چگونه یک کیک کاپ کیک درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه یک کیک کاپ کیک درست کنیم؟ این چه نوع دسری است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. کیک کیک زیبا، اشتها آور است، بسیار غیر معمول به نظر می رسد. این بی تکلف است، بسیار سریع آماده می شود. برخی از دستور العمل های کیک کاپ کیک خوشمزه در زیر آمده است.

کیک لباس

از شما دعوت می کنیم دستور تهیه کیک کاپ کیک تزئین شده به شکل لباس را مطالعه کنید. برای یک زن و یک دختر و یک دختر جذاب خواهد بود. برای این کیک، کاپ کیک را می توان طبق هر دستوری پخت، حتی می توانید انواع مختلفی درست کنید. دسر بسیار اشتها آور و خوشمزه است. و همچنین هنگام سرو راحت است - به راحتی می توان آن را در اجزای سازنده آن جدا کرد. برای ایجاد کاپ کیک، از این موارد استفاده کنید:

• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو؛
• یک پیمانه نمک؛
• 230 گرم آرد گندم؛
• دو تخم مرغ؛
• 1/2 قاشق چایخوری سودا؛
• 200 گرم شکر؛
• یک قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 120 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 190 میلی لیتر کفیر؛
• 1/2 قاشق چایخوری رنگ قرمز ژل (یا هر رنگ دیگری).

برای کرم مصرف کنید:

• 200 گرم خامه کشک؛
• خامه فرم گرفته - 200 میلی لیتر؛
• پودر شکر (به سلیقه)؛
• رنگ ژل قرمز و زرد.

این کیک را اینگونه بپزید:

1. ابتدا خمیر را درست کنید. برای این کار بیکینگ پودر، آرد الک شده، سودا، نمک و کاکائو را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و با همزن کمی هم بزنید.
2. شکر وانیل، تخم مرغ، شکر معمولی را در ظرف دیگری ارسال کنید، آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
3. کفیر، روغن نباتی را داخل مخلوط آرد بریزید، مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن خوب هم بزنید. خمیر باید صاف و یکدست باشد.
4. در پایان دسته، رنگ قرمز ژل را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. خمیر نباید غلیظ باشه حتی می شه گفت در حال ریختن است.
5. قالب های سیلیکونی کاپ کیک را 1/2 پر از خمیر پر کنید، در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید.
6. محصولات تمام شده را از فر خارج کرده و خنک کنید. شما باید 28 کاپ کیک داشته باشید - برای ایجاد کیک به این تعداد نیاز دارید.
7. بعلاوه، خامه خنک شده را با همزن بزنید تا سفت شود. سپس پنیر دلمه و پودر قند را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
8. کف کاپ کیک ها را با خامه به دست آمده پخش کنید (برای هر کاپ کیک به 1 قاشق چایخوری خامه نیاز دارید).
9. کاپ کیک ها را روی سینی فویل 30 در 40 سانتی متری بچینید تا شبیه لباس شود. کف کاپ کیک ها با خامه آغشته شده است، بنابراین به زیر لایه می چسبند و کیک خوب ثابت می شود.
10. یک سوم قاشق چایخوری را به بقیه خامه اضافه کنید. رنگ زرد و هم بزنید.
11. پیوست شکل را در آن قرار دهیدکیسه شیرینی پزی داخل کیسه را با برس سیلیکونی رنگ قرمز بمالید و سپس کرم را در همان محل قرار دهید.
12. خامه را داخل کاپ کیک ها به شکل کلاهک های دو رنگ بریزید. آنها باید نزدیک به یکدیگر قرار گیرند. شما باید یک لباس شگفت انگیز داشته باشید.
13. این کیک را می توان سپس با مروارید شکر یا شیرینی پاش، وافل یا گل های کره ای تزئین کرد.

یک کیک خوشمزه سر میز سرو کنید.

با خامه شیر ترش

بگیر:

• یک قاشق غذاخوری. ل ژلاتین؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• یک قاشق غذاخوری. ل کشمش؛
• 2، 5 بسته کاپ کیک آماده؛
• دو هنر. ل تخمه کدو تنبل؛
• دو قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 150 گرم شکلات؛
• دو هنر. ل دانه های انار.

این کیک بر اساس "برش" از شیرینی های آماده و پر از خامه است. محصول نهایی، پوشیده شده با آیسینگ شکلاتی، بسیار لطیف و در عین حال غنی است. برای درست کردن این کیک از 2.5 کاپ کیک به طول 17 سانتی متر استفاده کنید.برش های مستطیلی را به شکل مربع با اضلاع 20 سانتی متری قرار دهید.اگر کرم غلیظ تری می خواهید دو برابر ژلاتین استفاده کنید. بنابراین این مراحل را دنبال کنید:

1. ابتدا ژلاتین را در آب گرم جوشانده (80 میلی لیتر) خیس کنید.
2. بعد، کاپ کیک ها را به صورت نوارهایی به پهنای 0.5-0.6 سانتی متر برش دهید، آنها را در قالب قرار دهید و در تمام سطح و ارتفاع آن پخش کنید.
3. ژلاتین متورم شده را روی آتش کوچک بگذارید و با هم زدن حل کنید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذاریدسرد.
4. در یک کاسه عمیق، خامه ترش و شیر تغلیظ شده را مخلوط کرده، هم بزنید.
5. دومین قوطی شیر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
6. ژلاتین را صاف کرده روی خامه بفرستید و جرم را مخلوط کنید.
7. انار را از لایه ها و پارتیشن ها تمیز کنید. کشمش، دانه انار و دانه کدو تنبل را به خامه بفرستید، دوباره هم بزنید.
8. خامه را در تابه آماده شده بریزید. روی آن را با نوارهای کیک باقی مانده پر کنید.
9. کاسه کیک را به مدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
10. بعد، ظرف دسر سفت شده را روی یک تخته برش دهید.
11. شکلات را آب کنید. 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل اگر دوست دارید شیر یا مقداری کره.
12. ابتدا مایه کیک را با برس سیلیکونی روی سطح کیک بمالید و سپس شکلات مایع خنک شده را داخل آن بریزید. به لطف این تکنیک، شکلات کاملاً "دروغ" می شود.
13. حالا روی دسر را با مارمالاد و شیرینی تزئین کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک آماده را برای چای سرو کنید.

کیک شکلاتی

چگونه از کیک های کوچک کیک شکلاتی درست کنیم؟ اگر از فروشگاه رول یا کلوچه خوشمزه خریده‌اید، اما حوصله خوردن آنها را ندارید، با عجله یک دسر غیر معمول و خوشمزه درست کنید. به لطف کرم ملایم، هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. شما نیاز دارید:

• 550 گرم خامه فرم گرفته؛
• 300 گرم شکلات تلخ؛
• 15 مافین آماده سبوس دار؛
• 100 میلی لیتر شیر.

فرآیند تولید:

1. 25 گرم را به صورت پرک برش دهیدشکلات با استفاده از پوست کن سبزیجات. بقیه شکلات را ریز خرد کنید.
2. 400 گرم خامه را در یک قابلمه کوچک گرم کنید و از روی حرارت بردارید. شکلات خرد شده را اضافه کنید، سه دقیقه هم بزنید تا در خامه حل شود. همین نوع مایه را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا غلیظ شود.
3. یک تابه فنری ۲۶ سانتی متری را با فویل بپوشانید و هر سه کاپ کیک را به ۴ قسمت تقسیم کنید و شیر را کمی گرم کنید. همه کاپ کیک ها را با شیر خیس کنید.
4. چهار کاپ کیک را به قالب بفرستید، فاصله بین آنها را با یک چهارم پخت پر کنید.
5. خامه شکلاتی را از یخچال خارج کنید و با همزن به مدت 1 دقیقه آن را بزنید
6. 1/2 از خامه را روی کاپ کیک ها پخش کنید. 4 کاپ کیک را روی آن بچینید و روی آن 4 تکه شیرینی بچینید. روی آنها خامه شکلاتی بمالید. 4 کاپ کیک دیگر و 4 برش روی آن بچینید. کیک را به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. کیک را از قالب به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید، فویل را بردارید. خامه باقی مانده را هم زده، دسر را از هر طرف با آن بپوشانید، نیم ساعت دیگر در یخچال بفرستید.

روی کیک را با شکلات چیپسی تزئین کرده و سرو کنید.

کیک کاپ کیک اسفنجی

و چگونه یک کیک کاپ کیک درست کنیم؟ این غذای لذیذ مطبوع و آبدار است. خوردن درست از روی حرارت بسیار خوشمزه است، و همچنین استفاده از آن به عنوان پایه کیک راحت است - میوه را به خمیر اضافه کنید، با هر خامه ای پخش کنید - در اینجا دسر آماده است! شما نیاز دارید:

• آرد - سه فنجان؛
• چهار تخم مرغ؛
• شکر - سه لیوان؛
• سه قاشق چایخوری نوشابه آب شده؛
• 0، 5 لیتر کفیر؛
• هنر 10. لمارگارین؛
• دو هنر. ل کاکائو؛
• وانیلین.

تکنولوژی تولید:

1. تخم مرغ ها را با شکر (۱ فنجان) ۱۰ دقیقه بزنید تا حجم آن سه برابر شود. مارگارین ذوب شده، وانیلین را در اینجا اضافه کنید، کفیر بریزید و دوباره هم بزنید.
2. در یک کاسه جداگانه، کاکائو، آرد و بقیه شکر را با هم مخلوط کرده، هم بزنید.
3. مخلوط خشک را با توده تخم مرغ ترکیب کنید، نوشابه آب شده را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
4. فرم ها را با روغن نباتی پخش کنید، خمیر را داخل آنها بریزید. 2-3 کیک خواهید داشت.
5. قالب ها را در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید. حتماً آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید.

تفاوت های ظریف: فرم را تا نیمه پر کنید، زیرا حجم خمیر در طول پخت افزایش می یابد. میوه ها و انواع توت ها فقط روی خمیر پخش می شوند. آنها در طول فرآیند پخت به پایین فرو می روند.

کاپ کیک

و چگونه یک کیک به شکل کاپ کیک درست کنیم؟ بیایید دریابیم کاپ کیک چیست - کاپ کیک آمریکایی. افسانه ای وجود دارد که برای مدت طولانی کیک های تولد در فنجان ها پخته می شد، تزئین می شد و به عنوان یک ظرف غذا سرو می شد، از این رو به این نام کیک کیک - "کیک در یک فنجان" نامیده می شود. امروزه، در بسیاری از مهمانی ها، امتناع از یک کیک بزرگ و جایگزینی آن با یک دوجین کیک کوچک شیک است. ضمناً از این محصولات در طراحی آب نبات نیز با موفقیت استفاده می شود.

برای ایجاد 15 کاپ کیک:

• یک تخم مرغ؛
• دو موز؛
• 1، 5 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
• هنر سه. لخامه ترش؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. شکر؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• 100 گرم کره گاو؛
• نمک؛
• دو قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• ریپر;
• سودا.

برای کرم شما نیاز دارید:

• 150 گرم پودر قند؛
• 200 گرم کره گاو 82.5%؛
• وانیلین؛
• 100 میلی لیتر شیر.

این دسر را اینگونه بپزید:

1. موزها را در ظرفی با چنگال له کنید، تخم مرغ، وانیل و شکر ساده، خامه ترش و شیر را اضافه کنید. همه چیز را با همزن خوب مخلوط کنید.
2. کره گاو را ذوب کنید و به مایه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. در یک کاسه جداگانه آرد، بکینگ پودر (۰٫۵ قاشق چایخوری)، یک پیمانه سودا و کمی نمک را الک کنید. مواد شل را با دقت با مواد مایع ترکیب کنید، با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر باید با خامه ترش غلیظ یکسان باشد.
4. خمیر را به مدت 20 دقیقه کناری بگذارید تا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
5. 2/3 قالب ها را با خمیر پر کنید و در فر قرار دهید. حتما ابتدا "لیوان" کاغذی اضافی را در قالب ها قرار دهید. زیبایی در سرو و راحتی در خوردن دسر برای شما فراهم می شود. بعلاوه تمیز کردن قالب ها بسیار راحت تر خواهد بود.
6. مراقب باشید رویه های کاپ کیک در فر قهوه ای نشود زیرا داخل آن خشک می شود. از دقیقه 8 که در فر هستند، با خلال دندان آماده بودن آنها را بررسی کنید.
7. کاپ کیک های تمام شده را از فر خارج کرده، کنار بگذارید تا خنک شوند.
8. اکنون بسازیدکلاه کاپ کیک. برای این کار شیر را تا 30 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک کاسه عمیق پودر قند و کره نرم را با همزن با حداکثر سرعت 10 دقیقه بزنید. سپس در شیر گرم بریزید و دوباره هم بزنید.
9. به محض اینکه کرم یکدست شد، یک پیمانه وانیلین اضافه کنید و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش کنید.
10. حالا مایه به دست آمده را در یک کیسه شیرینی پزی بریزید و به صورت طرح دار روی کاپ کیک قرار دهید. و سپس می توانید دسر را با خرده های میوه، شکلات یا کلوچه و حتی جرقه های غذا تزئین کنید.
11. حالا به مدت 8 ساعت در یخچال بگذارید.

کاپ کیک های تمام شده را روی میز سرو کنید. عصرهای گرم و مجالس شیرین داشته باشید!