رژیم غذایی بعد از کوله سیستکتومی: منو، دستور العمل ها. رژیم غذایی بعد از برداشتن کیسه صفرا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر گونه مداخله جراحی در کار بدن انسان بدون هیچ اثری نمی گذرد. این امر به هر طریقی روش زندگی معمولی را تغییر می دهد و خاطرات و عواقبی را برای بدن به جا می گذارد. برداشتن کیسه صفرا عملی است که در آخرین مرحله بیماری هایی مانند کوله سیستیت و بیماری سنگ کیسه صفرا انجام می شود.

کوله سیستکتومی چیست؟

کوله سیستکتومی برداشتن کیسه صفرا با جراحی است. وظیفه اصلی این اندام تجمع صفرای تولید شده توسط کبد و انتقال بیشتر آن به دوازدهه است. صفرا باعث هضم و جذب بسیاری از مواد لازم برای بدن می شود و همچنین ترشح و فعالیت روده کوچک را فعال می کند.

با توجه به انجام عملکردهای مهم برای بدن، برداشتن کیسه صفرا به طور قابل توجهی بر تغییر سبک زندگی افراد تأثیر می گذارد. شما باید برای مدت طولانی به یک رژیم غذایی خاص پایبند باشید،تغذیه محدود کننده قابل توجه انسان مدرن.

چه رژیمی را دنبال کنم؟

رژیم غذایی بعد از کوله سیستکتومی یک پیش نیاز برای بهبودی کامل است. این تغذیه کم مصرف است که به ایجاد فرآیندهای طبیعی و طبیعی بدن کمک می کند و فعالیت های آن را به روشی جدید ایجاد می کند. بنابراین، یکی از نکات اصلی بهبودی، مولفه روانی خواهد بود.

اصل اصلی رژیم جدید این است که دستگاه گوارش را بیش از حد بارگذاری نکنید، غذا نباید برای مدت طولانی در بدن بماند.

رژیم غذایی بعد از کوله سیستکتومی در روز

این عمل برای بدن سخت است. در روز اول، وضعیت پس از کوله سیستکتومی نسبتاً ضعیف می شود. برای کمک به بهبودی دستگاه گوارش، در روز اول، بیمار اصلاً از خوردن و آشامیدن منع می شود. فقط خیس کردن دوره ای لب ها با آب و شستشوی دهان مجاز است.

روز بعد، مایع به رژیم غذایی وارد می شود. نوشیدن جوشانده های شیرین نشده گل رز وحشی، بابونه، آب تمیز (هنوز) مجاز است.

چنین محدودیت های شدید به دلیل نیاز به کاهش بار روی کبد، مجاری صفراوی و سایر اندام های درگیر در فرآیند هضم و پردازش غذا ایجاد می شود.

روز سوم به شما این امکان را می دهد که منوی بیمار را با محصولاتی مانند کفیر، ژله و کمپوت بدون شکر گسترش دهید.

در روز چهارم اگر وضعیت بیمار عمل شده ثابت باشد و بهبود یابد، مجاز به خوردن است:

• کم چربسوپ؛
• پوره سبزیجات (کدو سبز، سیب زمینی)؛
• ماهی بدون چربی آب پز؛
• املت پروتئین بخارپز.
• فرنی آبکی.

معرفی همه محصولات جدید باید به تدریج و با دقت انجام شود. شما باید به صورت جزئی، حداقل 8 بار در روز غذا بخورید، و وعده های غذایی باید کم باشد و بیش از 200 گرم نباشد. حتما مایعات کافی بنوشید. حجم آن نباید کمتر از 1.5 لیتر در روز باشد.

در طول این دوره، باید به دقت روی صندلی نظارت داشته باشید. از یبوست اجتناب کنید، هر گونه تنش می تواند بر روند بهبود تأثیر منفی بگذارد. برای این منظور استفاده از سوفله هویج و چغندر، ماست مجاز است.

رژیم غذایی بعد از کوله سیستکتومی، که از روز پنجم بعد از عمل شروع می شود، ممکن است شامل نان (فقط کهنه)، بیسکویت های خشک شیرین نشده و کراکر باشد. حجم محصولات آردی نباید بیش از 100 گرم در روز باشد.

هفته دوم پس از جراحی

اگر وضعیت بیمار پایدار باشد و در حال بهبود باشد، در روز هفتم تا هشتم ترخیص می شود. پس از ترخیص چه رژیمی را رعایت کنید، پزشک به شما خواهد گفت. دوره نقاهت در خانه به همان اندازه مهم و چالش برانگیز است. رعایت دقیق رژیم غذایی به بدن اجازه می دهد تا به حالت جدید عادت کند و کار خود را بهبود بخشد.

منو باید با دقت و با دقت تهیه شود تا بار غیرضروری بر روی دستگاه گوارش ایجاد نشود. رژیم غذایی باید برای 1.5-2 ماه آینده رعایت شود.

رژیم غذایی باید چگونه باشدبعد از کوله سیستکتومی؟ توصیه های کلیدی:

• وعده‌های غذایی باید کسری باشد، وعده‌ها کوچک باشند.
• آخرین وعده غذایی حداکثر 2 ساعت قبل از خواب.
• در ابتدا، مهم است که محصولات کلرتیک (نان چاودار، میوه ها، سبزیجات) را به شدت حذف کنید.
• غذا با دمای متوسط.
• غذای آب پز یا بخارپز.

وعده های غذایی یک ماه پس از جراحی

هنگامی که اولین و سخت ترین دوره پس از عمل سپری شود، رژیم غذایی آزادتری تجویز می شود (جدول 5). این بر اساس پروتئین است. گوشت باید از انواع بدون چربی باشد و یا بخارپز یا بدون روغن در فر پخته شود. سوپ ها، علاوه بر سبزیجات و گوشت بدون چربی، ممکن است از قبل حاوی یک قاشق چای خوری روغن باشند. تخم مرغ را می توان در رژیم غذایی گنجاند، اما بیش از یک عدد در هفته، و باید آن را به صورت آب پز یا به املت اضافه کنید. سبزیجات پخته یا آب پز (کدو سبز، کدو حلوایی، کلم بروکلی و گل کلم، کدو تنبل)، با اضافه کردن گوشت بدون چربی یا ماهی نیز به عنوان غذای دوم باقی می مانند. به عنوان دسر، می توانید از کاسه پنیر کوتیج، میوه پخته شده، مارمالاد یا گل ختمی استفاده کنید. نان هنوز در مقادیر محدود مصرف می شود - بیش از 300 گرم. مصرف روغن محدود است - بیش از 10 گرم و شکر - حداکثر 30 گرم در روز.

رژیم غذایی بعد از کوله سیستکتومی امکان استفاده از ماهی را فراهم می کند، اما نه در مقادیر زیاد. بیش از یک بار در هفته نیست. انواع لاغرتر مانند ماهی کاد یا سوف را انتخاب کنید. همه وعده های غذایی باید رژیمی باشد (آب پز، پخته، خورش یا بخارپز).

چرا رعایت صحیح ضروری استتغذیه بعد از جراحی؟

مشکل اصلی بدن در دوره پس از عمل، سازگاری با سبک زندگی جدید است. با کمک یک رژیم غذایی باید تا حد امکان سعی کنید از رکود صفرا در مجاری جلوگیری کنید. در غیر این صورت، ممکن است عوارضی مانند تشکیل سنگ یا ایجاد یک فرآیند التهابی شروع شود.

بعد از کوله سیستکتومی، تولید آنزیم هایی که به تجزیه غذا، به ویژه غذاهای چرب کمک می کنند، به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. به همین دلیل است که برای بیمار یک رژیم غذایی کم (جدول 5) و وعده های غذایی جزئی تجویز می شود و غذا خوردن تقریباً در همان زمان مطلوب است. این به کاهش بار روی سیستم گوارش و آزاد شدن صفرا بلافاصله در روده کمک می کند.

استفاده از غذاهای چرب و سرخ شده کاملاً منتفی است. با این حال، این فقط در مورد چربی های اشباع شده ناسالم صدق می کند. مقدار معینی از این عناصر برای بدن حیاتی است، زیرا چربی ها در فرآیندهای متابولیک نقش دارند. علاوه بر این، گنجاندن چربی های گیاهی در منو مجاز است که به دلیل خواص مفید خود شناخته شده اند.

یکی از ویژگی های تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا، گنجاندن مواد غذایی حاوی مقدار کافی فیبر در رژیم غذایی است. این می تواند برنج، نان آرد چاودار و غیره باشد. این به دلیل مشکلی است که در اکثر بیمارانی که این عمل را انجام داده اند رخ می دهد. اسهال می تواند به عنوان یک دوره کوتاه مدت فرد را عذاب دهد، بنابراین می تواند چندین سال با او باقی بماند. هنگامی که این علامت تشخیص داده شد، بهتر است آن را به حداقل برسانیدمصرف لبنیات و کافئین (چای، قهوه).

طراحی صحیح منو

علی رغم وجود نسخه ها و توصیه های کلی پزشک، گوش دادن به سیگنال های بدن خود را فراموش نکنید. برخی محصولات ممکن است متفاوت تحمل شوند. به عنوان مثال، اغلب علائم و دردهای ناخوشایند می تواند با مصرف میوه ها، سبزیجات یا محصولات لبنی همراه باشد. از واکنش های آلرژیک آگاه باشید. تنها با در نظر گرفتن تمام ویژگی های بدن خود، واکنش های آن و نسخه های غذایی، می توانید منوی مناسب را انتخاب کنید. دوره نقاهت پس از کوله سیستکتومی بسیار طولانی است و یک منوی غذایی درست و درست می تواند تا آخر عمر با شما بماند، زیرا باید رژیم غذایی را همیشه دنبال کنید.

پس از برداشتن کیسه صفرا چه می خورید؟

علیرغم محدودیت های غذایی قابل توجه، منوی غذایی فردی که کوله سیستکتومی کرده است باید حاوی تمام عناصر و مواد معدنی لازم باشد. این همیشه آسان نیست، بنابراین بیماران اغلب مکمل های ویتامین دوره ای تجویز می کنند.

مقدار روزانه کالری وارد شده به بدن باید حداقل 3000 باشد که از این مقدار:

• 100 گرم پروتئین؛
• 100 گرم چربی؛
• 400-500 گرم کربوهیدرات؛
• 5 گرم نمک.

گروه های غذایی خاص

توجه ویژه باید به محصولاتی مانند:

• نان. انواع تهیه شده از دانه چاودار یا آرد پوست کنده را انتخاب کنید، در حالی که نان نباید چنین باشدتازه آماده شده و پخت دیروز. گونه های سیاه از استفاده حذف می شوند، زیرا هضم و جذب آنها دشوار است. میزان مصرف روزانه محصولات آرد نباید از 150 گرم تجاوز کند.
• سبوس. خوردن سبوس به بدن کمک می‌کند تا با بار مقابله کند و احتمال سنگ‌ریزی را کاهش دهد.
• پخت. محصولات شیرین کاملاً مستثنی نیستند، اما استفاده از آنها باید به حداقل برسد. گنجاندن نان، پای یا چیزکیک بدون کره در رژیم غذایی بیش از دو بار در هفته مجاز است. مجاز به خوردن: کراکر، بیسکویت خشک. محصولات حاوی کره دسر (کیک، شیرینی) کاملاً ممنوع است.
• فرآورده های لبنی. به غذاهای بدون چربی ترجیح دهید. افزودن مقدار کمی شیر تازه به چای یا قهوه مفید خواهد بود. فرنی را نمی توان به طور کامل در شیر پخت، به مقدار کم استفاده می شود. قبل از رفتن به رختخواب، پزشکان نوشیدن یک لیوان ماست بدون چربی را توصیه می کنند.
• آب. میزان آب مورد نیاز برای مصرف روزانه افراد سالم 2 لیتر است. برای فردی که کوله سیستکتومی کرده است، این مقدار می تواند از 1.5 تا 2 لیتر باشد و این رقم شامل هر نوع مایعی از جمله کمپوت، چای و غیره می شود.

ویژگی های آشپزی

بعد از عمل حتی روش های پخت هم باید عوض شود. محصولات در حال حاضر با دقت پردازش شده و به حالت بسیار نرم پخته می شوند. هرگونه بار اضافی روی سیستم گوارشی مستثنی است. بهتر است به پختن بخارپز ترجیح داده شود،مصرف روغن باید به حداقل برسد.

هر گونه انحراف از توصیه های کلی و به عنوان مثال خوردن یک غذای سرخ شده چرب فوراً سلامت بدن را تحت تأثیر قرار می دهد.

اگر رژیم بعد از کوله سیستکتومی تجویز می شود، دستور العمل های روزانه ممکن است به شرح زیر باشد:

• 1 وعده: کاسه پنیر دلمه (140 گرم)، بلغور جو دوسر (150 گرم)، یک فنجان چای.
• 2 وعده: ماست شیرین نشده (150 گرم)، سیب پخته شده (100 گرم)، یک فنجان کمپوت میوه خشک.
• 3 وعده: سوپ سبزیجات و مرغ (200 گرم)، فرنی برنج (100 گرم)، کتلت مرغ بخارپز (80 گرم)، ژله.
• 4 وعده غذایی: کراکر (100 گرم)، کمپوت میوه خشک.
• 5 وعده: کوفته با برنج (200 گرم)، پوره کدو حلوایی (100 گرم)، چای با شیر.
• 6 وعده غذایی: یک لیوان ماست.

غذاهای ممنوعه بعد از جراحی

برخی از غذاهای ممنوعه پس از کوله سیستکتومی:

• نوشابه های گازدار؛
• نوشابه های الکلی و کاکائو؛
• سرخ شده، چرب؛
• تند و شور؛
• گوشت چرب (گوشت خوک، بره، غاز)؛
• کیک و شیرینی؛
• سوسیس;
• پیاز، سیر، ترشک؛
• غذای خیلی گرم یا سرد؛
• غذاهای ترش.

این محصولات به تولید مقدار زیادی صفرا و افزایش ویسکوزیته آن کمک می کنند و چنین فرآیندهایی پس از برداشتن کیسه صفرا برای بدن بسیار دشوار است.

بعدازمان

بعد از مدتی، فرد به محدودیت های خاصی در منو عادت می کند. رژیم غذایی او به تدریج در حال گسترش است. رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی پس از 2 سال، در حال حاضر شامل اکثر غذاهای معمول، اما در مقادیر محدود است.