مارشملو سیب: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مارشمالو سیب یک خوراکی آسان و سالم است که می توانید آن را در خانه درست کنید. و امروز می خواهیم چند دستور العمل ساده برای یک دسر خوشمزه به اشتراک بگذاریم.

مارشملو از سس سیب

دندان شیرین مطمئناً طعم اصلی این غذای لذیذ را درک خواهد کرد. برای آن ما به مواد زیر نیاز داریم:

• چهار سیب.
• یک پروتئین.
• 700 گرم شکر.
• شکر وانیلی.
• 160 میلی لیتر آب.
• 30 گرم ژلاتین.
• پودر قند.

چگونه مارشمالو سیب درست کنیم؟ طرز تهیه دسر بسیار ساده است:

• ژلاتین را در آب خیس کنید. صبر کنید تا پف کند و کاملا حل شود.
• سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و به دو نیم کنید. بعد از آن، آنها را در فر بپزید تا نرم شوند.
• میوه های پخته شده را با مخلوط کن به حالت پوره خرد کنید. در نتیجه، شما باید حدود 250 گرم از محصول نهایی را دریافت کنید.
• پوره را با پروتئین و شکر وانیلی مخلوط کنید.
• ژلاتین را روی حرارت متوسط بدون اینکه بجوشد گرم کنید. پس از آن به صورت جریان نازکی داخل خمیر بریزید و شکر را اضافه کنید که ابتدا باید در آب حل شود.
• ارسال دریافتیدر کیسه لوله ای مخلوط کنید و از یک نازل برای قرار دادن کیک ها روی یک ورقه پخت استفاده کنید.

مارشملو را یک شب در یخچال بگذارید و قبل از سرو با پودر قند تزئین کنید.

مارشملو سیب خانگی

این بار پیشنهاد می کنیم از مربای آماده یک خوراکی خوشمزه تهیه کنید. اگر هنوز جاهای خالی سال گذشته را دارید، از آنها برای دستور پخت ما استفاده کنید. بنابراین، این بار به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت:

• 450 گرم شکر.
• 500 گرم مربا.
• دو تخم مرغ.
• چهار قاشق چایخوری آگار-آگار.
• 230 میلی لیتر آب.
• یک چهارم قاشق چایخوری اسید سیتریک.
• کیسه وانیلین.
• پودر قند برای پاشیدن.

چگونه مارشمالو سیب را در خانه درست کنیم؟ دستور دسر را اینجا بخوانید:

• آگارآگار را در 160 میلی لیتر آب سرد خیس کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• مربا را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید.
• شربت شکر و 70 میلی لیتر آب داغ درست کنید.
• سفیده تخم مرغ را با مربا ترکیب کرده و محصولات را با همزن مخلوط کنید. حجم توده تمام شده باید سه یا چهار برابر شود.
• اسید سیتریک و آگار آگار را به شربت داغ اضافه کنید.
• شربت گرم را به آرامی در پایه سیب بریزید.
• روی میز را با کاغذ روغنی بپوشانید و با استفاده از سرنگ شیرینی پزی روی آن مارشمالو قرار دهید.

دسر باید ظرف یک روز خشک شود. فقط بعد از آن می توان آن را با پودر تزئین کرد و سرو کرد. این خوراکی کاملا مکمل چای عصرانه یا چای صبحگاهی شما خواهد بود.صبحانه یکشنبه.

مارشملو رژیمی

لذیذ بودن محصولات طبیعی بدون شکر کسانی را که تصمیم به رهایی از اضافه وزن دارند خوشحال می کند. برای تهیه یک دسر سبک از موارد زیر استفاده کنید:

• سیب - چهار عدد.
• وانیلین - یک خرج.
• جایگزین شکر.
• یک پروتئین.
• آگارآگار - هشت گرم.
• آب - 160 میلی لیتر.

آغاز پخت ختمی سیب رژیمی. اگر دستورالعمل‌های زیر را بخوانید، دستور غذا را یاد خواهید گرفت:

• سیب ها را پردازش کنید، از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید. آنها را تا زمانی که در فر یا مایکروویو نرم شوند بپزید.
• آگارآگار را در کمی آب خیس کنید.
• با قاشق تفاله سیب های پخته شده را جدا کرده و به کاسه مخلوط کن منتقل کنید. پوره درست کنید.
• آگار-آگار را روی آتش گرم کنید و هر نوع شیرین کننده ای (مثلا استویا) را به آن اضافه کنید. مایع را به جوش بیاورید.
• سفیده یک تخم مرغ را بزنید تا سفت شود.
• محصولات آماده شده را به تدریج با همزن مخلوط کنید. شما باید یک جرم سبک و حجیم داشته باشید.
• با استفاده از یک کیسه لوله کشی و یک نازل مناسب، کیک ها را روی کاغذ پخت بچینید.

مارشملوها را حداقل 12 ساعت خشک کنید و قبل از سرو نیمه ها را به هم وصل کنید.

قهوه مارشمالو

این دستور غذا برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند جالب خواهد بود.

مواد لازم:

• چهار متوسطسیب.
• 650 گرم شکر.
• یک سفیده تخم مرغ.
• یک بسته وانیل.
• 160 گرم آب جوشیده.
• چهار قاشق چایخوری آگار-آگار.
• سه قاشق چایخوری قهوه فوری.

مارشملو سیب خانگی بسیار آسان تهیه می شود:

• پوست و دانه ها را از میوه ها جدا کنید سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید. آنها را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید و آنها را در مایکروویو قرار دهید.
• پوره درست کنید، آن را با ۲۵۰ گرم شکر و وانیل ترکیب کنید. محصول نهایی را در یخچال بگذارید.
• آگارآگار را ده دقیقه در آب سرد خیس کنید. پس از آن، آن را روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید.
• پوره سیب و پروتئین را با همزن با حداکثر سرعت هم بزنید. بلافاصله شربت گرم را در یک جریان رقیق در آن بریزید.
• در حالی که به هم زدن مخلوط سیب ادامه می دهید قهوه را اضافه کنید.
• فوراً "خمیر" را به یک کیسه لوله انتقال دهید و از آن برای شکل دادن مارشمالو روی کاغذ پخت استفاده کنید.

همانطور که می بینید، مارشمالو سیب به راحتی در خانه تهیه می شود. روی کیک یخ زده را پودر قند بپاشید و نصف ها را به هم بچسبانید. با چای یا قهوه داغ سرو کنید.

نشاسته ذرت و ختمی ژلاتین

این دسر مطبوع و سبک را می توان برای هر مناسبتی یا برای یک مهمانی دوستانه تهیه کرد.

محصولات مورد نیاز:

• یک چهارم فنجان نشاسته ذرت.
• یک سوم فنجان پودر قند.
• 30 گرم ژلاتین.
• یک سوم لیوان آب.
• دویک سوم فنجان شکر گرانول.
• نصف فنجان شربت ذرت.
• پنجره نمک.
• قاشق چای خوری عصاره وانیل.

مارشملو سیب بدون تخم مرغ طبق دستور زیر تهیه می شود:

• پودر قند و نشاسته را با الک ریز الک کنید.
• ظرف پخت را با کره چرب کنید و سپس یک قاشق از مخلوط تمام شده را کف آن بریزید.
• آب را در قابلمه بریزید و ژلاتین را داخل آن بریزید و بگذارید غذا کمی بماند. پس از آن شکر را به آنها اضافه کنید و روی آتش بگذارید. غذا را هم بزنید تا جرم یکدست شود.
• غذاهای آماده را ترکیب کنید، وانیلین، شربت ذرت، نمک را به آنها اضافه کنید. مخلوط را با همزن با سرعت بالا بزنید.
• «خمیر» را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.

بعد از دو ساعت می توان مارشمالو سیب را با ژلاتین به صورت مربع برش داد. هر تکه را در مخلوط شکر باقیمانده بغلتانید، در ظرف سرو قرار دهید و با یک حوله چای بپوشانید. بعد از 24 ساعت می‌توانید خوراکی‌ها را امتحان کنید و می‌توانید آن را برای یک ماه دیگر در ظرف پلاستیکی دربسته نگهداری کنید.

مارشملو خانگی

این خوراکی خوشمزه فقط کمی زمان می برد تا آماده شود.

مواد لازم:

• دو سیب.
• 150 گرم شکر.
• دو سنجاب.
• 20 گرم ژلاتین.
• آب - 100 میلی لیتر.
• کاکائو برای رویه کردن.

طرز تهیه ختمی سیب:

• میوه ها را از پوست و دانه ها جدا کنید. سپس آنها را به ورقه های نازک برش دهید وبه ظرف پخت منتقل کنید.
• سیب ها را با شکر (یک قاشق) بپاشید تا آبدار و شیرین تر شوند. آنها را به مدت یک ربع در فر قرار دهید.
• پروتئین ها را جدا کرده و با همزن بزنید تا کف کند. به طور دوره ای به آنها شکر اضافه کنید.
• ژلاتین را در مقدار کمی آب حل کنید و هفت دقیقه بگذارید تا پف کند.
• سیب های پخته شده را در کاسه مخلوط کن بریزید و پوره کنید. ژلاتین را به آن اضافه کنید و غذا را با قاشق مخلوط کنید.
• پوره را به سفیده تخم مرغ در دسته های کوچک بزنید.
• وقتی پایه آماده شد، آن را به فنجان های مافین کاغذی منتقل کنید و به مدت یک ربع در فریزر قرار دهید.

وقتی زمان مناسب گذشت، مارشمالوها را در بشقاب بریزید و کاکائو بپاشید.

مارشملو بدون شکر

این دسر برای کسانی که هیکل خود را تماشا می کنند مناسب است.

محصولات:

• یک لیوان شیر بدون چربی.
• 40 گرم ژلاتین.
• جایگزین شکر.
• سه سفیده تخم مرغ.
• نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک.
• پنجره نمک.
• طعم دهنده غذا به سلیقه.

تهیه مارشمالو سیب بسیار ساده است:

• شیرین کننده را با دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید سپس مخلوط را داخل شیر بریزید.
• ژلاتین را در مخلوط خیس کنید و بگذارید یک ساعت بماند.
• سفیده ها را با اسید سیتریک مخلوط کرده و مدتی در یخچال بگذارید.
• شیر را روی حرارت ۷۰ درجه گرم کنید و وقتی ژلاتین حل شد آن را از روی حرارت بردارید. مخلوط پروتئین را با هم ترکیب کرده و اضافه کنیدعطر.

پایه تمام شده را به قالب منتقل کرده و به یخچال بفرستید. وقتی مارشمالو سفت شد، آن را تکه تکه کنید. شیرینی را در بشقاب بریزید و به دلخواه تزئین کنید.

نتیجه گیری

گل ختمی سیب یک خوراکی ساده و خوشمزه است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند به راحتی آن را تهیه کند. به دستور العمل های ما توجه داشته باشید و عزیزان خود را خوشحال کنید.