چگونه رام "باکاردی" را به درستی بنوشیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روم به عنوان یک نوشیدنی الکلی برای مدت طولانی شناخته شده است. اما آنها توسط دزدان دریایی و دهقانان در جزایر کارائیب گرم شدند. تا اواسط قرن نوزدهم، نه تنها خانم ها، بلکه آقایان جامعه ی عالی نیز با تحقیر بینی خود را در برابر کلمه "رم" چروک می کردند. طعم آن خیلی تند و ترش بود و دسته گل بوی بدنه می داد. اما همه چیز از سال 1862 تغییر کرده است، زمانی که دان فاکوندو باکاردی ماسو کاتالان به همراه برادرش خوزه به سانتیاگو دو کوبا آمدند. آنها یک کارخانه تقطیر کوچک خریدند و شروع به آزمایش با تقطیر، فیلتراسیون کربن و فرمولاسیون رام کوبایی کردند. در نتیجه، برادران موفق به دریافت نوشیدنی شدند که از نظر طعم کاملاً متفاوت از نوشیدنی شناخته شده قبلی بود. بعد از این بود که این سوال مطرح شد که رام باکاردی را با چه و چگونه بنوشیم. از این گذشته، برادران موفق شدند نوشیدنی خود را به ثروتمندترین و برجسته ترین افراد عرضه کنند.

توسعه برند

به زودیخفاش روی برچسب بطری ها (علامت تجاری شرکت "باکاردی") به طور مکرر روی میزهای سالمندان کوبا ظاهر شد. و سپس در سراسر جهان محبوبیت یافت. قبلاً در سال 1888، شرکت باکاردی رام خود را به دربار سلطنتی اسپانیا عرضه کرد. و ده سال بعد، اولین کوکتل بر اساس این تقطیر اختراع شد. از آن زمان، محصولات این شرکت نه تنها در مقادیر زیاد تولید شده است، بلکه نام برندها را نیز متنوع کرده است. هر کدام از آنها تفاوت های ظریف طعم خاص خود را دارند. بنابراین، آنها باید به روش های مختلف استفاده شوند. نحوه صحیح نوشیدن رم باکاردی، مقاله ما به شما خواهد گفت. ما همچنین دستور العمل هایی را برای معروف ترین کوکتل ها بر اساس این تقطیر ارائه خواهیم کرد.

مروری کوتاه بر محصولات این شرکت

با وجود مارک های مختلف، رام های باکاردی را می توان در سه دسته دسته بندی کرد.

1. انواع سبک. آنها می توانند کاملاً شفاف باشند، مانند ودکا، نقره ای، به سختی طلایی، مانند شراب سفید. رام سبک نه تنها در رنگ با برادران خود متفاوت است. طعم شیرین‌تر و در عین حال کم خاصیت‌تری دارد که شهرت آن را به عنوان «نوشیدنی بانوان» تثبیت کرده است. از آنجایی که انواع سبک تقریباً خنثی هستند، استفاده از آنها به شکل خالص آنها مرسوم نیست. با آنچه رام سفید باکاردی می نوشند، بعداً خواهیم گفت.
2. انواع طلایی. رنگ آن از کهربایی روشن تا عسلی تیره متغیر است. علاوه بر سایه زیبا، نوشیدنی ها با نت مشخص وانیلی در یک دسته گل پیچیده و همچنین طعم کمی کاراملی متمایز می شوند. این باکاردی سرد نوشیده شده است.
3. گونه های تیره. رنگ تقریبا سیاه به دلیل قرار گرفتن در معرض طولانی در بشکه به دست می آید. این رام بسیار محبوب است. خودبه شکل خالص آن بنوشید، کوکتل ها را با آن مخلوط کنید و در آشپزی استفاده کنید. فقط باکاردی سیاه برای تهیه نوشیدنی های الکلی داغ مانند گروگ استفاده می شود. این گونه ها طعم بسیار غنی دارند که نمی توان آن را با هیچ چیز اشتباه گرفت.

Bacardi Superior

این نوشیدنی نام دیگری دارد - "Carta Blanca" که به معنای "صفحه سفید" است. رام بی رنگ است. با ودکا، نه تنها با عدم وجود رنگ، بلکه با قدرت 40 درصد حجم مرتبط است. از آنجایی که این عرقیات طعم ملایمی دارد، از آن در کوکتل استفاده می شود. چگونه رم سفید "باکاردی" را به درستی بنوشیم؟ برای پاسخ به این سوال، باید از دیگری بپرسید: "در چه موقعیتی قرار است از آن استفاده کنید؟" واقعیت این است که باکاردی سوپریور را می توان به عنوان یک سوپ سرو کرد. سپس آن را به شکل خالص و کمی خنک می نوشند. کاناپه با خاویار، غذاهای دریایی روی سیخ یا کلد کم چرب به عنوان همراه سرو می شود. در طول یک وعده غذایی، مخلوط های بی تکلف از باکاردی سوپریور یا دیگر رام سبک تهیه می شود. در یک لیوان بلند، یک سهم از عرقیات و دو قسمت از اجزای غیر الکلی را با هم مخلوط کنید. این می تواند آب توت و میوه، کوکاکولا، آب سودا، شربت های مختلف و حتی شیر نارگیل باشد.

کوکتل افسانه ای بر اساس Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

رام سبک یک پایه عالی برای مخلوط های الکلی است. معروف ترین کوکتل باکاردی سوپریور کوبا لیبره است. این نوشیدنی در سال 1878 به نشانه پایان جنگ اختراع شداستقلال (طبق روایت دیگر، در سال 1900). برای ساخت یک لیوان "کوبای آزاد" به 50 میلی لیتر رم سفید "باکاردی" نیاز است. چگونه این کوکتل را بنوشیم؟ انجمن بین المللی بارمن آن را به عنوان "نوشیدنی طولانی" توصیف می کند. کوکتل در لیوان های هایبال سرو می شود. ابتدا تکه های یخ داخل ظرف می ریزند. سپس آب لیموترش (10 میلی لیتر) فشرده می شود، رم سبک ریخته می شود. لیوان با کولا (حدود 120 میلی لیتر) پر شده است. لبه لیوان را با قاچ آهکی تزیین می‌کنیم. کوکتل کوبا لیبره تنوع زیادی دارد. کوکاکولا را می توان با آب سودا جایگزین کرد و رام سفید را می توان با همتای تیره غنی شده جایگزین کرد.

کوکتل های آماده در مجموعه باکاردی

میکس های افسانه ای کمتری بر اساس Carta Blanca وجود ندارد. اینها Mojito، Daiquiri و Pina Colada هستند. آنها کوکتل های پیچیده ای در نظر گرفته می شوند که تهیه آنها فقط برای بارمن های حرفه ای امکان پذیر است. از این رو شرکت باکاردی تولید نوشیدنی های آماده را راه اندازی کرد. دژ آنها 15 درصد حجم است. نسبت مواد تشکیل دهنده ایده آل ترین است. حالا کافی است درب بطری را باز کنید و کوکتل رام لایت باکاردی را درون لیوان ها بریزید.

چگونه موهیتو بنوشیم؟ تکه های یخ را در یک لیوان بلند قرار دهید - آنها طعم را تازه می کنند و آن را برجسته تر می کنند. کوکتل را پر کنید. با یک لیموترش و سه برگ نعنا تزئین کنید. "Pina Colada" و "Daiquiri" معمولاً از طریق نی نوشیده می شوند. کوکتل ها را در لیوان هایی با لبه های پهن می ریزند.

بررسی برندهای Bacardi Amber

این عرقیات رنگ کنیاکی خود را می گیرندبه لطف قرار گرفتن در معرض طولانی (حداقل پنج سال) در بشکه های بلوط. رایج ترین برند این نوع باکاردی رزرو است. چگونه رام کهربا بنوشیم؟ با "Reserve" می توانید مخلوط درست کنید و آن را با نوشابه، نوشابه، آب میوه و شربت مخلوط کنید. اما اغلب، کهربا "باکاردی" به تنهایی نوشیده می شود و چند تکه یخ را در لیوان می اندازد. این اول از همه در مورد مارک های گران قیمت رام طلایی - "Gold" (یا "Oro")، "Oakhart" ("قلب بلوط")، "1873 Solera"، "Anejo" صدق می کند. استثنا باکاردی 151 است. دژ این رام 75.5 درصد حجم است. این برند برای یادآوری نوشیدنی وحشیانه دزدان دریایی قرن های گذشته طراحی شده است. اگر نمی خواهید گلوی خود را بسوزانید، باکاردی 151 را با نوشابه یا نوشابه های دیگر رقیق کنید.

کوکتل رام کهربایی

همانطور که قبلاً گفتیم، باکاردی طلایی در شکل خالص خود خوب است. برای نوشیدنی‌های طولانی، فقط یخ اضافه می‌کنیم تا تقطیر شکل‌دارتر، منقبض‌تر و با طراوت‌تر شود. و با چه چیزی بهتر است رام عنبر باکاردی بنوشیم؟ در اینجا دستور العمل اصلی کوکتل آمده است. مخلوط نامیدن این نوشیدنی یک کشش است. از این گذشته، یک لیوان کوکتل ادویه و یخ فقط حاوی تکه های یخ و رام است. میوه‌های خشک (شسته و آب‌پز شده) به صورت جداگانه روی نعلبکی سرو می‌شوند. این ها آلو و زردآلو خشک هستند، اما می توانید آنها را با ترکیب گرمسیری - خرما و انجیر جایگزین کنید. طلایی "Bacardi" را می توان در آن کوکتل هایی که رم سبک در دستور غذا ذکر شده است استفاده کرد. نت های کارامل و وانیل حاصل از تقطیر به کل ترکیب حس کمی کارائیب می بخشد.

رام سیاه باکاردی را با چه می نوشند؟

گونه های تیرهمجموعه ها طعم تصفیه شده، عطر دلپذیر دارند. بنابراین، خوش‌خوراک‌ها ترجیح می‌دهند چنین نوشیدنی‌هایی مانند کنیاک را بدون هیچ تنقلاتی بنوشند. اما بر خلاف آخرین تقطیر که معمولاً در کف دست گرم می شود، برعکس، رام تا حد زیادی خنک می شود. این نوشیدنی را در لیوان هایی با ته و دیواره ضخیم بریزید. بنابراین بیشتر سرد می ماند. معروف ترین نماینده مجموعه تاریک این شرکت باکاردی بلک است. رام این برند را با چه چیزی بنوشیم؟ می توان آن را به عنوان هضم کننده در انتهای غذا همراه با میوه های گرمسیری سرو کرد. لذیذها معمولا لبه لیوان را با گوه آهکی تزئین می کنند. این رام (همچنین "Bacardi Carta Negra" نامیده می شود) طعم عالی دارد که ترکیبی از طعم های جزایر گرمسیری کارائیب - گل ها، ادویه ها، نت های میوه ها و چوب های بی سابقه است. ارزش ندارد چنین شکوهی را با چیز دیگری قطع کنیم. تنقلات سبک را جداگانه سرو کنید: پنیر دسر، آجیل، میوه.

رام Bacardi Carta Negra: با چه چیزی در کوکتل می نوشند؟

و با این حال، لذیذها دستور العمل های مختلفی را برای مخلوط هایی ارائه کرده اند که ماده اصلی آن، سیاه و سفید بدنام تیره است. این، اول از همه، گروگ داغ است. باکاردی کارتا نگرا با آب داغ (اما نه آب جوش)، نیشکر، دارچین و آب لیمو مخلوط می شود. گروگ را به جای دسته در لیوان های پهن با حلقه می ریزند. یک شات با باکاردی سیاه وجود دارد. برای تهیه آن، گروگ خوب سرد شده در یک لیوان کوچک ریخته می شود. با یک دایره پرتقال که با دارچین آسیاب شده پاشیده شده است سرو می شود. ابتدا رام می نوشند و سپس مرکبات طعم دار می خورند.