ماست ترموستاتیک - چیست؟ چگونه ماست ترموستاتیک درست کنیم؟ ماست ترموستاتیک: فواید، بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لبنیات برای بدن انسان بسیار مفید است. در مقاله، ما به نحوه پخت ماست ترموستاتیک در خانه، چیستی آن می پردازیم. ما همچنین دستور العمل های ساده ای برای صبحانه و دسر ارائه خواهیم داد.

ماست ترموستاتیک - چیست؟

این محصول شیر تخمیری را می توان به درستی به عنوان طبیعی طبقه بندی کرد. پس منظور از ماست ترموستاتیک چیست؟ به طور مستقیم در ظرفی که در آن سرو می شود یا فروخته می شود (اگر در مورد تولید صنعتی صحبت می کنیم) تخمیر می شود. دمای پخت نباید بیشتر از چهل و پنج درجه باشد.

به لطف این روش، ماست ترموستاتیک قوام و بخش قابل توجهی از میکرو فلور خود را حفظ می کند. اینها میکروارگانیسم های زنده هستند. به همین دلیل است که این فرآورده شیر تخمیر شده از نظر فعالیت و تعداد باکتری نسبت به نسخه خانگی آن کمی کمتر است. ماندگاری آن بیش از سی روز نیست.

ترموستاتیکماست. نظرات مشتریان به ما این امکان را می دهد که به کیفیت خوب محصولات فروخته شده و قیمت نسبتاً بالا توجه کنیم. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این موضوع بیندازیم که چرا این محصول شیر تخمیری نمی‌تواند ارزان باشد.

چگونه در خانه ماست ترموستاتیک درست کنیم؟

واقعیت این است که پخت آن فقط از شیر طبیعی پرچرب ضروری است. بیایید روی دو دستور العمل اصلی تمرکز کنیم.

اولین روش پخت یکی از بهترین ها در خانه است و به شما امکان می دهد ماست ترموستاتیک با کیفیت درست کنید. آن چیست؟ محصول نهایی با استفاده از ماست ساز درست می شود.

یک لیتر شیر پرچرب تا سی و پنج درجه حرارت داده می شود. اگر از یک محصول نیمه تمام غیر پاستوریزه استفاده می شود، ابتدا باید به مدت دو دقیقه جوشانده شود و سپس تا دمای مشخص شده خنک شود. کمی شکر و یک شیشه ماست با میکروارگانیسم های زنده به شیر اضافه کنید. حتما با همزن بزنید تا همه چیز مخلوط شود. شیشه های ماست ساز را استریل کنید و با جرم به دست آمده پر کنید. حالت دلخواه را تنظیم کنید و شش تا هشت ساعت بپزید. محصول باید کاملا متراکم باشد. سپس آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. ماست ترموستاتیک قابل خوردن است.

دومین روش آشپزی "مادربزرگ". محصول نیمه تمام باید به همان روشی که در دستور اول وجود دارد انجام شود. سپس قمقمه را چند بار با آب جوش بجوشانید. مخلوط شیر و ماست را داخل آن بریزید و محکم ببندید و بگذارید شش تا هفت ساعت بماند. پس از گذشت زمان مشخص شده، توصیه می شود آمادگی محصول را بررسی کنید. قابل درخواست استجدول.

در نگاه اول به نظر می رسد که فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. محصول نباید بیش از حد نوردهی شود. بنابراین، اجازه دهید در مورد معنای ماست ترموستاتیک تخمیر شده صحبت کنیم. در چنین محصولی، آب پنیر جدا می شود و طعم آن شروع به طعم ترش می کند. اگر چنین اتفاقی بیفتد، پس لازم نیست نگران باشید. از چنین ماست هایی می توانید پنکیک های عالی درست کنید.

دستور غذا بسیار ساده است. سیصد گرم ماست را می گیریم، نصف قاشق کوچک سودا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. بیست دقیقه می گذاریم. حباب ها باید در مخلوط ظاهر شوند. یک تخم مرغ و مقداری شکر اضافه کنید. با همزن کاملا مخلوط کنید. هفت قاشق غذاخوری آرد را کم کم شروع به هم زدن می کنیم. خمیر نباید خیلی مایع یا خیلی غلیظ باشد. باید تکه تکه از قاشق بیفتد. پنکیک ها را در یک تابه از قبل گرم شده به مدت 15-20 دقیقه از هر طرف بپزید. آنها باید طلایی شوند. بلافاصله سرو کنید.

صبحانه با ماست ترموستاتیک

این غذا سریع و آسان آماده می شود. ماست ترموستاتیک باید با مقدار کمی شیر تغلیظ شده مایع مخلوط شود. در یک کاسه عمیق بریزید. توت ها را روی آن بچینید. گزینه ایده آل توت فرنگی، تمشک و زغال اخته بزرگ خواهد بود. همچنین می توانید با یک شاخه ریحان سبز تازه تزئین کنید.

دسر ماست ترموستاتیک سریع

تهیه این غذا بیش از پنج دقیقه طول نمی کشد. صد گرم ماست ترموستاتیک و خامه ترش را با چند قاشق غذاخوری پنیر دلمه مخلوط کنید. پودر قند را اضافه کنید. مخلوط باید باشدیکنواخت و صاف. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. برش های کیوی، توت فرنگی، تمشک و زغال اخته را روی آن قرار دهید. غذا آماده است.

دسر ماست ترموستاتیک سالم

درست کردن آن بسیار آسان است. در دویست گرم پنیر ترموستاتیک، چند قاشق غذاخوری پنیر خامه ای بدون کلوخه، پوست لیمو و پودر قند اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و چند دقیقه بگذارید. گردو را به قطعات درشت خرد کرده و بدون روغن تفت دهید. آنها نباید قهوه ای شوند. در این غذا باید به آجیل طعم بیشتری بدهید. کشمش تیره درشت را بشویید و آماده کنید.

ماست را در یک کاسه شیشه ای عمیق بریزید. آجیل و کشمش را روی آن بمالید. به نظر می رسد ماست ترموستاتیک بسیار خوشمزه است. فواید این غذا برای بدن انسان و ارزش غذایی این غذا شکی نیست.

دسر ماست ترموستاتیک جادویی

برای تهیه آن به کمی حوصله و یک محصول شیر تخمیری باکیفیت نیاز دارید. صد گرم ماست ترموستاتیک را با همان مقدار پنیر دلمه مخلوط کنید. طبق دستور بسته مقداری ژلاتین آماده کنید. آن را با پنیر دلمه و سس ماست، کمی شکر و مربای تمشک مخلوط کنید. کشمش را آماده کنید، بشویید، مقداری میوه و انواع توت ها را برش دهید، نان کوتاه را به قطعات بزرگ بشکنید. اکنون می توانید دسر را جمع آوری کنید.

کمی مربای تمشک کف یک لیوان بلند بریزید و مقداری از ماست را روی آن بمالید. لایه های بعدی: کشمش،انواع توت ها، بیسکویت ها، میوه ها، کشمش باقی مانده. سپس ماست باقی مانده را داخل آن بریزید. دسر را یک شب در یخچال بگذارید.

صبح با تمشک تازه تزیین می کنیم و می توانید ماست ترموستاتیک سرو کنید. چه چیزی است و از چه موادی تهیه شده است، مهمانان نمی توانند بلافاصله حدس بزنند. دسر بسیار لطیف و اصلی است.

پیش غذای ماست ترموستاتیک سریع

برای پخت و پز، به یک محصول شیر تخمیر شده غلیظ نیاز دارید. سیر، دو عدد خیار شور و شوید را خیلی ریز خرد کنید. همه چیز را با ماست ترموستاتیک مخلوط کنید، نمک و هر چاشنی را اضافه کنید. سس را در یک بشقاب عمیق بریزید و چند ساعت بگذارید تا دم بکشد. فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی را به صورت نوارهای ضخیم، خیارها را به صورت دایره ای خرد کنید.

سس را در مرکز بشقاب قرار دهید، سبزیجات را در اطراف پخش کنید. این پیش غذا را می توان به صورت جداگانه و همچنین با غذاهای گوشتی داغ سرو کرد. خیلی خوشمزه میشه.