تنتور پرتقال: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرکبات و الکل به خوبی با هم هستند. از این رو اغلب برای تهیه نوشیدنی های لذیذی استفاده می شود که خودتان از نوشیدن آن خجالت نمی کشید و جلوی مهمانان سر سفره جشن می چینید. امروز در مورد نحوه درست کردن تنتور پرتقال روی مهتاب یا ودکا در خانه صحبت خواهیم کرد. و همچنین در مورد خواص مفید و موارد منع مصرف آن. دستور غذاها - فقط ثابت شده است، شما می توانید با خیال راحت روی آنها آشپزی کنید.

خواص مفید

تنتور پرتقال روی ودکا نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است. بدن را با مواد و ویتامین های ارزشمند اشباع می کند، به خلاص شدن سریع از افسردگی، تسکین میگرن و بهبود خلق و خو کمک می کند. برای درمان آکنه و پاکسازی پوست چرب قابل استفاده است. برای انجام این کار، فقط یک سواب پنبه بردارید، آن را در تنتور خانگی مرطوب کنید و صورت را بدون اینکه فقط روی چشم ها و لب ها تاثیر بگذارد، چرب کنید.

برای مصارف دارویی می توانید جوشانده مخصوص پرتقال نیز درست کنید. اما در این مورد، پزشکان سنتی توصیه می کنند به جای ودکا از شراب سفید خشک استفاده کنید. طرز تهیه به این صورت است: 3 عدد پرتقال بدون پوست را خرد کرده و به آن اضافه کنید100 گرم ریشه ترب خرد شده و 1 کیلوگرم شکر. همه چیز را با 1 لیتر شراب سفید بریزید، به مدت 1 ساعت بجوشانید، خنک کنید و صاف کنید. 60 میلی لیتر هر 2 تا 3 ساعت به مدت یک هفته مصرف شود. برای تقویت کلی کل ارگانیسم مفید خواهد بود.

دستور نوشیدنی کلاسیک

بنابراین، ما به خواص مفید آن پی بردیم. وقت آن است که به آشپزی بروید. برای ایجاد تنتور پرتقال خانگی طبق دستور العمل کلاسیک، به محصولات زیر نیاز دارید:

• پرتقال رسیده - 2 عدد کامل؛
• ودکا - 1 لیتر؛
• عسل زنبور عسل - 150 گرم.

لطفا توجه داشته باشید که مقدار مواد می تواند متفاوت باشد. می توانید کمتر الکل و پرتقال بیشتری مصرف کنید یا مثلاً اصلاً بدون عسل مصرف کنید. این همه به ترجیحات فردی شما بستگی دارد. اما بیایید به روند پخت و پز برویم.

باید پرتقال را بگیرید، پوست بگیرید و به آرامی زیر آب جاری بشویید. به قطعات کوچک برش دهید، در همان زمان از شر دانه ها خلاص شوید. مرکبات را در یک شیشه بریزید و ودکای مخلوط شده با عسل را بریزید (لازم است مایع به مدت 2-3 ساعت دم بکشد). درب را ببندید، به مدت یک هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. بیرون بیاورید، از گاز رد کنید و در بطری های شیشه ای بریزید. بنوشید - هر زمان که می خواهید.

نوشیدنی پوست پرتقال

درست کردن ودکای پرتقال با پوست میوه به همین راحتی است. به نظر می رسد تصفیه شده، نجیب، بدون بوی نامطبوع. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• ودکا(می توان با مهتاب جایگزین کرد) - 0.5 لیتر؛
• آب (بهتر است معدنی بدون گاز مصرف شود) - 350 میلی لیتر؛
• شکر دانه ریز - 6 قاشق غذاخوری. قاشق (کمتر ممکن)؛
• پوست پرتقال - 100 گرم.

پس از جمع آوری محصولات می توانید شروع به تهیه ودکای پرتقال کنید. برای این کار شکر را در آب ریخته، بجوشانید تا کاملا حل شود و خنک شود. پوست پرتقال را خوب بشویید و در ظرف سه لیتری بریزید. در ودکا مخلوط شده با شربت شکر بریزید. مخلوط کرده و با یک درب پلاستیکی بپوشانید. برای 4-5 روز در یک مکان تاریک بردارید. سپس - فیلتر کرده و در بطری های پلاستیکی یا شیشه ای بریزید. تا زمانی که لازم باشد برای ذخیره سازی بردارید. می توانید ظرف 12 تا 15 ماه بنوشید.

نوشیدنی با یک پرتقال کامل

برای تهیه تنتور پرتقال، اصلاً لازم نیست پوست میوه را بریده یا تکه تکه کنید. می توانید از آنها به طور کامل استفاده کنید. نوشیدنی حاصل دسر، آسان برای نوشیدن، با طعم اصلی است. شما باید آن را از مواد زیر بپزید:

• پرتقال کوچک - 1-2 عدد؛
• شکر تصفیه شده - 18-20 عدد؛
• دانه قهوه - 15 عدد؛
• دارچین - 3 عدد؛
• ودکا (یا نوشیدنی مشابه) - 0.5 لیتر.

طرز پخت به این صورت است: پرتقال را دو بار سوراخ کنید، بدون پوست کندن، در یک شیشه قرار دهید. دارچین، شکر و دانه های قهوه را اضافه کنید. در ودکا (مهتابی یا الکل) بریزید، خوب مخلوط کنید و با یک درب پلاستیکی محکم ببندید. بگذارید 5-8 روز دم بکشد. از طریق پارچه پنیر فیلتر کنید، بریزیدبطری شیشه ای. مهر و موم و ذخیره کنید.

دستور پخت اصلی

در این صورت به چیزی جز 0.5 لیتر ودکا و یک پرتقال نیاز نخواهید داشت. در ضمن نوشیدنی طعمی طبیعی و عطر فوق العاده ای خواهد داشت. تنها عیب این روش تهیه، مدت طولانی انفوزیون است. اما اگر عجله ندارید، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

بنابراین، شما باید: یک نخ ماهیگیری نازک (یا نخ) را به سوزن بکشید و آن را در کل پرتقال بکشید. گردن شیشه را با سیم بپیچید (کمی!). یک پرتقال را روی یک نخ ماهیگیری به آن وصل کنید. ظرف را با یک درب معمولی ببندید، آن را به مدت 25-30 روز در یک مکان تاریک گرم قرار دهید. سپس نوشیدنی فیلتر شده و بطری می شود. بنوشید - هر زمان که می خواهید.

تنتور پوست پرتقال

زست، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی، همچنین می تواند به عنوان پایه ای برای ایجاد یک نوشیدنی خوشمزه باشد. اما باید آن را به درستی برش دهید، سعی کنید به پوست سفید آسیب نرسانید. برای تسهیل فرآیند، می توانید از ابزارهای ویژه استفاده کنید - به عنوان مثال، پوست کن مرکبات.

برای ایجاد یک نوشیدنی به مواد زیر نیاز دارید:

• پرتقال بزرگ - 3 عدد؛
• شکر دانه ریز - 350 گرم؛
• ودکا (مهتابی یا الکل) - 1 لیتر.

باید این کار را انجام دهید: پرتقال ها را بشویید، پوست آن را با دقت جدا کنید. استخوان ها، پوسته ها را بیرون بیاورید - در صورت تمایل، می توان از آنها برای طعم دادن به چای یا قهوه استفاده کرد. مزه را بگذاریددر یک شیشه یک و نیم لیتری، با شکر بپوشانید و مهتاب یا سایر نوشیدنی های قوی انتخاب شده را بریزید. درب را ببندید. به مدت 3 هفته در یک مکان تاریک اصرار کنید. سپس صاف کنید و همزمان در ظرف تمیزی بریزید.

موارد منع مصرف

علیرغم اینکه تنتور پرتقال برای بدن انسان خوشمزه و کاملاً سالم است، اما مواردی وجود دارد که استفاده از آن ممنوع است. قبل از هر چیز افرادی که از بیماری های گوارشی (مثلاً گاستریت با اسیدیته بالا یا زخم معده) رنج می برند، آلرژی ها، بیماری های قلبی و الکلی ها از مصرف آن خودداری کنند. علاوه بر این، لازم به یادآوری است که مصرف ودکای پرتقال همراه با داروها می تواند منجر به عواقب فاجعه بار جدی از جمله مرگ شود. و یک چیز دیگر: از آنجایی که در هنگام پخت مقدار زیادی شکر به تنتور اضافه می شود، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به دیابت قندی و همچنین افزایش وزن مناسب شود. بنابراین توصیه می شود آن را کمی بنوشید.

در پایان

اکنون می دانید که چگونه تنتوری از پوست پرتقال، پوست و میوه کامل را در خانه درست کنید. و همچنین در مورد خواص مفید و موارد منع مصرف آن. بنابراین، وقت آن است که به آشپزخانه بروید و شروع به پختن آن کنید. به طوری که در آینده می توانید مهمانان خود را با یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه شگفت زده کنید. خوب، داشتن یک داروی موثر برای درمان آن در صورت سرماخوردگی ضرری ندارد. از آنجایی که تنتور پرتقال نیز اثر گرم کننده دارد. برای گلودرد کافی است یک لیوان بنوشید، زیر پوشش بخزدید وآنها را بپیچانید در صبح شما احساس آرامش قابل توجهی خواهید کرد. موفق باشید!