سالاد در پست. سالادهای نهار روی میز تعطیلات: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد در ناشتا بسیار مشکل ساز است. از این گذشته ، در چنین دوره ای استفاده از محصولات با منشاء حیوانی به شدت ممنوع است. به همین دلیل است که زنان خانه دار مجبور به تهیه غذا بدون استفاده از تخم مرغ، گوشت، خامه ترش و سس مایونز هستند.

بیشتر کارشناسان آشپزی می گویند که سالادهای بدون چربی روی میز جشن می توانند بسیار خوشمزه تر از سالادهایی باشند که به روش کلاسیک تهیه می شوند. برای متقاعد کردن خانم‌های خانه‌دار به این موضوع، آنها پیشنهاد می‌کنند چندین دستور غذا را در نظر بگیرند و حتما آنها را عملی کنند.

سالادهای ناشتا: دستور العمل های آماده سازی مرحله به مرحله

ساده ترین و سریع ترین سالاد بدون چربی برای تهیه، غذایی به نام "ویتامین" است. برای تهیه آن در خانه فقط به سبزیجات تازه و کمی تلاش نیاز دارید. اما اول از همه.

بنابراین، برای درست کردن سالاد در پست، ما نیاز داریم:

• کلم سفید - ½ چنگال متوسط (ترجیحاً یک سبزی تازه)؛
• هویج حداکثر آبدار بودن تازه - 1 بزرگ یا 2 متوسط؛
• نمک غذاخوری متوسط - به صلاحدید خود اضافه کنید (حدود 1/3 قاشق دسر)؛
• شکر سفید کوچک - قاشق دسر؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق بزرگ (بدون طعم).

تهیه محصولات

قبل از درست کردن سالاد ویتامین در ناشتا، باید همه محصولات را آماده کنید. هویج و کلم سفید به خوبی شسته و تمیز می شوند. پس از آن شروع به آسیاب کردن آنها می کنند. هویج را روی کوچکترین رنده مالیده و کلم را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد می کنند.

تهیه تنقلات

در واقع سالادهای ناهمی در لنت خیلی سریع و راحت تهیه می شوند. به همین دلیل است که چنین تنقلاتی در این دوران مقدس بسیار محبوب است.

برای تهیه غذای ویتامینه، کلم سفید را در ظرف بزرگ و پهنی بریزید و سپس هویج آبدار و نمک خوراکی را به آن اضافه کنید. همه محصولات به مدت طولانی با دست ورز داده می شوند تا در نهایت تمام سبزیجات کاملاً نرم شده و مقدار زیادی آب آن خارج شود. در مرحله بعد، سالاد با شکر و روغن آفتابگردان طعم دار می شود. با مخلوط کردن همه مواد با قاشق، یک غذای بسیار آبدار و سالم به دست می آید.

چگونه برای یک شام جشن ارائه دهیم؟

سالادهای عرقی ویتامینه روی میز جشن فقط باید تازه تهیه شوند. این به خاطر این واقعیت است که آنها با استفاده از سبزیجات تازه ساخته می شوند که تحمل طولانی مدت در معرض گرما یا در یخچال را ندارند. سالاد کلم و هویج برای خوردن با دومین یا اولین غذای داغ خوب است.

ساخت سالاد چغندر در پست

مطمئناً بسیاری از مردم در مهدکودک یا مدرسه به یاد می آورنددر اتاق ناهارخوری یک سالاد خوشمزه از چغندر آب پز برای ما سرو شد. ارائه چنین پیش غذا به سفره جشن، به ویژه در ایام عید، خوب است. لازم به ذکر است که به راحتی انجام می شود.

بنابراین برای تهیه سالادهای روزه چه موادی نیاز دارید؟ دستور العمل برای چنین غذاهایی ممکن است شامل مواد کاملاً متفاوت باشد. مصرف میان وعده چغندر:

• هویج بزرگ تازه - 2 عدد؛
• پیاز سفید - 2 سر؛
• چغندر متوسط تازه - 3 غده؛
• نمک سفره - اختیاری؛
• روغن آفتابگردان - اختیاری؛
• گردو - مشت.

فرآوری مواد تشکیل دهنده

سالادهای لذیذ ناشتا بسیار سریع و آسان درست می شوند. اما قبل از تشکیل آنها، تمام مواد تشکیل دهنده باید پردازش شوند. برای این، سبزیجات تازه به خوبی شسته می شوند. چغندرها را در آب در حال جوش قرار می دهند، نمک می زنند و می پزند تا کاملا نرم شوند (حدود 65 دقیقه). پس از آن خنک می شود، تمیز می شود و روی یک رنده بزرگ مالیده می شود. هویج و پیاز نیز فرآوری می شوند. با این حال، آنها را آب پز نمی کنند، بلکه در تابه سرخ می کنند. سبزیجات را در یک ظرف گرم شده می چینند، روغن آفتابگردان را اضافه می کنند و سپس می پزند تا قهوه ای و کاملا شفاف شوند.

شکل دادن به سالاد

سالاد نهار به آسانی پوست گلابی درست می شود. روی چغندر آب پز شده رنده شده، کباب سبزیجات را همراه با روغن بمالید و سپس با نمک خوراکی مزه دار کنید. همچنین برای طعم و ارزش غذایی بیشتر، گردوی از قبل شسته و خشک شده به مواد اضافه می شود.خرد شده به خرده های درشت. پس از مخلوط کردن همه محصولات، سالاد نسبتاً رضایت بخش و مغذی به دست می آید که تأثیر مثبتی بر حرکت روده دارد و بدن را از ویتامین ها اشباع می کند.

سرویس پیش غذا چغندر برای سفره جشن

بعد از اینکه همه سبزیجات و آجیل مخلوط شدند، بلافاصله به میز ارائه می شوند. این سالاد را می توانید به صورت گرم و سرد برای مهمانان سرو کنید. استفاده از آن همراه با دومین یا اولین غذای داغ توصیه می شود. اگرچه برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند چنین پیش غذائی را همراه با یک تکه نان بدون چربی بخورند.

با ماهی مرکب یک سالاد غیر معمول درست کنید

سالاد ماهی مرکب به عنوان یک تزیین عالی برای سفره شما خواهد بود. با وجود استفاده از غذاهای دریایی، چنین پیش غذا خیلی سریع درست می شود. علاوه بر این، تهیه آن به پول زیادی نیاز ندارد.

بنابراین، برای درست کردن سالاد ماهی مرکب بدون چربی، به: نیاز داریم:

• ماهی مرکب آماده در روغن، خریداری شده در فروشگاه - حدود 100-150 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاسی - حدود 10 عدد؛
• کاهو سبز - 2 دسته متوسط؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه بزرگ؛
• پیاز سبز - چند پر؛
• لیموی متوسط - ½ میوه؛
• روغن زیتون - چند قاشق بزرگ؛
• جعفری تازه - به میزان دلخواه استفاده کنید؛
• نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
• دانه انار - به صلاحدید خود (برای تزئین ظرف) استفاده کنید؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به میزان دلخواه استفاده کنید.

آماده کردن اجزا

برای تهیه یک سالاد ماهی مرکب خوشمزه، تمام سبزیجات تازه به خوبی شسته شده و از ساقه ها و سایر عناصر غیرقابل خوردن پاک می شوند. پس از آن له می شوند. گوجه گیلاسی را از وسط نصف می کنند، برگ های کاهو سبز را تکه تکه می کنند، جعفری را با چاقو خرد می کنند و فلفل دلمه ای شیرین را به حلقه های نازک برش می دهند. در مورد پیاز سبز، آنها بسیار ریز خرد شده اند.

برای اینکه نه تنها خوشمزه، بلکه یک سالاد بدون چربی زیبا نیز درست کنید، ماهی مرکب در روغن را باید به حلقه های بسیار نازک برش دهید.

تهیه سس

همانطور که می دانید در ایام عید خوردن فرآورده های حیوانی از جمله سس مایونز و خامه ترش ممنوع است. در همین راستا تصمیم گرفتیم سالاد ماهی مرکب را با سس مخصوص مزه دار کنیم. برای تهیه آن، آب لیموترش تازه، روغن زیتون و همچنین نمک خوراکی و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. همه مواد با چنگال کاملاً هم زده می شوند.

فرآیند تشکیل سالاد غذاهای دریایی جشن

بعد از آماده شدن سس و خرد شدن همه مواد، می توانید شروع به درست کردن میان وعده کنید. برای این کار گوجه گیلاسی، ماهی مرکب در روغن، فلفل دلمه ای، برگ کاهو، پیاز و جعفری تازه را در یک ظرف با هم ترکیب می کنیم. همه محصولات با سس تازه تهیه شده طعم دار شده و به خوبی مخلوط می شوند.

سرو یک پیش غذای دریایی برای میز جشن

با مخلوط کردن همه مواد و طعم دادن به آنها با سس، یک سالاد بسیار خوشمزه، مقوی و زیبا به دست می آورید. چیدمانآن را در یک کاسه شیشه ای یا کریستالی می توان با خیال راحت روی میز قرار داد. در ضمن تزیین آن با دانه های انار توصیه می شود.

خلاصه

همانطور که می بینید، سالادهای بدون چربی کاملاً ساده تهیه می شوند. علاوه بر این، از نظر طعم و ارزش غذایی، چنین غذاهایی به هیچ وجه از غذاهای کلاسیک پایین نیستند. در این راستا نه تنها در ایام عید، بلکه در زمان های دیگر نیز می توان آنها را در خانه طبخ کرد.