غذاهای داغ خوشمزه: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهایی که به صورت گرم سرو می شوند غیر قابل تعویض هستند. ما آنها را هم برای یک شام ساده و هم برای یک میز جشن آماده می کنیم. دستور العمل برای غذاهای گرم فوق العاده محبوب است. اما اغلب آنها به عنوان گوشت یا ماهی خدمت می کنند. اما می توان آنها را از غلات و سبزیجات نیز تهیه کرد.

بیایید به جالب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های غذاهای گرم با عکس هایی که بیشترین تقاضا را در بین سرآشپزها دارد نگاه کنیم.

گوشت با آناناس

این غذا خیلی ساده و سریع درست میشه و نتیجه اش عالیه. ارزش گنجاندن این دستور غذای داغ را در لیست میز جشن دارد. برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را تهیه کنیم:

• 500 گرم فیله گوشت، گوشت خوک طبق این دستور پخت بهترین است، اما می توان از فیله سینه مرغ نیز استفاده کرد.
• یک آناناس تازه یا یک شیشه کنسرو حلقه ای.
• سر پیاز.
• 250-300 گرم هر پنیر سفت.
• سس مایونز یا خامه ترش.
• نمک و ادویه جات، مصرف کنیدسلیقه شما.
• سبزیجات تازه.

همچنین برای چرب کردن ظرف پخت به حدود یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی نیاز داریم. اگر واقعاً پنیر دوست دارید، می توانید بیشتر بخورید. این کاملا با طعم ترش و شیرین آناناس جفت می شود.

دستور غذای داغ

برای اینکه گوشت لذیذ و لطیفی به دست بیاید باید آن را به ورقه های کوچک برش دهید. ضخامت آنها نباید بیش از شش تا هفت میلی متر باشد. سپس گوشت را با پتک آشپزی می‌کوبند و با ادویه می‌پاشند.

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و سه پنیر سفت را روی یک رنده درشت خرد کنید. اگر یک آناناس تازه خریداری کرده اید، باید پوست آن را جدا کرده و وسط آن را جدا کنید. این فرآیند زمان‌بر است، بنابراین می‌توان از برش‌های آناناس کنسرو شده نیز استفاده کرد.

بعد، ظرف پخت را آماده کنید. کف آن باید با فویل روغن کاری شده با روغن نباتی پوشانده شود. سپس گوشت کوبیده شده را پهن کنید. باید به طور مساوی در سراسر فرم یا ورقه پخت توزیع شود. بعد از اینکه سطح را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کردیم. ما به شما توصیه می کنیم سس مایونز را ترجیح دهید، زیرا خامه ترش طعم ترش دارد که در اینجا بی فایده است.

سپس یک لایه پیاز و آناناس می آید. تمام سطح ظرف را به خوبی با پنیر سفت رنده شده بپاشید و به مدت 25-30 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.

غذای تمام شده باید تا رسیدن مهمانان یا شام خانوادگی در فر بماند.

آکاردئون خوک

می خواهیم یکی دیگر را ارائه دهیمیک دستور جدید با عکس یک غذای داغ به نام "آکاردئون". روی میز فوق العاده زیبا به نظر می رسد و من می خواهم در اسرع وقت آن را امتحان کنم. پختن گوشت به این شکل اصلا سخت نیست اما به راحتی می توانید همه را شگفت زده کنید. پس برای تهیه این غذای داغ باید مواد زیر را تهیه کنیم:

• حدود یک کیلوگرم فیله گوشت خوک، کربنات برای این کار ایده آل است.
• 150 گرم هر پنیر سفت.
• دو گوجه فرنگی متوسط.
• پنج تا شش حبه سیر.
• سر پیاز.
• ادویه و نمک گوشت.

طرز پخت

دستور پخت این غذای داغ مطمئناً خوشایند است. گوشت پخته شده به این روش فوق العاده لطیف و آبدار است. قبل از تهیه گوشت، ارزش دارد فر را از قبل روشن کنید تا خوب گرم شود. دما را روی 180-190 درجه تنظیم کنید.

سپس گوشت های شسته و خشک شده را به عمق یک و نیم سانتی متر برش می دهیم اما نه تا آخر. آن را نمک بزنید و ادویه و ادویه جات ترشی جات را هم در بیرون و هم در داخل برش ها بپاشید. بعد پیاز و گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید. فقط سیر را خرد کنید. در صورت تمایل می توان آن را از دستگاه پرس رد کرد و با فیله گوشتی مالید. برش های نازک حالت پنیر.

سپس تکه گوشت خود را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل قرار می دهیم و شروع به مونتاژ "آکاردئون" می کنیم. برای این کار حلقه هایی از گوجه فرنگی و پیاز را داخل برش ها فرو کنید و یک تکه پنیر بگذارید. سپس گوشت را در فویل بپیچید تا تمام آب آن حفظ شود.و نسوخت حدود 45 دقیقه داخل فری که خوب گرم شده می فرستیم. پس از گذشت این مدت، فویل را با دقت باز کنید و دوباره "آکاردئون" را در فر قرار دهید. تا زمانی که پنیر شروع به قهوه ای شدن طلایی کند بپزید.

ظرف بالا را می توان با سبزی خرد شده پاشید. این کل دستور غذای داغ "آکاردئون" از گوشت خوک است.

بادمجان پخته

دستور العمل های جالب با عکس غذاهای گرم را می توان نه تنها از گوشت پخته شده پیدا کرد. یک جایگزین عالی سبزیجاتی مانند بادمجان است. آنها بسیار مغذی و سیر کننده هستند. می توانید آنها را هم برای یک شام ساده و هم برای یک شام جشن بپزید. برای پختن بادمجان پخته شده با پنیر به:نیاز داریم

• سه گوجه فرنگی متوسط.
• پنج بادمجان.
• سر پیاز.
• پنیر سفت، حدود دویست گرم.
• روغن زیتون.
• ریحان، تازه یا خشک.
• سیر، دو یا سه حبه.
• نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات.

اگر فرصت دارید، پونه کوهی بخرید، با همه مواد به خوبی ست می شود و طعم جدیدی به سبزیجات می بخشد.

روش پخت

دستور العمل های خوشمزه برای غذاهای گرم نیاز به سرمایه گذاری در زمان آزاد دارد. اما قطعا از نتیجه نهایی راضی خواهید بود.

مرحله اول آماده کردن بادمجان است. آنها را خوب می شوییم، نوک دو طرف را برش می دهیم و در امتداد صفحات برش می دهیم. بعد ازآنها را در یک کاسه عمیق بریزید و کمی نمک بپاشید. این برای از بین بردن تلخی سبزیجات ضروری است. به این شکل، بادمجان را حداقل پانزده دقیقه بگذارید.

در همین حین سس گوجه فرنگی را درست می کنیم. البته از فروشگاه هم می تونی آماده بخری با دست ساز قابل مقایسه نیست.

برای تهیه آن، پیاز را تا حد امکان خرد کرده و در روغن نباتی حدود شش دقیقه تفت دهید. در این زمان گوجه فرنگی ها را سفید کرده و پوست آن ها را جدا کنید. آنها را مکعبی می کنیم و به پیازهایی که کمی سرخ شده اند می فرستیم. سبزی خرد شده و سیر رد شده از پرس را هم آنجا می گذاریم. نمک، فلفل و روی حرارت ملایم حدود ده دقیقه با درب بجوشانید.

پنیر را رنده کنید. به تهیه بادمجان می پردازیم. آنها را می شوییم و خشک می کنیم. سپس دو طرف را در روغن زیتون یا آفتابگردان سرخ کنید. روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

بعد از اینکه بادمجان های سرخ شده را در ظرف پخت قرار دادیم. در سس گوجه فرنگی بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف را به مدت ده تا پانزده دقیقه داخل فر از قبل گرم شده می فرستیم.

وقتی پنیر کاملاً آب شد، ظرف را بیرون بیاورید و با گیاهان بپاشید.