2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
منیزیم یک عنصر کمیاب مفید است که بدن ما به طور مداوم و در مقادیر زیاد به آن نیاز دارد. بدون آن، عملکرد طبیعی بیشتر اندام ها به سادگی امکان پذیر نیست.
این عنصر نقش مهمی در عملکرد قلب دارد. بدن با دریافت منیزیم موجود در غذا و پردازش آن، خون را با آن اشباع می کند و آن را از طریق جریان خون به قلب هدایت می کند و در آنجا ریتم قلب را تثبیت می کند. به همین دلیل است که گنجاندن غذاهای حاوی منیزیم در رژیم غذایی برای همه کسانی که مشکلات قلبی دارند و همچنین افرادی که کارشان با افزایش فعالیت بدنی همراه است بسیار مهم است.
اهمیت منیزیم برای بدن
مزایای سلامتی این عنصر مدتها پیش، در سال 1808 ثابت شده بود. این کشف توسط همفری دیوی انجام شد، برای آن زمان یک رویداد واقعی بود. قبلاً دانشمندان دریافتند که محتوای کل منیزیم در بدن حدود 22-26 گرم است که 1/3 آن در بافت های اندام ها و 2/3 در بافت استخوانی است. و قسمت کوچکی در ترکیب خون حل می شود.
همانطور که می بینید، منیزیم در کار همه اندام ها نقش دارد و در 350 فرآیند مختلف زندگی در بدن نقش دارد.همچنین جذب کلسیم را افزایش می دهد، که بدون منیزیم، بدن به سادگی قادر به استفاده از آن در ساختار بافت استخوانی نیست.
پزشکان می گویند غذاهای غنی از منیزیم نه تنها بدن را با این عنصر کمیاب اشباع می کنند، بلکه تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند، زیرا همه آنها منشاء طبیعی دارند.
منیزیم برای چه چیزی لازم است؟
خوردن غذاهای سرشار از منیزیم تأثیر مستقیمی بر بدن دارد. بیان می شود:
- در افزایش تنفس داخل سلولی؛
- منیزیم دارای اثر گشادکننده عروقی قابل مشاهده است که عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشد؛
- در اثر ادرارآوری که به لطف آن بدن سموم و سموم را بهتر دفع می کند؛
- در اثر محرک حرکت روده که به ویژه برای سالمندان مهم است؛
- ذخایر بدن از آدنوزین تری فسفات، یک عنصر کمیاب ضروری را دوباره پر می کند؛
- در اثر مفیدی بر روی سیستم عصبی، منیزیم همچنین به عادی سازی خواب و کاهش استرس کمک می کند؛
- مشارکت در تشکیل متابولیسم فسفر؛
- در سازگاری اولیه با سرما، بنابراین وجود منیزیم در غذا برای ساکنان مناطق شمالی بسیار مهم است؛
- ایجاد تأثیر مثبت بر سیستم تناسلی ادراری مردان و زنان.
چرا برای ورزشکاران مهم است؟
هر فردی باید خوب غذا بخورد، اما پیروی از منوی غذایی خود برای افرادی که سبک زندگی فعالی دارند بسیار مهم است. برای آنهاوجود منیزیم در غذا بسیار ضروری است، زیرا بدون آن نه رشد توده عضلانی و نه تشکیل استخوان های سفت امکان پذیر نیست.
بنابراین، منیزیم در بدن ورزشکاران چه تأثیری دارد:
- باعث حذف عناصر سمی از بدن می شود که در طی تمرینات عضلانی تشکیل می شوند؛
- بهبود عملکرد و انتقال تکانه های عصبی؛
- به ماهیچه ها اجازه می دهد به درستی منقبض شوند، که خطر رسوب نمک یا انفارکتوس ناگهانی میوکارد را کاهش می دهد؛
- جذب ویتامین ها و سایر فرآیندهای متابولیک را افزایش می دهد.
ارزش روزانه
اگرچه منیزیم برای بدن مفید است، نباید فراموش کرد که مصرف آن باید جیره بندی شود. در غیر این صورت، تأثیر منفی آن نیز ممکن است.
تخمین زده می شود که برای ورزشکاران، مصرف روزانه منیزیم در غذا باید 400 میلی گرم باشد. در مسابقات و در حین جذب عضله، افزایش آن به 500 میلی گرم در روز مجاز است.
در مورد یک فرد عادی 200-250 میلی گرم در روز برای او کافی است. معمولا غلات، میوه ها، سبزیجات می توانند به عنوان منبع منیزیم در غذا باشند، در این صورت نیازی به مکمل های خاصی نیست.
ارزش روزانه به طور مستقیم با فعالیت بدنی مرتبط است، هرچه بیشتر حرکت کنید، به منیزیم بیشتری نیاز دارید. خوب، اگر یک شغل کم تحرک دارید، پس نیازی به مقدار زیادی از این عنصر کمیاب نیست.
ویژگی های جذب منیزیم
در طب رسمی، منیزیم را ضروری می دانندعنصر کمیاب، تقریباً برای همه بیماران توصیه می شود. اما جذب منیزیم دارای تعدادی ویژگی است که ارزش دانستن در مورد آنها را دارد. بنابراین:
- بدن در جذب منیزیم موجود در ترکیبات آلی مانند لاکتات و سیترات منیزیم و در نمک های معدنی ضعیف است.
- برای اینکه روده ها این عنصر را بهتر جذب کنند، مصرف ویتامین B6 توصیه می شود. این اوست که جذب منیزیم را تقویت می کند و همچنین به شما امکان می دهد دیواره های روده را بهتر ثابت کنید.
- همچنین توصیه می شود غذاهای غنی از منیزیم را با غذاهای سرشار از ویتامین D و C ترکیب کنید. بدن.
- عادات بدی مانند سوء مصرف الکل و قهوه می تواند بر جذب منیزیم در بدن تأثیر منفی بگذارد. با مصرف بیش از حد چربی، سدیم، پتاسیم و کلسیم، جذب ضعیف این عنصر کمیاب نیز امکان پذیر است.
بیشترین منیزیم کجاست؟
پس چه غذاهایی حاوی منیزیم هستند؟ پاسخ به این سوال می تواند گسترده باشد، اما نکته اصلی فقط این نیست که بدانیم در کجا وجود دارد، بلکه از کدام غذاها بهتر جذب می شود. بدون این، گنجاندن مناسب منیزیم در رژیم غذایی روزانه دشوار خواهد بود.
بیشترین محتوای منیزیم موجود در غذا در جلبک دریایی یافت می شود، که یکی از دلایلی است که اغلب به عنوان سالاد در غذاخوری ها و مهدکودک ها سرو می شود. به ازای هر 100 گرم تا 900 میلی گرم منیزیم دارددر هیچ جای دیگری تمرکز وجود ندارد.
مقدار بالا در سبوس گندم – تا ۶۰۰ میلی گرم برای هر ۱۰۰ گرم سبوس.
پیشروها در محتوای منیزیم در ترکیب آن عبارتند از:
- کاکائو – 420 میلی گرم در هر 100 گرم محصول؛
- گندم جوانه زده – 320 میلی گرم در هر 100 گرم؛
- کنجد – حاوی 320 میلی گرم عنصر کمیاب؛
- بادام هندی - غلظت منیزیم در 100 گرم 270 میلی گرم است؛
- سویا و گندم سیاه – هر کدام ۲۶۰ میلی گرم دارند؛
- آجیل کاج - تا 230 میلی گرم.
همچنین این لیست شامل پیاز، اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و بسیاری از محصولات دیگر است. منیزیم همچنین در موز، بادام، لوبیا، برنج، انواع غلات، پنیر، خرمالو، رازیانه و غیره وجود دارد.
کدام محصولات را بهتر انتخاب کنید؟
در حالی که منیزیم در بسیاری از غذاها یافت می شود، این شما هستید که تصمیم می گیرید کدام یک را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این به دلیل ترجیحات سلیقه شخصی و موارد منع مصرف پزشکی احتمالی است. شما فقط می توانید یک محصول خاص را دوست نداشته باشید، سپس جایگزین کردن آن با یک محصول دیگر آسان تر خواهد بود.
حتی اگر جلبک دریایی اولین غذای غنی از منیزیم است، به این معنی نیست که آن چیزی است که باید بخورید. شما می توانید چیز دیگری را انتخاب کنید که با رژیم غذایی روزانه شما بهتر باشد. فقط به خاطر داشته باشید که منیزیم از برخی غذاها بهتر از سایرین جذب می شود.
این فرآیند زمانی بدترین استاین عنصر از آجیل وارد بدن می شود. جذب منیزیم از حبوبات، غلات مختلف و گیاهان تازه بسیار بهتر است.
مصرف منیزیم به شکل مجتمع های ویتامین
یکی از علائمی که نشان دهنده مشکلات کمبود منیزیم در بدن است، خستگی منظم، بی حالی، بهبودی آهسته است. در این صورت بهتر است به پزشک مراجعه کنید تا پس از انجام تمام آزمایشات لازم، مصرف ویتامین های لازم را برای شما تجویز کند.
امروز اغلب تجویز می شود: "Magne B6"، منیزیم درپوش، منیزیم مالات، منیزیم از Inkospor و تعدادی از داروهای دیگر. پزشک دوز دقیق و دفعات مصرف را تجویز می کند، بدون رضایت او بهتر است از مصرف چنین مجتمع های ویتامینی خودداری شود.
گندم جوانه زده
در غلات جوانه زده، محتوای منیزیم یکی از بالاترین هاست، علاوه بر این، بسیاری از عناصر ریز مفید دیگر نیز وجود دارد. این روش برای پر کردن ویتامین ها به ویژه در دوره زمستان و بهار، زمانی که جایی برای تهیه گیاهان تازه وجود ندارد، مهم است.
برای جوانه زدن گندم، به غلات فرآوری نشده نیاز دارید، آن را جدا کرده و پوسته و هر زباله را جدا می کند. سپس زیر آب جاری می شویند، سپس ظرفی صاف می گیرند و گندم را به صورت یک لایه پهن می کنند.
از بالا، همه اینها را با آب در دمای اتاق می ریزند، سطح آن فقط باید کمی روی گندم را بپوشاند. ظرف را با گاز یا درپوش می پوشانند (مهم است که دسترسی به هوا وجود داشته باشد) و به مدت یک روز در یک مکان گرم قرار می گیرد.
Poپس از این مدت، گندم را می شویند و می خورند. برای جذب بهتر، می توانید آن را با مخلوط کن یا در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا حالت خمیری پیدا کند. برای بهبود طعم می توانید کمی عسل اضافه کنید.
گندم جوانه زده نه تنها به جبران کمبود منیزیم در بدن کمک می کند (منیزیم به راحتی از آن جذب می شود)، بلکه به حل مشکلات دیگر نیز کمک می کند. به طور خاص، دانه های جوانه زده با طبخ منظم وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
در پایان
در رژیم غذایی خود صرفه جویی نکنید، سعی کنید تا حد امکان سبزیجات، سبزیجات تازه و میوه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. محصولات خوب را به دلیل پس‌اندازهای خیالی رها نکنید.
مراقب سلامتی خود باشید و هر چه زودتر شروع کنید بهتر است!
توصیه شده:
کدام غذاها بیشترین روی را دارند؟
برای اینکه فرد سالم و سرزنده بماند، باید ویتامین ها و مواد معدنی کافی در بدن داشته باشد. روی یکی از مهمترین عناصر کمیاب است. شخص می تواند این ماده معدنی غیر قابل تعویض را خودش تولید کند، اما مقدار آن به وضوح کافی نیست. مصرف مولتی ویتامین ها از داروخانه و مکمل های غذایی حاوی این ماده معدنی همیشه نتیجه خوبی نمی دهد. بنابراین، فرد نیاز به دریافت روی در غذا دارد
چه غذاهایی حاوی منیزیم هستند و چرا خوردن منظم آنها مهم است؟
غذا کاملاً متعادل در نظر گرفته می شود، مشروط بر اینکه محتوای نه تنها چربی، پروتئین و کربوهیدرات رعایت شود. بسیار مهم است که ویتامین ها و ریز عناصر را فراموش نکنید. این واقعیت که محصولات معمولی حاوی منیزیم، پتاسیم و سایر عناصر جدول تناوبی هستند، بسیاری حتی نمی دانند.
پروتئین های زیادی در کجا یافت می شوند؟ غذاهایی که بیشترین میزان پروتئین را دارند
پروتئین ها به همراه چربی ها و کربوهیدرات ها اساس تغذیه انسان را تشکیل می دهند. تمام مواد آلی که به شکل غذا وارد بدن می شوند عملکرد خاصی دارند. غذاهای غنی از پروتئین برای رشد و تقویت بسیار مهم هستند، زیرا مواد سازنده بافت ها و سلول ها هستند. چگونه رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کنیم که بدن فاقد آنها نباشد؟ چه غذاهایی سرشار از پروتئین هستند؟ در این مقاله در نظر بگیرید
چه غذاهایی پتاسیم و منیزیم دارند؟ نقش بیولوژیکی پتاسیم و منیزیم در بدن
بر اساس آمار، سالانه میلیون ها نفر از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند. برای جلوگیری از بیماری قلبی، مجموعه ای از اقدامات پیشگیرانه مورد نیاز است که شامل فعالیت بدنی، اجتناب از موقعیت های استرس زا و عادات بد و همچنین خوردن غذاهای حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. در این میان پتاسیم و منیزیم از اهمیت ویژه ای برخوردارند. چه محصولاتی حاوی این عناصر هستند؟
چه غذاهایی بیشترین ویتامین D را دارند: فهرست، درصد، ویژگی های جذب توسط بدن
هر از گاهی در بدن ما کمبود برخی ویتامین ها وجود دارد که بر سلامت و ظاهر تأثیر می گذارد. برای اینکه تمام سیستم های بدن به طور طبیعی کار کنند، تغذیه باید تا حد امکان متعادل و اشباع از آن مواد معدنی باشد که بر عملکرد اندام های خاص تأثیر می گذارد. اما چگونه می دانید که چگونه منوی روزانه خود را ایجاد کنید تا سلول های ما هر آنچه را که نیاز دارند دریافت کنند؟
