاشق غذاخوری پوست لیمو، نمک به مزه، یک شاخه رزماری نیاز دارید. این غذا به شرح زیر تهیه می شود:

• ماهی باید کاملاً شسته شود، تمیز شود، روده ها جدا شود و به صورت تکه تکه شوند.
• بعد، تکه ها را نمک بزنید، آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید و اجازه دهید ماهی حدود 10 دقیقه دم بکشد تا ماهی قزل آلا خیس بخورد.
• برای پخت و پز به یک آرام پز نیاز دارید که باید دو لیوان آب بریزید و کمی رزماری داخل آن بریزید.
• یک ظرف برای دم کشیدن روی آرام پز قرار دهید و تکه های ماهی قزل آلا را که از قبل در چاشنی و آبلیمو خیس کرده اید در ظرف قرار دهید.
• ظرف حداکثر 10-15 دقیقه آماده می شود که در مواقع بحرانی بسیار مفید خواهد بود.

ماهی سالمون بخارپز 135.6 کالری در هر 100 گرم دارد و همچنین حاوی 17 گرم پروتئین، 6 گرم چربی و 2 گرم کربوهیدرات است.

رژیم زیبایی

محتوای کم کالری ماهی سالمون آب پز به شما امکان می دهد از آن استفاده کنیدمحصول به عنوان پایه پروتئینی برای انواع رژیم های غذایی. رژیم غذایی روزانه ممکن است شامل فرنی با تکه های ماهی قزل آلا برای صبحانه باشد، کنسرو ماهی با گیاهان برای میان وعده مناسب است. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی ماهی، برای ناهار باید سینه را با سیب و آجیل بپزید. شام کامل ماهی سالمون با سبزیجات است. و هیچ کجا بدون آب! فیله ماهی سالمون کم کالری به شما امکان می دهد به سرعت و به طور موثر از شر پوندهای اضافی خلاص شوید.