عسل: تاریخ انقضای محصول

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز ما روی خواص مفید و گاه به سادگی بی‌ارزش عسل تمرکز نمی‌کنیم. خواص آن برای شفای افراد شایسته توصیف جداگانه است. کانون توجه ما این سوال است که ماندگاری عسل چقدر است.

خیلی اوقات می توانید این نظر را بشنوید که هر چه این محصول بیشتر نگهداری شود، خواص مفید آن برای بدن انسان ضعیف تر می شود. هیچی مثل این! عسل واقعی (طبیعی) اگر در طول سال ها به درستی نگهداری شود، تنها خواص مثبت آن را افزایش می دهد تا بر سلامت افراد تأثیر بگذارد. چندی پیش، باستان شناسان در حین کاوش در اهرام مصر به طور تصادفی متوجه شدند که عسل می تواند ماندگاری نامحدودی داشته باشد. محصولی را تصور کنید که در تاریکی خنک بسته شده و خواص منحصر به فرد خود را در طول هزاران سال از دست نداده است. علاوه بر این، برای مصرف مناسب بود!

بر این اساس نتیجه می گیریم که عسل مانند شراب خوب هر چه بیشتر بماند مفیدتر می شود. با این حال، برای این شما باید قوانین خاصی را برای نگهداری محصول دنبال کنید. بنابراین، برای اینکه عسل ماندگاری تقریبا نامحدودی داشته باشد، باید شرایط خاصی برای آن فراهم کرد.

1. 

   نیاز به ظروف شیشه ای دارد. اگر عسل طبیعی را در ظرف پلاستیکی خریدید، بلافاصله آن را به ظرف شیشه ای منتقل کنید. اطمینان حاصل کنید که عسلی که می‌خواهید ماندگاری آن را به حداکثر برسانید با یک درب بدون هوا پوشانده شود.

2. عسل را در جای خنک (تا 15+) اما نه در یخچال نگهداری کنید. او ممکن است به زودی آنجا سرگردان شود.
3. نور مستقیم خورشید فعالیت ضد میکروبی عسل و ویتامین های آن را از بین می برد.
4. محصول را از بوهای خارجی (گوشت دودی، ادویه، ترشیجات و غیره) جدا کنید.

اگر این قوانین ساده را رعایت کنید، عسل شما به مرور زمان در خطر خورده شدن است، اما به هیچ وجه فاسد نمی شود. با این حال، به خاطر داشته باشید که فقط تاریخ انقضای عسل طبیعی مربوط به همه موارد فوق است. بنابراین اگر شیشه ای را با این محصول در سوپرمارکت خریداری کنید که روی آن نوشته شده است که مدت زمان ماندگاری آن مثلا یک سال است، می توانید از مصنوعی بودن آن مطمئن باشید. حتی اگر سازنده بگوید طبیعی است.

تشخیص عسل مصنوعی از واقعی دشوار است. حتی دشوارتر از آن این است که یک محصول طبیعی رقیق شده با شکر، نشاسته و در برخی موارد گچ نخرید. در صورت امکان، عسل را فقط از تولیدکنندگان معتبر خریداری کنید، زیرا اغلب تشخیص یک محصول واقعی از مصنوعی فقط در زمان نگهداری آن امکان پذیر است.

به یاد داشته باشید، عسل طبیعی باید به مرور زمان شیرین شود. بنابراین، اگر آنها سعی کردند آن را به صورت مایع در ژانویه به شما بفروشند، با اطمینان از واقعی بودن آن -باور نکنید کلاهبرداری است استثنا عسل شاه بلوط یا اقاقیا سفید است. اما، اولا، بسیار نادرتر از بقیه است، بنابراین هزینه بیشتری دارد، و ثانیا، هنوز هم در معرض تبلور است، فقط کمی کندتر. عسل غیرطبیعی که عمر ماندگاری آن معمولاً از یک سال تجاوز نمی کند، می تواند در غذا به عنوان شیرینی یا پایه دسر استفاده شود. اما حساب کردن روی این واقعیت که چیزی برای بدن مفید است احمقانه است. در بهترین حالت بر پایه قند ساخته می شود که فواید آن برای بدن انسان بسیار مشکوک است.