چه مقدار کالری در هودج وجود دارد و چگونه می توان تعداد آنها را کاهش داد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر مراقب اندام خود باشید و وزن خود را به دقت کنترل کنید، بعید است که یک هوج حاوی مقدار زیادی فرآورده های گوشتی پرکالری در میانه یک روز شلوغ، غذای اصلی شما شود. به نظر می رسد که می توانید محتوای کالری آن را تغییر دهید و ظرف را برای بدن مفیدتر کنید و برای شکل آن مضر نباشید.

تاریخچه ظاهر

هیچ کس تعجب نخواهد کرد که هودج به دسته غذاهای پرکالری تعلق دارد. این سوپ در حدود قرن پانزدهم در روسیه ظاهر شد. به طور سنتی، آن را به عنوان پیش غذا با عرقیات سرو می کردند. آب گوشت غنی با طعم ترش و شور کاملاً گرسنگی را گرم و رفع می کند. اما او عملاً در سفره های بزرگواران ملاقات نکرد. چنین خورش ساده ای را غذای نالایق سفره خود می دانستند.

سپس، البته، هیچ کس به این فکر نکرد که یک هوجپاج چقدر کالری دارد. اما امروزه در عصر پزشکی پیشرفته و مد برای تغذیه مناسب، مردم بیشتر به سلامت خود اهمیت می دهند. بنابراین، دانستن چگونگی آن مفید خواهد بودانواع مختلف هوج با یکدیگر و محتوای کالری آنها متفاوت است.

هنجار گوشت

ظاهر کلاسیک و گوشتی این سوپ حاوی انواع مختلفی از خوراکی های گوشتی است. در میان آنها می توانید گوشت گاو آب پز، ژامبون، سوسیس آب پز، مرغ دودی را پیدا کنید. گاهی اوقات حتی کلیه ها را اضافه می کنند. جزء سبزیجات هودج کالری بسیار کمتری دارد و شامل سیب زمینی، هویج، زیتون، ترشی و پیاز است. در عین حال، فراموش نکنید که نمک آب را در بدن حفظ می کند، به این معنی که فرآیند متابولیسم و پردازش کالری بعد از خوردن غذا را کند می کند.

با اضافه کردن همه این مواد (با توجه به اینکه یک قابلمه 3 لیتری از هر خوراکی گوشتی حدوداً 100 گرم نیاز دارد)، متوجه می‌شویم که مقدار کالری موجود در هودج گوشت چقدر است. از هر 100 گرم سوپ تقریباً 76 کیلوکالری و یک بشقاب غذای اول تقریباً 300 گرم است. بنابراین پس از خوردن یک وعده هودج حدود 230 کیلو کالری مصرف خواهید کرد.

جایگزین ماهی

اگر ترجیح می دهید گوشت نخورید یا به سادگی از ارزش انرژی سوپ گوشت راضی نیستید، می توانید هودج را در آب ماهی نیز بپزید. طعم و عطر آن البته تا حدودی با نسخه کلاسیک آن متفاوت خواهد بود. اما این غذا طرفداران زیادی هم دارد. با انتخاب چندین نوع مختلف ماهی و افزودن سبزیجات مشابه به آنها مانند یک هودج معمولی، سوپی با محتوای کالری تنها 25 واحد در هر 100 گرم محصول نهایی دریافت خواهید کرد. اکنون محاسبه تعداد مورد نیاز، با توجه به اندازه سهم روزانه شما از اولین دوره، دشوار نیست.

مهم نیست چه نوع ماهیشما انتخاب خواهید کرد هم رودخانه و هم دریا، ارزش انرژی بسیار کمتری نسبت به گوشت خوک یا گاو دارد. شما می توانید با افزودن غذاهای دریایی دیگر به آن، چنین هودج را متنوع کنید. به عنوان مثال، ماهی مرکب، میگو، صدف یا حتی خرچنگ. آنها سوپ را حتی طعم‌دارتر می‌کنند، اما بر محتوای کالری آن تأثیری نمی‌گذارند.

با طعم قارچ

حتی می توانید یک هودج رژیمی را در آب سبزیجات تهیه کنید. بعد از اضافه کردن کباب که حاوی خیار و رب گوجه فرنگی است، شوری و اسیدیته لازم در ظرف ظاهر می شود. وجود قارچ که به خوبی با سوپ سبزیجات تطبیق می‌کند، بر میزان کالری موجود در هودج تأثیری نخواهد داشت. گیاهان معطر و ادویه جات که ارزش انرژی بسیار پایینی دارند نیز به افزایش مزه کمک می کنند.

در هر 100 گرم از اولین غذای سبزیجات با قارچ فقط 20 کیلو کالری وجود دارد که به معنای حدود 60 کالری برای کل وعده است.

خیلی ها خواهند گفت که بدون گوشت های دودی و آب گوشت غنی نمی توان این سوپ را هودج نامید. اما برای دستیابی به یک شکل ایده آل، همیشه لازم است کمی فداکاری کنید و به این فکر کنید که در یک هودج چقدر کالری وجود دارد. بنابراین، چنین اولین دوره ممکن است جایگزین مناسبی باشد و از نظر محتوای کالری کم با دستور غذای اصلی متفاوت باشد.