کره چه مقدار کالری دارد، فواید و مضرات آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در رژیم غذایی ما، کره یکی از مواد اصلی است. از آن در تهیه بسیاری از غذاها برای صبحانه، ناهار و شام استفاده می شود. با ارزش ترین و مرغوب ترین چربی خوراکی به شمار می رود، زیرا ارزش غذایی بالایی دارد و همچنین بو و طعم مطبوعی دارد. ببینید کره چقدر کالری دارد و مقدار مصرف روزانه خود را محاسبه کنید.

کالری کره

محتوای کالری کره در صورت تهیه طبق استانداردها باید 748 کیلوکالری در هر 100 گرم باشد در مقایسه با سایر محصولات این رقم کاملاً بالایی است مثلاً از کالری 100 بیشتر است. گرم از چاق ترین چیپس. پر کالری ترین میوه - موز - حدود 8 برابر کمتر از کره کالری دارد.

یک قاشق غذاخوری می تواند حدود 30 گرم را در خود جای دهد. یک گرم کره حاوی 7.48 کیلو کالری است. از محاسبه، می توانید 224.4 کیلو کالری که در یک قاشق غذاخوری موجود است، دریافت کنید.

چه مقدار کالری در یک قاشق چایخوری کره را می توان به همین ترتیب محاسبه کرد. حجم آن 10 گرم است.بنابراین، در یک قاشق چایخوری 74.8 کیلو کالری وجود دارد.

کالری نان و کره

بسیاری از مردم چنین ساندویچی را برای صبحانه می خورند، اما حتی گمان نمی کنند که میزان چربی آن بسیار بیشتر از محتوای کالری است. نان و کره ممکن است شما را سیر کنند، اما این یکی کالری اضافی اضافه می کند.

چگونه بفهمیم نان با کره چقدر کالری دارد؟ یک ساندویچ نان سیاه با کره دارای کالری 170 کیلو کالری است. با نان سفید یک ساندویچ 20 کیلو کالری کمتر بیرون می آید. اما خوردن نان سیاه مفیدتر است. این ارقام به ازای هر 100 گرم محصول محاسبه می شود. و ساندویچ شما احتمالا 2-3 برابر حجم بیشتری دارد، به این معنی که کالری زیادی در میان وعده می خورید.

محل استفاده

انواع مختلفی از روغن ها وجود دارد، اما روغن قیمه از کره تهیه می شود. به روش زیر اتفاق می افتد. در 75-80 درجه چربی شیر ذوب می شود. همراه با این محصول ناخالصی های دیگری نیز تشکیل می شود اما جدا می شوند. محتوای چربی موجود در روغن روغنی می تواند شگفت انگیز باشد - از 98٪ در ترکیب آن. اما این با فقدان تقریباً کامل اجزای فعال بیولوژیکی جبران می شود. قیمه مرغوب طعم و بوی خارجی ندارد، بافتی دانه دار و رنگ زرد مطبوع دارد.

کره در تهیه تعداد زیادی غذا استفاده می شود. محصولات نانوایی نمی توانند بدون مشارکت او انجام دهند، بسیاری از شیرینی ها آن را در ترکیب خود دارند. ساندویچ ها با کره تهیه می شوند، پوره سیب زمینی و غلات را خوشمزه تر می کند. اما دانستن چقدرکالری کره گاهی افراد را از استفاده از این محصول دور می کند.

دوز روغن در آشپزی بسیار مهم است. اندازه گیری گرم در تهیه دسر اهمیت ویژه ای دارد. و نه اینکه کالری آنها کم شود. طعم و بافت غذا به مقدار روغن آن بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر در تهیه خمیر شور با کره زیاده روی کنید، بعد از پخت خشن می شود.

کره چگونه باید باشد

کره شور یا بدون نمک را می توانید در فروشگاه ها پیدا کنید. نمک به آن اضافه می شود تا در زمان نگهداری پایدارتر شود. 4 درجه کره برای فروش مجاز است: اضافی، بالاترین، اول و دوم. اما این به میزان کالری موجود در کره بستگی ندارد.

روغن با کیفیت طبق استاندارد دارای بو و طعم خالص است. وجود طعم های خارجی و بوهای عجیب و غریب که مشخصه کره نیست ممکن است نشان دهنده استفاده از اجزای بی کیفیت در ساخت و یا نقض شرایط نگهداری باشد.

قوام باید متراکم باشد. تعیین چگالی کافی روغن ساده است - فقط قطرات کوچک آب را می توان در بخش مشاهده کرد یا نباید مشاهده شود. رنگ سفید یا کرم یکنواخت نیز نشان دهنده کیفیت خوب کره است. کره شور باید طعمی یکنواخت داشته باشد و از 2 درصد نمک تجاوز نکند.

فواید کره

حتی اگر از یک رژیم غذایی سخت پیروی می کنید و قصد دارید در آینده نزدیک کالری زیادی از دست بدهید، نمی توانید کره را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. ما را وقف می کندبدن با مواد مفید و مهم و عناصر کمیاب. و اگر می دانید 100 گرم چقدر کالری دارد. کره، شما به سادگی استفاده از آن را تنظیم خواهید کرد. به این ترتیب وزن اضافه نمی‌کنید و برای سلامتی خود مفید نیستید.

کره می تواند به ما ویتامین A بدهد که در محافظت از سیستم گوارش در برابر بیماری نقش دارد. به خصوص اگر مستعد ابتلا به سرطان هستید، داشتن روغن در رژیم غذایی شما ضروری است. اما از 15 گرم روغن بیشتر استفاده نکنید.

اگر مرد هستید و کار بدنی انجام می دهید، فواید روغن برای شما بسیار ارزشمند است. این یک منبع بزرگ انرژی است. این را با فهمیدن کالری موجود در یک قاشق غذاخوری کره متوجه خواهید شد. فردی که در آب و هوای سخت کار می کند می تواند با مصرف منظم روغن عملکرد خوبی داشته باشد، اما در مصرف آن افراط نکند.

چربی های کره تأثیر مفیدی بر بازسازی سلول های مغز دارند. در کل روی کارش هم تاثیر خوبی داره. خوردن مقدار کمی روغن، مانند بسیاری از غذاهای دیگر، وضعیت شما را بهبود می بخشد.

ضرر برای کره

مقدار هر کدام، حتی مفیدترین محصول، نباید بیشتر از مقدار مصرف روزانه باشد. در غیر این صورت، منفعت آن به سمت دیگری خواهد رفت. بنابراین، شما نمی توانید از روغن سوء استفاده کنید. مصرف زیاد روغن منجر به افزایش سطح کلسترول و ظاهر شدن پلاک های کلسترول می شود. این پدیده به ویژه برای افراد مسن و چاق خطرناک است. بیماری دیگر - تصلب شرایین عروقی - می تواند نتیجه خوردن بیش از حد روغن باشد.بنابراین، مهم است که بدانید کره چقدر کالری دارد تا بتوانید خود را در تنظیم مصرف آن متقاعد کنید.

اغلب در قفسه های مغازه ها می توانید جایگزین روغن بی کیفیت پیدا کنید. این ترکیب مشابهی دارد، اما حاوی تعداد زیادی افزودنی غیر طبیعی است. ساندویچ با چنین روغنی فوایدی به همراه نخواهد داشت، بلکه تنها منجر به بیماری می شود. ترکیب روی بسته بندی را بخوانید تا از خرید محصول بی کیفیت خودداری کنید. در آنجا مواد زیادی را خواهید دید که با "E" رمزگذاری شده اند. اگر بسته بندی نشان دهنده میزان چربی کمتر از 80 درصد باشد، این محصول به عنوان ersatz (جایگزین های بی کیفیت) نیز شناخته می شود.

خرید کره قطعا ارزشش را دارد، زیرا برای بدن ما مهم است. اما ترکیب آن را بررسی کنید و از آن سوء استفاده نکنید.