غذاهای خوشمزه کدو تنبل: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های کدو حلوایی زیادی وجود دارد. از این سبزی هم می توانید غذاهای اصلی و هم دسرهای خوشمزه بپزید. کدو تنبل یک محصول بسیار مفید است که در رژیم غذایی و غذای کودک استفاده می شود.

دستور العمل های کدو تنبل می تواند بسیار ساده باشد یا به مهارت های آشپزی نیاز داشته باشد. اصولاً تقریباً همه غذاها به سرعت آماده می شوند. آنها به مواد شیک و پول زیادی نیاز ندارند.

این سبزی در تمام زمستان به خوبی در فریزر نگهداری می شود. بنابراین، با مراقبت از این امر در پاییز، می توانید دستور العمل های خوشمزه را در طول سال بپزید. کدو تنبل نیز تا اواخر بهار به خوبی در انبار نگهداری می شود. بنابراین، دستور العمل های جالب کدو حلوایی را مورد توجه شما قرار می دهیم. شما همچنین می توانید عکس زیر را ببینید.

سوپ کدو حلوایی و عدس

این یک وعده غذایی بسیار سالم و مغذی است. اگر مهماندار 250 گرم کدو تنبل و 100 گرم عدس در خانه داشته باشد، تهیه یک سوپ اصلی برای اولین بار دشوار نخواهد بود. بقیه مواد همیشه تو خونه هست:

• 1 هویج؛
• 1 تعظیم؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• ادویه.

همه سبزیجات از قبل تمیز شده و خوب شسته شده اند. پیاز و هویج را به مکعب های کوچک برش می دهیم و کدو تنبل بزرگتر است. در یک قابلمه تفت دهیدسبزیجات در روغن نباتی تا نیمه پخته شوند، مدام هم بزنید.

گوجه فرنگی باید از پوست جدا شود و روی رنده ریز رنده شود. در زمستان می توانید از 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. یک قاشق رب گوجه فرنگی با کیفیت خوب، کمی با آب رقیق شده است.

1 حبه سیر خرد شده را اینجا اضافه کنید. عدس ها را در تابه ای با سبزیجات سرخ شده می چینند. در اینجا 1.2 لیتر آب می ریزند و سوپ را می پزند تا عدس آماده شود. 10 دقیقه قبل از خاموش شدن آتش، گوجه فرنگی فرآوری شده را به ماهیتابه اضافه می کنیم.

سوپ باید با درب بسته به مدت 15 دقیقه دم بکشد. گیاهان خرد شده قبل از سرو به هر وعده اضافه می شود.

کدو تنبل سرخ شده با سیر

به نظر می رسد که می توان از این سبزی به ظاهر شیرین برای تهیه یک غذای خوش طعم استفاده کرد.

لازم است 0.5 کیلوگرم کدو حلوایی را بدون تفاله تهیه کرده و به ورقه های حداقل 5 سانتی متری برش دهید این تکه ها را با نمک و سایر ادویه ها به دلخواه آغشته کنید. سپس باید هر کدام را خوب در آرد بغلتانید.

در ماهیتابه با استفاده از روغن نباتی، کدو تنبل را از دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی خوب شود. سپس روی یک حوله کاغذی قرار دهید و اجازه دهید چربی اضافی را جذب کند.

این برش ها را به قالب منتقل کرده و به مدت 20 دقیقه دیگر می فرستند تا بپزند. در این زمان 2 حبه سیر را در پرس له می کنند و یک دسته سبزی را با چاقو له می کنند. این دو ماده مخلوط شده اند.

کدو حلوایی داغ تمام شده را روی یک ظرف گذاشته و با سیر و سبزی ها پاشیده می شود. هنگام سرو، می توانید خامه ترش را روی میز در قایق آب خوری جداگانه قرار دهید.

سوپ پوره کدو تنبل کلاسیک

این نوع اولین دوره اخیراً در کشور ما بسیار رایج شده است. قبلا فقط در رستوران ها می شد چشید. اما زنان خانه دار ماهر متوجه شدند که دستور پخت کدو حلوایی بسیار ساده و آسان در خانه است.

نیازی به مواد شیک ندارد و همه محصولات از ما در دسترس هستند. 1 کیلوگرم کدو تنبل بدون پالپ پوست کنده و به ورقه های متوسط برش دهید. 2 پیاز، پوست کنده و به مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را با استفاده از روغن نباتی در تابه تفت داده تا شفاف شوند.

بعد از 10 دقیقه، حبه های سیر له شده (4 عدد) به اینجا اضافه می شود. سبزیجات کمی بیشتر تفت داده شده و کدو حلوایی به تابه اضافه می شود. این مخلوط به مدت 10 دقیقه سرخ می شود.

سپس تمام سبزیجات را به قابلمه منتقل کرده و با 600 میلی لیتر آب یا آب گوشت بریزید. سوپ را نمک زده و با ادویه جات مزه دار می کنند. سبزیجات تا زمانی که کاملا پخته شوند پخته می شوند.

سپس از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا سوپ را مخلوط کنید تا یکدست شود. 200 میلی لیتر خامه کم چرب داخل آن ریخته و دوباره خوب مخلوط می کنیم.

پوره اصل و سالم

غذاهای جانبی سنتی در حال حاضر هم در منوی روزانه و هم در منوی جشن بسیار خسته کننده هستند. هر مهمانداری می خواهد یک غذای اصلی مانند یک رستوران بپزد، اما با حداقل هزینه نقدی.

این دستور تهیه پوره کدو تنبل، عزیزان و مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد. تزئین بسیار لطیف و روشن است. برای این کار نیاز است: 300 گرم کدو تنبل پوست کنده و 500 گرم سیب زمینی.

می توانید به صورت اختیاریاز 1 پیاز استفاده کنید سیب زمینی ها را پوست کنده و با اضافه کردن نمک و برگ بو به جوش می آورند. لامپ به نصف تقسیم شده و در آنجا قرار می گیرد.

کدو تنبل را می توان تا زمانی که پخته شود در فویل در فر آب پز یا پخت. سپس تمام مواد توسط مخلوط کن قطع می شوند. برگ بو به بیرون پرتاب می شود. 50 گرم کره و 100 میلی لیتر شیر به پوره اضافه می شود. برای لطافت بیشتر می توانید 2 قاشق غذاخوری دیگر خامه ترش یا خامه کم چرب بریزید.

کل جرم به خوبی مخلوط شده است. این غذای جانبی برای هر غذای گوشتی و ماهی مناسب است. اشتهای مبارک!

کاملاً هر سبزی آب پز را می توان به این نوع پوره اضافه کرد. آنها به پوره سایه های روشن می دهند و طعم اشباع تر می شود. چنین ظروفی برای معرفی اولین غذاهای کمکی برای نوزادان تا یک سال عالی است. فقط در این صورت استفاده از ادویه و خامه در آنها نامطلوب است. در عوض، می‌توانید کمی شیر کم‌چرب اضافه کنید.

دستور پخت کدو تنبل

این دسر شیرین برای بزرگسالان و کودکان به طور یکسان جذاب خواهد بود. و از نظر فایده حتی بهتر از سیب پخته خواهد بود. طرز تهیه کدو حلوایی در فر بسیار ساده است و زمان زیادی نیاز ندارد.

برای او باید 1.5 کیلوگرم کدو تنبل را پوست کند. خوب شسته شده و پالپ آن جدا می شود. پوست نیازی به برداشتن ندارد. سبزی به قطعات بزرگ بریده می شود. فر با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می شود تا گرم شود.

برش ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و به مدت 25-30 دقیقه برای پخت فرستاده می شوند. در این زمان، 100 گرم کره باید به مکعب های کوچک بریده شود و در حمام آب یا مایکروویو ذوب شود.

سینی فراز فر خارج شده سبزیجات با کره ریخته می شوند و به خوبی با شکر پاشیده می شوند. سپس دوباره برای یک ساعت دیگر در فر قرار می دهند. اگر کدو حلوایی زودتر شروع به سوختن کرد، باید آن را با فویل بپوشانید.

این دسر هم گرم و هم سرد مزه خوبی دارد. این کاملاً ذخیره می شود و ویتامین های بدن را در تمام طول سال تامین می کند.

با جگر و مرغ

این دستور کدو تنبل خوشمزه یک گزینه عالی برای میز جشن است. ترکیب غیرمعمول جگر و کدو تنبل هر لذیذی را شگفت زده خواهد کرد. برای تهیه آن باید پیاز آبی را پوست گرفته و به صورت مربع های متوسط برش دهید.

در یک ماهیتابه با 2 قاشق غذاخوری. ل کره، برای چند دقیقه قهوه ای می شوند. 200 گرم جگر مرغ را باید به ورقه های متوسط برش دهید و به پیاز بفرستید. کل توده تفت داده می شود تا یک پوسته زیبا ظاهر شود.

در این زمان، ورقه های متوسط کدو تنبل (200 گرم) در تابه دیگری کمی سرخ می شوند. ابتدا باید تمیز و شسته شود. فر برای گرم شدن روشن می شود.

همه مواد در یک ظرف پخت مخلوط می شوند و ادویه های لازم را در اینجا اضافه می کنند - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده لازم است و بقیه اختیاری هستند. استفاده از مخلوطی از گیاهان ایتالیایی تشویق می شود.

2 حبه سیر در اینجا فشرده شده و 3 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش. 60 گرم پنیر سفت روی یک رنده خوب مالیده می شود. آنها را روی ظرف می پاشیم و به مدت 20 دقیقه در فر می پزیم.

دستور بسیار خوشمزه با کدو حلوایی و مرغ. برای تهیه آن باید آن را به مکعب های 500 گرمی برش دهید و بفرستیدظرف پخت، در پایین. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی آن قرار می دهیم.

کل توده با چاشنی مرغ خریداری شده در فروشگاه پاشیده می شود. فقط می توان از نمک و فلفل سیاه خرد شده استفاده کرد. ران های مرغ در بالای آن قرار می گیرند تا سبزیجات را کاملاً بپوشاند. تقریباً 0.5 کیلوگرم گوشت نیاز دارد.

برای سس، 1 پنیر فرآوری شده، 2 تخم مرغ و 120 میلی لیتر ماست بدون طعم و شکر را با مخلوط کن مخلوط کنید. ظرف کاملاً با این مخلوط ریخته می شود. برای اینکه سس به خوبی به تمام سطح نفوذ کند باید قالب را کمی تکان داد.

ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم. شما می توانید آن را در 40 دقیقه دریافت کنید. توصیه می شود گیاهان تازه خرد شده را روی آن بپاشید. کاسرول به مربع های زوج تقسیم می شود و سرو می شود.

کیک پنیر کدو حلوایی

این دسر خوشمزه و سالم مطمئناً مورد علاقه همه خانواده ها خواهد بود. این دستور غذای کدو تنبل به زمان کافی و مهارت های آشپزی نیاز دارد. اما نتیجه شگفت انگیز خواهد بود و همه تلاش ها بیهوده نخواهد بود.

برای پخت و پز، باید آماده کنید:

• 350 گرم خرده کوکی کره ای؛
• شکر - 120 گرم؛
• 25ml ویسکی؛
• 150 گرم کره؛
• 250 گرم کدو تنبل؛
• 25 میلی لیتر خامه کم چرب؛
• تخم مرغ (2 عدد)؛
• 1/2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی.

این محصولات برای تهیه خمیر مورد نیاز است. برای پر کردن، شما هنوز هم باید 100 گرم پنیر و 200 گرم پنیر خامه ای آماده کنید. برای اشباع طعم، 100 گرم گردو خریداری می شود.

ظرف پختباید حداقل 20 سانتی متر قطر داشته باشد. او با روغن روغن کاری شده است. گردو را در هاون آسیاب می کنند یا با مخلوط کن مخلوط می کنند.

کوکی ها (ریخته) با کره و شکر مخلوط می شوند. خوب جرم مخلوط شده است. آجیل به این اضافه می شود. خمیر را روی یک ورقه پخت می چینیم و با دست خیس روی تمام سطح صاف می کنیم و اضلاع کوچکی تشکیل می شود.

فرم را حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. کدو تنبل را پوست کنده و بدون خمیر به ورقه های متوسط برش می دهیم. آنها را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت در فر می‌پزند تا کاملا بپزند.

سپس سبزی را له می کنیم و شکر (نصف)، تخم مرغ و ویسکی را داخل آن می ریزیم. شکر وانیلی هم اینجا ارسال میشه. کل جرم به خوبی مخلوط شده است. اکنون می توانید شروع به تهیه فیلینگ کنید.

برای او، شما باید پنیر، پنیر و دارچین را مخلوط کنید. جوز هندی و کمی نمک نیز در اینجا اضافه می شود. با کمک یک میکسر می توانید یک فیلینگ باشکوه بدست آورید. پوره کدو حلوایی به تدریج وارد آن می شود.

فرم با خمیر را از یخچال خارج کرده و روی آن را پر می کنیم. کیک را در فر برای پخت به مدت 50 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. سپس آتش خاموش می شود و چیزکیک در آنجا باقی می ماند تا کاملا خنک شود و در باز است.

کیک سرد برای ۴ ساعت دیگر در یخچال می ماند. هنگام سرو، می توانید هر قطعه را با میوه های تازه تزئین کنید.

دستور پخت فرنی کدو حلوایی

این یک غذای صبحانه بسیار سالم برای کل خانواده است. برای تهیه آن به مواد ساده و حداقل زمان نیاز دارد. دستور پخت سریع ازکدو تنبل برای 3 وعده کوچک طراحی شده است.

ابتدا باید سبزی را بدون پالپ تمیز کرده و برش دهید. برش های کدو تنبل را در یک تابه قرار می دهند و غلات را به آنجا می فرستند. تمام این جرم را در یک لیوان آب ریخته و می جوشانند تا مایع کاملا تبخیر شود.

سپس 200 میلی لیتر شیر اضافه کنید و فرنی را بیشتر بپزید تا نرم شود. توده باید کمی نمک زده شود. کدو تنبل تمام شده با یک چنگال نرم می شود. قبل از سرو، 40 گرم کره به فرنی اضافه می شود.

دستور العمل خوبی برای کدو حلوایی در آرام پز با اضافه کردن بلغور ذرت وجود دارد. چنین فرنی بسیار لطیف و خوشمزه خواهد شد. برای تهیه آن، باید 200 گرم کدو تنبل را پوست کنده و با جدا کردن پالپ و رگ های اضافی آن، به صورت مکعبی برش دهید.

برش ها را در یک کاسه مولتی پز قرار داده و 300 میلی لیتر آب بریزید. ظرف را برگردانده و کدو تنبل را در حالت "خاموش" می پزند. در این زمان، 100 گرم غلات باید چندین بار شسته شود. پس از اتمام فرآیند خورش در آرام پز، فرنی ذرت، نمک (0.5 قاشق چایخوری) و شکر (1 قاشق غذاخوری) را به کاسه اضافه می کنیم.

در حالت "فرنی"، ظرف نیم ساعت دیگر پخته می شود. سپس کره (50 گرم) به کاسه اضافه می شود.

دستور پخت کدو حلوایی سریع و خوشمزه با برنج. برای فرنی بدون چربی، باید 250 گرم کدو تنبل پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید. 50 گرم برنج را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. در قابلمه ای بریزید و آب بریزید تا کمی کل جرم را بپوشاند.

فرنی با هم زدن مداوم پخته می شود تا برنج پخته شود. این 1 قاشق غذاخوری اضافه می کند. یک قاشق شکر و کمی کره.

مانتی فانتزی

تقریباً همه تقریباً مطمئناً این غذا را با گوشت مرتبط می دانند. اما اینطور نیست. می توانید به سرعت و به راحتی مانتی را با سبزیجات بپزید. برای آنها به 900 گرم کدو تنبل پوست کنده نیاز دارید. به برش های کوچک بریده می شود.

400 گرم پیاز له می شود. سبزیجات مخلوط می شوند. حالا می توانید به ورز دادن خمیر ادامه دهید. برای او نیم لیتر آب را با 1 قاشق غذاخوری نمک می جوشانند. محلول زیاد خنک نمی شود. 350 میلی لیتر از آن گرفته شده و با آرد (1 کیلوگرم) در چاه ریخته می شود.

هرگز تخم مرغ اضافه نکنید. زیرا در نهایت مانتی ها سفت می شوند، مخصوصاً وقتی خنک شوند. سپس دست ها شروع به ورز دادن خمیر می کنند. باید کاملا متراکم باشد. خود خمیر مقدار لازم آرد را جذب می کند.

سپس روی آن را به مدت 20 دقیقه با یک کاسه تمیز می پوشانیم. پس از این مدت خمیر را با دست غوطه ور می کنیم و دوباره برای همان مدت روی آن را می پوشانیم. پس از استراحت خمیر نرم و پفکی می شود.

حالا به شکل سوسیس غلیظ در آمده و در کیسه ای شفاف قرار می دهیم. انتهای آن به خوبی گره خورده است تا هوا به آنجا وارد نشود. به این شکل خمیر را به مدت 15 دقیقه دیگر در دمای اتاق روی میز می گذاریم.

حالا باید تکه هایی به طول 1.5 سانتی متر از آن درست کنید و هر کدام را به شکل دایره درآورید و 2 قاشق غذاخوری در مرکز آن قرار دهید. پر کردن یک تکه کره 1 سانتی متری نیز در اینجا اضافه می شود.

حالا می توانید مانتی را تشکیل دهید. ابتدا دو طرف مخالف در مرکز بسته می شوند. سپس بقیه به سمت آنها کشیده می شوند و با یک دم کوچک از بالا سنجاق می شوند.

این دستور کدو حلوایی (عکس غذای تمام شده را در بالا ببینید) در مجموع حدود 1.5 ساعت طول می کشد تا آماده شود. مانتی ها را در آب جوش می جوشانند یا به مدت 45 دقیقه بخارپز می کنند. اشتهای مبارک!

Pies

این دستور ساده کدو تنبل با طعم لطیف خود همه اعضای خانواده را به وجد خواهد آورد. چنین دسری نیاز به زمان و مواد زیادی ندارد. هر خانم خانه‌داری می‌تواند دستور پخت را انجام دهد.

ابتدا باید 500 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. می توانید سبزیجات را با غذاساز خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر در آسیاب قهوه آسیاب می شود.

150 گرم شکر، 3 قاشق غذاخوری شیر خشک و بلغور جو دوسر فرآوری شده به کدو حلوایی اضافه می شود. اکنون کل جرم با اضافه کردن یک تخم مرغ به خوبی مخلوط می شود. سپس پوست یک لیموترش معرفی می شود.

خمیر تمام شده را در قالب سیلیکونی ریخته و در فر برای پخت با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا کاملا بپزد. پای کدو تنبل لیمویی آماده است.

اغلب زنان خانه دار دستور العمل دسرهای حاوی سبزیجات را با احتیاط می خوانند. اما بعد که یک بار سعی کردند یکی از آنها را بپزند، دوباره آن را درست می کنند. اینها شامل دستور پخت کیک شکلاتی کدو تنبل است.

برای تهیه آن باید ۴۰۰ گرم کدو تنبل را بدون پوست و تفاله روی یک نازل متوسط رنده کنید. 120 گرم کره نرم شده با کمی نمک و 1 بسته وانیل زده شده.

به نوبه خود 3 عدد تخم مرغ را در آنجا وارد کرده و با همزن خوب هم می زنیم. آرد (100 گرم) با بادام (50 گرم رنده شده) و بکینگ پودر (1 بسته) مخلوط می شود. این توده به روغنی و خوب وارد می شودبا همزن با سرعت کم هم میزنیم.

سپس کدو حلوایی پخته شده را اضافه کرده و با دست به آرامی مخلوط می کنیم. فر تا 170 درجه سانتی گراد گرم می شود. خمیر را در قالب روی کاغذ روغنی می چینیم. کیک به مدت 25 دقیقه پخته می شود.

حالا می توانید شروع به تهیه فراستینگ کنید. برای آن، شما باید 100 میلی لیتر خامه (چرب) را در یک قابلمه بریزید و یک تخته شکلات تلخ را در آنجا بشکنید. مخلوط را روی حرارت کم نگه دارید (جوش نگیرد). وقتی شکلات کاملا ذوب شد، باید آن را خنک کنید.

کیک تمام شده کاملاً با این مایه روی آن پر شده است. ظرف 3 ساعت باید خنک شود. سپس آن را به مربع های یکدست برش می دهیم. روی هر کدام با کاکائو یا پودر قند پاشیده می شود.