کوکی های گندم کامل سالم: بهترین دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فواید آرد سبوس دار اخیراً بیشتر و بیشتر ذکر شده است. محصولی که پس از یک بار آسیاب کردن دانه های گندم به دست می آید، بر خلاف آرد درجه بالاتر، حداکثر مواد مفید، ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب را در خود حفظ می کند. آرد غلات کامل حرکت روده را بهبود می بخشد، جذب کلسترول و فرآیندهای تخمیر را در بدن متوقف می کند. در خانه نه تنها نان سالم از آن درست می شود، بلکه کلوچه نیز می تواند جایگزین شیرینی های سنتی سنتی شود.

کوکی‌های رژیمی گندم کامل

محتوای کالری این کوکی رژیمی و کم کالری تقریباً یک و نیم برابر کمتر از شیرینی های سنتی است. این یکی از گزینه های پخت سالم است، زیرا خمیر محصولات از مخلوطی از غلات کامل و آرد جو دوسر تهیه می شود که تأثیر مثبتی بر عملکرد روده دارد.

بیسکویت های سبوس دار به ترتیب مرحله به مرحله زیر آماده می شوند:

1. اولیک مشت کشمش را با آب جوش ریخته، خشک کرده و له می کنند. سپس یک قاشق غذاخوری شکر و کره، دارچین و وانیلین (هر کدام ½ قاشق چایخوری) به آن اضافه می شود.
2. بلغور جو دوسر (40 گرم) و آرد غلات کامل (110 گرم) با بقیه مواد تداخل دارد.
3. سودا در 4 قاشق غذاخوری آب جوش حل می شود و بعد به خمیر اضافه می شود.
4. یک قاشق غذاخوری از هر پوره میوه در آخر اضافه می شود.
5. خمیر ورز داده شده به 10 قسمت تقسیم می شود و پس از آن با دست محصولات از آنها درست می شود.
6. شیرینی ها به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه پخت می شوند.

این مقدار 10 آرد غلات کامل را تشکیل می دهد.

دستور پخت کوکی پنیر کلبه گندم

این کوکی را می توان به راحتی به عنوان یک شیرینی سالم طبقه بندی کرد. هنگام تهیه آن، فقط از آرد غلات کامل استفاده می شود، حداقل چربی و شکر، اما مقدار زیادی از یک محصول سالم مانند پنیر دلمه.

کوکی های آرد سبوس دار مرحله به مرحله به شرح زیر تهیه می شوند:

1. 200 گرم پنیر کوتیج کم چرب و 1 تخم مرغ با همزن هم می زنیم.
2. کره (180 گرم) باید آب شود، شکر (80 گرم)، یک قاشق غذاخوری عسل، بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) و پوست 1 پرتقال باید اضافه شود.
3. قسمت کشک خمیر را با قسمت خامه ترکیب کنید، آرد غلات کامل (200 گرم) را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید، آن را روی میز پهن کرده و با استفاده از قالب های محصول برش دهید.
5. کوکی ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید.

تعریفکوکی ها به ضخامت خمیر 5 میلی متر. محصولات به خوبی رشد می کنند و کاملا نرم و بسیار خوشمزه هستند.

کوکی‌های سالم جو دوسر

کوکی‌های بلغور جو دوسر با کالری کم به ترتیب زیر تهیه می‌شوند:

1. بلغور جو دوسر (1.5 قاشق غذاخوری) و یک لیوان آرد غلات کامل در یک کاسه مخلوط می شوند. شکر (0.5 قاشق غذاخوری)، بکینگ پودر و دارچین (هر کدام 1 قاشق چایخوری) به مواد خشک اضافه می شود.
2. ماست (60 میلی لیتر)، یک مشت کشمش، یک تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
3. مواد خشک با مواد مرطوب ترکیب می شوند تا خمیر کمی چسبنده ایجاد شود.
4. خمیر را با دست خیس شکل دهید (حدود 40 قطعه) و روی یک سینی فر بچینید.
5. کوکی های آرد سبوس دار با بلغور جو دوسر به مدت 12 دقیقه در دمای 190 درجه پخته می شوند. محتوای کالری یکی از این محصولات 50 کیلو کالری است.

بیسکویت آرد گندم کامل معطر با زیره

این کوکی را می توان رژیمی نامید. برای تهیه آن از مواد کم کالری، حداقل مقدار شکر و زیره معطر استفاده می شود. نتیجه یک کلوچه گندم کامل خوشمزه و سالم است.

دستور پخت به شرح زیر است:

1. همه مواد خشک برای کوکی ها را در یک کاسه ترکیب کنید: آرد گندم کامل (220 گرم)، بکینگ پودر (½ قاشق چایخوری)، کمی نمک، شکر قهوه ای یا پودر قند از آن (50 گرم)، زیره سبز (1) قاشق غذاخوری). قاشق).
2. افزودن بهمواد خشک روغن زیتون (70 میلی لیتر). با چنگال خوب مخلوط کنید تا خرده نان به دست بیاید.
3. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با شیر (1 قاشق غذاخوری) زده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. حالا باید خمیر متراکمی را ورز دهید، آن را روی میز پهن کنید و با قلمه ها محصولات را درست کنید.
5. صفحه شیرینی را به مدت 10 دقیقه در فر بفرستید و با دمای 200 درجه بپزید.

دستور تهیه کوکی شکلاتی سبوس دار

مهمترین ویژگی این کوکی آسان، آرد گندم کامل است. به لطف این ماده، پخت نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

بیسکویت های سبوس دار به ترتیب زیر تهیه می شوند:

1. ابتدا کره نرم (100 گرم) را با همان مقدار شکر با همزن می زنیم.
2. بعد از چند دقیقه 1 تخم مرغ داخل توده خامه ای ریخته می شود.
3. در یک کاسه جداگانه، مواد خشک را مخلوط می کنیم: آرد گندم کامل (200 گرم)، بکینگ پودر (1.5 قاشق چایخوری)، کمی نمک و تکه های شکلات تلخ (100 گرم).
4. مواد خشک به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه می شود. خمیر نرم را ورز داده و به مدت 15 دقیقه در یخچال می فرستیم.
5. خمیر را به صورت گلوله های کوچک (20 عدد) در می آوریم، روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با کف دست صاف می کنیم.
6. شیرینی ها در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه با دمای 170 درجه پخت می شوند.

کوکی‌های خنک‌شده را از ورقه پخت خارج کرده و در ظرف دربسته تا دو هفته نگهداری کنید.