کیسه صفرا: رژیم غذایی و ویژگی های آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در یک بدن سالم، صفرا در کبد تولید می شود و از آنجا وارد کیسه صفرا می شود. با تجمع در آنجا، مایع غلیظ تر می شود. وقتی غذا که وارد معده می شود شروع به هضم می کند، صفرا برای هضم صحیح لازم است که از کیسه صفرا به دوازدهه پرتاب می شود.

رژیم های ضروری برای حفظ سطح مطلوب دستگاه گوارش در صورت بیماری یا برداشتن این اندام ذخیره باید هضم طبیعی غذا را تضمین کند و از ناراحتی و هر گونه اختلال جلوگیری کند.

صفرا چیست و چرا لازم است

صفرا برای پردازش کامل مواد غذایی با کیفیت های مختلف لازم است. این ماده از آب، اسیدهای چرب، کلسترول و مواد معدنی تشکیل شده است، اما این ماده است که چربی ها را امولسیون کرده و محصولات تجزیه آنها را بهبود می بخشد. علاوه بر این، صفرا برای پردازش لازم است،جذب و جلوگیری از پوسیدگی سایر مواد مغذی در سیستم گوارشی هر فرد.

به محض ورود غذا به معده، فرآیند ترشح صفرا در دستگاه گوارش آغاز می شود: مایع از طریق مجرای صفراوی مشترک از کیسه صفرا و مجرای اصلی پانکراس وارد دوازدهه می شود. این مایع توسط یکی از بزرگترین غدد بدن - کبد - تولید می شود. این راز بلافاصله پس از خروج آخرین قسمت غذا از معده، یعنی زمانی که هضم معده به روده تبدیل می شود، وارد سیستم گوارش نمی شود.

از آنجایی که جریان ناکافی یا ناکافی صفرا منجر به سوء هاضمه می شود، که اغلب پس از جراحی کیسه صفرا رخ می دهد، رژیم غذایی به مرحله بسیار مهمی در زندگی هر فرد تبدیل می شود.

جایی که صفرا ذخیره می شود

مایع مورد نیاز برای فرآیند هضم طبیعی توسط سلول های کبد تولید شده و وارد مجاری صفراوی می شود. به تدریج در امتداد آنها حرکت می کند، شروع به پر شدن کیسه صفرا می کند، جایی که تا وعده بعدی غذا باقی می ماند.

کیسه صفرا اندام عضلانی کوچکی است که حجم آن از 60 تا 80 میلی لیتر تجاوز نمی کند. با این حال، اینجاست که ترشح کبد متمرکزتر می شود.

با تغذیه نامنظم، هنگامی که روزه داری طولانی مدت با پرخوری جایگزین می شود، فرآیندهای راکد در کیسه صفرا رخ می دهد. این منجر به کاهش شدت خروج صفرا و اختلال در عملکرد اندام می شود. پس از مدتی ذخیره صفرا شروع می شودکریستال ها و سنگ ها تشکیل می شوند. در فرآیندهای پاتولوژیک شدید و همچنین تشدید بیماری، پزشک ممکن است برداشتن کیسه صفرا را به عنوان یک روش اورژانسی توصیه کند.

اما فقدان این اندام تضمین نمی کند که بیمار دیگر هرگز سنگ کیسه صفرا نداشته باشد. یا تغییر در ترکیب صفرا یا رکود آن می تواند به ظاهر آنها منجر شود.

ترکیب آن به طور مستقیم به میزان خوب غذا خوردن فرد بستگی دارد. با سوء تغذیه، فرآیندهای نامطلوب مرتبط با تشکیل سنگ ممکن است تکرار شود، اما فقط در حال حاضر در مجاری صفراوی.

رژیم غذایی برای کیسه صفرا در مرحله التهاب یا تشدید باید میزان استرس روی دستگاه گوارش و احتمال سایر بیماری های همراه را در نظر بگیرد. وضعیت سلامت جسمانی بیمار به آنچه در رژیم غذایی خود در این دوره مصرف می کند بستگی دارد.

فرآیندهای پاتولوژیک در کیسه صفرا

آسیب شناسی هایی که در سیستم صفراوی رخ می دهند اغلب به دلیل بروز اختلال عملکرد اندام به دلیل سوء تغذیه یا عدم رعایت غذای مصرفی ایجاد می شوند. اغلب این منجر به برداشتن کیسه صفرا می شود (رژیم غذایی بعد از عمل بسیار سفت و سخت تر می شود).

سنگ کلیه

به نوعی دیگر به این بیماری کوللیتیازیس می گویند، زیرا با ظاهر شدن سنگ ها در خود مثانه یا مجاری صفراوی همراه است. ظاهر آنها با کلسترول اضافی در ترکیب صفرا و بیماری های عفونی تسهیل می شود.بیماری هایی که منجر به نقض خروج آن می شود.

اغلب زنان بالای 40 سال با سابقه بارداری و اضافه وزن از تظاهرات بیماری سنگ کیسه صفرا رنج می برند. در مردان، این بیماری در سنین بالاتر با گرایش به اعتیاد به الکل و سوء استفاده از غذاهای پرکلسترول خود را نشان می دهد.

طولانی شدن دوره بدون علامت، نادیده گرفتن اولین علائم بیماری کیسه صفرا، رژیم غذایی نادرست انتخاب شده و وضعیت بدن را تشدید می کند، منجر به حمله حاد و نیاز به بستری فوری می شود.

دیسکینزی مجرای صفراوی

نقض (دیسکینزی) عملکرد انقباض مجاری صفراوی در پس زمینه استرس و استرس روانی-عاطفی مداوم شکل می گیرد. یکی دیگر از عوامل در ایجاد این بیماری، نقض رژیم غذایی است. کیسه صفرا و/یا مجاری صفراوی به دلیل وقفه های طولانی بین وعده های غذایی شروع به درد می کنند.

کوله سیستیت

در اکثر بیماران، کوله سیستیت در پس زمینه سنگ‌لیتیازیس ایجاد می‌شود که به ایجاد فرآیندهای التهابی و نکروزه در کیسه صفرا کمک می‌کند.

اشکال آکولوز مزمن کوله سیستیت کمتر شایع هستند و در پس زمینه عفونت های باکتریایی، تهاجمات انگلی ایجاد می شوند. فرآیندهای آلرژیک، و همچنین برخی از بیماری های دستگاه گوارش (به ویژه هپاتیت و پانکراتیت)، مشکلات در ترشح صفرا نیز می تواند باعث ایجاد کوله سیستیت شود.

همه اینها نشان می دهد که وقتیبیماری های کیسه صفرا، رژیم غذایی یک عامل از پیش تعیین کننده در جلوگیری از توسعه بیشتر روند پاتولوژیک است.

کلانژیت

در کلانژیت حاد و مزمن، التهاب مجاری صفراوی مشخص است. به عنوان یک قاعده، این آسیب شناسی به عنوان یک عارضه در پس زمینه بیماری زمینه ای به دلیل قرار گرفتن در معرض باکتری یا آسیب مکانیکی در حین حرکت سنگ ها، پس از عمل و در حین اسکار رخ می دهد و باعث باریک شدن مجاری صفراوی می شود. بنابراین، انتخاب رژیم غذایی مناسب پس از جراحی کیسه صفرا یکی از مهمترین نکات در درمان توانبخشی است.

کلانژیت انواع مختلفی دارد و می تواند به صورت اشکال انسدادی، عود کننده، اسکلروزان ثانویه و باکتریایی بیماری رخ دهد. با کلانژیت چرکی و باکتریایی، یک حمله در عرض چند روز ایجاد می شود و نیاز به درمان پزشکی کافی دارد. در غیاب درمان شایسته، در بیشتر موارد، یک نتیجه کشنده ممکن است.

اهمیت رژیم غذایی پس از لاپاراسکوپی کیسه صفرا

با هر مداخله جراحی، هر بیمار باید مراقب رژیم غذایی خود باشد و توصیه های پزشک دیگر را به دقت رعایت کند. در صورت سوء تغذیه، کار کبد می تواند پیچیده شود و صفرا نیز ممکن است به دلیل عدم امکان خروج به موقع به روده ها جمع شود. این اغلب منجر به التهاب در معده، دوازدهه یا لوزالمعده می شود.

پس از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی)رژیم شماره 5 پیش نیاز بهبود و بهبودی سریع بیمار است.

چه بخوریم

پس از جراحی کیسه صفرا، رژیم غذایی توصیه شده بر اساس چند قانون کلی است.

اول از همه، نوشیدن آب قبل از هر وعده غذایی بسیار مهم است. هر بار حداقل یک لیوان مایع بنوشید.

همه غذاها و نوشیدنی های موجود در رژیم غذایی باید گرم باشند، اما گرم یا سرد نباشند. شما باید حداقل پنج بار در روز در وعده های کوچک غذا بخورید. همه غذاها باید با خورش، آب پز یا بخارپز پخته شوند.

غذاهای سرخ شده نخورید، زیرا مواد موجود در آنها ترکیباتی را تشکیل می دهند که باعث تولید شدید شیره معده می شوند. این منجر به استرس اضافی بر روی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش می شود.

در این سؤال که بعد از لاپاراسکوپی کیسه صفرا چه چیزی باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود، باید عقل سلیم و توصیه های پزشک خود را راهنمایی کنید.

رژیم 5

برنامه غذایی با هدف ترمیم بدن پس از عمل و بهبودی سریع بیمار، شامل استفاده از: است.

• اولین دوره پخته شده با آب سبزیجات و ماهی و همچنین آبگوشت آب پز با گوشت بدون چربی؛
• دوره دوم ماهی آب پز، خورشتی یا بخارپز، مرغ، گوشت گاو و گوساله بدون چربی؛
• فرنی (گندم سیاه و بلغور جو دوسر در اولویت هستند، بلغور اصلا بهتر استمصرف)؛
• میوه پخته یا کمی بخارپز؛
• سبزیجات خورشتی؛
• فرآورده های شیر تخمیری (به جز پنیر) و 9٪ پنیر دلمه.

رژیم شماره 5 بعد از جراحی کیسه صفرا فقط 1.5-2 ماه پس از عمل، استفاده از چربی ها (سبزی، مقدار کمی کره و خامه ترش) را در رژیم غذایی روزانه مجاز می کند.

آنچه باید حذف شود

پس از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی) در رژیم غذایی بیمار باید وجود نداشته باشد:

• گوشت چرب ماهی و مرغ؛
• گوشت خوک و پستان;
• هر گونه گوشت و سوسیس دودی؛
• نگهداری ماهی و گوشت؛
• غذاهای تند، شور، ترش و همچنین مارینادها و ادویه ها؛
• قارچ در هر نوع آشپزی؛
• حبوبات;
• نوشابه ها و الکل های گازدار؛
• هر نوع شیرینی، به جز میوه های کم آب پز و میوه های خشک؛
• چای و قهوه پررنگ.

علاوه بر این، باید از سیگار کشیدن خودداری کنید.

علیرغم اینکه بعد از لاپاراسکوپی رژیم غذایی با تعدادی محدودیت توصیه می شود، حتی با آن می توانید غذاهای خوشمزه و جالبی طبخ کنید. چنین ظروفی نه تنها برای فرد در حال بهبودی، بلکه برای سایر اعضای خانواده نیز مفید خواهد بود. به این ترتیب، عادت درست غذا خوردن در همه خانواده ها ظاهر می شود.