کیک مارمالاد خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های زیادی وجود دارد که می توانید به آنها مارمالاد اضافه کنید. با این غذای لذیذ که میلیون ها نفر آن را دوست دارند، می توانید یک دسر را لایه لایه کنید، آن را تزئین کنید و هر دو را با هم انجام دهید. کیک با مارمالاد را می توان بر اساس انواع مختلف خمیر تهیه کرد. دستور پخت یکی از آنها را در نظر بگیرید که می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد.

کیک عسلی. مواد لازم

برای اینکه عزیزانتان را با این خوراکی خشنود کنید، باید چهار قسمت اصلی تهیه کنید که از آن یک کیک با مارمالاد جمع آوری می کنیم. این یک بیسکویت عسلی، اشباع، خامه و مارمالاد است.

برای تهیه خمیر به محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد - 2/3 فنجان.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• روغن نباتی، می توانید آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. l..
• شکر دانه ریز - 100 گرم
• عسل - 2 قاشق غذاخوری..
• بادام له شده - 30 گرم

همچنین لازم است آغشته را از قبل آماده کنید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• آب - 100 گرم
• آبمیوهیک لیمو.
• شکر دانه ریز - 2/3 فنجان.

خامه خامه ترش می شود. و برای او به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش – 400 گرم
• جوهر وانیل یا پودر وانیل - مقدار کمی برای طعم دادن.
• قند گرانول - یک لیوان کامل بدون اسلاید.
• مشروب - 2 قاشق غذاخوری. l.

مارمالاد را نیز می توان خریداری کرد، اما پخته شده به تنهایی بهتر است در کیک "بازی" شود. و برای تهیه آن به موادی مانند:نیاز داریم

• تمشک - 300 گرم
• ژلاتین - 1.5 قاشق چایخوری
• شکر دانه ریز - 2/3 فنجان.
• نشاسته - 1 قاشق چایخوری
• لیمو - 2 برش.
• آب - 1 قاشق چایخوری

اگر همه محصولات در دسترس هستند، می توانید مستقیماً به آشپزی ادامه دهید.

مراحل درست کردن کیک مارمالاد

تخم مرغ باید به زرده و سفیده تقسیم شود. دومی ها را به یخچال می فرستیم تا به آن برسند و اول آن را به صورت کف می زنیم. بعد از آن پروتئین ها را بیرون می آوریم و می زنیم و کمی نمک نیز اضافه می کنیم و شکر را کم کم اضافه می کنیم.

زرده و عسل را مخلوط کنید. آنها را به پروتئین ها اضافه کنید و خیلی آرام مخلوط کنید. آرد را الک کرده و با عسل روی تخم مرغ ها بریزید و خمیر را با دقت ورز دهید. بعد، بادام و کره را اضافه کنید و سپس همه چیز را مخلوط کنید.

پایه کیک در فر با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم تا "خشک" شود. بعد از خارج کردن از قالب، کیک باید چند ساعت بماند.

در این فاصله شروع به تهیه مارمالاد می کنیم.

برایاین تمشک باید پوره شود. توده باید پاک شود و آب لیمو و شکر را به آن اضافه کنید. سپس روی اجاق گاز با حرارت ملایم گرم می کنیم تا به جوش آید. کنار بگذارید و بگذارید خنک شود.

ژلاتین را با آب بریزید و بگذارید پف کند. پس از این اتفاق، توده را روی تمشک بریزید. دوغاب به دست آمده را باید کاملا مخلوط کرده و در یخچال بگذارید تا غلیظ شود.

حالا نوبت درست کردن خامه کیک مارمالاد است. برای این کار باید تمام مواد را کاملا مخلوط کرده و هم بزنید. و بیسکویت را باید 4 قسمت کنید.

اشباع به این صورت تهیه می شود. شربت از شکر و آب جوشانده می شود، آب لیمو به آن اضافه می شود، همه چیز کاملاً مخلوط می شود.

مجموعه کیک

بهتر است یک خوراکی لذیذ را به شکل جداشونده جمع آوری کنید. بهتر است در جایی که در آن پخته شده باشد یا به همان اندازه.

اول از همه قالب رو با پوست کاغذی می چینیم. کیک اول را کف آن می گذاریم و با شربت خیس می کنیم. سپس یک لایه مارمالاد و سپس خامه را پهن کرده و به طور یکنواخت پخش کنید.

یک کیک دیگر بگذارید و همه مراحل را تکرار کنید. سومی مانند دو مورد قبلی است. در چهارم ما چیزی قرار نمی دهیم. باید سمت صاف به بالا قرار گیرد. جای خالی را برای مدتی در یخچال برمی داریم.

وقتی یکی دو ساعت گذشت، کیک باید برداشته شود و به لایه بالایی برگرداند. بنابراین لایه های مارمالاد بالاتر از خامه خواهد بود. دسرمان را با باقی مانده خامه ترش و میوه تزئین می کنیم. برای زیباتر شدنش میتونید از یک قوطی خامه فرم گرفته برای تزیین استفاده کنید.

چه کیک دیگری را می توان با استفاده از مارمالاد درست کرد؟

هر کیک بیسکویتی را می توان با مارمالاد خریداری شده در فروشگاه درست کرد. پس با استفاده از همین بیسکویت و خامه ترش به این شکل کیک درست می کنیم. مارمالاد برش خورده به مکعب های کوچک را در خامه می ریزیم، مخلوط می کنیم و لایه ها را به طور متناوب می گذاریم: کیک - خامه. تزیین کیک با مارمالاد یک گزینه عالی برای تکمیل این دسر است.

و با همان مارمالادی که در دستور کیک عسلی ارائه کردیم، می توانید یک دسر شکلاتی درست کنید. برای این کار نیازی به افزودن عسل به بیسکویت نیست، بلکه به جای آن از کاکائو استفاده کنید. خامه بهتر است با کره جایگزین شود. روش مونتاژ در اینجا یکسان است، اما طعم و عطر کاملاً متفاوت است.

یک کیک بچه گانه با مارمالاد بسیار زیبا می شود اگر پودر قند را در دستور پخت بیسکویت مورد علاقه خود بریزید، که معمولاً برای تزئین غذاهای عید پاک استفاده می شود و آن را با چنین پاشش های رنگین کمانی می پزند. در اینجا برای لایه برداری بهتر است از کرم روغنی که در رنگ های مختلف با رنگ خوراکی رنگ آمیزی شده است استفاده کنید. همچنین باید آن را با یک خامه ماندگار تزئین کنید تا کیک شناور نشود و خرس های صمغی را در بالا و کناره ها به ترتیب جالب قرار دهید. برای مثال، رنگ‌های متناوب، مانند رنگین کمان.

می توانید با کلوچه، مارمالاد بر اساس موس کشک کیک درست کنید.

به طور کلی، خیال پردازی کنید، آزمایش کنید، موفق ترین ایده ها را در یک دفترچه آشپزی ذخیره کنید و عزیزان خود را نه تنها با شیرینی های خوشمزه، بلکه با شیرینی های زیبا نیز خوشحال کنید.