فایده شیر گاومیش چیست؟ محتوای کالری و ارزش غذایی نوشیدنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیر گاومیش یک نوشیدنی بسیار مغذی و پرکالری با طعمی فوق العاده لطیف است. این حیوانات ایمنی قوی دارند و به بیماری های انگلی و عفونی مبتلا نیستند. پس از خواندن این مقاله با فواید شیر گاومیش آشنا خواهید شد.

شرح محصول

این نوشیدنی یک مایع چسبناک سفید رنگ با طعم خامه ای مطبوع است. جالب اینجاست که عملا بی بو است. به طور گسترده ای در غذاهای ملی گرجستان، داغستان، آذربایجان، ارمنستان، اندونزی، مصر و هند استفاده می شود. شیر بوفالو را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. اغلب به عنوان یک محصول مستقل یا به عنوان افزودنی سالم به کاکائو یا قهوه استفاده می شود. و فرآورده های شیر تخمیر شده به دست آمده از آن دارای کیفیت بالا و ویژگی های طعمی عالی می باشد.

شیر گاومیش حاوی چه ویتامین ها و مواد معدنی است؟

این نوشیدنی منبع عالی چربی و پروتئین محسوب می شود که به جذب سریع همه مواد مغذی کمک می کند. حاوی مقدار زیادی استگلیسین و ملاتونین.

علاوه بر این، شیر گاومیش که در هر 100 گرم 106 کالری دارد، منبع خوبی از ویتامین های A، B، C، E و PP محسوب می شود. همچنین حاوی غلظت بالایی از فلوئور، روی، مولیبدن، سدیم، ید، آهن و کلسیم است. به هر حال، از نظر محتوای دومی، این نوشیدنی به طور قابل توجهی از شیر گاو جلوتر است.

فایده این محصول چیست؟

این محصول در درمان بسیاری از بیماری های مرتبط با سیستم تنفسی ضروری است. پزشکان اغلب توصیه می کنند که افرادی که از ذات الریه یا برونشیت رنج می برند شیر گاومیش بنوشند. فواید این نوشیدنی از زمان های قدیم شناخته شده است. بیهوده نیست که ساکنان هند و مصر آن را چیزی جز "نوشیدنی طول عمر" نمی نامند. علیرغم افزایش محتوای چربی، همه آنها به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند.

مشخص شده است که مصرف منظم شیر گاومیش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، به غلبه بر بی خوابی کمک می کند و فعالیت سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند. این نوشیدنی به دلیل داشتن آهن بالا برای افرادی که هموگلوبین پایینی دارند توصیه می شود. همچنین توصیه می شود در رژیم غذایی بیمارانی که بیماری های قلبی عروقی و مشکلات غده تیروئید تشخیص داده شده است، معرفی شود.

بر اساس برخی گزارش ها، استفاده منظم از آن می تواند فشار خون بالا، اگزما، پسوریازیس و سندرم روده تحریک پذیر را درمان کند. به کسانی که نیاز به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت های ویروسی و باکتریایی دارند، شیر گاومیش نیز نشان داده می شود که ارزش غذایی آن بسیار بالاست. بله در صدگرم از محصول حاوی 0.8٪ مواد معدنی، 3.8٪ پروتئین، 4.8٪ لاکتوز و 7.7٪ چربی است.

آیا مصرف این نوشیدنی منع مصرف دارد؟

بر اساس قیاس با سایر محصولات غذایی، شیر گاومیش نباید توسط افرادی که نسبت به اجزای آن عدم تحمل فردی دارند بنوشند. با احتیاط، باید توسط افرادی که از اضافه وزن رنج می برند، درمان شود. علاوه بر این، شیر گاومیش چرب اغلب باعث سوء هاضمه می شود. بنابراین برای کودکان کوچک و کسانی که مشکلات گوارشی دارند توصیه نمی شود.

شیر گاومیش کجا فروخته می شود؟

در قلمرو فدراسیون روسیه، این حیوانات عملاً پرورش داده نمی شوند. آنها را فقط در قفقاز می توان یافت. بنابراین، فقط کسانی که اغلب از گرجستان، ارمنستان و چندین جمهوری دیگر شوروی سابق بازدید می کنند، می توانند این نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و سالم را امتحان کنند.

با این حال، می توان آن را در خارج از مناطقی که در آن گاومیش ها پرورش می دهند خریداری کرد. در فروشگاه های ما به صورت خشک و استریل به فروش می رسد. نتایج مطالعات انجام شده به ما این امکان را می دهد که به این نتیجه برسیم که شیر گاومیش که از پودر ترمیم شده است، خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

هنگام رقیق کردن شیر خشک، باید از آب گرم استفاده شود. باید در قطعات ریخته شود، فراموش نکنید که دائما مخلوط کنید. نوشیدنی آماده شده باید کمی دم بکشد. در نتیجه، شما باید چسبناک و ضخیم داشته باشیدشیر سفید وجود کرم روشن و رنگ مایل به زرد نشان دهنده کیفیت پایین ماده اولیه است. شیر خشک و استریل شده را نه تنها می توان نوشید، بلکه به غذاهای مختلف نیز اضافه کرد.

چگونه با شیر گاومیش خیر هندی اصیل درست کنیم؟

برنج شیرین هندی یک غذای جشن محسوب می شود. طعم مطبوع و لطیف این دسر پایانی عالی برای هر وعده غذایی رسمی است. از شیر گاومیش و برنج از قبل آب پز تهیه می شود. برای رقیق شدن شیرینی، جوز هندی را به ظرف اضافه می کنند. برای درست کردن شیر هندی اصیل، به یک فنجان برنج، دو فنجان شیر گاومیش، نصف فنجان شکر، هل و بادام شیرین نیاز دارید.

برنج از قبل شسته و خشک شده طبق دستور روی بسته آب پز می شود. مقدار فوق شیر گاومیش در فرنی تمام شده ریخته می شود. شکر و یکی دو دانه هل نیز به آنجا ارسال می شود. فرنی را باید به جوش آورده و ده دقیقه بپزید، فراموش نکنید که به طور دوره ای محتویات قابلمه را هم بزنید. شیر هندی باید سرد سرو شود. بنابراین بعد از اینکه صبر کردیم تا ظرف کاملا خنک شود، آن را در یخچال قرار می دهیم. توصیه می شود از بادام از قبل خرد شده به عنوان تزیین این دسر سبک استفاده کنید. برای اینکه طعم فرنی برنج گویاتر باشد، می توانید پوست پرتقال یا لیمو را به آن اضافه کنید.