رژیم غذایی برای ورم معده در مرحله حاد. چه چیزی می توانید بخورید و بیاشامید و چه چیزی نمی توانید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تغذیه مناسب کلید سلامتی برای چندین سال است. اما چقدر سخت است که یک فرد عادی رژیم بگیرد! کمبود زمان، ضیافت های مکرر، میان وعده ها - همه اینها منجر به بروز بیماری مانند گاستریت می شود. درمان این بیماری ناخوشایند همه در یک رژیم غذایی و رد غذاهای مضر است. فقط چه محصولاتی در مسیر بهبودی به دستیار تبدیل می شوند و برعکس به وخامت حال بیمار منجر می شوند؟

اصول تغذیه مناسب برای گاستریت

گاستریت یک بیماری معده است. حتی گاستریت سطحی در مرحله حاد می تواند علائم ناخوشایندی مانند سنگینی و درد در ناحیه اپی گاستر، آروغ زدن ایجاد کند. درمان بیماری همیشه باید با تغییر در رژیم غذایی آغاز شود. برای تهیه منوی صحیح، باید شکل بیماری را بدانید. این می تواند باشد: گاستریت کماسیدی، هیپراسیدی، فرسایشی، آنترال، مزمن، تنبل، و غیره.

کاهش اسیدیته

کاهش اسیدیته اندام گوارشی به معنی ترشح ناکافی اسید و در نتیجه هضم بی کیفیت غذا است. به همین دلیل منو باید به گونه ای طراحی شود که غذا از یک طرف باعث ترشح شیره برای هضم غذا شود و از طرف دیگر باعث تحریک بدن نشود.

اصول تغذیه در چنین شرایطی باید:

• رد غذاهای چرب و سرخ شده.
• غذا نباید خشن باشد، بنابراین از مصرف زیاد فیبر اجتناب کنید.
• غذای خود را به طور کامل بجوید.

غذاهای زیر باید در رژیم غذایی اصلی گنجانده شوند:

• انواع بدون چربی فقط گوشت: خرگوش، گوشت گاو، بوقلمون.
• سبزیجات نباید دیواره معده را تحریک کنند.
• از میوه ها می توانید سیب و گلابی را در رژیم غذایی خود بگذارید. شما باید آنها را یا با جدا کردن پوست یا پختن در فر یا مایکروویو استفاده کنید.
• فرآورده های شیر ترش تأثیر مثبتی بر هضم غذا دارند، اما اگر ورم معده دارید، باید شیر را ترک کنید.

افزایش اسید معده

این بیماری با تشکیل مقادیر بیش از حد شیره معده مشخص می شود. غذا باید با در نظر گرفتن این ویژگی انتخاب شود. آنها نباید باعث افزایش شیره معده شوند.

اصول تغذیه:

• میانگین دمای غذا.
• غذا نباید درشت باشد. فراوانی فیبربر وضعیت بیمار تأثیر منفی خواهد گذاشت.
• بدون افزودنی یا مواد شیمیایی تحریک کننده. نوشابه، قهوه، الکل باید از رژیم غذایی حذف شوند.

محصولات اصلی:

• انواع بدون چربی فقط گوشت: مرغ بدون پوست، بوقلمون، گوشت گاو، خرگوش.
• فقط سفیده تخم مرغ را بگذارید.
• از ماهی و غذاهای دریایی: ماهی کم چرب، میگو، خرچنگ.
• غلات: بلغور جو دوسر و گندم سیاه.
• از میوه ها و سبزیجات توصیه می شود: کاهو، اسفناج، سبزی، کدو تنبل، کدو سبز، نخود فرنگی، چغندر، گوجه فرنگی، هویج، انواع توت ها و هر میوه نرم.

گاستریت فرسایشی

فرسایش معده همیشه در بیمارستان و زیر نظر پزشک معالج و پرسنل پزشکی درمان می شود. مجموعه اقدامات ترمیمی لزوماً شامل داروها و همچنین پیروی از یک رژیم غذایی خاص است.

اصول اساسی رژیم غذایی برای گاستریت در مرحله حاد و در حضور فرسایش:

• تغذیه کسری، و باید در وعده های کوچک غذا بخورید تا بدن بیمار را تحریک نکنید.
• از غذاهای چرب و سرخ شده دوری کنید.
• غذای سبک. غذا باید آب پز یا بخارپز شود.
• غذای مایع یا نرم. بعد از پخت، ظرف را با همزن خوب بزنید.
• غذا باید دمای متوسط داشته باشد.
• از غذاهای تند و ترشی پرهیز کنید.
• قهوه و آبگوشت های قوی ممنوع است.
• خود را به شیرینی و شیرینی محدود کنید.

رژیم غذایی برای گاستریت فرسایشی در مرحله حاد باید شامل:

• فرنی لزج.
• سوپ های غیر غلیظ.
• گوشت بدون چربی: گوشت گاو، گوساله، بوقلمون، مرغ.
• ماهی: ماهی کاد، پایک، هیک.
• نوشیدنی ها: جوشانده میوه های خشک، چای نه چندان قوی، ژله.

گاستریت آتروفیک

شرایط حاد گاستریت آتروفیک تحت نظارت پزشک و با در نظر گرفتن تمام ویژگی های سیر بیماری درمان می شود. وظیفه اصلی تغذیه مناسب در این بیماری محافظت از بدن در برابر محرک های غذایی خارجی است.

دستورالعمل:

• غذای نرم یا پوره شده (می توان آن را مخلوط کرد).
• تغذیه کسری متوسط. پرخوری نکنید.
• میانگین دمای غذاهای آماده.
• خوردن غذاهای چرب و سرخ کردنی ممنوع است.
• غذا باید پخته، آب پز یا بخارپز باشد.

رژیم غذایی برای گاستریت در مرحله حاد باید غذاهای زیر را حذف کند:

• غذاهای تند، کنسرو شده و ترشی.
• نوشابه و الکل.
• سس.
• آبگوشت های غنی.
• مصرف متوسط شیرینی ها و غذاهای پخته شده.

وعده های غذایی توصیه شده برای بیماران مبتلا به گاستریت آتروفیک:

• گوشت پوره بدون چربی، گوشت چرخ کرده.
• ماهی لاغر.
• فرنی اسلایم.
• فرآورده های شیر تخمیری مانند شیر دلمه، کفیر، شیر پخته تخمیر شده، پنیر دلمه.
• میوه های شیرین.
• از شیرینمجاز: مارمالاد، مربا، عسل.
• نوشیدنی ها: چای، کاکائو، جوشانده میوه های خشک، نوشیدنی های میوه ای و آب میوه های شیرین.
• نان دیروز، کراکر.
• روغن نباتی.
• Pasta.
• کره و تخم مرغ آب پز.

اینها توصیه های اصلی هستند. دقیق ترین و صحیح ترین منو را فقط پزشک می تواند با در نظر گرفتن ویژگی های بدن شما تهیه کند.

گاستریت آنترال و هیپرپلاستیک

برای هر دو بیماری، رژیم درمانی برای کاهش بار بدن لازم است.

توصیه های اصلی:

• سوپ کم چرب سبک.
• فرنی اسلایم پوره شده. غلات مناسب: بلغور، برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر.
• از سبزیجات ترجیح داده شده: سیب زمینی، گل کلم، کلم بروکلی، چغندر، هویج.
• از محصولات شیر تخمیر شده: پنیر دلمه، کفیر.
• نوشیدنی ها: چای ضعیف، جوشانده میوه های خشک، کمپوت، ژله.
• چند وعده غذایی در وعده های کوچک.

گاستریت هموراژیک

رژیم غذایی برای ورم معده در مرحله حاد نقش بسیار مهمی دارد. اساس درمان این بیماری یک منوی درست شده است. در موسسات پزشکی، با تشدید بیماری، رعایت دقیق رژیم شماره 1 تجویز می شود. او به خودی خود یعنی:

• رد غذاهای تند، چرب و سرخ شده.
• اولویت با غذای نرم و له شده است.
• غذاهای ترشی شده و پر نمک ممنوع است.
• غذاها یا بخارپز یا پخته می شوند.
• از غلات مجاز است: گندم سیاه،بلغور جو دوسر، برنج.
• گوشت بدون چربی.
• محصولات لبنی: کفیر، پنیر کوتیج، ماست.
• وعده های غذایی قابل استفاده مجدد هستند، در بخش های کوچک.

گاستریت رفلاکس

تظاهرات گاستریت در این شکل کاملاً شایع است. این بیماری با علائمی مانند آروغ زدن، سوزش سر دل، سنگینی در شکم مشخص می شود. اولین قدم برای رژیم درمانی باید ایجاد یک دفترچه یادداشت باشد. باید محصولات مصرف شده در طول روز و واکنش به هر غذا را مشخص کند.

رژیم غذایی برای گاستریت رفلاکس در مرحله حاد مستلزم قوانین زیر است:

• تغذیه کسری. بار روی بدن را کاهش می‌دهد و بخش‌های کوچک آن به تولید متوسط صفرا کمک می‌کند.
• نوشیدنی ها را فقط می توان یک ساعت بعد از غذا و یک ساعت قبل از غذا مصرف کرد. نوشیدن در طول وعده های غذایی اکیدا ممنوع است.
• غذا با دمای متوسط بخورید.
• سعی کنید در زمان های خاصی غذا بخورید.
• خوردن افزودنی های تحریک کننده مانند سیر و پیاز را متوقف کنید.
• شکلات، عسل هم ممنوع است.
• عادات بد مانند سیگار کشیدن و الکل در بهبودی اختلال ایجاد می کند.
• گوشت های بدون چربی را انتخاب کنید: بوقلمون، خرگوش، گوساله، گوشت گاو، مرغ. استفاده از غذاهای گوشتی باید محدود شود. خوردن یک تکه گوشت در هفته مجاز است.

تغذیه برای ورم معده در مرحله حاد

هنگام تشدید هر نوع گاستریت، سطح اسیدیته معده مهم است. پزشک قادر به تشخیص آن خواهد بود. بسته به این شاخص، یک درمان پزشکی ساخته خواهد شد.غذا.

رژیم غذایی برای گاستریت در مرحله حاد شامل اصول زیر است:

• تطابق با وعده های غذایی چندگانه کسری.
• آهسته غذا بخورید، خوب بجوید.
• غذا نباید طعم روشن داشته باشد. از ادویه ها و سس ها اجتناب کنید.
• غذا باید دمای متوسطی داشته باشد. غذاهای چرب ممنوع است.
• از الکل و نوشابه های گازدار پرهیز کنید.
• هنگام غذا خوردن غذا بنوشید.
• گوشت بدون چربی را ترجیح دهید.

گاستریت مزمن در مرحله حاد با افزایش اسیدیته.

به افراد دارای اسیدیته بالا توصیه می شود که غذای نرم و پوره شده را به شکل گرم و بدون ادویه فراوان بخورند. از محصولات آرد، فقط نان دیروز مجاز است.

رژیم غذایی برای ورم معده در مرحله حاد شامل محصولات زیر است:

• سوپ های ناشتا با سبزیجات، غلات یا نودل. تهیه سوپ های له شده بسیار مفید است.
• در میان غلات، برنج، گندم سیاه، بلغور جو را ترجیح دهید.
• گوشت انواع کم چرب را انتخاب کنید. غذاهایی را با قوام نرم آماده کنید: (کتلت، کوفته، سوفله).
• غذاها را می توان بخارپز، آب پز، پخته یا خورشتی کرد.
• محصولات لبنی به هر شکلی مجاز است.
• تخم مرغ را به املت اضافه کنید.
• بدون کنسرو، ماریناد و ترشی.
• شیرینی ممنوع است: شکلات، بستنی، نوشابه و حلوا.

با اسیدیته پایین معده، تغذیه تا حدودی متفاوت است.غذاهایی را انتخاب کنید که می توانند ترشح اسید را بدون آسیب رساندن به مخاط افزایش دهند. اساس رژیم غذایی باید این باشد:

• آبگوشت و سوپ قوی؛
• انواع کم چرب ماهی و گوشت؛
• سبزیجات بخارپز.

از غذاهایی که باعث تخمیر می شوند خودداری کنید. ممنوع: کلم، حبوبات، شیر، جگر. غذاهایی که معده را تحریک می کنند نیز ممنوع است (الکل، ادویه جات، کنسرو، ماریناد).

رژیم غذایی برای ورم معده در مرحله حاد: منو

1. املت از دو تخم مرغ، کروتون، آبگوشت گل رز.
2. پنیر کوتیج، تنتور بابونه.
3. سوپ مرغ با ورمیشل، کتلت بوقلمون، ژله.
4. ماست شیرین نشده، آبگوشت گل رز.
5. بلغور جو دوسر با یک تکه کره، یک لیوان شیر.
6. لیوان ماست.

نتیجه گیری

بنابراین با دانستن اصول تغذیه مناسب در هنگام تشدید گاستریت می توان تظاهرات علائم اصلی بیماری را کاهش داد و یا حتی به طور کلی از شر آن خلاص شد.