Rum Cuban: مارک ها و نظرات درباره آنها. رام واقعی کوبایی چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوبا بزرگترین تولید کننده رم در جهان است. در اینجا است که نیشکر در مزارع وسیع برای تولید این نوشیدنی خوشمزه رشد می کند. پیدایش رام به قرن هفدهم و پس از واردات نیشکر از جزایر قناری توسط کریستف کلمب برمی گردد. بدین ترتیب عصر محصولات کوبا آغاز شد.

رام کوبایی چیست؟

یک نوشیدنی قوی با مزه ترش و طعم سوزان رام کوبایی نامیده می شود. با رایحه ای برجسته و وجود رنگ زرد با رنگ کمی طلایی مشخص می شود. کوبایی ها ملاس را از نیشکر بدست می آورند که برای تولید بیشتر از آن استفاده می کنند. با آب رقیق می شود و نوع خاصی از مخمر به آن اضافه می شود. پوره حاصل تقطیر می شود و در نتیجه الکل رام بدست می آید. الکل باید تا 50 درصد رقیق شود و در بشکه های بلوط ریخته شود که حداقل به مدت 5 سال در آن نگهداری شود. همچنین برای اجرای فرآیندهای بیوشیمیایی باید دمای 18-22 درجه سانتیگراد را حفظ کنید. الکل رام سفید است. سایه ای از زرد توسط بشکه به آن داده می شود که در آن نیز نقش داردتخمیر بیشتر یک رنگ تیره تر به رام شربت شکر قهوه ای می دهد. همچنین رام سفید از نظر قدرت و طعم با تیره متفاوت است. عطر و بوی ضعیفی دارد. بنابراین، استفاده از آن در تهیه کوکتل توصیه نمی شود. تنوع تیره برای آنها مناسب است. این برای نوشیدنی‌هایی است که به صورت گرم سرو می‌شوند، مانند گروگ یا پانچ.

انواع رام

مارک‌های رام در سایه‌های متفاوت هستند، بنابراین به 4 دسته تقسیم می‌شوند:

1. رام سفید. دارای برچسب سفید/سبک/نقره ای/بلانکا/بلنک. این دسته شامل رام های قدیمی نشده است. آنها سبک و شفاف هستند.
2. رم طلا. در برچسب ها به عنوان طلایی / oro / amber / paille نامیده می شود. چنین نوشیدنی معمولاً دو سال سن دارد. برای حفظ رنگ طلایی، آن را بدون فیلتر بطری می کنند.
3. رام تیره شامل نوشیدنی هایی است که کاملا غلیظ و غنی هستند. این قوام با تقطیر مضاعف و پیری در بشکه های ذغالی برای بیش از سه سال به دست می آید. برچسب تیره/سیاه/سیاه رنگ.
4. رام کهنه برخلاف سایر دسته ها از کیفیت بالایی برخوردار است. چنین نوشیدنی در بشکه ها برای بیش از 5 سال، اما کمتر از 12 سال کهنه می شود. در کوبا، این محصول یا به صورت خالص یا با یخ مصرف می شود. بطری‌ها معمولاً دارای برچسب قدیمی/آنجو/رام ویو هستند.

رام باکاردی

بیایید محبوب ترین و شناخته شده ترین مارک های رم را توصیف کنیم. برند باکاردی یکی از محبوب ترین برندها در سراسر جهان است. شرکتBacardi & Compania در سال 1862 تأسیس شد، زمانی که Don Facundo بدنام توانست نوشیدنی حاصل را از ناخالصی هایی که طعم تلخ می داد فیلتر کند. او رام را از فیلتر زغالی عبور داد و سپس آن را در بشکه های بلوط ریخت. در نتیجه، نوشیدنی بسیار خوش طعم تر و معطر تر شده است.

نماد رام باکاردی خفاش است. این او بود که با همسر دون فاکوندو برای رونق بهتر شرکت آمد. امروزه نوشیدنی با نام تجاری Bacardi در مکزیک (این کارخانه در سال 1931 افتتاح شد) و در پورتوریکو (در سال 1936 افتتاح شد) تولید می شود. همچنین چندین سال در بشکه کهنه می شود و سپس دوباره فیلتر می شود. به لطف این تصفیه، محصول شفاف می شود و نرمی مشخص خود را به دست می آورد. در آلمان، در اسپانیا و در برزیل، آنها در حال حاضر در حال بطری کردن یک نوشیدنی آماده هستند.

رام، که شامل الکل و آب با کیفیت بالا است، تا 40 درجه استحکام دارد.

کلوپ معروف هاوانا

رام باشگاهی هاوانا یک نوشیدنی مذهبی در کوبا است. اولین بار در سال 1878 منتشر شد. خالق آن خوزه آرشابالا بود. او یک کارخانه تقطیر در سواحل کوبا افتتاح کرد و در آنجا دائماً فناوری تولید این محصول را بهبود بخشید. Rum Havana Club با استفاده از فناوری مشابه بقیه ساخته شده است. ابتدا ملاس از نیشکر استخراج می‌شود، سپس به صورت مکعبی تقطیر می‌شود و سپس در بشکه‌هایی که فقط از بلوط ساخته شده‌اند، پیر می‌شوند. ژان پل سارتر، گری کوپر، مارلن دیتریش و دیگر افراد مشهور طرفدار این نوشیدنی شدند.

به منظور اتحاد نمادین دو جهان، آن را رام نامیدند. هاوانا، با کلوپ شبانه و ریشه های منحصر به فرد کوبایی، به وضوح نشان دهنده عظمت این کشور است. نماد روی برچسب که روی بطری چسبانده شده است نشان داده شده است. کوبا حتی افسانه خود را در مورد رم نوشیدنی دارد. هاوانا به دختری که نامزدش را در سفری در جستجوی چشمه جوانی همراهی کرد، احترام می گذارد. نامزد از سفر برنگشت و دختر برای قرن ها در تاریخ ماندگار شد.

در سال 2009، او مدال طلای جوایز جهانی سانفرانسیسکو را به دست آورد. در روسیه، رام هاوانا کلاب محبوبیت خاصی دارد. قیمت آن از 800 تا 2500 روبل متغیر است، که به همه اقشار مردم اجازه می دهد این نوشیدنی افسانه ای را امتحان کنند.

Rum Guayabita del Pinar

محصول برند Guayabita del Pinar فقط در کوبا تولید می شود. این غیر معمول ترین و منحصر به فرد ترین نوشیدنی است. این در کارخانه Bebidas Guayabita در پینار دل ریو تولید می شود. در اینجا می توانید از تور کارخانه تولید این محصولات نیز بازدید کنید. این تنوع در طول استعمار کوبا ظاهر شد. این روش به ضرر جمع کنندگان تنباکو ظاهر شد که در حین کار یخ می زدند و خود را با این نوشیدنی الکلی گرم می کردند. اما سپس به این فکر افتادند که توت گواوا را برای دستیابی به طعم و عطر ملایم‌تر اضافه کنند. و در قرن نوزدهم، تولید به مقیاس خاصی رسید.

رام برند Guayabita del Pinar به دو نوع تقسیم می شود. خشک - دارای یک قلعه سنتی 40 درجه است. در حالی که شیرینی قلعه داردفقط 30 درجه، که به شما امکان می دهد نوشیدنی را در خالص ترین شکل آن بنوشید.

پالما مولاتا رام

Rum کوبایی برند Palma Mulata نسبتا جوان است. TechnoAzucar تنها در سال 1982 تاسیس شد. این شرکت تمام تلاش خود را معطوف محصولات ساخته شده از نیشکر می کند. دارای 71 کارخانه تصفیه شکر، 14 کارخانه تولید رم سازی و … می باشد که انواع رم را با نام تجاری پالما مولاتا با سن 5 سال و الکل حدود 40 درجه تولید می کنند. رام "پالما مولاتا" یکی از برندهای محبوب در کوبا است. در روسیه، این برند اخیراً پس از سال 1990 شروع به فروش کرد. "Palma Mulata" - بهترین رم کوبایی که قیمت آن از 1000 تا 2000 روبل متغیر است.

Rum توسط Santero

رام برند Santero تمام سرزندگی و آزادی کوبا را در بر می گیرد. این عطر و طعم ترش نوشیدنی ملی کوبا را ترکیب می کند. اصولاً رام این برند تیره یا طلایی است زیرا بیش از 5 سال عمر می کند. به لطف پیری طولانی مدت، این نوشیدنی طعم اصلی دارد که با آب میوه ها و نوشیدنی های مختلف به خوبی هماهنگ می شود. برای ایجاد کوکتل های غیر معمول عالی است. به شکل خالصش هم میتونید از این رم استفاده کنید ولی با یخ بهتره. حتی در قفسه های روسی می توانید رم برند Santero را با سن بالای 10 سال و 40 درجه ABV پیدا کنید.

رم لجناریو

این تمبر در سال 1946 در کوبا، هاوانا ایجاد شد. در ابتدا رام فقط برای مصرف شخصی تولید می شد که در بازار داخلی فروخته می شد. هم اکنون رام برند لجنداریو در حال تولید استدر 6 کارخانه و در سراسر کشور توزیع می شود. دفتر این شرکت در شهر والنسیا اسپانیا مستقر است.

رام طعمی بی نظیر دارد. عمر آن بیش از پنج سال است و قدرت آن تنها حدود 35 درجه است که کمی کمتر از یک نوشیدنی سنتی است. رام به صورت تمیز و همراه با یخ مصرف می شود. همچنین، این برند برای تهیه انواع کوکتل ها مناسب است که طعم تصفیه شده این نوشیدنی فوق العاده را حفظ می کند.

کوکتل رام کوبایی

رام کوبایی یک نوشیدنی نسبتاً قوی است. برخی از انواع آن طعم ترش و مزه الکل دارند. بنابراین، بیشتر برای تهیه انواع کوکتل استفاده می شود که استفاده بسیار آسان تر و آسان تر است. بیایید به چند کوکتل نگاه کنیم که فقط از رام استفاده می کنند.

ترکیب کوکتل ها می تواند متنوع باشد و شامل چندین ماده الکلی باشد.

کوکتل پینا کولادا

این کوکتل به رام سبک نیاز دارد. به مقدار 30 میلی لیتر مصرف می شود و به همان میزان شیر نارگیل به آن اضافه می شود. سپس با آب آناناس به مقدار 90 میلی لیتر مخلوط کنید. مکعب های یخ را می توان به کوکتل حاصل اضافه کرد.

"Mojito"

در اینجا به رام سبک نیز نیاز خواهید داشت. ابتدا چند برگ نعنا، 30 میلی لیتر آبلیمو و یک قاشق غذاخوری نیشکر را در هاون آسیاب می کنیم. مخلوط به دست آمده را در یک لیوان یخ بریزید و 40 میلی لیتر رم را با یک لیوان آب گازدار اضافه کنید.

کوکتل Plantator

برای مخلوط کردن فقط 40 میلی لیتر رم تیره و 20 میلی لیتر آبمیوه از شیکر استفاده کنید.لیمو و 30 میلی لیتر آب پرتقال. کوکتل به دست آمده را در یک لیوان با یخ بریزید.

کوکتل Gimlet

درست کردن آن بسیار آسان است. با استفاده از شیکر، 40 میلی لیتر رام فوق العاده تیره و 20 میلی لیتر شربت لیمو را مخلوط کنید. در لیوان های کوکتل بریزید و یک تکه لیمو را فشار دهید. و می توانید از طعم بی نظیر یک کوکتل ساده لذت ببرید.

کوکتل کوبا لیبر

آب لیموترش ابتدا در یک لیوان کوکتل فشرده می شود و پوست باقی مانده در ته آن قرار می گیرد. تکه های یخ را روی دو سوم لیوان قرار دهید. پس از آن 60 میلی لیتر رم سفید و 100-150 میلی لیتر کوکاکولا سرد ریخته می شود. مقدار سودا بستگی به طعم دارد. اگر نوشیدنی قوی‌تری می‌خواهید، کوکاکولا را می‌توان در مقادیر کمتر استفاده کرد.

بررسی رام واقعی کوبا

در اینترنت می توانید نظرات زیادی در مورد این نوشیدنی پیدا کنید. گردشگرانی که رم کوبایی را در سرزمین تاریخی خود امتحان کرده‌اند، پیام‌های جالبی بر جای می‌گذارند. بررسی ها تمام احساسات پس از چشیدن را توصیف می کنند. مصرف کنندگان پس از نوشیدن یک نوشیدنی فوق العاده، لذت خود را منتقل می کنند. خیلی ها که یک بار رام کوبایی را امتحان کرده اند، هنوز طعمشان تغییر نکرده است.

همچنین می توانید پاسخ های متعددی را در مورد انواع و مارک های خاص محصول بیابید که بسیار مثبت هستند. به گفته آنها، شما به راحتی می توانید در مورد اولین مزه تصمیم بگیرید و تصمیم بگیرید. بنابراین، اگر هنوز این نوشیدنی الهام بخش را امتحان نکرده اید، پس نباید منتظر زمان های بهتر باشید. رام کوبایی برای خبره های واقعی طعم نوشیدنی های بی نظیر مناسب است. بررسی ها و نظرات مختلف را بخوانید وخودتان تصمیم بگیرید که کدام نوع را می‌خواهید اول بچشید. رام کوبایی هنوز هیچ کس را بی تفاوت نگذاشته است، پس برای یک لذت واقعی آماده شوید.