کمپوت آناناس: گزینه های آشپزی، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه کمپوت آناناس بپزیم؟ این چه نوع نوشیدنی است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب دیگر کمیاب نیستند. همه می توانند در هر زمان، حتی خارج از فصل، از آنها لذت ببرند. پس از همه، آنها به روش های مختلف برداشت و ذخیره می شوند. بیایید دریابیم که چگونه از آناناس کمپوت درست کنیم.

مزایا و معایب

کمپوت آناناس از دیرباز به دلیل طعم عالی و تعداد زیادی از خواص مفیدش مشهور بوده است:

• غنی از مواد معدنی و ویتامین های مفید، به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی استفاده می شود؛
• برخی از پزشکان معتقدند که آناناس در درمان بیماران سرطانی اولیه مفید است؛
• آب آناناس به طور فعال برای بیماری های دستگاه گوارش، مفاصل، کبد، تهاجمات عفونی، برای پیشگیری از بیماری های عروقی و قلبی استفاده می شود.

آناناس اغلب به شکل مربا، کمپوت، میوه های خشک برداشت می شود. بسیاری کمپوت ها را ترجیح می دهند. چنین نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه تمام ویژگی های فوق را نیز دارد. ولیباید به خاطر داشت که به دلیل عملیات حرارتی و مقدار قابل توجه قند موجود در نوشیدنی، غلظت آنها کاهش می یابد.

میوه های خشک و میوه های شیرین مواد معدنی بسیار مفیدتری را حفظ می کنند. این گزینه خالی می تواند توسط کسانی که شکل آنها را دنبال می کنند انتخاب کنند. کمپوت آناناس اغلب به عنوان درمان استفاده می شود.

با آبلیمو

بگیر:

• 1 کیلوگرم آناناس؛
• 400ml آب؛
• شکر - 250 گرم؛
• آب نصف لیمو.

این کمپوت آناناس را برای زمستان به این شکل آماده کنید:

1. پوست آناناس را جدا کنید و وسط آن را ببرید وگرنه طعم نوشیدنی تمام شده را خراب می کند.
2. میوه های پوست کنده را به برش های ریز با پارامترهای لازم برش دهید، نزدیک شیشه های استریل شده قرار دهید.
3. آب لیمو و شکر را داخل آب بفرستید، هم بزنید. این شربت را روی شیشه های آناناس بریزید.
4. برای حفظ مدت زمان نگهداری، از فرآیند استریل کردن صرفنظر نکنید. برای انجام این کار، شیشه ها را در آب کمی در حال جوش قرار دهید. این روش را از 20 تا 40 دقیقه (بسته به حجم شیشه - از 0.5 تا 1 لیتر) انجام دهید. در همان زمان، شیشه ها را با درب بپوشانید.
5. بعد، شیشه ها را محکم بپیچید، برگردانید، با یک پتو بپوشانید تا به آرامی خنک شوند. فقط بعد از یک روز می توانید آنها را باز کنید.

با سیب

بگیر:

• آناناس و سیب (تعداد آنها بستگی به ظرفی دارد که در آن قرار می گیرند)؛
• 2 لیتر آب؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر.

در این دستور کمپوت آناناس مقداری شکر وجود دارد زیرا این میوه استبه تنهایی شیرین است نحوه پختن؟ همانند گزینه اول عمل کنید. فقط برش های نازک سیب را به آناناس ها اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید میوه های دیگری را نیز به دلخواه اضافه کنید.

در آهسته پز

امروزه ساخت کمپوت در آرام پز محبوبیت خاصی پیدا کرده است. این نوشیدنی نه تنها به سرعت آماده می شود، بلکه بسیار اشتها آور، غنی و غنی است. علاوه بر این، با کمک این روش برداشت، می توان مواد مفید بیشتری را در غذا ذخیره کرد. شما نیاز دارید:

• آب - 2 لیتر؛
• 700 گرم آناناس، پوست کنده، برش یا برش های کوچک؛
• 0، 7 فنجان شکر (اندازه گیری شده برای آرام پز).

این نوشیدنی را اینگونه آماده کنید:

1. همه مواد را در یک کاسه بریزید و با درب بپوشانید.
2. نوشیدنی را به مدت 50 دقیقه در حالت "خاموش" آماده کنید.
3. بعد، غذای تمام شده را در شیشه های استریل شده بغلتانید یا خنک کنید و بلافاصله بنوشید.

مواد اضافی

علاوه بر جزء معمولی - شکر - می توانید چند تکه لیمو یا آب لیمو، زنجبیل، دارچین، بادرنجبویه، میخک، جوهر میوه را به کمپوت اضافه کنید.

در نتیجه نه تنها عطر و طعم تند و «ترشی» به نوشیدنی می دهید، بلکه طعم خاصی به آن می بخشید. عسل نباید استفاده شود تا مزه آن حالت تهوع نداشته باشد.

کدام آناناس را انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب آناناس، همیشه به پوست و رویه آن توجه کنید. میوه تازه دارای پوست الاستیک است، اماکمی نرم و قسمت بالایی آن ضخیم و سبز است. اگر آناناس دارای نقاط تیره کوچک است، آن را نخرید. احتمالاً قبلاً شروع به وخامت کرده است.

آناناس باید بوی تازه و سبز جذابی بدهد. بدون بوی تند و ناخوشایند! میوه را فقط در جایی بخرید که گواهی کیفیت مناسب وجود دارد.

آناناس را در دمای +5 تا +10 درجه سانتیگراد نگهداری کنید و ظرف یک هفته پس از خرید بخورید.

تهیه مفاد

نمی دانید چگونه یک آناناس را برش دهید؟ تقریباً همه دستور العمل های کمپوت آناناس به یک فرآیند معمولی پردازش میوه نیاز دارند. برای انجام این کار، فقط باید پالپ از میوه شسته شده استخراج شود.

ابتدا بالا و پایین را جدا کنید. قسمت به دست آمده را از طول به 4 قسمت برش دهید. در نتیجه، جدا کردن پوست و برش هسته زبر برای شما راحت خواهد بود. همه اینها باید با یک چاقوی تیز انجام شود.

وزن مفید حاصل باید فقط نصف میوه به دست آمده باشد. حالا آن را به مکعب یا ورقه برش دهید. برای ایجاد کمپوت، فقط از میوه های خرد شده استفاده کنید. پوست آن را دور نریزید، بلکه یک نوشیدنی اشتها آور با طراوت از آن درست کنید.

در انتخاب ظرف کنسرو جدی باشید. درب ها باید یکنواخت باشند و شیشه ها باید دست نخورده باشند. در نتیجه ظرف ها را محکم می بندید. قبل از استفاده، شیشه ها را به طور کامل بشویید، ترجیحا از پودر خردل یا سودا استفاده کنید. دوبار استریل کردن شیشه ها مورد نیاز است: قبل از پر کردن با غذا و از قبل پر شده است. ظروف را با شربت "زیر درب" پر کنید. اگر هوای کمتری در شیشه وجود داشته باشد، فرآیندهای اکسیداسیون بعید است رخ دهد.

برای جلوگیری از تخمیریا قالب بزنید، کمپوت را با احتیاط خنک کنید. قوطی های بسته معکوس باید حداقل یک روز در یک اتاق تاریک بایستند. سپس آنها را باز کنید و به یک مکان ذخیره سازی ارسال کنید.

Storage

آیا دوست دارید کمپوت آناناس برای مدت طولانی نگهداری شود؟ به این قوانین پایبند باشید:

• نوشیدنی های خوب استریل شده عمر طولانی تری دارند.
• دمای نگهداری نباید از +15 درجه سانتیگراد تجاوز کند. در غیر این صورت به دلیل قند زیاد در غذا، فرآیندهای برگشت ناپذیری رخ می دهد و نوشیدنی تیره می شود و طعم آن به میزان قابل توجهی بدتر می شود. آناناس حتی می تواند بسیار نرم شود.
• شیشه های کمپوت را باید در جای خنک و تاریک نگهداری کرد. اگر سرداب باشد بهتر است. رطوبت بالا نباید در چنین اتاقی مجاز باشد.
• مطمئن شوید که محصول یخ نمی زند (این می تواند در -5 درجه سانتیگراد اتفاق بیفتد). آناناس در نهایت طعم و شکل خود را از دست می دهد.
• اگر درب کمپوت کنسرو شده متورم شده است، آن را دور بریزید.

اگر همه شرایط نگهداری را رعایت کنید، کمپوت آناناس تمام زمستان شما را خوشحال می کند.

کمپوت خوشمزه

چگونه کمپوت آناناس تازه درست کنیم؟ شما نیاز دارید:

• آناناس - 1 کیلوگرم؛
• 250 گرم شکر؛
• 1500 میلی لیتر آب.

روش تولید:

1. شما قبلاً می دانید چگونه یک آناناس را برش دهید. قسمت های پایین و بالایی را برش دهید، میوه ها را پوست بگیرید. در نهایت نصف کیلو آناناس خواهید داشت.
2. میوه را چهار قسمت کنید، وسط سفت را ببرید، بقیه گوشت را درشت خرد کنید.برش ها.
3. میوه را در آب جوش بفرستید، شکر را اضافه کنید.
4. نوشیدنی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود و دم بکشد.

کمپوت آناناس را با تفاله یا بدون آن سرو کنید. همانطور که دوست دارید.

دستور پخت جالب

هر خانم خانه دار باید طرز تهیه کمپوت آناناس کنسرو شده را بداند. این دستور برای کسانی که میوه تازه در دست ندارند مناسب است. آناناس کنسرو شده در یک لیوان یا قوطی می تواند کاملا جایگزین آن شود.

این حتی راحت تر است، زیرا نوشیدنی نیازی به دم کردن از قسمت خالی ندارد. فقط آب را بجوشانید، محتویات شیشه را داخل آن بریزید، آب آن را بریزید و از اجاق گاز بردارید. در این صورت شکر را کم کم اضافه کنید و مدام امتحان را فراموش نکنید، زیرا نه تنها آناناس، بلکه شیره ای که در آن یافت می شود نیز شیرینی می دهد. می توانید کمی اسید سیتریک به مزه یا آب لیمو اضافه کنید. در آشپزخانه لذت ببرید!