کوکی های شکری: دستور العمل ها، نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکی های شکری خوشمزه جای شایسته خود را در هر سفره ای می گیرند. بسیاری از مردم دستور العمل های مورد علاقه خود را برای این غذای ساده اما چنین مورد علاقه دارند. برای برخی از ما در کودکی توسط مادربزرگ ها یا مادرانمان پخته می شد. ما به شما پیشنهاد می کنیم بهترین دستور العمل های شیرینی قندی را امتحان کنید. درست کردن آنها آنقدر آسان است که حتی بچه ها هم می توانند آنها را درست کنند.

آسان درست کردن دسر

چه خوشمزه با چای سرو شود؟ این سوال را حتماً هر خانم خانه‌داری می‌پرسید. شما می توانید از گزینه های متنوعی که فروشگاه های مواد غذایی ارائه می دهند استفاده کنید. اما بهتر است خودتان چیزی خوشمزه بپزید. کوکی های شکری را در نظر بگیرید. درست کردنش اصلا سخت نیست، علاوه بر این، زمان زیادی نمی برد. محصولاتی که ما نیاز داریم تقریبا در هر خانه ای وجود دارد. بیایید آنها را فهرست کنیم:

• آرد گندم. قبل از استفاده باید الک شود و می توان بیکینگ پودر را نیز اضافه کرد. خمیر به خصوص لطیف و مطبوع خواهد بود.
• تخم مرغ. بهتر است دو یا سه قطعه بردارید.
• مارگارین یا کره.
• به نمک و شکر هم نیاز داریم. اگر کوکی های خیلی شیرین دوست دارید، یک لیوان شکر بردارید. نمک نصف قاشق چایخوری کافی است.
• وانیلین. شما می توانید بدون این ماده کار کنید، اما به لطف آن، محصول نهایی طعم و عطر بی نظیری پیدا می کند.

شاید در اینجا همه محصولاتی وجود دارد که برای تهیه شیرینی شور معمولی مورد نیاز است که از آن کوکی های خوشمزه درست می کنیم. بعداً در مورد این موضوع صحبت خواهیم کرد.

کوکی های شکری خانگی: دستور تهیه

از شما دعوت می کنیم تا پخت ساده ترین و خوشمزه ترین دسر چای را امتحان کنید. حتی کودکان هم می توانند این دستور غذا را انجام دهند.

به محصولات زیر نیاز داریم:

• شکر - یک لیوان (می توانید ناقص یا کمی بیشتر از نصف مصرف کنید)؛
• کره یا مارگارین - یک بسته؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• آرد گندم - حدود دو فنجان (چه مقدار خمیر طول می کشد).

تکنیک گام به گام برای درست کردن کلوچه های شکری:

1. کره یا مارگارین را از قبل از یخچال خارج کنید. قبل از استفاده باید نرم باشد.
2. برای هم زدن شکر و کره از همزن استفاده کنید.
3. تخم مرغ می گیریم حتما بشویید. داخل قابلمه ای می شکنیم که در آن شکر زده شده با کره وجود دارد. کار را با همزن ادامه می دهیم. شما باید یک جرم همگن بدست آورید.
4. یک لیوان آرد اضافه کنید و شروع به فرم دادن به خمیر کنید. در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید.
5. می گیریمکیسه پلاستیکی یا فیلم چسبناک خمیر را بپیچید و در یخچال بگذارید.
6. بعد از 50-60 دقیقه، می توانید شروع به تهیه کوکی کنید.
7. برای این ما به یک تخته و قالب نیاز داریم.
8. تکه ای از خمیر را برش دهید یا بشکنید، آن را با وردنه باز کنید. شکل ها را با کاتر کوکی برش دهید و روی سینی فر که با کره چرب کرده اید قرار دهید.
9. کوکی ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
10. بعد از 20-25 دقیقه محصولات تمام شده را بیرون می آوریم.با مربا

با مربا

گزینه بعدی برای کسانی است که به بیسکویت های کلاسیک (دستور العمل بالا) تسلط دارند و می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند. در این روش نیز هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

خمیر را درست کنید، آن را در یخچال خنک کنید. سپس هر شکلی را تشکیل می دهیم. مربا نیاز داریم می توانید سیب، تمشک، زردآلو، توت و غیره را بردارید، شکل حاصل را در دست می گیریم، مقدار کمی مربا را روی آن قرار می دهیم. شکل دوم را می گیریم و لبه های هر دو را با دقت به هم وصل می کنیم تا مربا بین آنها باقی بماند. زمان پخت از 25 دقیقه تا 35 است.

با پنیر کوتیج

از شما دعوت می کنیم دستور دیگری برای کوکی های خوشمزه بر اساس شیرینی شور را امتحان کنید. محصول نهایی به طور غیرمعمول نرم و شکننده است. مزیت بدون شک این دستور غذا صرف زمان کمی برای پخت و پز است. بنابراین، ما به لیست محصولات زیر نیاز داریم:

• شکر - یک لیوان؛
• پنیر کوتیج - یک عددیک بسته (یا می توانید چند کشک با کشمش یا وانیل مصرف کنید، در این صورت مقدار شکر باید تقریباً نصف شود)؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• کره - یک بسته؛
• آرد - 2 فنجان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری.

توالی درست کردن خوراکی ها:

• تخم مرغ را با شکر گرانول بزنید.
• کره باید نرم شود و با توده تخم مرغ مخلوط شود.
• پنیر کوتیج را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک جرم همگن به دست آید.
• شروع به ورز دادن خمیر کنید. برای این کار، آرد را به توده کشک اضافه کنید. خمیر باید نرم باشد. آرد را اضافه کنید تا زمانی که جرم به دستتان نچسبد.
• خمیر را می توان برای مدتی در یخچال (حدود 20 دقیقه) خارج کرد.
• حالا فقط شکل دادن کوکی های نان کوتاه باقی مانده است. شما می توانید این کار را با قالب انجام دهید. زمان پخت 30-35 دقیقه.

به جای نتیجه گیری

کوکی های شکری به راحتی در خانه درست می شوند. طعم منحصر به فرد و عطر لطیف آن برای هر کسی که آن را امتحان کند جذاب خواهد بود. اگر می خواهید برای دسر چیزی کاملا ساده اما بسیار خوشمزه بپزید، توصیه می کنیم دستور پخت شیرینی های شکری را به خاطر بسپارید.