تنقلات روی میز تعطیلات: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای هر تعطیلات سعی می کنیم چیزهای خوشمزه ای بپزیم. تنقلات روی میز جشن با آخرین مکان فاصله دارند. آنها تزئین تعطیلات هستند. می توانید گوشت، ماهی، تنقلات سرد و گرم بپزید. ظرفی که به زیبایی تزئین شده است نه تنها از طعم آن، بلکه از نظر ظاهری نیز لذت خواهد برد. در مقاله خود، می خواهیم دستور العمل های میان وعده را به میز جشن بیاوریم.

رولت پیتا

یکی از محبوب ترین گزینه ها برای میان وعده در میز جشن نان پیتا شکم پر است. اولاً تعداد باورنکردنی دستور العمل برای چنین غذاهایی وجود دارد و ثانیاً آنها بسیار سریع و ساده تهیه می شوند. اما روی میز، رول های اسنک بسیار روشن و جشن به نظر می رسند.

دستور یک پیش غذا برای میز جشن نان پیتا با ماهی قزل آلا را در اختیار شما قرار می دهیم.

مواد لازم:

• کره (130 گرم)،
• ماهی آزاد (330 گرم)،
• لواش نازک،
• سبز.

سالمون و کره را با مخلوط کن خرد کنید. سبزه را اضافه می کنیم. ما یک توده روغن ماهی گرفتیم. نان پیتا را با آن چرب می کنیم. سپس آن را به شکل رول درآورید و به قطعات برش دهید.

پیش غذا با فیله مرغ

برای تهیه اسنک رول می توانید نه تنها از نان پیتا، بلکه از پنکیک نیز استفاده کنید. چنین تنقلاتی روی میز جشن همیشه تقاضای زیادی دارند.

مواد لازم:

• پنکیک نازک (12 عدد)،
• قارچ (320 گرم)،
• فیله مرغ (430 گرم)،
• پنیر (280 گرم)،
• کره،
• نمک،
• سس تند،
• فلفل.

برای تهیه میان وعده های سفره جشن، بهتر است از مرغ استفاده کنید. طعم لطیف تری دارد و بنابراین با سایر محصولات هماهنگی کامل دارد. گوشت را تکه تکه کنید و در تابه سرخ کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید. قارچ ها نیز خرد شده و سرخ می شوند. سپس فیله، قارچ و پنیر خرد شده را به صورت لایه لایه روی پنکیک ها قرار دهید. بعد مواد را با سس تند بریزید و رول ها را فرم دهید. پیش غذا را به سینی فر منتقل کرده و در فر بپزید. قبل از سرو، پیش غذا را تکه تکه کنید.

دم طاووس

دستور العمل های ساده برای پیش غذاها روی میز جشن به شما امکان می دهد غذاهای فوق العاده بپزید. یکی از این گزینه ها می تواند دم طاووس باشد.

مواد لازم:

• دو گوجه فرنگی، خیار و بادمجان،
• پنیر سفت،
• سس مایونز،
• سیر،
• نمک،
• زیتون.

بادمجان را برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. روی آن ها نمک بپاشید و مدتی بگذارید تا تلخی آن از بین برود. بعد از بادمجان آن را خوب در آب می شوییم و در روغن نباتی سرخ می کنیم. آبی تمام شدروی کاغذ روغنی یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره ای برش دهید. پنیر و سیر را چرخ کرده، مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. تمام اجزا آماده شده است. حالا می توانید به طراحی خود پیش غذا بروید. یک ظرف صاف می گیریم و بادمجان ها را به شکل دم طاووس روی آن می چینیم. روی هر تکه آبی یک دایره گوجه فرنگی و روی آن توده پنیر و یک تکه خیار قرار دهید. روی آن را با زیتون تزئین کنید. ظرف را یک ساعت در یخچال می گذاریم و بعد می گذاریم روی میز.

تارتلت قارچ

تارتلت ها با پر کردن های مختلف را می توان در دسته میان وعده های ساده روی میز جشن قرار داد (عکس در مقاله آورده شده است). چنین ظرفی فوق العاده سریع آماده می شود، اما طعم آن به تنقلات پیچیده تر نمی رسد. تارتلت ها از نظر سرو راحت هستند. میان وعده های سهمی همیشه در هر رویدادی مرتبط هستند. به همین دلیل است که آنها نه تنها در رستوران ها، بلکه توسط زنان خانه دار معمولی نیز مورد تقاضا هستند.

گزینه های زیادی برای تاپینگ وجود دارد. ما پیشنهاد می کنیم تارتلت ها را با پر کردن مرغ و قارچ بپزیم. این گزینه میان وعده مکمل هر میز تعطیلات است.

مواد لازم:

• tartlets,
• شامپینیون (340 گرم)،
• سه تخم مرغ،
• فیله مرغ (570 گرم)،
• تعظیم،
• سس مایونز.

فیله مرغ را بشویید و در آب در حال جوش و کمی نمک قرار دهید. گوشت را بجوشانید تا پخته شود. تخم مرغ آب پز سفت. پیاز و قارچ را شسته و خرد کرده سپس در روغن نباتی سرخ کنید.

گوشت آب پز ریزتخم مرغ ها را خرد کرده و خرد کنید. همه مواد - قارچ را با پیاز، تخم مرغ و گوشت در یک کاسه مخلوط می کنیم و با سس مایونز مزه دار می کنیم. در صورت لزوم کمی نمک و فلفل اضافه کنید. تعداد آنها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.

کاناپه پنیر-سوسیس

میان وعده های روی میز جشن با عکس های ارائه شده در مقاله ما به شما کمک می کند طیف وسیعی از ایده ها را برای منوی جشن متنوع کنید. از همین محصولات با طراحی موفق می توانید انواع غذاهای زیبا و خوش طعم را بسازید. آخرین نقش را طراحی تنقلات در هنگام سرو بازی نمی کند. در صورتی که در زندگی روزمره به ظاهر غذا زحمت نمی دهیم. سپس می خواهید چیزی خاص و زیبا را روی میز جشن سرو کنید. حتی پنیر و سوسیس را می توان در اصل به شکل کاناپه طراحی کرد.

مواد لازم:

• باگت فرانسوی،
• برش سوسیس (90 گرم)،
• خیار تازه،
• گوجه گیلاسی (شاخه)،
• پنیر تست (65 گرم)،
• زیتون (ترجیحا بدون هسته، شیشه).

دستور تهیه یک میان وعده خوشمزه برای میز جشن (عکس در مقاله آمده است) فقط در چند دقیقه آماده می شود. باگت را به ورقه های تکه تکه برش دهید که ضخامت آنها بیشتر از یک سانتی متر نباشد. برش ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید و در فر خشک کنید. ما باید کروتون بگیریم. بهتر است زیتون بدون هسته بخرید، آن را دو قسمت کنید. خیار را به ورقه های نازک و گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را می توان قاچ کرد یا همان دایره ها را با لیوان برش داد. پس از آماده شدن تمام محصولات، می توانید مونتاژ کاناپه ها را شروع کنید. اساس خواهد بودکروتون باگت. اگر از بهبودی نمی ترسید، می توانید کمی سس مایونز روی نان بریزید. روی آن یک تکه پنیر، سپس یک گوجه فرنگی قرار دهید. بعد سیخ ها را بردارید. روی هر کدام از آنها نصف زیتون، یک تکه خیار و یک تکه سوسیس می‌زنیم. سیخ را داخل نان تست می چسبانیم. کاناپه های روشن جشن ظاهراً شبیه قایق های افسانه ای با بادبان های روشن است. در اصل، طراحی چنین پیش غذا می تواند کاملا متفاوت باشد. در اینجا می توانید تخیل خود را به طور کامل نشان دهید.

پیش غذا ژامبون و پنیر

ژامبون و پنیر یک پیش غذای ساده برای سفره تعطیلات است.

مواد لازم:

• پنیر (180 گرم)،
• ژامبون (180 گرم)،
• سس مایونز و سیر.

پنیر را رنده کرده و با سیر ریز خرد شده مخلوط کنید. توده را با سیر مزه دار کنید. سپس توده پنیر-سیر را در هر برش ژامبون بریزید، آن را تا کنید و لبه های آن را با خلال دندان یا سیخ محکم کنید. پیش غذا را به مدت یک ساعت در جای سرد می فرستیم و بعد از آن روی میز سرو می کنیم البته بلافاصله بعد از پخت می توان آن را مصرف کرد.

غذا با وجود سرعت و سهولت در تهیه، نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه دیدنی است.

Canape "Sailboat"

در حال حاضر حتی یک سفره جشن بدون کاناپه تصور نمی شود. چه گزینه های شگفت انگیزی توسط متخصصان آشپزی اختراع نشده است. شما می توانید یک غذای لذیذ و زیبا را از میان انواع محصولات طبخ کنید.

ما یک دستور العمل فوق العاده برای تنقلات روی میز جشن با عکس ارائه می دهیم. برای تهیه کاناپه به شکل قایق بادبانی به:نیاز داریم

• پنیر (170 گرم)،
• نان تیره،
• سوسیس (280 گرم)،
• هویج و خیار.

ابتدا برای کاناپه ها جاهای خالی درست می کنیم. برای این نسخه از میان وعده استفاده از نان سیاه بیشتر مناسب است. از آن جاهای خالی برش می دهیم و پوسته ها را جدا می کنیم. خیارها را به صورت دایره برش می دهیم. برای کاناپه، می توانید از هر سوسیس - آب پز یا دودی استفاده کنید. در اینجا انتخاب محصول به سلیقه شما بستگی دارد. برش های سوسیس را برش دهید. در ادامه به تهیه پیش غذاها می پردازیم. سوسیس را روی نان بگذارید و سپس یک تکه خیار. دو برش با اندازه های مختلف را روی سیخ می چینیم و آنها را خم می کنیم. اینها بادبان های قایق خواهند بود. بعد سیخ را داخل نان بچسبانید. و روی آن را با یک تکه هویج (پرچم کشتی) تزئین می کنیم. پیش غذا آماده است.

پاکسازی قارچ

دستور تهیه یک میان وعده میز جشن با عکس مطمئناً شما را برای ایجاد چنین ظرفی ترغیب می کند. قارچ های روشن و خوش آب و هوا روی میز شگفت انگیز به نظر می رسند. بله، و آنها خیلی سریع آماده می شوند.

مواد لازم:

• پنیر (130 گرم)،
• ژامبون (170 گرم)،
• سه تخم مرغ،
• سبز،
• گوجه فرنگی گیلاسی (12 عدد)،
• دو خیار،
• سبز،
• نمک،
• سس مایونز خانگی،
• فلفل.

برای سس مایونز خانگی:

• زرده،
• روغن گیاهی (190 گرم)،
• نمک،
• پیازچه،
• لیمو،
• ch. ل خردل.

چگونه یک میان وعده زیبا و خوش طعم برای میز جشن تهیه کنیم؟ این ظرف برای او بسیار خوشمزه تر می شوداز سس مایونز خانگی استفاده کنید با او است که ما شروع به تهیه میان وعده خواهیم کرد.

پروتئین و زرده را جدا کنید. دومی در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. آن را با مخلوط کن بزنید و روغن نباتی اضافه کنید. توده به سرعت غلیظ می شود. پس از آن خردل، سیر خرد شده، فلفل و آب یک چهارم لیمو را به سس مایونز اضافه کنید. همه چیز را دوباره با مخلوط کن بزنید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی آنها آب سرد بریزید. بعد از پنیر و تخم مرغ، روی رنده خرد کنید و ژامبون را ریز خرد کنید. همه محصولات را در یک ظرف مخلوط می کنیم، کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم. مواد را با سس مایونز پر می کنیم. ما باید یک توده بسیار غلیظ به دست آوریم. با دست های خیس از آن توپ های گرد درست می کنیم. گوجه گیلاسی را بشویید و از وسط نصف کنید. خیارها را به شکل دایره خرد کنید.

بعد، یک بشقاب صاف بردارید، سبزی ها را روی آن قرار دهید و خیار را روی آن قرار دهید. روی هر برش خیار یک توپ پنیر و تخم مرغ می گذاریم و به آن شکل کمی دراز می دهیم. اینها پاهای آگاریک مگس ما خواهند بود. از بالا کلاه های قارچ را از نصف گوجه فرنگی گیلاس می کاریم. روی آنها با یک کبریت یا یک برس نازک نقاط سفید مایونز خانگی را اعمال می کنیم. یک میان وعده خوشمزه آماده است.

لانه بلدرچین

"آشیانه بلدرچین" یک پیش غذای خوشمزه برای سفره های جشن است. دستور غذا فوق العاده ساده است.

مواد لازم:

• پیاز قرمز،
• فیله مرغ،
• فلفل دلمه ای،
• پاپریکا،
• نمک،
• سس مایونز،
• سیب زمینی سرخ کرده،
• سه تخم بلدرچین.

فیله مرغ آب پز شده به قطعات بریده شده. به همین ترتیب پیاز را خرد کرده وفلفل دلمه ای. برگ های کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید، سیب زمینی سرخ شده را به صورت حلقه ای در امتداد قطر بچینید. و در وسط یک سالاد گوشت، فلفل و پیاز به خواب می رویم. توده سبزیجات را با سس مایونز مزه دار کنید. سه عدد تخم بلدرچین آب پز شده را روی سالاد قرار دهید تا غذا شبیه یک لانه واقعی شود.

میموزا

لذیذترین تنقلات و سالادهای روی میز جشن مدتهاست که در لیست غذاهای ضروری قرار گرفته اند. از جمله آنها می توان به سالاد میموزای محبوب اشاره کرد. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز وجود دارد. ما فقط یکی از آنها را ارائه خواهیم کرد. شایان ذکر است که مهمانداران به دلیل سهولت در تهیه و ظاهر زیبا عاشق سالاد شدند. اما طعم غذا همیشه مهمانان را خوشحال می کند.

مواد لازم:

• پیاز (120 گرم)،
• چهار تخم مرغ،
• نمک،
• هویج (230 گرم)،
• سیب زمینی (320 گرم)،
• کنسرو ماهی.

سیب زمینی و هویج را در لباس های یکنواخت بجوشانید تا نرم شوند. سپس آنها را با آب سرد پر کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید ده دقیقه بماند. تمام تلخی باید از سبزی خارج شود. هویج و سیب زمینی آب پز را رنده کنید. سفیده ها و زرده ها را جدا کرده و جداگانه خرد کنید. قوطی را باز کنید و روغن را خالی کنید. ماهی را با چنگال له کنید.

بعد، یک کاسه سالاد بردارید. توده ماهی را در کف آن پخش می کنیم، سنجاب ها در بالا. مقداری سس مایونز اضافه کنید. بعد لایه های هویج، پیاز و سیب زمینی قرار می گیرند. تمام اجزاء باید با سس مایونز روغن کاری شوند. لایه بالایی زرده له شده است.

سالاد "لطافت"

در مادر مقاله سعی کردیم دستور تهیه میان وعده های خوشمزه را با عکس به میز جشن بیاوریم. همه آنها برای هر رویداد رسمی خوب هستند. من همچنین می خواهم سالاد فوق العاده خوشمزه را با نام زیبای "Tenderness" به یاد بیاورم.

مواد لازم:

• آلو (120 گرم)،
• گوشت مرغ (280 گرم)،
• سه تخم مرغ،
• سس مایونز،
• گردو (70 گرم)،
• خیار تازه،
• سبز.

بر اساس فیله مرغ، می توانید تعداد باورنکردنی انواع سالاد و تنقلات بپزید. ظرف تندرنس به شما امکان می دهد از زیبایی ترکیب طعم لطیف گوشت مرغ با عطر تند آلو قدردانی کنید. این سالاد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به خصوص همه دوستداران آلو خشک آن را دوست خواهند داشت.

فیله مرغ من و در آب بجوشانید. پس از خنک شدن آن را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های سفت آب پز را به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید. دومی را روی یک رنده می مالیم. و سنجاب ها را با چاقو ریز خرد کنید.

آلوها را در آب جاری شسته و در آب جوش بخارپز می کنند. بعد از ده دقیقه مایع را تخلیه کرده و دوباره آبکشی کنید. آلو را به ورقه های نازک کوچک برش دهید. پوست یک خیار تازه را جدا کرده و آن را به مکعب برش دهید. ابتدا آجیل ها را در تابه خشک می کنیم و سپس ریز خرد می کنیم. حالا که همه مواد آماده است، می توانید شروع به تزیین سالاد کنید. می توان آن را در یک ظرف بزرگ قرار داد یا به صورت تکه تکه سرو کرد. در هر صورت، محصولات را به صورت لایه لایه بچینید که هر کدام با سس مایونز چاشنی شده است.

گوشت را کف کاسه سالاد بریزید، سپس آلو، خیار، پروتئین و گردو. لایه رویی را با رنده تزئین کنیدزرده ها سالاد را به یخچال می فرستیم، بعد از چند ساعت می توان آن را روی میز گذاشت.

میان وعده آناناس

سالاد سالاد با فیله مرغ و آناناس از دیرباز مورد علاقه خانم های خانه دار بوده است. بدون آن، تصور یک جشن جشن به سادگی غیرممکن است. به خصوص، کودکان آن را دوست دارند.

مواد لازم:

• آناناس (کنسرو)،
• فیله آب پز (380 گرم)،
• پنیر (145 گرم)،
• تعظیم،
• قوطی ذرت،
• دو تخم مرغ،
• سس مایونز،
• فلفل.

شایان ذکر است که برای تهیه یک غذا اصلاً لازم نیست همه نسبت ها را کاملاً رعایت کنید. مزیت اصلی سالاد طعم لطیف و شیرین آن است. فیله آب پز شده را به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید. آناناس و پنیر و پیاز را هم خرد می کنیم. تخم مرغ آب پز سفت روی رنده مالیده نمی شود.

در یک کاسه سالاد، همه مواد را مخلوط کنید. ذرت کنسرو شده را داخل آن بریزید. سالاد را با سس مایونز بپوشانید و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. در صورت لزوم می توان آن را کمی نمک زد.

رولت خیار

رول های خوشمزه و آبدار را می توان از خیار درست کرد. برای چنین ظرفی به پنیر نرم هم نیاز دارید.

مواد لازم:

• سه خیار،
• کپر (80 گرم)،
• زیتون (80 گرم)،
• پنیر نرم (180 گرم)،
• پیاز سبز،
• شوید،
• خامه ترش،
• نمک.

برای تهیه رول ها باید خیارها را با پوست کن سبزیجات از طول به ورقه های بلند برش دهید. به عنوان پر کردن، هر پنیر نرم مناسب است - موزارلا، ریکوتا، سولوگونی،فتا و حتی پنیر معمولی. پنیر را با چنگال نرم کنید یا روی رنده بمالید. شوید و پیاز را نگینی خرد کنید و به پنیر اضافه کنید.

بعد زیتون ها و کیپرها را خرد کرده و به مواد فیلینگ اضافه کنید. توده را با خامه ترش یا سس مایونز پر می کنیم. با دست گلوله های کوچک را از داخل فیلینگ گرد می کنیم و در نوارهای خیار می بندیم. برای اینکه پیش غذا از بین نرود باید با سیخ خرد شود. رول های سبک و آبدار یک غذای کم کالری عالی هستند.

تارتلت با ماهی آزاد

ماهی قرمز بهترین تزیین سفره جشن است. مزیت آن این است که غذاهای همراه با آن همیشه به طور مداوم خوشمزه و بسیار زیبا می شوند. پیش غذای سالمون خوب است زیرا به ماهی زیادی نیاز ندارد.

مواد لازم:

• tartlets,
• سیر،
• سالمون (180 گرم)،
• پنیر خامه ای (230 گرم)،
• سبزی شوید.

شوید را ریز خرد کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید و سالمون را به قطعات کوچک برش دهید. در یک کاسه، تمام مواد ذکر شده را مخلوط کرده و پنیر نرم را اضافه کنید. جرم را ورز دهید تا ساختار یکنواختی داشته باشد. آن را بچشید. در صورت لزوم می توان نمک و فلفل تند اضافه کرد. در مرحله بعد، مانند خامه به یک کیسه شیرینی با نازل پهن نیاز داریم. توده کشک را در آن قرار می دهیم و تارتلت ها را پر می کنیم. از نظر ظاهری، تارتلت ها شبیه کیک های "سبدی" هستند.

بقیه ماهی قزل آلا را به صورت نوارهایی برش می دهیم که از آن گل رز تشکیل می دهیم. هرتارتلت را با چنین گل ماهی تزئین می کند. همچنین می توانید یک شاخه کوچک شوید به عنوان تزیین اضافه کنید. این یک پیش غذای بسیار زیبا و دیدنی است. چنین غذایی از دید مهمانان شما غافل نخواهد شد.

به جای پس واژه

در مقاله خود، تنها بخش کوچکی از دستور العمل های جالب ترین میان وعده های تعطیلات را آورده ایم. در واقع، تعداد باورنکردنی گزینه های طراحی حتی برای سالادها و تنقلات بسیار آشنا وجود دارد. با کمی تخیل می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی خلق کنید. ما امیدواریم که انتخاب ما به شما کمک کند چیز جدید و جالبی برای خود پیدا کنید.