انگور فرنگی چینی - کیوی: ویتامین ها، فواید برای بدن. نحوه خوردن کیوی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نام دیگر انگور فرنگی چینی چیست؟ او برای همه ما شناخته شده است. کیوی سبز و کمی پشمالو است. ربع قرن پیش، بسیاری از مردم شوروی حتی از وجود چنین میوه ای اطلاعی نداشتند. اکنون آنها پر از قفسه های فروشگاه هستند. اما چند نفر از خواص مفید کیوی اطلاع دارند؟ یا به ضرر احتمالی آن فکر کنید؟ و چگونه باید کیوی را به درستی بخورید - با پوست پشمالو یا بدون آن، جدا کردن پالپ آن با قاشق؟ ما در مورد همه اینها در مقاله خود صحبت خواهیم کرد. اگر بپرسید "کیوی از کجا می آید؟"، اکثر مردم خواهند گفت: "از نیوزلند". این هم درست است و هم نیست. واقعیت این است که خود میوه (یا بهتر است بگوییم، جد کیوی که ما می شناسیم) در چین به طور وحشی رشد می کند. تنها در آغاز قرن بیستم به نیوزلند آورده شد. حدود هفتاد سال کار پر زحمت پرورش دهندگان طول کشید تا این میوه با طعم آناناس از یک گیاه غیرقابل خوردن رشد کنند.انگور فرنگی، توت فرنگی و موز. و به منظور ارج نهادن به کار دانشمندانی که محصول جدیدی به بشریت دادند، تصمیم گرفته شد که نام آن را کیوی بگذارند - به افتخار پرنده بدون پرواز که فقط در نیوزلند زندگی می کند و نماد ملی آن است.

کمک باغبانان آماتور

الکساندر الیسون حتی گمان نمی کرد که قرار است "پدر" میوه کیوی شود. در همان آغاز قرن بیستم، این نظمیه که اصالتاً نیوزیلندی بود، به چین سفر کرد. و در آنجا متوجه خزنده mihutao شد که در بهار با گلهای سفید زیبا و خیره کننده پوشیده شده بود. سرگرمی الکساندر الیسون باغبانی بود. او از دوست چینی خود خواست تا دانه های این تاک زینتی را برای او به نیوزیلند بفرستد. این گل های میهوتائو بودند که باغبان آماتور را مورد توجه قرار دادند، زیرا توت های انگور فرنگی مانند بی مزه و سفت بودند. وقتی دانه های انگور رسید، الیسون خودش را مشغول کشت آن ها کرد. کودهای متعدد، واکسیناسیون و هرس نتیجه غیرمنتظره ای به همراه داشت: انگور فرنگی چینی نه تنها پانزده تا بیست سانتی متر در روز رشد کرد، بلکه هر دو روز یک بار برداشت فراوانی از انواع توت های بزرگ و بسیار خوشمزه را به ارمغان آورد.

چگونه جهان از کیوی آگاه شد

الکساندر الیسون استعداد یک پرورش دهنده را داشت، اما، افسوس، او هیچ رشته کارآفرینی نداشت. برای حدود یک ربع قرن، فقط خانواده و دوستان او از میوه های خوشمزه میهوتائو لیانای کشت شده اطلاع داشتند. و شاید جهان هرگز نمی دانست انگور فرنگی چینی چیست، اگر به خاطر بحران جهانی که در دهه سی رخ داد نبود.سال های قرن بیستم در آن زمان، بسیاری از مردم شغل خود را با بسته شدن مشاغل از دست دادند. در میان آنها جیمز مک لافلین کارمند بندر نیوزیلند بود. او پس از از دست دادن شغل خود به مزرعه نزد خویشاوندان خود رفت و تصمیم گرفت در یک تجارت جدید یعنی کشت و فروش مرکبات تلاش کند. اما لیمو به دلیل همین بحران مورد تقاضا نبود. و رشد آنها در آب و هوای نیوزلند دشوار بود. و سپس جیمز مک‌لافلین شنید که همسایگان کشاورزش هر دو روز یک بار میوه‌های بی‌سابقه‌ای را برداشت می‌کنند که طعم آن‌ها شبیه هندوانه، آناناس و توت‌فرنگی است. او جوانه های خزنده خرید و شروع به پرورش میوه ها برای فروش کرد. میوه های عجیب و غریب فروخته شد. مزارع مک لافلین به زودی به سی هکتار رسید. و کشاورزان دیگری از نیوزلند نیز به پیروی از او به کشت انگور پرداختند. به mihutao liana و به وطنش علاقه مند است. پرورش دهندگان چینی در حال تلاش برای پرورش میوه ای با گوشت قرمز هستند.

کیوی (میوه) حاوی چه موادی است

ویتامین های B1 و B2، E و PP - این لیست کاملی از مواد مفیدی نیست که بخشی از انگور فرنگی چینی است. در کیوی به اندازه هویج کاروتن وجود دارد. اما بیشتر از همه در این میوه "مشکل" ویتامین C وجود دارد. فقط یک میوه متوسط حاوی 1.5 مورد نیاز روزانه است. انگور فرنگی چینی علاوه بر ویتامین ها، سرشار از مواد معدنی ارزشمند نیز می باشد. این فسفر و کلسیم و آهن و منیزیم است. به خصوص مقدار زیادی پتاسیم در کیوی. یک انگور فرنگی چینی با اندازه متوسط حاوی 120 میلی گرم از این ماده معدنی مفید است. اخیراً دانشمندان در میوه های انگور وآنزیم هایی که به بدن در سوزاندن چربی و تقویت فیبرهای کلاژن کمک می کنند.

فواید کیوی برای بدن

این میوه مودار یک بمب ویتامین واقعی است. مزایای آن را به سختی می توان دست بالا گرفت. ویتامین C ایمنی شما را در برابر بیماری های ویروسی تقویت می کند. کاروتن تأثیر مفیدی بر قدرت بینایی دارد. پتاسیم که به مقدار زیاد در انگور فرنگی چینی یافت می شود، فشار خون را کاهش می دهد، بنابراین این میوه باید توسط بیماران مبتلا به فشار خون بیشتر مصرف شود. فواید کیوی برای بدن همچنین در توانایی آن در نازک کردن پلاک های کلسترولی که شریان ها را مسدود می کند بیان می شود. پزشکان نروژی به این نتیجه رسیدند که اگر هر روز به مدت یک ماه دو یا سه انگور فرنگی چینی بخورند، این امر خطر لخته شدن خون را تا بیست درصد کاهش می دهد. همچنین این میوه سطح اسیدهای چرب خون را کاهش می دهد. کیوی برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند نیز مفید است. اگر بعد از یک غذای مقوی یک میوه بخورید، سوزش سر دل و آروغ زدن شما را عذاب نمی دهد. این میوه به دفع سنگ کلیه کمک می کند. و از آنجایی که تقریباً هیچ قندی ندارد، بیماران دیابتی می توانند با خیال راحت آن را بخورند.

کمک در مبارزه با پوندهای اضافی

انگور فرنگی چینی سرشار از آنزیم های چربی سوز و همچنین فیبر خام گیاهی است. میوه دارای اثر ملین ملایم است. یک کیوی با اندازه متوسط (60 گرم) فقط 30 کالری دارد. همه اینها میوه را به یک دستیار ضروری در مبارزه با اضافه وزن تبدیل می کند. علاوه بر این، آنزیم هاانگور فرنگی چینی کلاژن را تقویت می کند. بنابراین، این میوه در بسیاری از رژیم های غذایی استفاده می شود. فواید کیوی برای زنان بسیار ارزشمند است. این میوه تعادل هورمونی را در دوران یائسگی عادی می کند و همچنین بیماری های زنان را درمان می کند. کیوی به دلیل ترکیبات ویتامینی غنی که دارد در زیبایی نیز کاربرد دارد. به خصوص ماسک های کشک با این میوه محبوب هستند که پوست صورت و گردن را با مواد لازم برای طولانی تر کردن جوانی اشباع می کند. و اگر اغلب با انگور فرنگی چینی میل می کنید، موهای خاکستری به زودی موهای شما را لمس نمی کند.

مضرات کیوی

انگور فرنگی چینی از نظر محتوای ویتامین C از مرکبات جلوتر است. به همین دلیل یک محصول حساسیت زا به حساب می آید. افراد مبتلا به عدم تحمل فردی به لیمو، پرتقال، هندوانه نباید آن را بخورند. اگر معده اسیدی دارید یا از زخم معده رنج می برید، باید مراقب انگور فرنگی چینی نیز باشید. به دنبال کیوی زرد کمتر رایج باشید. شیرین تر است و اسید کمتری دارد. در دورانی که از اسهال رنج می برید، بهتر است از خوردن این میوه خودداری کنید زیرا خاصیت ملین دارد.

چگونه کیوی بخوریم

بسیاری از مردم بر این باورند که فقط گوشت لطیف سبز (یا زرد) در انگور فرنگی چینی قابل خوردن است. و هنگامی که از آنها در مورد نحوه خوردن کیوی پرسیده می شود، آنها پاسخ می دهند: "درست مانند خوردن یک تخم مرغ آب پز." منظور آنها این است که باید میوه را از وسط نصف کرد و محتویات دو فنجان را با قاشق خراش داد. اما پوست کیوی پوست تخم مرغ نیست. زیاد داردمواد مفید آنتی اکسیدان هایی با اثرات ضد سرطانی بر روی بدن، در پوست میوه سه برابر بیشتر از پالپ آن است. پوست کیوی همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی است. چگونه کیوی را درست بخوریم؟ با یک چاقوی کسل کننده یا یک پوست کن هویج، ابتدا باید میوه را "ریش کنید". پوست انگور فرنگی چینی بدون هیچ مویی برای غلغلک دادن زبان و کام به نرمی یک سیب است.

چه چیزی از کیوی درست می شود

قبلاً اشاره کردیم که از این میوه در زیبایی شناسی استفاده می شود. اما در آشپزی، کیوی (انگور فرنگی چینی) جای خود را دارد. این میوه به خوبی با ماهی، غذاهای دریایی، گوشت مرغ سازگار است. بنابراین، اغلب از میوه سبز برای تهیه سالاد استفاده می شود. از کیوی برای تهیه آب میوه و اسموتی استفاده می شود. میوه نگهداری می شود و از آن کمپوت و کانفیتور تهیه می شود. آب ترش انگور فرنگی چینی پروتئین گوشت را تجزیه می کند. بنابراین از کیوی در ترشی گوشت گاو استفاده می شود. و رنگ غنی جشن آن را برای تزئین کیک و بستنی ضروری می کند.