پای ژله ای با ژامبون و پنیر: خوشمزه ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای های ژله ای یک کشف واقعی در دنیای پخت و پز برای هر خانم خانه دار است. تهیه آنها آسان است به این معنا که نیازی به رول کردن و شکل دادن به چیزی نیست. کافی است یک پرکننده مناسب برای چنین پختی انتخاب کنید و می توانید شروع به ایجاد آن کنید. امروز یک پای ژله ای با ژامبون و پنیر آماده می کنیم. عکسی از پخت تمام شده به شما انگیزه می دهد تا اقدامات مطمئن تری انجام دهید و اشتها را ایجاد می کند.

قیمه ژامبون، پنیر و پیاز

بیایید در دسترس بودن محصولات لازم را بررسی کنیم و شاید ادامه دهیم. لیست مواد لازم برای پای ژامبون و پنیر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد درجه بالا - 150 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری؛
• صد گرم ژامبون؛
• صد گرم پنیر؛
• پیاز - 1\2 - 2 سر، مقدار دقیق پیاز را بر اساس ذائقه خود مصرف کنید؛
• گیاهان تازه - اختیاری؛
• یک پیمانه نمک.

چگونه آشپزی کنیم

دستور پخت پای ژله ای ژامبون و پنیر، بیایید با ایجاد فیلینگ شروع کنیم.

پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. به همین ترتیب، تمام ژامبون را خرد کنید. سبزی ها را بشویید، رطوبت اضافی را از بین ببرید و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.

خمیر درست کنید و بپزید

بیایید یک کاسه عمیق برداریم که در آن خمیر ژله پای با ژامبون و پنیر را ورز می دهیم. دو عدد تخم مرغ را با کمی نمک بزنید. شیر و کره بدون طعم را در اینجا اضافه کنید. آرد را الک کرده و به مواد له شده اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط شیر و تخم مرغ زده شده را اینجا بریزید.

قالب پای داخل آن را با روغن نباتی پردازش کنید. هر چه به دست آوردیم می ریزیم. داخل فر گذاشته و با حرارت 180 درجه یک پای ژله ای با ژامبون و پنیر به مدت نیم ساعت یا 40 دقیقه می پزیم. وقتی زمان مشخص شده گذشت، برای خارج کردن شیرینی ها از فر عجله نکنید. ما 10 دقیقه منتظریم و شما می توانید آن را دریافت کنید.

پای با پنیر و ژامبون روی کفیر

یک دستور دیگر برای یک پای ژله ای، خمیری که برای آن روی کفیر درست می کنیم. در اینجا چیزی است که برای اجرای این دستور غذا نیاز دارید:

1. 1 لیوان ماست. بهتر است یک محصول شیر تخمیر شده پرچرب مصرف کنید، سپس کیک لطیف تر خواهد شد.
2. دو تخم مرغ.
3. نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
4. یک لیوان آرد.
5. پنیر - 200 گرم.
6. ژامبون - 100-200 گرم.
7. نمک به مزه.
8. سبز - اختیاری.

روش پخت مرحله به مرحله

تخم مرغ با نمک مالیده شده است. آنها را با همزن یا چنگال بزنید و کل هنجار کفیر را اضافه کنید. با هم زدن مداوم آرد الک شده با بکینگ پودر را معرفی می کنیم. نتیجه باید خمیری باشد که قوام خامه ترش غلیظی داشته باشد.

پنیر را با کسری درشت از طریق رنده می مالیم. ژامبون را هم خرد می کنیم. می توانید برای این کار از همان رنده استفاده کنید یا می توانید ژامبون را با چاقو برش دهید و به صورت مکعبی در آورید. اگر از گیاهان تازه استفاده می کنیم، باید آن را حدود پنج دقیقه در آب خنک نگه داریم. سپس سبزی ها را بیرون می آوریم، آب باقی مانده را تکان می دهیم. آن را با چاقو ریز خرد کنید.

محصولات له شده را برای فیلینگ مستقیماً در خمیر پخش می کنیم. کاملا مخلوط کنید. قالب را چرب کرده و کیک آینده را داخل آن بریزید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. کیک را حداقل نیم ساعت بپزید. بعد از 30 دقیقه با استفاده از تراشه چوبی میزان آمادگی را بررسی کنید. در صورت نیاز، کیک را ده دقیقه دیگر در فر بگذارید.

حالا آن را بیرون بیاورید، کمی خنک کنید و با چای سرو کنید و به قطعات تقسیم کنید.

با ژامبون، پنیر و قارچ

این تنوع پخت کمی بیشتر طول می کشد. اما به عنوان پاداش یک پای ژله ای بسیار خوشمزه وجود دارد. لیست مواد تشکیل دهنده تست:

• لیوان ماست؛
• لیوان آرد؛
• 2 تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک و شکر؛
• سودا -1\2 قاشق چایخوری؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش.

برای قیمه:

• 5-10 قارچ تازه؛
• 200 گرم ژامبون؛
• نصف پیاز؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• سبز.

طرز پخت

شروع با پر کردن. قارچ های ورقه شده را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا مایع تبخیر شود. پیاز خرد شده را به همراه قارچ تفت دهید. محتویات تابه را با نمک و فلفل مزه دار کنید. ژامبون را مکعبی یا رنده کنید. بیایید همین کار را با پنیر انجام دهیم. دو قاشق غذاخوری خامه ترش و سبزی خرد شده را اضافه کنید. یک پروتئین خام به مواد اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.

و حالا بیایید شروع به ایجاد خمیر پای اسپیک با ژامبون و پنیر کنیم. کفیر را کمی گرم کنید. نوشابه را به آن اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت پنج دقیقه بماند تا جوش شیرین اثر کند.

حالا اینجا نمک و شکر را اضافه می کنیم. تخم مرغ باقی مانده را با زرده اضافه کنید و مخلوط کنید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. دوباره مخلوط کنید. حالا نوبت خامه ترش و آرد الک شده است. خمیری خواهید داشت که شبیه یک محصول خامه ترش نه چندان غلیظ است.

کف قالب را با روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید. کمی بیشتر از نیمی از خمیر را بریزید. فیل را کاملا روی آن پخش می کنیم. سطح فیلینگ دوباره با بقایای خمیر.

فر را با دمای 180-200 درجه لازم گرم کنید. فرم را با پای آینده در "روده" آن قرار می دهیم. پنجاه دقیقه بعد، می توانید آمادگی را بررسی کنید. طبق معمول از خلال دندان چوبی استفاده کنید. اگر کیک پخته شد خلال دندان بدون خمیر چسبناک بیرون می آید.اگر آماده نیست، 5-10 دقیقه دیگر صبر کنید و آن را بیرون بیاورید.