دانه: کالری در هر 100 گرم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

دانه ها در آشپزی و تغذیه بالینی استفاده می شود. تخمه آفتابگردان و کدو تنبل محبوب ترین هستند. از دانه های کنجد، کتان و هندوانه نیز می توان در تغذیه استفاده کرد. این محصولات از نظر میزان کالری عملاً به هیچ وجه کمتر از آجیل نیستند و در صورت مصرف نادرست باعث اضافه وزن می شوند. بنابراین، قبل از شروع استفاده از آنها، باید از محتوای کالری و خواص مفید آنها مطلع شوید.

خواص مفید و کالری تخمه آفتابگردان

100 گرم تخمه آفتابگردان حاوی حدود 578 کالری است. وقتی خام خورده شوند طعم بسیار شبیه بادام زمینی دارند. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که تأثیر مفیدی بر هضم و عملکرد قلب دارند. از نظر محتوای ویتامین D، تخمه آفتابگردان به هیچ وجه از جگر ماهی کم‌تر نیست.

عناصر مفید موجود در ترکیب باعث بهبود بینایی و تصفیه خون می شود. دانه ها همچنین به جذب کلسیم در بدن کمک می کنند. استفاده از آنها تأثیر خوبی بر وضعیت پوست دارد: قوی تر و الاستیک تر می شود. با این حال، با چنین محتوای کالری بالایی، این محصول برای افراد دارای اضافه وزن مضر است. این عمدتاً برای دانه های سرخ شده اعمال می شود که محتوای کالری آن 622 کیلو کالری است.این با محتوای کالری فندق قابل مقایسه است.

دانه های آفتابگردان را نمی توان به عنوان محصولات رژیمی طبقه بندی کرد. بیش از 40 گرم دانه در روز نمی توان مصرف کرد. اگر از حد معمول فراتر بروید، خطر اضافه وزن وجود دارد.

اما در برخی موارد می توانند در کاهش وزن مفید باشند. مقدار کمی از آنها می تواند احساس گرسنگی را خفه کند و در صورت سوء تغذیه مواد معدنی و ویتامین های لازم را به بدن بدهد. همچنین برخی از غذاها مانند غلات، سالاد یا خورش سبزیجات را می توان با دانه پاشید. محتوای کالری و مفید بودن بلافاصله افزایش می یابد.

دانه کدو تنبل

دانه کدو تنبل یک انبار از عناصر کمیاب و ویتامین ها است. مفیدترین آنها دانه کدو حلوایی گرد است. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، مس، آهن، فیبر، روی و عناصر دیگر هستند. دانه های کدو تنبل از نظر محتوای روی پس از صدف در رتبه دوم قرار دارند. آنها حاوی ویتامین های گروه A، PP، E و B هستند.

بر خلاف تخمه آفتابگردان، تخمه کدو تنبل کالری کمی دارد. 100 گرم حاوی 556 کیلو کالری است. محتوای کالری دانه های بو داده 600 کیلو کالری است. توصیه می شود تخم کدو را به صورت خشک مصرف کنید. چنین محصولی بیشترین مقدار مواد مغذی را حفظ می کند. اما شما نباید از آنها غافل شوید، زیرا این می تواند منجر به مجموعه ای از جرم اضافی شود. تخمه کدو تنبل که از نظر کالری مشابه مغزها است، ممکن است به افزایش وزن کمک کند.

برای از بین بردن سریعتر آکنه صورت، استفاده از تخمه کدو تنبل توصیه می شود. بله، درآکنه در بدن سطح روی را که به مقدار زیاد در دانه ها یافت می شود کاهش می دهد. به همین دلیل استفاده از آنها در صورت مشکلات پوستی توصیه می شود.

دانه هندوانه

این دانه ها علیرغم اینکه در استفاده چندان متداول نیستند، اما از نظر مفید بودن به هیچ وجه از تخمه کدو کم نیستند. آنها حاوی مقدار زیادی آمینو اسید، پروتئین و سایر مواد مهم برای انسان هستند. مانند تخمه کدو تنبل حاوی فیبر غذایی است. 100 گرم تخمه هندوانه 557 کالری دارد.

دانه های هندوانه سطح قند خون را تنظیم می کند. آنها برای سلامت مردان مفید هستند و به عادی سازی فشار کمک می کنند. مقدار زیادی پروتئین رشد بافت عضلانی را بهبود می بخشد. وجود آنتی اکسیدان ها روند پیری را کند می کند و سلول ها را بازسازی می کند. نیاسین موجود در ترکیب باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی می شود. ویتامین B₁ و B_{2 هضم را بهبود می بخشد.}

در بیماری های معده، کبد و کلیه استفاده از تخمه توصیه نمی شود. آنها همچنین برای آنژین صدری ممنوع هستند، زیرا می توانند التهاب نازوفارنکس را افزایش دهند.

دانه کتان

دانه های کتان حاوی اسیدهای چرب، لیگنیت، درشت مغذی ها و فیتواستروژن ها هستند که اثرات مفیدی بر سلامتی دارند. در کل حاوی حدود 20 اسید آمینه و پروتئین است. حدود 40 نوع اسید چرب وجود دارد. 100 گرم دانه کتان حاوی 534 کیلو کالری است. این به طور قابل توجهی کمتر از ارزش انرژی سایر انواع بذر است.

دانه های کتان کالری بسیار بالایی دارند، اما مانند تخمه آفتابگردان، می توان از آنها در طول رژیم غذایی برای کاهش گرسنگی استفاده کرد. برایاین آنها را آسیاب کرده و قبل از غذا، یک قاشق غذاخوری دو بار در روز مصرف کنید. این روش به ویژه اگر دانه ها را با کفیر بشویید مؤثر خواهد بود.

بر خلاف انواع دیگر دانه ها، دانه های کتان را نمی توان خشک یا سرخ کرد. قبل از شروع استفاده، توصیه می شود آنها را کاملاً خرد کنید. آنها را همچنین می توان به سالاد اضافه کرد.

آنتی اکسیدان ها سموم را از بدن دفع کرده و سطح کلسترول خون را کاهش می دهند. از دانه ها در درمان بیماری های روده استفاده می شود. از آنها برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش درد در بیماری های مفاصل استفاده می شود. با وجود خواص مفید فراوان، توصیه می شود قبل از گنجاندن آنها در رژیم غذایی سالم با پزشک مشورت کنید، زیرا دارای تعدادی منع مصرف هستند.

دانه کنجد

کنجد حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه، ویتامین ها و ترکیبات معدنی است. در پزشکی، دانه‌های کنجد قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شوند، زیرا حاوی سسامین هستند. استفاده از آن در پیشگیری از سرطان توصیه می شود.

دانه کنجد له شده را می توان به غلات، کلوچه و ماست اضافه کرد. دانه ها را روی شیرینی ها و محصولات پخته می پاشند. کنجد به خوبی با سالاد، ماهی و سبزیجات می آید. این دانه ها در هر 100 گرم 565 کالری دارند.

دانه ها حاوی مقدار زیادی تیامین هستند که متابولیسم بدن را عادی می کند و عملکرد سیستم عصبی مرکزی را بهبود می بخشد. کنجد اغلب در طول رژیم های غذایی مصرف می شود، زیرا مقدار کمی از آن می تواند احساس را کسل کندگرسنگی.

نتیجه گیری

دانه ها منبع طبیعی ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید هستند. آنها را می توان برای کاهش وزن و عادی سازی متابولیسم در بدن استفاده کرد. هنگام به دست آوردن توده عضلانی، استفاده از دانه هایی نیز توصیه می شود که محتوای کالری آنها بسیار زیاد است. با این حال، افراد دارای اضافه وزن نباید از آنها سوء استفاده کنند، زیرا اشتیاق بیش از حد برای چنین محصولی می تواند باعث اضافه وزن شود.