خامه ترش در دوران شیردهی: فواید و مضرات، اثرات بر بدن مادر و معده نوزاد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در طول دوره شیردهی، یک زن تمام تلاش خود را می کند تا کودک سالم رشد کند. این در مورد همه چیز صدق می کند، به خصوص تغذیه مناسب و متعادل. آیا مصرف خامه ترش در دوران شیردهی امکان پذیر است؟ در این مقاله به فواید و مضرات این محصول برای بدن مادر و نوزاد و همچنین خواص و روش های انتخاب و تهیه صحیح آن پرداخته می شود.

خواص مثبت خامه ترش

محصول در دوران شیردهی می تواند به یک غذای جداگانه یا یک جزء خوشمزه تبدیل شود. خامه ترش جایگزین سس مایونز و سایر سس ها می شود که استفاده از آنها در دوران شیردهی همیشه تأثیر مثبتی بر بدن کودک ندارد. به هر حال، آنها همیشه حاوی مواد سالم نیستند.

خامه ترش در دوران شیردهی فواید زیر را دارد:

1. تقویت ایمنی زنان.
2. استرس را از بین می برد و به مقاومت در برابر استرس کمک می کند.
3. نشاط بدن را افزایش می دهد.
4. بهبود هضم و بهبود عملکرد روده.
5. این محصول به عنوان یک پیشگیری عالی از چاقی عمل می کند.
6. تاثیر مثبت بر عملکرد قلب و عروق خونی.
7. بدن مادر را با مواد مفید (کلسیم) اشباع می کند که تأثیر مثبتی بر بافت استخوانی دارد. این از شکستن آنها جلوگیری می کند.
8. وضعیت پوست، مو و ناخن را بهبود می بخشد.

خامه ترش حاوی تعداد زیادی عناصر است که تأثیر مثبتی بر رشد طبیعی کودک دارد. در میان چیزهای دیگر، این محصول تأثیر مفیدی بر بدن زن دارد و به بهبودی سریع پس از زایمان کمک می کند. به لطف خامه ترش، یک زن احساس نشاط می کند و راحت تر با خستگی کنار می آید. این محصول نه تنها به عنوان یک عنصر اضافی برای ظروف مختلف، بلکه به عنوان یک محصول آرایشی موثر نیز قابل استفاده است.

ترکیب خامه ترش

این محصول حاوی بسیاری از مواد مفید است.

1. رتینول (ویتامین A). تاثیر مثبتی روی بینایی دارد، پوست را بازسازی می کند و رشد مو را تقویت می کند.
2. تیامین (B1). سیستم ایمنی بدن زنان را تقویت می کند، فعالیت ذهنی را تحریک می کند و از استرس جلوگیری می کند.
3. ریبوفلاوین (B2). افزایش حدت بینایی، کاهش تظاهرات استرس و تنش عصبی.
4. کولین (B4). عملکرد طبیعی سیستم عصبی را بازیابی می کند، سموم را دفع می کند و متابولیسم چربی را تنظیم می کند.
5. ویتامین B5. چربی بدن را می سوزاند، به آرتریت و کولیت کمک می کند، کمک می کندلاغری.
6. Q6. حافظه را بهبود می بخشد، سطح گلوکز خون را کنترل می کند و از ایجاد حمله قلبی جلوگیری می کند.
7. S. عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد، روند خون سازی را بهبود می بخشد.
8. ویتامین E. باعث بهبود سریع زخم ها، بازیابی سطوح هورمونی می شود.
9. N. عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد، سطح گلوکز خون را عادی می کند.
10. PP. عروق خونی را گشاد می کند، سطح کلسترول را عادی می کند.

آیا می توانم در دوران شیردهی خامه ترش بخورم؟ به دلیل مواد معدنی تشکیل دهنده آن برای بدن ضروری است. از جمله آنها می توان به پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن، فسفر و غیره اشاره کرد.

معرفی صحیح رژیم غذایی

چگونه در دوران شیردهی از پنیر دلمه با خامه ترش استفاده کنیم؟ قبل از گنجاندن آنها در منو، یک زن باید مطمئن شود که کودک عدم تحمل لاکتوز و پروتئین گاوی را ندارد. بنابراین، شیر آب پز در ابتدا در رژیم غذایی گنجانده می شود و تنها پس از آن تصمیم می گیرند که آیا می توان خامه ترش مصرف کرد.

اگر کودک هیچ واکنش منفی به شکل بثورات پوستی، اسهال یا افزایش تشکیل گاز نداشته باشد، زن می تواند به استفاده از محصولات شیر تخمیر شده روی آورد.

اگر مادر شیرده پس از گنجاندن شیر در رژیم غذایی نوزاد دچار نفخ شد، بهتر است از مصرف خامه ترش خودداری کند.

در برخی از نوزادان، واکنش به ردپای پروتئین گاوی و لاکتوز موجود در شیر مادر حتی قبل از یک سالگی نوزاد ممکن است رخ دهد. در این صورت گنجاندن محصول در رژیم غذایی تا پایان موکول می شودشیردهی.

خامه ترش در دوران شیردهی در ماه اول؟ بهتر است بعد از 2 تا 3 ماه از تولد نوزاد استفاده از محصول را شروع کنید.

بار اول مقدار خامه ترش نباید بیشتر از 1 قاشق چایخوری باشد. خوردن آن در صبح، قبل از شیر دادن به نوزاد ضروری است. در عرض 3 روز، شما باید وضعیت نوزاد را تحت نظر داشته باشید و در صورت بروز آلرژی، استفاده از محصول باید به مدت یک ماه قطع شود.

اگر مادر شیرده هیچ واکنش منفی پیدا نکرد، می توانید به خوردن خامه ترش ادامه دهید و مقدار آن را به تدریج افزایش دهید. حداقل دوز روزانه محصول طبق نظر کارشناسان نباید بیش از 100 میلی لیتر باشد. بهتر است چنین مقداری از محصول را نه یکباره، بلکه با توزیع آن در طول روز مصرف کنید.

خامه ترش را می توان با وعده های دوم یا اول و به عنوان سس مصرف کرد. می توانید از این محصول برای خورش گوشت و همچنین در سالاد میوه یا سبزیجات استفاده کنید.

ویژگی های استفاده از خامه ترش و پنیر دلمه

بهتر است یک محصول کم چرب در رژیم غذایی زنان گنجانده شود. خامه ترش خانگی در دوران شیردهی به دلیل داشتن چربی می تواند منجر به سوء هاضمه در نوزاد شود.

مفیدترین آن برای بدن مادر و کودک استفاده از یک محصول کم چرب است. به هر حال، خواص مثبت زیادی دارد و بنابراین فقط فایده خواهد داشت.

علاوه بر خامه ترش، رژیم غذایی خانم ها باید شامل پنیر کوتاژ باشد. مقدار روزانه آن 150 گرم است.بهتر است میزان چربی آن 5-9% باشد.

کلسینه شدهپنیر دلمه. برای تهیه آن در داروخانه، کلرید کلسیم خریداری می شود. شیر را روی آتش گذاشته و به جوش می آورند. سپس کلرید کلسیم به آنجا اضافه می شود. کشک از آب پنیر جدا می شود. آن را باید از طریق پارچه پنیر فشرده و به این شکل در رژیم غذایی گنجانید.

انتخاب محصول با کیفیت

پنیر و خامه ترش در هنگام شیردهی باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. فقط چنین محصولی به بدن کودک آسیب نمی رساند. هنگام انتخاب آن باید به موارد زیر توجه کنید:

1. خامه ترش نباید حاوی مواد نگهدارنده غیرقابل قبول باشد.
2. محصول طبیعی نباید بیش از ۷ روز نگهداری شود. هرچه تاریخ انقضا آن کوتاهتر باشد، بهتر است.
3. برای یک مادر شیرده، بهتر است از پنیر دلمه و خامه ترش استفاده شود که یک روز قبل از خرید آزاد شده اند.
4. در خانه می توانید کیفیت محصول را بررسی کنید. مقدار کمی از آن را باید روی لیوان بمالید، اگر پس از خشک شدن لایه یکنواخت باشد، خامه ترش از کیفیت بالایی برخوردار است. اگر لکه روی سطح پخش شده است، بهتر است از چنین محصولی استفاده نکنید.
5. هنگامی که خامه ترش را در ظرف دیگری می ریزیم باید تپه ای روی سطح آن ایجاد شود که اطراف آن «موج» تشکیل شود. اگر گلوله است، از تثبیت کننده ها یا غلیظ کننده ها برای پخت و پز استفاده می شود.

خامه ترش باید سفید با رنگ خامه ای ملایم باشد.

پخت خامه ترش در خانه

محصول خودآماده راهی عالی برای محافظت از بدن مادر شیرده و کودک در برابر تأثیرات منفی است. پس از همه، در این مورد، شما می توانید کاملابه کیفیت خامه ترش اطمینان دارید.

برای تهیه آن از شیر گاو ترش یا شیر دلمه استفاده می شود. ظرف حاوی محصول تا زمانی که کرم روی سطح آن تشکیل شود نگهداری می شود. یک روز بعد خامه ترش برداشته می شود و کاملا آماده استفاده است.

باقيمانده توده را مي توان براي تهيه پنير استفاده كرد. نتیجه یک محصول رژیمی خوشمزه است که برای زنان شیرده مناسب است.

دسر برای زنان شیرده

آیا می توانم در دوران شیردهی خامه ترش مصرف کنم؟ این محصول دسرهای فوق العاده ای را درست می کند. زنان می توانند در دوران شیردهی بدون آسیب به سلامت جنین و در صورت عدم وجود کمبود لاکتوز استفاده کنند.

مواد زیر لازم است:

• پنیر و خامه ترش (250 گرم)؛
• شیر (200 میلی لیتر)؛
• کیسه ژلاتین؛
• 100 گرم شکر.

ژلاتین را در شیر خیس کرده و مدتی می گذاریم تا پف کند. سپس حرارت داده و شکر به آن اضافه می شود. پنیر کوتاژ از طریق یک الک مالیده می شود. همه اجزا را مخلوط کرده در قالب ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا غلیظ شود.

چنین دسر سالم و سبکی می تواند توسط خانم ها در دوران شیردهی مصرف شود.

خامه ترش مضر

علی رغم فواید آشکار، تازه مادران نباید برای گنجاندن این محصول در رژیم غذایی عجله کنند. استفاده از خامه ترش در دوران شیردهی می تواند منجر به عواقب منفی زیر شود:

1. در ماه اول پس از تولد کودکنباید در رژیم غذایی گنجانده شود. ردپایی از پروتئین گاو در خامه ترش می تواند منجر به مشکلات گوارشی به خصوص در نوزادان شود. قولنج و اسهال رخ می دهد.
2. همین عناصر می توانند منجر به مشکلات مرتبط با عملکرد دستگاه گوارش در نوزادان بزرگتر شوند. پزشکان اطفال خاطرنشان می کنند که تعداد کودکانی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند در حال حاضر افزایش یافته است.
3. خامه ترش چرب باعث ناراحتی مدفوع در مادر و نوزاد می شود.
4. برخی از زنان شیرده غذاهای کم چرب را برای رژیم غذایی خود انتخاب می کنند. با این حال، برای نوزادان نیز خطرناک است. در فرآیند تولید، برای به دست آوردن چنین محصولاتی از مواد شیمیایی خاصی استفاده می شود که می تواند باعث ایجاد حساسیت در نوزاد شود.

نکته اصلی در استفاده از خامه ترش در دوران شیردهی اعتدال است. با احتیاط بسیار در بیماری های قلب، کبد و کیسه صفرا استفاده می شود.

نتیجه گیری

خوردن خامه ترش در دوران شیردهی برای بدن مادر و کودک مفید است. اما این تنها در صورتی است که خواص محصول را در نظر بگیرید و آن را به درستی در رژیم غذایی بگنجانید.