چگونه سیب زمینی را به طرز خوشمزه در آرام پز سرخ کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی را نان دوم می گویند. در سراسر جهان گسترش یافته و میلیون ها نفر را تغذیه می کند. در روسیه، این محصول برای مدت زمان نسبتاً کوتاهی، تنها چند قرن رشد می کند. اما در این مدت، غذاهای سیب زمینی مورد علاقه بسیاری از مردم و سیب زمینی سرخ شده، البته، محبوب ترین. قبلا فقط در ماهیتابه سرخ می شد ولی الان از ظروف مختلف آشپزخانه استفاده می کنند. و بسیاری از زنان خانه دار از قبل می دانند که چگونه سیب زمینی را در آرام پز سرخ کنند.

قصیده آرام پز

صبح یک زن مدرن پر از اعمال و نگرانی است. او باید برای کار آماده شود و در این زمینه به سایر اعضای خانواده کمک کند. علاوه بر این، کل خانواده باید صبحانه بخورند و زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد. اینجاست که مولتی کوکر با عملکرد فوق العاده ای به کمک می آید تا کار را به تاخیر بیندازد. اگر عصر تمام محصولات لازم برای تهیه صبحانه را در آن قرار دهید و تایمر را روی حالت دلخواه قرار دهید، صبح خود به خود روشن می شود و ظرف را در زمان مناسب آماده می کند. و اگر چیزی تغییر کرده باشد و در آن زمان به ظرف نیازی نبود ، مولتی کوکر به حالت گرمایش می رود که می تواند تا 12 را پشتیبانی کند.ساعت.

کلمات محبت آمیز زیادی در مورد مولتی پز می توان گفت. می توانید در آن پخت، خورش و بخارپز کنید، علاوه بر این، چندین غذا را به طور همزمان بپزید: یکی را در زیر بپزید و دیگری را در بالای آن بخارپز کنید. در این مورد، نیازی نیست پشت اجاق گاز بایستید. در این "دیگ" حتی می توانید شیر را بجوشانید و فرار نمی کند و نمی سوزد! و بعد از استفاده نیازی به شستن اجاق گاز ندارید.

بیایید در نظر بگیریم که سرخ کردن سیب زمینی در آرام پز چقدر خوشمزه است. معلوم شد که او هم می تواند این کار را انجام دهد، آرام پز در پختن سیب زمینی سرخ شده عالی عمل می کند.

چگونه سیب زمینی را به روش کلاسیک سرخ کنیم

این غذای ساده و دوست داشتنی به مواد کمی و قوانین خاصی نیاز دارد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - (600 - 700) گرم؛
• روغن گیاهی - 50 گرم؛
• ادویه و نمک (به سلیقه).

توالی آشپزی:

1. برای سرخ کردن سیب زمینی در آرام پز، ابتدا باید آن را به صورت زیر تهیه کنید:

• تمیز کنید، بشویید و تکه تکه کنید.
• به مدت سی دقیقه در آب خیس کنید تا محتوای نشاسته کاهش یابد.
• با حوله خشک کنید وگرنه می جوشد نه سرخ می شود.

2. سیب زمینی و روغن را داخل کاسه مولتی پز بریزید.

3. باید بدانید در چه حالتی سیب زمینی را در آرام پز سرخ کنید. برای انجام این کار، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید و زمان را تنظیم کنید. در مورد ما، 20 دقیقه کافی است.

4. درب را ببندید و دکمه را فشار دهید"شروع".

5. بعد از 5-7 دقیقه درب آن را باز کنید، سیب زمینی ها را با کفگیر مخصوص هم بزنید، نمک بزنید و دوباره درب آن را ببندید.

6. بعد از 5-7 دقیقه دیگر، دوباره درب ظرف را باز کنید، ادویه ها را اضافه کنید، هم بزنید و درب آن را ببندید.

7. بعد از 20 دقیقه سیب زمینی ها پخته می شوند و آرام پز با یک سیگنال این را نشان می دهد. در این زمان، باید دکمه "لغو" را فشار دهید، در غیر این صورت دستگاه به طور خودکار به حالت "گرمایش" می رود.

چگونه سیب زمینی را در آرام پز با پوسته سرخ کنیم

طعم سیب زمینی سرخ شده از پوسته ای است که روی آنها ایجاد می شود. برای به دست آوردن این پوسته است که کل فرآیند سرخ کردن شروع می شود. هر چه پوسته بزرگتر باشد، سایه آن تیره تر می شود. می تواند طلایی، قهوه ای روشن و قهوه ای باشد. سایه تیره تر غیر قابل قبول است زیرا به این معنی است که سیب زمینی ها سوخته اند.

در حین سرخ کردن سیب زمینی، آب از آن خارج شده و بخار در تابه ایجاد می شود. وقتی ظرف زیر درب آن سرخ می شود نرم تر می شود. اما در صورت عدم وجود درپوش، بخار به سرعت تبخیر می‌شود و سیب‌زمینی‌ها خشک‌تر و پوسته‌دار می‌شوند.

بنابراین برای سرخ کردن سیب زمینی در آرام پز با پوسته، باید زمان سرخ کردن را به درستی تنظیم کنید. برابر با 30 دقیقه است. پس از آن، تمام مراحل را طبق دستور "نحوه سرخ کردن سیب زمینی در آرام پز به روش کلاسیک" به مدت 20 دقیقه انجام دهید. و 10 دقیقه بعد آن را بدون درب سرخ کنید. در این 10 دقیقه آخر، پوسته ای اشتها آور و معطر روی آن ظاهر می شود.

چگونه سیب زمینی را به سبک روستایی در آرام پز سرخ کنیم

این هم نوع دیگری از سیب زمینی سرخ شده،در اینجا مولتی پز جایگزین اجاق روسی می شود.

مواد لازم:

• سیب زمینی - (600 - 700) گرم؛
• روغن گیاهی - 50 گرم؛
• سبز: جعفری، شوید، ریحان (به مزه)؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات (به سلیقه).

توالی آشپزی:

1. سیب زمینی را طبق دستور "نحوه سرخ کردن سیب زمینی در آرام پز به روش کلاسیک" تهیه کنید، هر سیب زمینی را 6 قسمت کنید.

2. سبزی را برش دهید.

3. تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را با هم مخلوط کنید: سیب زمینی، روغن نباتی، سبزی، نمک و ادویه جات.

4. همه مواد را داخل کاسه مولتی پز بریزید.

5. حالت کار مولتی پز را "پخت" و زمان 30 دقیقه تنظیم کنید.

6. بعد از 15 دقیقه، ظرف را هم بزنید.

7. بعد از 30 دقیقه یک بوق به صدا در می آید که به شما اطلاع می دهد که سیب زمینی ها آماده هستند. باقی مانده است که دکمه "لغو" را فشار دهید تا فرآیند گرمایش متوقف شود.

نحوه سرو غذا

سیب زمینی سرخ شده غذای بسیار خوشمزه ای است که نمی توان آن را رژیمی نامید. بنابراین، هنگام عرضه آن به اقوام یا مهمانان خود، باید دو مورد را در نظر بگیرید: تأثیر همه اجزای ظرف بر بدن انسان و زیبایی ظرف.

سیب زمینی دارای شاخص گلیسمی بالایی است. بدن پس از خوردن مقدار زیادی گلوکز دریافت می کند که می تواند به چربی تبدیل شود. اما این ظرف قبلاً حاوی چربی است که در معرض دمای بالا قرار گرفته است، به این معنی که حاوی مواد سرطان زا است. می توانید با کمک سبوس، سبزیجات و میوه ها آنها را از بدن خارج کنید.

پس سرخ شده سرو نکنیمسیب زمینی با ترشی، و آن را با نان سبوس دار و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. سبزی ها در مقادیر زیاد نه تنها ظرف را تزئین می کنند، بلکه با مواد سرطان زا نیز مبارزه می کنند. سرو سیب زمینی با آب سبزیجات، سالاد کلم یا چغندر آب پز که خواص ضد سرطانی آن مشخص است، بسیار خوب است.

هنگام تهیه یک غذا، باید نه تنها طعم آن، بلکه فواید یا مضرات بدن را نیز در نظر بگیرید. شما مجبور نیستید غذاهای مورد علاقه خود را به طور کامل کنار بگذارید، اما باید از اثرات آنها آگاه باشید و حس نسبت داشته باشید.