محتوای کالری نان چاودار چقدر است؟ چگونه آن را در خانه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان محصولی است که مردم همیشه به آن احترام می گذارند. از دوران کودکی به ما آموختند که باید با احتیاط رفتار کرد. به دلایل روانی، یک فرد عادی هرگز نمی تواند نان را پرتاب کند یا حتی بدتر از آن، پا روی آن بگذارد. این تعجب آور نیست، زیرا برای قرن ها مردم محصولات نان را تجلیل می کردند و هر یک از آنها معنای آیینی عمیقی داشتند.

در زمان های قدیم، نان آرد چاودار بیشترین مهمان سر میز شام افراد متوسط بود. کیک‌ها و انواع شیرینی‌هایی که از آرد گندم سفید تهیه می‌شد، چیز شگفت‌انگیزی بود، بنابراین به ندرت توسط مردم عادی خورده می‌شد.

خواص مفید

قرن ها بعد، مصرف کنندگان نان امروزی انتخاب نامحدودی از محصولات دارند. اما نانی که از آرد چاودار درست می شد، نزد ما ماند. حتی یک کلاچ سفید خوشمزه نمی تواند او را جابجا کندیا کیک علاوه بر این، این نوع فرآورده های آردی دارای خواص رژیمی هستند. این توسط بیماران دیابتی مصرف می شود که سخت ترین رژیم درمانی برای آنها تجویز شده است. در سفره این افراد نان تهیه شده از آرد چاودار به دلیل قابلیت عادی سازی قند خون ظاهر شد. آزمایش هایی انجام شد و پزشکان به این نتیجه رسیدند که این نوع نان با مصرف منظم حتی افراد را از این بیماری مصون می دارد. افرادی که به رژیم های ورزشی پایبند هستند از محتوای کالری نان چاودار و وجود تمام عناصر کمیاب لازم در آن راضی هستند. به خصوص چنین موادی در دوره های کاهش وزن و فعالیت بدنی مورد نیاز است. نان چاودار هموگلوبین را افزایش می دهد و به افزایش استقامت کلی بدن کمک می کند. به هر حال، محتوای کالری نان چاودار 165 کالری در هر صد گرم است. برای ترمیم و حفظ سیستم عصبی، چنین نانی نیز لازم است و همه به لطف منیزیم، پتاسیم و ویتامین B است که برای مغز بسیار ضروری است که در یک محصول چاودار سیاه کافی است.

نان خود

اکنون علاوه بر نان خریداری شده، می توانید به راحتی نان آردی چاودار معطر خانگی بپزید.

غذا را آماده کنید:

• 1 لیتر آب گرم.
• 1 قاشق غذاخوری پر از نمک.
• آرد چاودار - چقدر خمیر طول می کشد. هنگام ورز دادن، مراقب قوام آن باشید. خیلی سخت ورز ندهید وگرنه نان "چسبنده" و سنگین می شود.
• 1 بسته مخمر خشک.

یک کلمه در مورد کالری

محتوای کالری نان آرد چاودار خانگی ممکن است بسته به ترکیب خمیر متفاوت باشد. اگر چیزی خوشمزه تر و زیباتر می خواهید،سپس دو عدد تخم مرغ خام و حتی 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید. به طور طبیعی، محتوای کالری محصول افزایش می یابد، می تواند تا 260 کالری در هر صد گرم محصول نهایی باشد. اگر می‌خواهید گزینه‌ی رژیمی‌تری داشته باشید، از فهرست موادی که در بالا ارائه شده است استفاده کنید.

نان چاودار را در خانه ورز دهید و بپزید!

1. یک لیتر آب جوشیده و خنک شده را در ظرفی بریزید و نمک را در آن حل کنید.
2. مایه خمیر را با آرد مخلوط کرده و آرد را به مایع اضافه کنید.
3. خمیر را با دقت ورز دهید. اگر به دستتان چسبید، پس آرد کافی نیست و باید آن را اضافه کنید. وقتی خمیر به دستتان نچسبید، جریان آرد را متوقف کنید. خمیر را یک ساعت می گذاریم تا ور بیاید.
4. خمیر تمام شده ور آمد، وقت ورز دادن است.
5. حالا بیایید شروع به پخت نان خود از آرد چاودار کنیم. ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر حاصل را روی آن قرار دهید. 20 دقیقه برای سفت شدن زمان می دهیم و فر از قبل گرم شده را قرار می دهیم. نان را در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود.

هنگامی که خمیر را روی ورقه های فر پهن می کنید، به خاطر داشته باشید که حدود دو برابر خمیر بلند می شود. جای خالی بگذارید.