شکلات چند چهره: فواید و مضرات یک خوراکی محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لذتی که شکلات به شیرینی می دهد که در این مقاله به فواید و مضرات آن می پردازیم، قابل مقایسه با هیچ چیز دشوار است.

تبلیغات بسیاری از او می خوانند. شکلات (مزایا و مضرات این خوراکی در هر مورد فردی است) به عنوان جزئی در دستور پخت بسیاری از دسرها استفاده می شود. گاهی اوقات، فقط برای تزئین یا طعم دادن. اما برخی دسرها (به ویژه محصولات پخته شده) حاوی یک سوم حجم کل این محصول نفیس ساخته شده از دانه های کاکائو هستند.

شکلات واقعی: فواید و مضرات

شکلات با کیفیتی که برای پذیرایی از خود خریده اید چه ترکیبی باید داشته باشد؟ برای شروع، ما توجه می کنیم که نباید در دمای اتاق ذوب شود. این نشان می دهد که فقط چربی های با کیفیت بالا در ترکیب کاشی گنجانده شده است. به طور خاص، کره کاکائو. این یک چربی گیاهی طبیعی است. دیگر چربی به شکلات تلخ اضافه نمی شود (مزایا و مضرات آن در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت). اما در لبنیات کمی شیرخشک بریزید. به عنوان بخشی از کاشی های ارزان، شمامی توانید چربی گیاهی هیدروژنه را پیدا کنید. ما به شما توصیه نمی کنیم که چنین غذاهای لذیذ را بخرید، زیرا ناسالم است. یکی از مزایای کلیدی شکلات برای سلامتی مصرف آنتی اکسیدان های موجود در آن است. تعداد آنها در نصف یک نوار استاندارد بیشتر از چندین بطری شراب و چهار بسته آب پرتقال است.

روغن‌های ضروری موجود در دانه‌های کاکائو اثر ضد اسکلروتیک روی دیواره رگ‌های خونی دارند و به پاکسازی آن‌ها از رسوبات کلسترول و سایر مواد مضر کمک می‌کنند. اگر شکلات تلخ تلخ را دوست دارید (مزایا و مضرات آن توسط دانشمندان مدرن به تفصیل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است)، پس انتخاب شما را می توان تا حد امکان سالم نامید. سرشار از فنل های مفید است که به جلوگیری از پیری کمک می کند. و شیر و شکر تقریباً وجود ندارد و به شکل شما و همچنین عملکرد طبیعی پانکراس آسیبی نمی رساند. اما همچنان باید به محتوای بالای چربی ها، البته طبیعی، توجه داشته باشیم که مشخصه هر شکلاتی است. تعداد آنها تا 35 گرم برای هر 100 گرم محصول است. این بیشتر از بسیاری از دسرهای دیگر است. و اگر به دنبال محدود کردن چربی در رژیم غذایی خود هستید، هنگام مصرف شکلات این را در نظر داشته باشید. همچنین حاوی تئوبرومین است که به بدن (به ویژه زنان) در سنتز اندورفین کمک می کند. و منیزیم که مسئول خلق و خوی خوب و روند طبیعی فرآیندهای تحریک عصبی است.

انتخاب بهترین شکلات

مزایا و مضرات کاشی هایی که برای خوشحال کردن خود با دسر خریداری کرده اید مستقیماً به این بستگی دارد.محتوای کاکائو نظرات متخصصان تغذیه در اینجا کمی متفاوت است. برخی از آنها استدلال می کنند که شکلات با محتوای پنجاه درصد کاکائو می تواند برای تغذیه رژیمی مناسب در نظر گرفته شود. اما اکثر آنها موافق هستند که باید بالاتر باشد - حداقل 78٪. تنها در این صورت است که می توانیم انتظار یک اثر جوان کننده و اصلاح کننده خلق و خوی قوی داشته باشیم. متخصصان تغذیه به اتفاق آرا توصیه می کنند از خوردن شکلات شیری خودداری کنید. دانه های کاکائو با کیفیت بالا در آمریکای مرکزی و اندونزی رشد می کنند. هنگام خرید شکلات به سازنده آن توجه کنید.