سالاد سیب و خیار: دستور العمل ها، گزینه های سس و نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

جوانه های چشایی خود را با سالاد سیب و خیار لذت ببرید. از این مواد می توانید بسیاری از تنقلات اصلی با طعم لطیف با طراوت درست کنید. این دستور العمل ها معمولاً نیاز به برش ریز دارند، بنابراین مطمئن شوید که یک چاقوی تیز و تخته برش دارید.

سالاد آبدار تابستانی

ساخته شده با سیب ترش ننه اسمیت، خیار تازه و سس تند، این سالاد مطمئناً تحت تأثیر قرار می گیرد. برای او به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 قاشق غذاخوری ل شکر سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب سفید؛
• 1 قاشق غذاخوری ل شوید خرد شده؛
• 1st. ل جعفری خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا؛
• 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده؛
• 1 فلفل دلمه متوسط؛
• خیار نیمه بلند (پوست کنده و به نوارهای کوچک بریده شده)؛
• 2 سیب گرنی اسمیت (به نوارهای کوچک بریده شده).

چگونه این میان وعده با طراوت را تهیه کنیم؟

در یک کاسه متوسط، همه چیز را به جز نوارهای خیار و سیب مخلوط کنید. این مواد را اضافه کنیددر آخر، همه چیز را خوب مخلوط کنید. حداقل 20 دقیقه در یخچال بگذارید و لذت ببرید.

اگر وقت دارید سیر ریز شده را یک شب در روغن زیتون خیس کنید و قبل از افزودن به مخلوط خشک کنید. این طعم لذیذ را حفظ می کند، اما تندی سیر موجود در سالاد سیب و خیار را کاهش می دهد.

سالاد ترد جشن

این یک میان وعده ویتامینه ترد است که کاملاً سالم است. برای تهیه سالاد کرفس، سیب و خیار به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 سیب شیرین قرمز؛
• 4 ساقه کرفس؛
• 1 خیار؛
• 1 مشت گشنیز؛
• 1 قاشق غذاخوری ل زغال اخته خشک؛
• آب از نصف لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک دریا به مزه.

پخت یک میان وعده ویتامین

سیب ها، کرفس و خیار را خرد کنید، سپس در یک کاسه مخلوط کنید. زغال اخته، گشنیز ریز خرد شده را بریزید و با لیمو و روغن زیتون بپاشید. نمک بپاشید، هم بزنید و سرو کنید. این دستور تهیه سالاد سیب و خیار به شما امکان می دهد دو قسمت بزرگ یا چهار قسمت کوچک درست کنید. از آبدار بودن و ترشی دلپذیر آن لذت ببرید. کارشناسان آشپزی بر این باورند که گردوی برشته یا پنیر رنده شده می تواند افزودنی های خوشمزه ای به این پیش غذا باشد.

گزینه برنج

این یک سالاد پرکننده با خیار، تخم مرغ، سیب و برنج است. می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد. برای تهیه آن نیاز خواهید داشتبعدی:

• 100 گرم برنج قرمز کارماگ (در صورت تمایل از برنج معمولی وحشی استفاده کنید)؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 200 گرم نخود پخته یا کنسرو شده، شسته و خشک شده؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی؛
• ½ قاشق چایخوری زیره سبز;
• یک پیمانه نمک دریایی و فلفل؛
• 1 سر کاهو رومی، خرد شده؛
• 1 سیب ننه اسمیت با هسته، خرد شده؛
• 10 انگور قرمز بزرگ بدون هسته؛
• یک چهارم فلفل قرمز شیرین، در مکعب های کوچک؛
• یک چهارم فلفل دلمه سبز خرد شده؛
• چهارم فلفل دلمه ای زرد خرد شده؛
• 8 گوجه گیلاسی؛
• یک چهارم خیار بلند، ریز خرد شده؛
• یک چهارم پیاز قرمز کوچک، پوست کنده و ریز خرد شده؛
• نصف یک آووکادوی رسیده، بدون هسته و خرد شده؛
• 2 تخم مرغ آب پز سفت، پوست کنده و ورقه شده.

برای سس پنیر بز:

• 1 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید
• 2 قاشق غذاخوری. ل ماست یونانی
• 100 گرم پنیر بز نرم؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون؛
• یک پیمانه نمک دریایی و فلفل؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل آب سرد اختیاری است.

چگونه این غذای خوشمزه را بپزیم؟

این سالاد سیب و خیار در چند مرحله تهیه می شود. برنج را در آب جوش به مدت سی دقیقه بپزید تا نرم شود. آبکش کنید و کنار بگذارید.

روغن را روی یک عدد کوچک گرم کنیدماهیتابه روی حرارت ملایم وقتی داغ شد، نخود آبکش شده را اضافه کنید و 5-6 دقیقه تفت دهید و هر دو دقیقه یکبار هم بزنید تا قهوه ای شود. پاپریکا دودی، زیره، فلفل و نمک بپاشید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر بپزید، سپس از روی حرارت بردارید.

کف یک کاسه بزرگ را با کاهوی رومی خرد شده بپوشانید. از وسط ظرف شروع کنید، نخودها را به صورت نواری از یک طرف کاسه به طرف دیگر بچینید. سیب، انگور، فلفل، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، آووکادو، تخم مرغ خرد شده و برنج پخته شده را به صورت نواری در دو طرف نخود قرار دهید. این سالاد با سیب و خیار به صورت لایه لایه سرو می شود و به صورت دراز در بشقاب چیده شده است.

برای تهیه سس، سرکه، ماست یونانی و پنیر بز را در ظرفی جداگانه بریزید و با لیسک هم بزنید. عسل و روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. مزه دار کنید. اگر می‌خواهید سس نازک‌تر باشد، آب سرد اضافه کنید و قبل از سرو با سالاد دوباره هم بزنید.

سالاد سیب بری

این سالاد سیب، خیار و پنیر طراوت دو ماده اول را با نرمی خامه‌ای بری ترکیب می‌کند. این پیش غذا برای زمستان مناسب است. برای تهیه آن به موارد زیر نیاز دارید:

• 150 گرم سبزی مخلوط؛
• 120 گرم بری، به قطعات 2 سانتی متری بریده شده؛
• 1 سیب بزرگ، به مکعب های 2 سانتی متری خرد شده؛
• نیم خیار، مکعب های 1 سانتی متری؛
• نصف فنجان اسپند؛
• نصف فنجان زغال اخته خشک؛
• 4 تره سبز خرد شده.

برای سوخت گیری:

• یک سوم لیوان روغن زیتون؛
• یک سوم فنجان سرکه سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• یک و نیم خیابان. ل عسل
• چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• چهارم قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده.

آشپزی سالاد پنیر-سیب

سالاد را با قرار دادن همه مواد آن در یک کاسه سالاد بزرگ آماده کنید. سس را با مخلوط کردن همه مواد برای آن و تکان دادن شدید ظرف درست کنید. سس را روی سالاد با سیب و خیار بریزید. بگذارید بیست دقیقه خیس بخورد، سپس سرو کنید.

سالاد مارشمالو

این یک دستور العمل بسیار اصلی است که خیار را با میوه و مارشمالو شیرین جفت می کند. برای آن شما نیاز دارید:

• 5 سیب هسته ای، برش خورده؛
• یک لیوان انگور نصف شده؛
• نصف فنجان اسپند؛
• یک چهارم خیار آبدار بلند، پوست کنده و ریز خرد شده؛
• 240 گرم برش های آناناس کنسرو شده؛
• 3/4 فنجان مارشمالو؛
• نصف فنجان خامه ترش؛
• یک سوم فنجان سس مایونز.

پخت یک میان وعده اصلی

سیب، خیار، انگور، گردو، آناناس و گل ختمی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در یک کاسه کوچک، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید. این مخلوط را روی همه مواد بریزید و هم بزنید تا ببندند.

نوعی ماهی قزل آلا، سیب و خیار

این یک سالاد کاملا مقوی و سالم است کهتهیه شده با افزودن فیله ماهی آزاد چرب. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 سیب سبز؛
• نصف خیار؛
• 2-3 برش ماهی آزاد دودی؛
• 250 گرم پنیر موزارلا;
• شوید تازه;
• روغن زیتون;
• نمک و فلفل دریا.

آشپزی سالاد سالمون با خیار و سیب

با استفاده از یک چاقوی تیز، چند نوار نازک خیار را برش دهید و آنها را در یک بشقاب یا ورقه پخت که با کاغذ آشپزخانه پوشانده اید قرار دهید. آن را با کمی نمک بپاشید، با یک تکه حوله دیگر بپوشانید و بگذارید خیس بخورد تا بقیه را آماده کنید.

موزارلا را به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید. ماهی قزل آلا دودی را به صورت نوارهای بلند برش دهید و با موزارلا در کاسه ای قرار دهید. با نمک دریا، فلفل و کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

شوید را ریز خرد کنید و با خیار آماده شده در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. پوست سیب را با احتیاط جدا کنید و سعی کنید تا حد امکان آن را به ورقه های نازک برش دهید. آنها را با خیار در کاسه بریزید و یک مشت شوید تازه خرد شده و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوطی از موزارلا و ماهی قزل آلا را با مقداری شوید و فلفل خرد شده اضافه کنید.