طرز تهیه مربا از مخروط کاج

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با کمال تعجب، مربای کاج یک دسر کاملاً محبوب در بین ساکنان کشورمان است. از این گذشته، چنین محصول شیرینی که از هدایای طبیعت ساخته شده است، نه تنها می‌توان از نوشیدن چای داغ تازه دم شده لذت برد، بلکه برای سرماخوردگی‌های مختلف نیز درمان می‌شود.

شایان ذکر است که مربای مخروط کاج بهتر است در اواخر اردیبهشت یا همان اوایل ژوئن طبخ شود. در این دوره است که میوه های درختان سوزنی برگ هنوز سبز، جوان و سفت نشده اند. همچنین، کارشناسان توصیه می کنند برای تهیه چنین دسر دور از جاده ها و راه آهن و همچنین خارج از شرکت های صنعتی و شهرها، مخروط ها را جمع آوری کنید.

مربای مخروط کاج: دستور پخت

مواد لازم:

• شکر دانه‌ریز - ۱ لیتر شیشه پر؛
• مخروط کاج جوان و سبز - 1 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی معمولی (تصفیه شده) - 1 لیتر.

فرایند درمان مخروط: مخروط های کاج سبز جوان باید مرتب شوند، از برگ ها و سایر زباله ها پاک شوند.در یک آبکش ریخته و در آب خنک خوب بشویید. پس از آن، آنها را باید در یک ظرف بزرگ قرار دهید، جایی که باید آب آشامیدنی معمولی و شکر دانه‌ریزی اضافه کنید.

درمان حرارت: مربای کاج را فقط بعد از مخلوط شدن همه مواد روی اجاق بگذارید. ظرف حاوی شربت و میوه های مخروطی را باید روی حرارت کم به جوش آورید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد، ظرف شیرین باید از اجاق گاز خارج شود و خنک شود. پس از آن، مربا از مخروط کاج باید دوباره جوشانده شود، و سپس خنک شود - و بنابراین 3 بار تکرار کنید. شایان ذکر است توصیه می شود هنگام سرد شدن روی دسر را با گاز دولایه تمیز یا کاغذ آشپزی بپوشانید.

مرحله پایانی پخت: بعد از اینکه مخروط های جوان دقیقاً سه بار در شربت جوشانده شدند، باید آنها را گرم در شیشه های استریل قرار دهید. در مرحله بعد، ظروف را باید جمع کنید، وارونه کنید و با حوله بپوشانید. در این موقعیت، شیرینی غیر معمول از هدایای طبیعی باید دقیقاً یک روز خنک شود. پس از این مدت، شیشه های مربا را باید در مکانی تاریک و سرد قرار دهید و توصیه می شود تا زمستان آنها را نگه دارید.

مربای مخروط کاج: فواید شیرینی غیر معمول

همانطور که در بالا ذکر شد، چنین دسری را نه تنها می توان در عصرهای سرد زمستان میل کرد، بلکه بدن شما را سالم و هوشیار نگه می دارد. مربای کاج کمک زیادی به درمان وپیشگیری از بیماری های زیر:

• آنفولانزا، سارس و سرماخوردگی (بدلیل ویتامین C موجود در این دسر، بدن به سرعت بهبود می یابد)؛
• برونشیت، سرفه شدید و ذات الریه (به عنوان یک خلط آور خوب عمل می کند)؛

• پیشگیری عالی از اسکوربوت (باز هم به لطف محتوای بالای ویتامین C)؛

• هر گونه التهاب دهان و گلو؛
• استوماتیت (به عنوان یک عامل باکتری کش خوب عمل می کند).

برای حفظ سلامتی و بهبود سیستم ایمنی، مصرف این مربا به میزان ۵ قاشق بزرگ در روز توصیه می شود.