آیا می توان قارچ را با شیر مادر تغذیه کرد؟ مشاوره تخصصی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در هنگام شیردهی، یک زن باید رژیم غذایی خود را تنظیم کند. او باید غذاهایی بخورد که به بدن کودک آسیبی نرساند، بلکه فقط آن را با مواد مفید اشباع کند. آیا می توان قارچ را با شیر مادر تغذیه کرد؟ در این مقاله اطلاعاتی در مورد ترکیبات ویژه قارچ ها و امکان گنجاندن آنها در رژیم غذایی مادران شیرده ارائه شده است.

آنچه باید در مورد شامپینیون بدانید؟

آیا می توانم قارچ را در رژیم غذایی مادرم در دوران شیردهی بگنجانم؟ آنها به یک طبقه جداگانه تعلق دارند که ویژگی های مشابه گیاهان و حیوانات دارند. طعم بی نظیر آن باعث شده است که قارچ در تهیه غذاهای مختلف محبوبیت خاصی پیدا کند. قبل از قرار دادن قارچ در ظرف، ابتدا باید آنها را در آب خیس کرده و بجوشانید.

بهتر است قارچ را از تامین کنندگان مورد اعتماد خریداری کنید، زیرا حاوی مواد مضر هستند.مواد خرید قارچ از شخصی که در خانه پرورش می دهد بسیار توصیه می شود.

در حالت ایده آل، فرآیند باید روی کمپوست سازگار با محیط زیست انجام شود. در این صورت می توانید مطمئن باشید که محصول حاوی مواد افزودنی مضر نیست.

ترکیب قارچ

بنابراین، آیا مادر شیرده می تواند شامپینیون بخورد؟ ترکیب آنها منحصر به فرد است، قارچ ها حاوی حداقل مقدار کربوهیدرات و چربی هستند. قارچ حاوی پروتئینی است که از نظر ترکیب با پروتئین موجود در گوشت تفاوتی ندارد. این محصول قادر است برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد کند.

قارچ ها به محیط زیست بسیار حساس هستند، بنابراین می توانند مواد خطرناک را در صورت وجود جذب کنند.

آنها کم کالری هستند، زیرا فقط ۲۷ کیلو کالری دارند. قارچ ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند.

روی، پتاسیم، ید، فسفر، سلنیوم و منیزیم به مقدار قابل توجهی در ترکیب قارچ ها وجود دارد. آنها از ویتامین های B که در فرآیندهای خون سازی، کار قلب و مغز نقش دارند، بی نصیب نیستند.

قارچ حاوی اسیدهای آمینه (لیزین، آرژنین) است. زنان برای حفظ فشار خون، سرعت بخشیدن به متابولیسم و پاکسازی بدن از سموم و سموم به آنها نیاز دارند.

کمبود شامپینیون را می توان به وجود کیتین نسبت داد. این بخشی از دیواره سلولی قارچ ها است و آنها را در محیط طبیعی استحکام و محافظت می کند. کیتین هضم پروتئین را دشوار می کند و اثر اسیدهای آمینه مفید را کاهش می دهدارگانیسم.

فواید شامپینیون

آیا می توانم در دوران شیردهی قارچ بخورم؟ خواص مثبت قارچ عبارتند از:

1. غذاهای درست شده به سرعت جذب بدن مادر و کودک می شود. بنابراین هنگام گنجاندن قارچ در سالاد، سوپ و … باید به این ویژگی های قارچ توجه کرد.
2. به لطف فیبر غذایی، بدن از نمک های فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها آزاد می شود. قارچ‌ها متابولیسم را تسریع می‌کنند، که به زن اجازه می‌دهد بعد از زایمان وزن کم کند.
3. در فرآیند پخت غذاهای شامپینیون رطوبت زیادی از بین می رود و در نتیجه بدن دچار ادم نمی شود.
4. قارچ حاوی ویتامین های B است که عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد. این امر به ویژه در دوران شیردهی بسیار مهم است.
5. وقتی شامپینیون در رژیم غذایی گنجانده می شود، احساس سیری تا پنج ساعت باقی می ماند.
6. مواد معدنی موجود در قارچ تاثیر مثبتی بر سلامت چشم دارد.
7. آنتی اکسیدان های طبیعی به بهبود ظاهر زنان کمک می کند، به ویژه برای زیبایی مو و پوست مفید است.

ویژگی های مثبت شامپینیون شامل این واقعیت است که می تواند جایگزین غذاهای ماهی و گوشتی شود.

قوانین استفاده

آیا می توان قارچ را با شیر مادر تغذیه کرد؟ قبل از گنجاندن قارچ در رژیم غذایی خود، باید قوانین زیر را بخوانید:

• شامپینیونی که در جاده های آلوده رشد می کند، نخرید. بهتر است قارچ هایی که به طور مصنوعی رشد کرده اند خریداری کنیدکنترل لازم و کاملاً ایمن برای بدن یک مادر شیرده.
• بهتر است زمانی که کودک 5 ماهه است، شامپین را در رژیم غذایی خود قرار دهید. شما باید با یک یا دو قارچ شروع کنید و به تدریج تعداد آنها را افزایش دهید. اگر کودک به طور معمول این محصول را تحمل کند، می توانید از دوز آن تجاوز کنید. خوردن قارچ در صبح بهتر است و نه با معده خالی.
• اگر واکنش منفی در کودک رخ داد، باید با یک متخصص تماس بگیرید. به هر حال، سیستم گوارش نوزاد هنوز به طور کامل شکل نگرفته است.
• خوردن قارچ سرخ شده توصیه نمی شود. مفیدترین محصول پخت، خورش یا بخارپز است.
• هنجار روزانه شامپینیون نباید از 50 گرم تجاوز کند و هنجار هفتگی - 100 گرم.

اگر کودک قبلاً به غذا آلرژی داشته است، استفاده از قارچ‌ها باید قطع شود.

به چه شکلی در رژیم غذایی گنجانده شود؟

آیا می توان قارچ را با شیر مادر تغذیه کرد؟ برای پخت و پز، بهتر است خانم ها از قارچ تازه استفاده کنند، اما نه خشک یا منجمد. آنها را می توان در سالاد، کاسرول، کتلت، سوپ، خورش سبزیجات و غذاهای دیگر گنجاند.

برای پخت و پز، غذاهایی را در نظر بگیرید که حاوی مواد بالقوه خطرناک نیستند. از این گذشته، غذا نباید در مادر شیرده و کودک ایجاد حساسیت کند. برای سس سالاد با قارچ به جای سس مایونز می توانید از خامه ترش یا ماست استفاده کنید.

گنجاندن قارچ نه تنها خام، بلکه کنسرو یا سرخ شده در غذا ممنوع است.محصول ترشی حاوی ادویه های تند و سرکه است. در غذاهای کنسرو شده ممکن است چوب بوتولیسم وجود داشته باشد که بر سیستم عصبی تأثیر منفی می گذارد. باکتری ها می توانند با شیر مادر وارد بدن کودک شوند و منجر به عواقب نامطلوب شوند.

آیا مادر شیرده می تواند قارچ بخورد و چرا؟ به صورت سرخ شده، استفاده از آنها به دلایل زیر به خانم ها توصیه نمی شود:

1. روغن باعث می شود غذا به اندازه کافی کالری داشته باشد، بنابراین دیگر رژیمی نیست.
2. در طول فرآیند پخت و پز، از بین رفتن مواد مغذی رخ می دهد.
3. ترکیبات روغن هنگام پختن به ترکیبات خطرناک تبدیل می شوند.
4. قارچ سرخ شده برای بدن سخت تر هضم می شود و بنابراین می تواند باعث سوء هاضمه شود.

قارچ های خشک و منجمد عموماً برای بدن خطرناک نیستند، اما حاوی کم ارزش ترین مواد هستند.

غذاهای قارچ

آیا می توان قارچ را با شیر مادر تغذیه کرد؟ در رژیم غذایی یک مادر شیرده می توانید غذاهایی را بگنجانید که تأثیر مثبتی بر بدن کودک و زن خواهد داشت. در اینجا چند دستور غذای مفید آورده شده است:

• فیله ماهی (1 کیلوگرم) با ادویه ها از دو طرف مالیده می شود. آب لیمو را بپاشید و مدتی بگذارید تا مارینه شود. در یک ماهیتابه با اضافه کردن زیتون و کره، 0.5 کیلوگرم قارچ و 2 پیاز سرخ می شود. سپس خامه ترش اضافه می شود. پس از غلیظ شدن مخلوط، باید ماهی را با سس به دست آمده بریزید. به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر بپزید. بعد از پاشیدن با گیاهان روی میز سرو کنید.
• 0، 5 کیلوگرم کدو سبز و 300 گرم قارچ لازم است.تکه. مواد را در تابه با روغن سرخ کنید. پیاز را جداگانه تفت می دهیم. سبزی ها و خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و ادویه ها را اضافه کنید. سس را روی کدو سبز و قارچ بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

هفته ای یکبار غذاهای با قارچ بپزید. برای اینکه تاثیر منفی روی بدن نوزاد نداشته باشد، خوردن آنها بیشتر توصیه نمی شود.

نظر دکتر کوماروفسکی

یک متخصص اطفال مشهور درباره قارچ به عنوان یک محصول غذایی مثبت صحبت می کند. او آنها را مفید می بیند. اما آیا می توان به قارچ ها شیر داد؟ کوماروفسکی در این مورد قاطعانه است. او استفاده از قارچ را تا پایان شیردهی به خانم ها توصیه نمی کند. از این گذشته، آنها یک محصول ضروری نیستند، بنابراین می توانید بدون آنها کار کنید.

دکتر نظر خود را با این جمله تأیید می کند: «نمی توان بررسی کرد که قارچ در چه شرایطی رشد کرده است. از این گذشته، هیچ کس نمی تواند 100٪ از کیفیت آنها مطمئن باشد."

مضرات قارچ

آیا مادر شیرده می تواند شامپینیون بخورد؟ با وجود این واقعیت که قارچ یک محصول رایج است، برای همه مناسب نیست. کارشناسان تأیید می کنند که آنها تعدادی ویژگی دارند:

• بیش از سه ساعت طول می کشد تا قارچ ها هضم شوند، زیرا برای بدن سنگین هستند؛
• محصول ممکن است حاوی انواع سموم و فلزات سنگین باشد که از خاک و هوا به داخل آنها نفوذ می کند؛
• افرادی که مشکلات کلیوی یا کیسه صفرا دارند،قارچ منع مصرف دارد.

در صورت ابتلا به بیماری های دستگاه گوارش، باید به طور کامل از گنجاندن محصول در رژیم غذایی خودداری کنید. همچنین توصیه می شود قارچ ها را در رژیم غذایی کودک زیر 7 تا 8 سال حذف کنید یا از آنها در مقادیر محدود استفاده کنید که به دلیل ناتوانی دستگاه گوارش در مقابله با چنین بارهایی است.

نتیجه گیری

قارچ در دوران شیردهی کاملاً منع مصرف ندارد. برای اینکه به سلامت کودک آسیب نرسانند، آنها فقط پس از 4-5 ماهگی کودک به رژیم غذایی زن وارد می شوند. بهتر است قارچ را از فروشندگان قابل اعتماد بخرید.